الأطباق الرئيسية نفر حاشي مضغوط 60 ر. س 1490 سعرة حرارية نفر حاشي كبسة 1890 سعرة حرارية 1/2 حبة دجاج مضغوط 20 ر. س 1330 سعرة حرارية خضار مشكل بالدجاج 7 ر. س 110 سعرة حرارية ملوخية 140 سعرة حرارية مسقعة 190 سعرة حرارية سلطة خضراء 5 ر. س 25 سعرة حرارية سلطة سومطرة 4 ر. س 130 سعرة حرارية سلطة طحينة 240 سعرة حرارية سلطة زبادي بالخيار 120 سعرة حرارية زبادي 170 جم 1. 25 ر. س سلطة حارة 70 سعرة حرارية سلطة الطماطم بالبصل 40 سعرة حرارية كنافة بالقشطة 8 ر. س 730 سعرة حرارية كنافة بحشوات مختلفة 11 ر. كبسة حاشي مضغوط دجاج. س تشيز كيك | شوكولاتة 6 ر. س 250 سعرة حرارية - متوفر فقط في فروع المنطقة الوسطى والشرقية. تشيز كيك | آيس كريم 120 سعرة حرارية - متوفر فقط في فروع المنطقة الوسطى والشرقية. تشيز كيك | اللوتس 230 سعرة حرارية - متوفر فقط في فروع المنطقة الوسطى والشرقية. تشيز كيك | توت بري 280 سعرة حرارية - متوفر فقط في فروع المنطقة الوسطى والشرقية. لبن القرية 230 مل 2. 5 ر. س 150 سعرة حرارية لبن 180 مل 108 سعرة حرارية لبن 360 مل 216 سعرة حرارية لبن 1 لتر 624 سعرة حرارية لبن 2 لتر 8. س 1248 سعرة حرارية مشروبات غازية 360 مل 3 ر.
ثم حبتان من البصل المفروم. كذلك أربع حبات من الثوم المفروم. ملعقة من الملح حسب الرغبة. ثم ملعقة من الفلفل الأسود. كذلك اربع حبات من الفلفل الاخضر الحار او البارد. مع ثلاث حبات من ورق اللورى. ملعقة من الكركم. ايضا حبتان من اللومى. ثم ملعقة من بهارات الكبسة. عشر اكواب من الماء. كبسة حاشي مضغوط لحم. مع ثلاث ملاعق من الزيت. خطوات تحضير وعمل كبسة الحاشي تسوية اللحم غسل اللحم جيدا ويقطع الى قطع حسب الرغبة. غسل الارز وينقع فى الماء لمدة ربع ساعة. وضع الزيت والبصل فى قدر الضغط او العادى على النار واضافة الثوم وورق اللورى واللومى والفلفل الاخضر. مع تقليب المكونات بعض الوقت لمدة خمس دقائق تقريبا ثم اضافة قطع اللحم الى القدر مع التقليب ايضا خمس دقائق. ثم اضافة الفلفل الاسود والبهارات والملح وتقلب المكونات جيدا بعض الوقت ثم اضافة الماء وتغطية القدر. يترك القدر لمدة ساعة حتى نضج اللحم ثم يرفع الغطاء ويصفى اللحم من القدر ويوضع فى وعاء آخر. تسوية الارز وضع الأرز فى مرق اللحم مع ضبط معيار الماء والملح ونضع الكركم. يغطى الأرز ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج مايقرب من عشرين الى خمسة وعشرين دقيقة. بعد نضج الأرز يوضع فى اطباق التقديم ويوضع عليه قطع اللحم وبعض من المكسرات ويقدم بجانب السلطات.
كذلك، قد تضاف بعض أنواع الخضار أثناء طهي الكبسة، أهمها الجزر، الفليفلة أي الفلفل الرومي والبازيلاء، بالإضافة إلى الزبيب الذي يضفي عليها نكهة حلوة محببة. أما بالنسبة لتقنيات طهي اللحوم، فيمكن أن نميّز 3 أنواع رئيسية متفرّعة من الكبسة، وهي المندي ، المضغوط والمظبي. تشتهر منطقة حضرموت في اليمن بتحضير المندي المعروف أيضاً بالحنيذ، فيتمّ إشعال حطب داخل التنور أو الطابون أو البرميل، وعندما يموت لهب النار وتصبح جمراً متوهجاً، يوضع فوقه حلّة كبيرة تحتوي على الأرز والماء والتوابل، ثمّ يعلّق اللحم فوق الحلّة، و يطمر غطاء التنور بالتراب و يترك لثلاث أو أربع ساعات. بهذه الطريقة، يذوب دهن اللحم لينكّه الأرز. أما بالنسبة للمضغوط، وكما يدلّ اسمه، فهو يقوم على تقنية طهي اللحم في قدر الضغط. مضغوط حاشي ( كبسة حاشي بقدر الضغط) - YouTube. ويختلف طهي المظبي – اليمني الأصل أيضاً – عن التقنيات المذكورة سابقاً بأن اللحم يطبخ على أحجار ساخنة موضوعة فوق جمر حطب مشتعل.
ثم نغلق الغاز وننتظر بضع الدقائق حتى نقوم بفتح قدر الضغط مرة ثانية. في الخطوة التالية نضع الأرز ومن فوقه الماء المناسب للأرز. ثم نقوم بتخفيف النار وننتظر حتى ينتهي القدر ويصدر الصافرة. بعد ذلك يصبح الطعام جاهز كل ما عليكي تقديمه مع السلطة. طريقة أخرى لتحضير كبسة لحم حاشي مضغوط مقدار من الأرز. كيلو جرام من لحم الحاشي. عدد ٢ بصلة متوسطة الحجم. ٣ حبات من الطماطم. عدد ثلاث فصوص من الثوم. بهارات وملح وفلفل أسود. فلفل حار حسب الرغبة. زيت نباتي نقوم بوضع الزيت في حلة الضغط وننتظر حتى يسخن بشكل جيد، ثم نضع عليه البصل ونتركه حتى يتغير لونه. بعد ذلك نقوم بوضع اللحم على البصل حتى يتغير لون اللحم. ثم نضع مقدار مناسب من الماء، ونغلق قدر الضغط حتى نسمع الصافرة. ثم نقوم بغسل الأرز بشكل جيد وسلقه مع وضع مقدار مناسب من الملح فقط. بعد أن يعطي القدر إشارة بالانتهاء ننتظر ربع ساعة أخرى. بعد ذلك نقوم بوضع الأرز مع اللحم، وبهذا تكون الكبسة جاهزة للتقديم. كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط. اقرأ: كبسة دجاج روعة طريقة كبسة الحاشي بالقدر العادي لحم حاشي. فصوص ثوم. بصل. طماطم. فلقل. قرنفل. قرفة. ملح وفلفل أسود. أرز. نقوم بوضع اللحم في القدر العادي ومعها طماطم وبصل والفلفل والثوم واافلفل الأسود وممكن إضافة قرفة وقرنفل حسب الرغبة.
6K views 839 Likes, 12 Comments. TikTok video from وصفات يلديز🍫🍝🧁🍜 (@_zx98_): "كبسة السُحور اللذيييذة😋😋✅#Ramadan2022 #حلويات_رمضان #tiktokfood #fyp #explor #رمضان #رمضان_كريم #رمضان_يجمعنا #لذيذ #viral #fypシ #يمي #كبسة #اكسبلور". @_zx98_ | كبّسة السُحور😋🤩. # كبسة_حاشي 5. 3M views #كبسة_حاشي Hashtag Videos on TikTok #كبسة_حاشي | 5. 3M people have watched this. Watch short videos about #كبسة_حاشي on TikTok. See all videos jodia_blog Jodia🌧 293. كبسة حاشي مضغوط اغاني. 1K views 7. 2K Likes, 96 Comments. TikTok video from Jodia🌧 (@jodia_blog): "#بخاري #كبسة #رز_بخاري #طبخ #اكل #جديد #رمضان #رمضان_يجمعنا #سحور #جديد #لذيذ #طعم #لزيز #بالعافية #طريقتي #هاشتاق #explore #حركة_الاكسبلور". جزر مبشور وزبيب اقلبه بالزيت وارفعه ع جمب | اضيف بصل وثوم وقطعة فلفل رومي احب نكهتها وشطة وبهارات صحيحه وكمون وفلفل اسود واحمسهم شوي واضيف معجون طماطم شوي واحمسه | اضيف الدجاج واحمسه شوي واضيف المويا واقفل عليه نص ساعه وبعدها اشيله واضيف الرز |.... dhd. 80 دحووم 939. 8K views 37. 2K Likes, 3K Comments. TikTok video from دحووم (@dhd.
يمكن وضع قطع اللحم على الأرز فى القدر بعد اقتراب الارز على النضج مع تغطية القدر. كما يمكن الاستغناء عن الكركم وعمل الارز البيض حسب الرغبة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إعلانات مشابهة
ساعات ومجوهرات شانيل ساعة بوي فريند شانيل 12000 0
خواتم الماس - جوهرة الرياض للمجوهرات Riyadh Diamond Jewelry العملة ريال سعودي درهم اماراتي دينار بحريني دينار كويتي ريال عماني دولار أمريكي يورو مقترحاتنا الاكثر مبيعاًً الاعلى تقيماً السعر من الاعلى إلى الاقل السعر من الاقل إلى الاعلى آراء العملاء ماشاءالله تعامل و خدمه 10/10 المتجر رائع وفخم والكل يتباهي ويتفاخر اذا شرا شي من متجركم العريق عبدالعزيز عبدالملك الرياض خدمة رائعة من الاستاذ مشاري وصلت لي القطعة الي جدة وكذلك الاستاذة لمياء ما قصرت في الاطمئنان من استلام القطعة تعامل راقي قمة في الذوق عبير الجارد جدة