تشتهر حلوى الساقو في دول الخليج، ويمكن إعدادها بكل سهولة والحصول على حلوى لذيذة، وذلك من خلال تشكيل حبوب الساقو النشوية على شكل كرات صغيرة، وإليكم طريقة عمل الساقو. طريقة عمل الساقو. طريقة عمل الساقو المكونات ربع كوب من الساقو كوبان من المياه ثمرتان من المانجو المهروسة ثلثا كوب من اللبن ثلث كوب من اللبن المكثف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ملعقة كبيرة من شراب القيقب ربع كوب من قطع المانجو للتزيين الطريقة ضعي مقدارا من المياه في إناء على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي حبوب الساقو لتغلي لمدة دقيقتين، وقومي بتغطية الإناء واتركيه على النار لمدة نصف ساعة حتى يصبح الساقو ناضجًا. أحضري مصفاة ذات فتحات صغيرة وصفي عليها تلك الحبوب واغسليها بعد ذلك بالمياه الباردة وأدخليها الثلاجة حتى تصبح باردة، ثم اخلطي شراب القيقب والملح واللبن المكثف والفانيليا في الخلاط بشكل جيد. أضيفي ربع كوب من المانجو المهروسة إلى تلك المكونات حتى تصبح متجانسة، ثم اسكبي عليها الساقو البارد وقلبيه مرة أخرى بشكل جيد. أحضري أكواب التقديم وضعي به المانجو المهروسة وضعي فوقها الساقو وزينيها بقطع المانجو واحتفظي بها في الثلاجة حتى تصبح جامدة وقدميها بعد ذلك.
اسكبي هذا الخليط في أكواب التقديم وزينيها بمقدار من المكسرات، ثم أدخليها الثلاجة لتبرد لحوالي ساعتين. طريقة عمل الساقو بالفاكهة المكونات علبة من الجيلي بالفراولة علبة من الجيلي بالليمون كوب من الشعيرية نصف كوب من الساقو المنقوع بالماء كوبان من الماء ملعقة صغيرة من بذور الريحان نصف كوب من الماء علبتان من القشطة كوب من اللبن كوب من شراب الورد علبة من الكريم شانتيه علبة من الأناناس المقطع مقدار من الفاكهة المشكلة 6 حبات من الفراولة المقطعة لشرائح الطريقة قومي بإعداد الجيلي بالفراولة والجيلي بالليمون كما هو موضح على كل عبوة وأدخليه الثلاجة لكي يبرد، وفي نفس الوقت ضعي مقدار الشعيرية في مقدار من المياه المغلية لمدة 10 دقائق حتى تنضج، وصفيها من الماء الزائد بعد ذلك. ضعي كوبين من الماء على النار وأضيفي إليهما الساقو واتركيه لينضج وقومي بتصفيته من الماء أيضا، ثم اتركي بذور الريحان في نصف كوب من المياه لمدة ربع ساعة. طريقة عمل الساقو - وصفة ماما. اخلطي اللبن بالموز مع القشطة واللبن والكريم شانتيه وشراب الورد في الخلاط الكهربائي بطريقة جيدة. اسكبي تلك المكونات في صينية زجاجية وضعي عليها الساقو وقطع الأناناس والشعيرية وقطع الفاكهة و الفراولة وبذور الريحان وقلبي تلك المكونات جيدًا.
فوائد الساقو تتمتع التابيوكا بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها ميزتها الرائعة في اكتساب الوزن الصحي، وزيادة الدورة الدموية عبر زيادة نسبة خلايا الدَّم الحمراء، وأيضا قدرتها علي تحسين عملية الهضم، وتقلل من نسبة الكولسترول في الدَّم، وتحمي العظام والقلب، وتحافظ علي معدل توازن السوائل داخل الجسم، وهذا يرجع إلي ان التابيوكا غنية بالألياف، والكربوهيدرات، والمعادن والفيتامينات والكالسيوم. طريقة عمل الساقو المقادير: ثلاث أكواب من الساقو. 6 كوب ماء ساخن. 1/4 كوب ماء ورد. رشة زعفران. 2 كوب من السكر "الكمية حسب رغبتك". معلقة صغيرة حبهان مطحون بودرة. سمن. طريقة عمل الساقو | معلومات. طريقة تحضير الساقو أولا يتم غسل حبوب الساقو جيداً وننقعها بماء ساخن نصف ساعة. في وعاء على النار نضع السكر ويترك حتى يتكرمل و واحذري حتى لا يحترق منك. نصب الماء الساخن ويترك حتى يذوب السكر المكرمل. يترك ليغلي على النار ثم يصفى الساقو ويضاف لماء الكراميل. يحرك حتى تتجانس كل المكونات ثم نضيف الزعفران و الحبهان البودرة ونقلب. يغطى ويترك على نار هادئة جداُ مع التحريك كل فترة حتى تختفي كل حبوب الساقو البيضاء. نصب ماء الورد ونقلبها لدقائق مع الخليط. يصب بطبق التقديم ويرش الوجه بالسمن والمكسرات ويقدم.
المكونات 3 ملعقة كبيرة نشاء 2 ملعقة كبيرة هيل 1 ملعقة صغيرة زعفران - لون أخضر أو أحمر حسب الرغبه طريقة التحضير ينقع الزعفران في ماء الورد مع الهيل ويترك جانبا ينقع الساقو في الماء ليلة كاملة يوضع الساقو والماء المنقوع فيه والنشاء في الخلاط حتى ينعم (ممكن اضافة اللون المفضل) 4 يذوب السكر في قدر مناسب حتى يتكرمل ويشقر 5 تضاف الزبدة والساقو المطحون ويترك الجميع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يسمك القوام 6 يضاف ماء الورد والزعفران 7 يصب في أطباق ويزين بالمكسرات لون أخضر أو أحمر حسب الرغبه
كوب سكر. للتزين: فستق حلبي مبروش، جوز هند. طريقة تحضير الساقو: نقوم بنقع الساقو في الليل لصباح اليوم التالي بوضعه في الماء. نقوم بنقع الزعفران بماء الورد لمدة عشر دقائق ونتركه جانباً. نقوم بوضع السكر في المقلاة، نستمر بتحريكه على نارٍ هادئة، حتّى يصبح مكرمل بلون أشقر. نقوم تدريجياً ومع التحريك بوضع الساقو فوق السكر. نقوم بوضع الماء في المقلاة فوق الخليط على فترات مع التحريك المستمر. نقوم بوضع النشا على الخليط مع مراعاة التحريك باستمرار لتتجانس المكوّنات مع بعضها. نقوم بوضع الزبدة والهيل في المقلاة على الخليط، نحُرك حتّى تذوب الزبدة وتمتزج المكوّنات. نقوم في النهاية بوضع منقوع الزعفران بماء الورد على الخليط مع الاستمرار بالتحريك جيداً. نقوم بوضع الساقو في فناجين أو كاسات أو زبادي، ونزين الساقو بالفستق الحلبي وجوز الهند. الساقو الإماراتي: المكونات: ثلاثة أكوب من الساقو. ستة أكواب من الماء الساخن. رشة زعفران. كوبان من السكر "الكمية حسب الرغبة". سمن. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. طريقة التحضير: نبدأ بغسل حبوب الساقو ونقعها بالماء الساخن لمدة نصف ساعة. نضع قدرٍ على النار ونقوم بإضافة السكر مع التحريك حتى يصبح لونه أشقر مكرمل.
R ساعدنا على تحسين النتائج شاركنا رأيك
٥- الفهمُ السقيم: كما صدرّه الحكيمُ في شعره، وباعثه قلة بضاعة، أو محدودية فكر، أو تطاول منعدم، أو ضحالة غير معالجة... فقال: وكم من عائبٍ قولًا صحيحا... وآفتهُ من الفهمِ السقيمِ ولكنْ تأخذُ الآذانُ منه... على قدر القرائح والفهومِ وعليه ينبغي التريثُ والتروي، والتعلم والتضلع، حتى يرتقي الذهن، ويتسع العلم، ويصقل الفهم، ثم يأتي الردود والتعقبات في مواعيدها ومظانها وبلا ترقب وحسبان...! لأن من أُغرم بها تورط، وحُرم بركات العلم والفقه. ولو سلمتِ الساحاتُ العلمية الفهم السقيم وصوره، لطابت الأفكار، وعظمت الطروحات، وجمُلت العلوم، وارتقى الحوار... ولكن هيهاتَ هيهات..! مادامَ ثمة ناقدٌ مسترزِقٌ... وملافظٌ حفَّت به وتصفقُ...! فاكسرْ يراعكَ فالفضاءُ معتّمٌ... وكم من عائب قولا صحيحا - المتنبي - عالم الأدب. ومخادعٌ في هامه تتعملقُ..! ٦- النيةُ المبيَّتة: المنطويةُ على فسادٍ مقصود، أو إسقاطٍ مطلوب، أو تشكيك متعمد، وتهوين محدد...! سيرا على منهجية " ما أردت إلا خلافي " و" "رد الحق" و" إظهار التعالم " أو "قصد التشكيك " كما وقع من أصحاب المقالات الكلامية وبعض المبتدعة، فمثلا يقول شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه عن الرازي عفا الله عنه. " وهذا أبو عبد الله الرازي من أعظم الناس في هذا الباب -باب الحيرة والشك- لكنه مسرفٌ في هذا الباب؛ بحيث له نَهمة في التشكيك دون التحقيق، بخلاف غيره ".
وكل مقصٍ للحق، متجاهل للمحاسن، مقلل من الجهود، هو في تباعدٍ عن التقوى، والله المستعان. ١٠- الاختلافُ المذهبي: والفكري والعقدي والسلوكي، الذي من شأنه أن يَفقدَ أصحابُ المذاهب والطرائق آدابَ العلماء، فينبري بعضُهم بالرد بلا هوادة، والتعقب بلا ترفق، والنصحِ بلا مراعاة، والإفادة بلا إجادة..! وسببُ ذلك غالبًا تباينُ المذاهب واختلاف الطرائق، وكم من ردود تنامت بين الفقهاء، سببها عائد إلى "الاختلاف المذهبي"، وليس الإحقاق البرهاني، أو الغيرة النصية..! كما وقع بين "مدرستي الشافعية والحنفية " من ردود ومقالات، حتى وصلت للعلائق والصِّلات؛ فمنع الزواج والتناكح بينهم، وقد قال الحصكفي في أبيات عن الإمام أُبي حنيفة -رحمه الله-، منها: فَلَعْنَةُ رَبِّنَا أَعْدَادَ رَمْلٍ *** عَلَى مَنْ رَدَّ قَوْلَ أَبِي حَنِيفَهْ..! ومن تعصبهم: ما نسب لهم من فتاوى غريبة، حيث أفتى بعض الأحناف بعدم جواز تزويج الحنفي بالشافعية، باعتبار أن الشافعية تشك في إيمانها؛ لأن الشافعي يقول: أنا مؤمن إن شاء الله. أبو الطيب المتنبي - وكم من عائب قولا صحيحا .. وآفته من الفهم السقيم ، ولكن... - حكم. إلا أن بعضهم قال: يجوز ذلك، قياسا على الذمية؛ أي فكما يجوز زواج الحنفي بالذمية كذلك يجوز زواج الحنفي بالشافعية. وافترقوا في مسائل فرعية كالجهر بالبسملة، وشبهها مما يندَى له الجبين، ويوحش الثمين، والله المستعان.
وقد صدَّر الإعلامُ كلَّ مهينِ... وأذاع في الآفاق غيرَ سمينِ..! وقد تثير ذلك بعضُ وسائل الإعلام، وتدعو للنقاش أو المشاركة، أو حوار الجماهير، فيلجُ المسرحَ العلمي كلَّ من هبَّ ودبَّ..! وفي هذه الأيام تطالعنا الفضائياتُ بمستعجلينَ جهال، ومتشوقين جُدد، وطامحينَ بلا آلةٍ وتمكن..! يَعمَدونَ لمناطحة هاماتٍ علمية، ومحاولة لتغليطهم بلا وعي ولا دراية.. قال شيخُ الإسلام ابن تيمية – رحمه الله -: " ليس لأحدٍ أن يتّبعَ عورات العلماء، ولا له أن يتكلم فيهم، فمَن عدَل عن الحجة إلى الظن والهوى فهو ظالم، وكذلك كل من آذى المؤمنين والمؤمنات بغير ما اكتسبوا، ومن عظّم حرماتِ الله، وأحسن إلى عباده فهو من أولياء الله". ٤- الانتصارُ العلمي: بحيث يَظنُّ أنه لقي عثرةً، أو افترس فريسة، أو نال صيدا ثمينًا، يسعد قلبه، ويجيب خاطره، ويحفظ له ذكرا علميا، أو مجدا فكريا..! لا سيما إذا كان المنتقَد عالما فذا، أو كاتبًا مشهورا، فيتجرأ سريعا وقد علته النشوة، وأخذته الزهوة، حبا للانتصار، ورغبةً في الظهور والتفاخر والتفاصح..! قال إبراهيمُ بن أدهم رحمه الله: ( مَا صَدَقَ اللهَ عَبْدٌ أَحَبَّ الشُّهْرَةَ). وعلّق الإمامُ الذهبي رحمه الله: عَلاَمَةُ المُخْلِصِ الَّذِي قَدْ يُحبُّ شُهرَةً، وَلاَ يَشعُرُ بِهَا، أَنَّهُ إِذَا عُوتِبَ فِي ذَلِكَ، لاَ يَحرَدُ وَلاَ يُبرِّئُ نَفْسَه، بَلْ يَعترِفُ، وَيَقُوْلُ: رَحِمَ اللهُ مَنْ أَهدَى إِلَيَّ عُيُوبِي، وَلاَ يَكُنْ مُعجَباً بِنَفْسِهِ ؛ لاَ يَشعرُ بِعُيُوبِهَا، بَلْ لاَ يَشعرُ أَنَّهُ لاَ يَشعرُ، فَإِنَّ هَذَا دَاءٌ مُزْمِنٌ ".
وكانت العرب تكنِّي العجلة: أمَّ النَّدامات). ومن الاستعجال: التصدرُ قبل التأهل، والتمشيخُ قبلَ شهادة المشيخة، وإعمالُ الردود قبل الأصول، وبلوغ مراقي السعود... قال الإمامُ مالكٌ رحمه الله: (لَا يَنْبَغِي لرجل أَن يرى نَفسه أَهلا لشَيْء حَتَّى يسْأَل من كَانَ أعلم مِنْهُ، وَمَا أَفْتيت حَتَّى سَأَلت ربيعَة وَيحيى بن سعيد فأمراني بذلك وَلَو نهياني انْتَهَيْت). ٢- الجهلُ المتهور: وهو شجرةُ الشرور، ومادةُ الكسور، يوقعُ صاحبَه المواجع، ويصليه المتاعب والمناكد، حيث يزين له لسانُه العَجِل، أو علمه المحدود، وثقافته الهشة، فيبدي عَنانه، ويُشْرِع سِنانه، فيَضِل الهدف، وينكشف المستور..! وقد قال علي بن أُبي طالب رضي الله عنه العلمُ نقطةٌ كثرها الجاهلون). فكم من جاهل كثّر الردود، وحرك الفهوم، وأقام الحشود، والمسألةُ أهونُ من ذلك كله. أو ُيطلب رأيه، فيستحي من قول" لا ادري"، أو أنه يصمت أو يعتذر، وقد اشتهر قول أُبي الدرداء رضي الله عنه: (من تركَ لا أَدري أُصيبت مقاتله). وكانت شعارا الفضلاء العلماء، ولَم تَعبهم أو تقلل من شأنهم..! وإذا سُئِلتَ بما جَهِلت فَلا تَكُن.. مُتَحاذِقاً مُتَسَرِّعاً بِجَوابِ العِلمُ بَحرٌ لا نفادَ لِمائِهِ.. كَم قالَ لا أَدري أولوا الألبابِ لا عِلمَ عِندي لَيسَ عَيبٌ قَولها.. العَيبُ أَن يُفتى بغير صوابِ ٣- السبقُ الإعلامي: حرصا على تسجيل موقف، لا سيما والإعلامُ أخاذ، وآلاتُه جذابة، ورؤوسه وقادة، ترقبُ كلَّ صاعق وناعق، ولا تبالي بما تحت المرافق.