وضع اللبن مع اللبن الخاثر، والنشا المذاب في الماء، والكركم في قدرٍ متوسط الحجم. ضرب المكوِّنات بواسطة المضرب الشبكيّ حتى يصبح قوامها ناعماً، ثمَّ وضع القدر فوق نارٍ متوسطة الحرارة وتحريكها بواسطة ملعقة خشبية حتى يبدأ اللبن بالغليان. إضافة كوب من مرق اللحم إلى اللبن، وترك المزيج حتى يغلي لمدَّة عشر دقائق. إضافة اللحم إلى الشوربة، وتركه ليغلي حتى يمتص اللحم طعم الشوربة. وضع السمن في قدرٍ متوسط الحجم حتى يذوب، ثمَّ وضع الأرز فيه ويقلّب لمدَّة ثلاث دقائق. إضافة الملح والكركم إلى الأرز، وتقليبه، ثمَّ إضافة الماء وتغطية القدر لطهي الأرز لمدَّة ثلاثين دقيقة فوق نارٍ هادئة. وضع خبز الرقاق في صينية واسعة، ثمَّ توزيع القليل من الشوربة، وتغطيته بالأرز. تزيين المنسف بالمكسرات المقلية، والبقدونس، وسكب الشوربة في وعاءٍ عميق. فيديو طريقة عمل المنسف الأردني للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل المنسف الأردني شاهد الفيديو.
لذلك نقدم لكم في هذه الوصفة بديل جيد عن الجميد لاتمام هذا الطب المميز. 2021-01-10 طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي الاصلي المنسف الاردني بالجميد من ألذ الأطباق التي يشتهر بها المطبخ الأردني ،وهي وجبة تناسب العزومات والمناسبات، وتتكون من لحم مسلوق ويمكن استبداله بالدجاج وأرز وحليب ولبن ماعز مصنوع بالطريقة الأردنية الشعبية ويسمى الجميد. وتتمتع هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على عناصر غذائية كثيرة مفيدة لكِ ولأسرتك ِ. وإليك طريقة عمل المنسف الأردنى بالجميد بخطواتٍ بسيطة
ذات صلة طريقة عمل منسف اللحم طريقة عمل لبن المنسف المنسف مدَّة التحضير 40 دقيقة الكمية 4 أشخاص المكوِّنات مكوِّنات سلق اللحم: كيلوغرامان من لحم الغنم المقطّع إلى قطع كبيرة. ملعقتان كبيرتان من الملح. عشرة فصوص من كلٍ من: الفلفل الأسود، والهيل. عودان من القرفة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة، أو بهارات المنسف. بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. ثلاث أوراق غار. مكوِّنات الأرز: ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ربع كوب من السمن. ملعقة صغيرة من الكركم. أربعة أكواب ونصف من الماء. مكوِّنات اللبن: كيلوغرام ونصف من اللبن الزبادي السادة أو المخلوط مع لبن البقر. ملعقتان كبيرتان من النشا. كوبان من اللبن الخاثر. ربع كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من بهارات المنسف، أو البهارات امشكلة. خبز رقاق، ومكسرات مقلية، وبقدونس مفروم للتقديم. طريقة التحضير غسل الأرز عدة مرات ونقعه في الماء لمدَّة ثلاثين دقيقة. وضع اللحم والبصل في قدرٍ متوسط الحجم وغمره بالماء. سلق اللحم فوق نار عاليةٍ حتى يغلي، ثمَّ كشط الرغوة عن سطح الماء. إضافة الهيل، والقرفة، والغار، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات. تغطية القدر، وسلق اللحم لمدَّة ساعتين فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ تصفية اللحم، وترك المرق جانباً.
المقادير لحم كتف خاروف جميد + لبن رايب ارز خبز شراك مكسارت للقلي و التزين الطريقة: يتم تنظيف اللحم جيدا و من ثم سلقها لمدة لا تقل عن الساعتين في الطنجرة العادية, تبهيرها بمختلف البهارات حسب الرغبة تحضير الشراب او الجميد تفريغ عبوة من الجميد المحضر في طنجرة مضاف اليها عبوة نصف كيلو اضافة الى ملعقين صغيرتين من النشا و من ثم الاستمرار بالتحريك دون انقطاع الى ان يبدأ بالغليان, و نتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم نضيف اليه كمية مناسبة حسب الرغبة من ماء سلق اللحمة, و نضيف قطع اللحة الى الجميد حتى تتشبع من نكهته يتم تحضير الرز كالمعتاد
■ هل لديك برنامج خاص يتعلق بالعبادات؟ - نعم لي برنامج معتاد، وهو قراءة القرآن يوميا وصلاة الفجر جماعة، والحفاظ على صلاة التراويح. ■ هل يتطلب رمضان تغيير جدول العمل أو تفاصيل حياتك العامة؟ - في رمضان بالنسبة لي يبدأ يومي بالعمل من الساعة 9. 30 صباحًا، ويستمر حتى أنهي أعمالي وربما لما بعد صلاة العصر، وهذا يعود بشكل أساسي لأنني أنام ساعات كافية لذلك، فإن العمل في المكتب يسير بالشكل المعتاد. موعد صلاة العصر رياض. ■ ماذا تعني لك الزيارات الأسرية في الشهر الكريم؟ - هي زيارات معتادة وتزيد في شهر الخير والألفة، خاصة على موائد الإفطار، فهي تزيد من الألفة والمحبة والتعاضد الأسري وتعمق الرابط الأسري واحترام الكبير والعطف على الصغير. ■ ما وجبتك المفضلة في رمضان، وبماذا تتسحر؟ - على الإفطار طبق الفتوش، والشوربة وهي أطباق يومية برمضان لا تتغير ولكن الطبق الآخر الرئيسي من الطبخ قد يتغير من يوم لآخر، أما السحور فهو كما اعتدنا عليه من أجبان ولبنة وزيتون وزعتر وبيض مقلي وخضراوات من طماطم وخيار. ■ ما أهم البرامج التي تحرص على متابعتها؟ - أحيانا نشرة الأخبار وبعض الفقرات الرمضانية. ■ ماذا عن ممارسة الرياضة؟ - أحرص على ممارسة رياضة المشي بعد صلاة التراويح.
– الدقة في الترجمة وعدم وجود أخطاء – التدقيق النحوي واللغوي للنص المترجم – مراعاة أن يتناسب أسلوب اللغة مع الموضوع
ممارسة الرياضة وقراءة القرآن أهم نشاطات اليوم قال أستاذ علوم المبيدات والسموم في كلية العلوم الزراعية والأغذية بجامعة الملك فيصل مشرف وحدة حماية البيئة في جامعة الملك فيصل د. موعد صلاة العصر ض. محمد الحجار، المقيم بالمملكة «سوري الجنسية»: إنه يعمل في المملكة منذ عام 2009، أي 13 عامًا بين أهله وناسه، مضيفًا: «لقينا الحب والألفة والصداقة والصدق، ولم أشعر فيها أبدًا بأنني بعيد عن بلدي، بل العكس عندما أسافر منها بعد فترة وجيزة أشعر بالشوق والحنين للمملكة». وأوضح في حوار لـ«اليوم» أن طبق الفتوش، والشوربة من أفضل الأكلات الرمضانية على مائدة الإفطار، مشيرًا إلى اهتمامه بممارسة رياضة المشي ومتابعة بعض الفقرات الرمضانية، وإلى نص الحوار: ■ هل تشعر باختلاف عن رمضان الماضي؟ - نعم هناك اختلاف بين رمضان اليوم ورمضان الماضي في بعض الأمور، وأهمها أن اليوم الرمضاني كان يوم عمل طبيعي، ولكن بوقت أقصر من المعتاد، ومعظم ما بقي من اليوم عبادة، والذهاب للنوم يكون مبكرًا؛ للاستيقاظ عند وقت السحور على وقع ضرب طبل المسحراتي، الذي يعطي لسحور رمضان ألفة خاصة ونكهة متميزة. ■ وما الشيء المشترك بين الماضي والحاضر؟ - زيادة روابط الألفة في رمضان بين أفراد الأسرة وأفراد المجتمع، وتجمع العائلة على موائد الإفطار، والصلاة جماعة، وكثرة قراءة القرآن، والصدقات التي تخرج بشكل كبير في رمضان.