الارز البني للدايت الارز البني للدايت يعتبرمن أفضل أنواع الأرز، لاحتوائه على جميع أنواع الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والكالسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم وكل هذه المغذيات يحتاجها الجسم التى تعمل على حمايته من الأمراض وإليك طريقة عمل الأرز البني. طريقة عمل الارز البني للدايت رجيم. وتكفي لشخصين. مدة التحضير: 30 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير كوب من الأرز البني 2 كوب ماء ملعقة ملح ملعقة زيت طريقة التحضير نغسل الأرز جيدًا لإزالة الشوائب منه. وفي وعاء على النار يوضع الماء والزيت والملح والأرز عند الغليان يغطى الوعاء وتخفض درجة الحرارة ويترك حتى ينضج.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربع فصوص من الثوم. كوب من الأرز البني. حبة من البصل. ثلاثة قطع من صدر الدجاج. حبة من الفليفلة الخضراء. نصف كوب من البازيلاء الخضراء. حبة من الليمون. حبتان من الطماطم. تغسل الطماطم وتقشر وتقطع إلى قطع صغيرة. تغسل الليمونة وتقطع على شكل شرائح. يغسل صدر الدجاج بالماء والملح ويزال عنه الجلد ويقطع. يقشر البصل ويفرم فرم صغيرة. يوضع الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة ويضاف إليها صدر الدجاج مع الملح والفلفل الأسود وتقلب في الزيت لمدة سبع دقائق حتى يصبح لون صدر الدجاج ذهبي من جميع الاتجاهات. طريقة عمل الأرز البني - منال العالم. يضاف البصل والثوم والقليل من الفلفل الأسود والملح في مقلاة أخرى ويترك على النار لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر بين الحين والآخر حتى يتذبل البصل والثوم. يوضع الأرز في وعاء على النار ويضاف إليه الطماطم المفروم والفلفل والماء وتضاف قطع الدجاج وتترك على النار ويغطى وعندما يتشرب الأرز الماء تخفض الحرارة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز. تضاف البازيلاء على الخليط ويغطى الوعاء مع إغلاق مصدر الحرارة وتوضع جانبًا. يوضع الأرز في طبق التقديم ويقدم مع شرائح الليمون.
بصلة. فصان من الثوم. لتران من الماء. سلق الأرز، ووضعه جانباً، ثمَّ تقطيع الخضار الموجودة إلى مكعّبات صغيرة، ويفضّل أن تكون نفس الحجم حتى تنضج بصورة متساوية. وضع القدر على النار، وإضافة الزيت أو الزبدة، مع البصل والثوم المهروس، وتشويحهم قليلاً، ثمَّ إضافة الخضار قبل أن يتغيّر لونه، وتركها حتى تقترب من مَرحلة النضج. إضافة الأرز البني بعد غسله جيداً وتركه منقوعاً مدّةً لا تقل عن ساعة حتى ينضج. وضع رشة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويمكن إضافة القليل من البهارات المُفضّلة، وعندها يُصبح جاهزاً للتقديم، مع إضافة رشّة من البقدونس فوق طبق الشوربة ، وهذا الطبق يُعتبر غنيّاً جداً بالفوائد الغذائية. الأرز البني مع فخد الدجاج ملعقتان كبيرتان من الزبدة. رشة من الفلفل الأسود والملح. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. فصان من الهيل. كيفية طبخ الرز البني - صحة وهنا. أربع قطعٍ من فخذ الدجاج. بصله كبيرة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. نقع الأرز قليلاً، حتى يصبح طرياً نوعا ما، ويسهل طهيه، وتقلّ فترة نضجه. وضع قدرٍ على النار، وإضافة الزيت أو الزبدة، وتسخينه قليلاً، ثم إضافة نصف كمية الأرز، وتقليبها مع الزيت حتى يتغيّر لونها قليلا.
كيفية طبخ الرز البني يعد الأرز البني من الحبوب الكاملة وهو الأرز الأبيض قبل أن تنزع منه القشرة، فإن الأرز البني أفضل من الأبيض، وعلى الرغم من أن الأرز الأبيض يحتوي على فيتامينات وحديد، حتى القيمة الغذائية توجد في القشرة التي يتم نزعها في الأرز الأبيض، والآن إليكم بعض الأطباق التي يمكن إعدادها من الأرز البني. أرز بني بالسمك وقت التحضير 60 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. المقادير ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. ثلاث فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من ثوم المطحون. ملعقة صغيرة من بهارات سمك. ملعقة كبيرة من الكمون. كوب واحد من الدقيق. كيلو من السمك. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ثلاثة أكواب من الأرز البني. طريقة التحضير يوضع السمك في طبق كبير ويتبل بالكمون والثوم وعصير الليمون.
غطى الوعاء، واخفظى درجة الحرارة على ادنى درجة، اتركيه لينضج لمدة 45 دقيقة. اطفئى الموقد، واتركى الغطاء على الوعاء، ودعيه يرتاح لمدة 5 دقائق، ليمتص كل السوائل المتبقية. استخدمى معلقة لتحركى الارز من أسفل الوعاء لتعرفى اذا ما بقى هناك اى سوائل فى اسفل الوعاء. بمجرد ان يتم امتصاص كل السوائل، حركى الارز بخفة بإستخدام شوكة. كما يمكن ان تستخدمى حلة الارز لعمل الارز البنى فيه واتبعى تعليمات التشغيل. قومى بإحضار وعاء واخفقى الثوم و عصير الليمون وزيت الزيتون والملح و الأويجانو او (الزعتر) والكمون و الفلفل ثم قومى بتقطيع الكزبرة تقطيع ناعم وضيفيها لأرز. ثم ضيفيه مزيج التوابل اليهم وقومى بالتقليب ليمتزج جميع المكونات ارشادات: يمكن ان يتم تخزين تلك الوصفة فى الفريزر فى اكياس التجميد، واعيدى تسخنها فى الميكرويف او الفرن العادى لكن مع مراعاة ان تكون مغطاة وان يتم تحريها، ومن وقت لأخر أثناء عملية التسخين يمكن ان تتناولى وصفة الارز البنى بالكزبرة والليمون مع الدجاج او الأسماك، ويمكن ان تكتفى به وحده
كاكاو بودرة غير محلى ناعم – 100 غرام أو ما يعادل كوب واحد. حليب – 200 ميلي ليتر أو ما يعادل كوبين منه. زبدة طرية غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة – ملعقة طعام واحدة. سكر بودرة أبيض – 50 غرام أو ما يعادل نصف كوب. طحين أبيض – ملعقة طعام واحدة. ملح – رشة أو نصف ملعقة صغيرة. فانيلا سائلة – ملعقة صغيرة واحدة. أولًا يجب أن يتم خلط المكونات الجافة: الكاكاو والسكر مع الطحين والملح في وعاء وبعدها يتم نخل الخليط للتأكد من عدم وجود أي قطع كبيرة الحجم ناتجة عن تكتلات حصلت بسبب الرطوبة. على نار هادئة وفي قدر مناسب يتم وضع الزبدة إلى أن تذوب عندها تضاف كمية الحليب كاملة مع التحريك المستمر. بعد الحليب يجب إضافة الفانيلا السائلة على الفور والاستمرار بالتحريك بضع دقائق إلى أن يبدأ الخليط بالغليان. بعد ذلك يضاف خليط المكونات الجافة كامل إلى القدر على النار، مع خلطه بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام متجانس، ويجب الاستمرار بالتحريك على النار إلى أن يصبح الخليط أكثر تماسك، عندها يرفع عنها. يترك صوص الشوكولا إلى أن يبرد ومن ثم تتم إضافته إلى كيكة الليمون كما يمكن حشو الكيكة بهذا الصوص من خلال قصها نصفين باستخدام خيط نظيف ووضع كمية من الصوص على الطبقة الأولى ووضع الطبقة الثانية وتغطية القالب بالصوص.
يمكنك استخدام الفانيلا السائلة أو البودرة إن كنت تفضل طعمها مع الليمون. طريقة التحضير نخل كمية السكر التي سيتم استخدامها وذلك للتأكد من أن كل حبيبات السكر ناعمة ولإدخال الهواء بينها وضمان الحصول على صوص بقوام ناعم. في وعاء مناسب عميق تتم إضافة كوب عصير الليمون بالإضافة إلى برش قشر الليمون مع الفانيلا إن قررت استخدامها. بعد ذلك ومع الخفق المستمر تتم إضافة كميات تدريجية من السكر أي لا تتم إضافة أي كمية منه قبل أن تذوب الكمية السابقة، هكذا إلى أن يبدأ الخليط بأن يصبح أكثر سمكًا، عندها تتوقف كمية السكر التي ستتم إضافتها على القوام الذي تريده. في حال حصلت على قوام سميك أكثر مما يجب يمكنك تعديله من خلال إضافة القليل من عصير الليمون، وإن كان القوام سائل أكثر يمكن الاستمرار بإضافة السكر البودرة المنخول. عند الانتهاء من تحضير الصوص يمكنك استخدامه على الفور بوضعه على قالب كيك الليمون مع القليل من شرائح الليمون لجعل قالب الكيك مثالي. 5 – صوص كيكة الليمون بالشوكولا إن لم يسبق لك وتذوقت طعم الشوكولا مع كيكة الليمون فقد خسرت الكثير، إذن عليك أن تجرب ذلك من خلال تحضير صوص الشوكولا ومن ثم إضافته إلى الكيكة الشهية.
بعد التأكد من أن الخليط قد أصبح متجانس تمامًا وأكثر سمكًا، يمكن التوقف عن التحريك ورفعه عن النار وتركه جانبًا إلى أن يبرد ويأخذ القوام المطلوب وعندها يتم استخدامه وإضافة إلى كيكة الليمون. 1 – مربى الليمون إنه أكثر من مجرد صوص يتم توزيعه على قوالب الكيك، إنه نوع لذيذ من أنواع المربى التي لا تلقى الشهرة التي تستحق، وبدون مبالغة يمكن أن يكون الألذ على الإطلاق بفضل ما يمنحه من انتعاش وما يتميز به من طعم رائع. قشر ليمون مقطع إلى مكعبات أو شرائح ناعمة (حسب الرغبة) بكمية كوب واحد. سكر أبيض بودرة أو عادي بكمية 2 كوب (يمكن تغير الكمية حسب ما تفضله). عصير ليمون مقدار ربع كوب. يحب التأكد من غسيل الليمون من الخارج قبل تقطيعه. بعد ذلك في قدر مناسب يتم وضع المكونات من الليمون المقطع بالإضافة إلى السكر وعصير الليمون، وتوضع على نار هادئة من دون إغلاف القدر. يجب أن يتم التحريك بين الحين والآخر للتأكد من عدم احتراق المكونات. بعد بعض الوقت يبدأ الخليط الغليان ويبدأ قوام المربى بالظهور، عندها يجب الانتظار بضع دقائق ومن ثم يرفع عن النار. يتم الانتظار إلى أن يبرد تمامًا وعندها يمكن استخدامه لكيكة الليمون أو حتى لتناوله بشكل منفصل مع الزبدة.
كيكة الليمون بصوص الليمون كوب من سكر البودرة. أربع ملاعق كبيرة من الحليب الجاف. ملعقتان كبيرتان من برش الليمون. ربع كوب من الماء. نضع السكر، الحليب، الماء، برش الليمون وعصير الليمون في قدر صغير الحجم ونضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونترك حتى يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لزجًا. نصب صلصة الليمون على الكيك عند خروجه من الفرن بالتساوي على الكيك. نقسم الكيك إلى قطع متساوية ثم نقدم الكيك في طبق التقديم. كيكة الليمون بالصوص الكريمة وقت التحضير 40 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. أربع بيضات كبيرات. كوبان من الطحين. كوب من اللبن. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من برش الليمون. كوب من الكريمة المخفوقة. ربع كوب من حليب المكثف والمحلى. ملعقة كبيرة من برش الليمون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضع السكر والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج جيدًا لمدة دقيقتين على سرعة عالية. نضيف البيض والفانيليا تدريجيًا على الخليط ونخفق الخليط جيدًا. نضع اللبن وبرش الليمون ونقلبهم جيدًا مع الخليط. نخبز القالب في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
كيكة الليمون بالصوص كيكة الليمون بالصوص ، كيك شهي بقشرة الغريبة مع حشوة كريمية من الليمون، وتزين بسكر البودرة الأبيض. يناسب كسناك خفيف أو يقدم مع القهوة أو الشاي. المقادير ـ 1 و1/3 كوب من الطحين الأبيض ـ 1 كوب من السكر المحبب، مقسمة ـ 1 ونصف كوب من الزبدة، طرية، مقسمة ـ 2 صفار بيضة كبيرة ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا أو الليمون ـ 2 كوب من الطحين الأبيض ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح ـ 1 ملعقة كبيرة من سكر البودرة طريقة التحضير حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، في وعاء متوسط، اخلطي 1 و1/3 كوب الطحين، ¼ كوب السكر، ونصف كوب الزبدة الطرية، اضربيهم على سرعة بطيئة، اكشطي الوعاء بشكل مستمر حتى يتفتت الخليط لنحو 2 - 3 دقيقة، اضغطيه في أسفل صينية مربعة 20 سم. اخبزيه لمدة 15 - 20 دقيقة، أو حتى تحمر الحواف قليلاً. في هذه الأثناء، في وعاء اخلطي ¾ كوب من السكر، 1 كوب من الزبدة طرية، صفار البيض، مستخلص الفانيلا أو الليمون، 2 كوب من الطحين والملح، اضربيهم على سرعة بطيئة بالميكسر حتى يصبح المزيج ناعماً، اسكبي فوق القشرة، ثم اخبزيهم لمدة 18 - 20 دقيقة أو حتى تستقر الحشوة. رشي الكيك بالسكر البودرة، برديه قبل التقطيع إلى مستطيلات.
صبي الخليط داخل الصينية ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 لمدة نصف ساعة. طريقة تحضير صوص الليمون يمكن تحضير صوص الليمون بالطريقة التالية: ضعي السكر والزبدة وعصير الليمون وعطر الليمون ولون الطعام والفانيليا في قدر على نار هادئة. حركي المكونات من وقت لآخر واتركي المكونات السابقة حتى يذوب السكر تمام. يجب الاحتفاظ بهذا المزيج وهو ساخن حتى يتم اخراج الكيك من الفرن. وبعد انتهاء خبز الكيك يتم إضافة صوص الليمون إليه. كيكة الليمون هند الفوزان يمكنك تحضير كيكة الليمون على طريقة هند الفوزان من خلال اتباع الخطوات التالية: 2 كوب وربع من الدقيق. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم. ثلاث حبات من البيض بحرارة الغرفة. ملعقة كبيرة فانيلا سائلة. كوب وربع من السكر. نصف كوب من الزبدة. ¼ كوب من الزيت. ملعقتين كبار قشر ليمون مبشور. ثلاث أرباع كوب لبن رائب. نصف كوب توت أزرق في البداية ننخل كل من الدقيق والنشا، والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم. في وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع السكر حتى نحصل على خليط كريمي. بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة والحليب والليمون والزيت ونخفق المكونات جيدا.
ثالثاً يتم إضافة ربع ملعقة طعام من الفانيليا دون التوقف عن تقليب المكونات وعند ملاحظة أن الخليط قد بدأ في الغليان قم بإضافة الخليط الجاف الذي تمت غربلته. رابعاً إستمري في تقلب جميع المكونات بهدوء ولعدة دقائق حتى يحدث إمتزاج وتجانس ممتاز للمكونات معاً. خامساً يجب أن يصبح الخليط سميك القوام ومتماسك وبمجرد وصوله لهذه المرحلة قومي برفعه من على النار وأتركيه حتى يفقد حرارته ويصبج بارد. سادساً يتم وضع صوص الليمون السابق تحضيره بين طبقات الكيكة وتزيين الكيك به. طريقة أخري لعمل صوص كيك الليمون المكونات مائة وخمسون ملى من اللبن السائل البارد. مائة وخمسون جرام من الكريمة السميكة المضاف إليها سكر. رشة بسيطة من ملح الطعام. ثمانون جرام من السكر المطحون ناعم. خمس جرامات من الفانيليا المطحونة ناعم. خمسة من صفار البيض. طريقة التحضير: أولاً خفق كل من نصف مقدار السكر وكل كمية الفانيليا وصفار البيض معاً, بعد التجانس إتركي الخليط. ثانياً وضع وعاء ذو عمق على نار متوسطة وضع به نصف مقدار السكر المتبقي والكريمة واللبن ورشة الملح ثم التقليب ومراقبة الخليط حتى يمتزج تماماً ثم إرفعيه من على النار. ثالثاً يتم صب الخليط الثاني وهو ساخن إلى الخليط الأول ولكن يتم الصب بالتدريج مع التقليب.