سلقين البيرين.. اخر ما يتبقى بعد عصر الزيتون.. سلقين حموضة الزيت (الأسيد): تعتمد جودة الزيت على نسبة الحموضة فيه فكلما كانت قليلة كان أجود وطعمه مستساغاً أكثر ويتم ذلك من خلال معايرته بماء مقطر معالج بماءات الصوديوم والكحول وكاشف فينول فيتالئين وتتم العملية كما يلي: توضع قطرات من زيت الزيتون في أنبوب اختبار بحجم 10سم3 ثم ينقل إلى حوجلة. ينظف الزيت العالق في أنبوب الاختبار بواسطة الكحول الذي يحوي على الكاشف. رئيس جامعة مطروح: مشروع معصرة الزيتون يهدف للنهوض بالانتاج | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. يخلط المزيج بشكل جيد (خض المزيج بشكل جيد). يضاف الماء المقطر للمزيج (الزيت+الكحول) حتى يظهر اللون الأحمر بشكل نهائي وبذلك تتحدد نسبة حموضة الزيت من خلال معرفة كمية الماء المقطر المستهلكة حتى ظهور اللون الأحمر. تجارياً يقال لـ / 1 مل / بـ (الشخط) فإذا استهلك / 1 سم/ ماء مقطر يكون نوع أول أي بما يعادل / 10 شخط/ مثلاً يقال زيت نوع أول وثلاثة شخوط وهكذا أي استهلك من الماء المقطر 1سم3 و 3مل فقط. عمل هذا النوع من المعاصر مكلف مقارنة مع المعاصر الحديثة فمن حيث عدد العمال فهي تحتاج لعدد أكبر يقدر من/ 7 -8 / عمال بينما في المعاصر الحديثة تتطلب بحدود ثلاثة عمال فقط ناهيك عن الفترة الزمنية التي تستغرقها عملية العصر ولكن كما أكد صاحب المعصرة فإن نكهة الزيت تبقى طبيعية بخلاف المعاصر الحديثة التي تستخدم الطرد المركزي وذات درجة الحرارة المرتفعة التي تحرق الزيت وتضيع نكهته.
الاستخلاص والفصل: يُفصَل الزيت في هذه المرحلة عن الماء والمواد الصلبة من عجينة الزيتون باستخدام الطرد المركزي بأجهزة ثلاثية الطور، وغالبًا ما تمر تلك العملية بمرحلتين؛ الأولى للتخلص من الماء والمواد الصلبة باستخدام جهاز طرد مركزي يدور بسرعة، والثانية عملية فصل الزيت بواسطة الجاذبية بعد حفظه في براميل. خطوات اختيارية: تستخدم هذه الخطوات فقط للزيت منخفض الجودة وتشمل ما يلي: تكرير الزيت لتقليل حموضته وتحسين النكهة بواسطة القلويات. مراحل عصر الزيتون قديماً - موضوع. تبييض الزيت لتقليل الكلوروفيل والكاروتينات والأحماض الدهنية المتبقية ومبيدات الآفات، وغيرها من العمليات. زيت الزيتون يُستخرج زيت الزيتون من ثمار شجرة الزيتون؛ وهي شجرة شبه استوائية، عريضة الأوراق، ودائمة الخضرة، تُزرَع في دول البحر الأبيض المتوسط ويشتهر زيتها في جميع أنحاء العالم لِما يحتويه من عناصر غذائية أساسية وصحية، وقد سُجلت أول زراعة للزيتون الصالح للأكل في جزيرة كريت حوالي 3500 قبل الميلاد، وبدأت الشعوب السامية بزراعة الزيتون واستخدام زيته على نطاق واسع منذ عام 3000 قبل الميلاد؛ فقد كان زيت الزيتون مهمًا لدهن الجسد في اليونان في زمن هوميروس، وكان محصولًا مهمًا للرومان حوالي 600 قبل الميلاد.
أكد الدكتور مصطفى النجار، رئيس جامعة مطروح ، أن افتتاح الوحدة البحثية الإرشادية لزيت الزيتون عالي الجودة، يأتي ضمن مشروع التنمية المستدامة ورفع الكفاءة الإنتاجية والتسويقية لقطاع الزيتون بمطروح بتمويل من أكاديمية البحث العلمي، بتكلفة 2 مليون جنيه بكلية الزراعة الصحراوية والبيئية بفوكة. مراحل عصر الزيتون - موضوع. وأضاف رئيس الجامعة أن ذلك يعد تطبيقا علميا للنهوض بالمجال الاقتصادي والزراعى لخدمة وتنمية المجتمع المحلي.. جاء ذلك خلال افتتاح معصرة الزيتون بطاقة 150 كجم زيتون/ساعة، والتي تقدم خدماتها من "الوحدة البحثية الإرشادية لزيت الزيتون عالي الجودة" في كلية الزراعات البيئية والصحراوية بفوكة. وأشار رئيس جامعة مطروح، إلى أن المشروع يهدف إلى تطبيق نتائج البحوث والتجارب العلمية في مجال الإنتاج الزراعي والبيئي والاقتصادي للنهوض بإنتاج زيت الزيتون وتعزيز القدرات التسويقية لها في المحافظة، وذلك من خلال إكساب المنتجين والمصنعين المهارات المتعلقة بمعاملات الحصاد ومعاملات ما بعد الحصاد، وخصوصًا المتعلقة بعمليات الجمع والنقل والتخزين للثمار أو بالنسبة لعملية استخلاص الزيت والتصنيع وتخزين الزيت الخام. وأضاف النجار، أن المشروع يهدف إلى تنمية قدرات القائمين بالعملية التسويقية وإكسابهم المهارات اللازمة لإنتاج زيت زيتون عالي الجودة، قادر على منافسة زيت الزيتون المستورد وذلك لتشجيع الاستهلاك المحلي منه وزيادة الفرص التصديرية، بالإضافة لتطوير هياكل الإنتاج والتسويق لزيت الزيتون في المحافظة عن طريق رفع كفاءة المزارعين من خلال تطبيق الممارسات الزراعية والتصنيعية الجيدة، وإنشاء نموذج ناجح يمكن استنساخه في محافظات مصرية أخرى مماثلة، خاصة تلك ذات الطبيعة الصحراوية.
منع الجلطات: يساعد زيت الزيتون على منع الجلطات التي تُحدِث السكتة الدماغية، بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ، إما بسبب نزيف، أو جلطة دموية. يحسن عمليات الأيض: زيت الزيتون مُلائم جدًا لعمليات الأيض؛ فهو يُقلل إمكانية الإصابة بمتلازمة الأيض التي تُسبب مشاكل جانبية كثيرة؛ مثل السُمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسب السكر بالدم، كما يزيد زيت الزيتون من مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة. يمنع الاكتئاب: يُفيد زيت الزيتون في تقليل مخاطر الاكتئاب؛ فالدهون الصحية التي يحتويها تحمي الجهاز العصبي وتمنع القلق والاكتئاب. الوقاية من مرض السرطان: يقي زيت الزيتون من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم؛ نظرًا لغناه بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات، والأضرار التأكسدية، والتغيرات اللاجينية. الوقاية من الزهايمر: يساعد زيت الزيتون على إبطاء أو وقف تطور مرض الزهايمر نظرًا لغناه بالأوليوكانثال. الخلاصة تشتهر دول حوض البحر الأبيض المتوسط بإنتاج زيت الزيتون البكر المفيد لصحة جسم الإنسان، ولضمان جودة إنتاجه؛ يجب اتباع خطوات الجمع والتنظيف والخلط والفصل بالطريقة الصحيحة، كما يجب تضمينه في النظام الغذائي للحصول على فوائده العديدة التي تشمل الحفاظ على الدماغ، والقلب، والأوعية الدموية، بالإضافة إلى الوقاية من الزهايمر، والسكري، والسمنة، وتقليل الإصابة بمرض السرطان.
وقال إن مخلفات المعصرة يستخدمها كعلف حيواني، وأن زيت الزيتون المنتج من معصرته يفوق سعر اللتر منه 100 ريال، مبيناً أن إنتاج المعصرة نفد هذا العام باكرا بعد أن تم حجز كميات كبيرة منه هذا الموسم. ويختتم المزارع راضي حديثه بالقول إن معصرته تعد الأولى من نوعها في الشرق الأوسط وقبلة للمهتمين والمختصين بالزيتون، وأن أبرز من زارها مسؤول تونسي مختص بالزراعة برفقة مدير عام الزراعة بحائل المهندس سليمان الصوينع.
وبينما تستفيد مزرعته من الري بالتنقيط، يخشى حكيم عليلاش آثار التغير المناخي في منطقة شهدت في السنوات الأخيرة عواصف بَرَد متكررة في أوائل الصيف. وعبر عن خشيته من عواقب هذه العواصف. ويقول "ربع ساعة من البَرَد وكل شيء سيضيع. ثم يستغرق الأمر خمس سنوات طويلة حتى تعود شجرة الزيتون إلى الحياة". © 2021 AFP
يشهد سوق الطيور في تبوك إقبالا كبيرا بعد الارتفاعات المتزايدة، في أسعار المواشي والأغنام، نتج عن ذلك توجه كثير من المواطنين إلى الاتجار بها، معتمدين على جهود فردية لبعض الهواة والمنتجين تحت بيئة غير مواكبة لحجم الاستهلاك والنمو لهذه الثروة. ويذكر أحد كبار منتجي الحمام، المواطن سليمان الدواس أنهم منذ أكثر من 15 عاما، وهم يطالبون بوجود سوق نظامي، يكون تحت إشراف الأمانة، أو أحد المستثمرين بالمنطقة، يستفيد منه المستهلك والبائع على حد سواء، ويسهل على المشتري إيجاد حاجته بسهولة، وفي نفس الوقت تسهل حركة البيع والشراء وتزدهر في المنطقة، ويكون هناك ضمان لحقك كمشتر وحفظ لممتلكات البائع. وعن وجود حراج الطيور المقام بجوار دوار القلم ذكر المواطن علي عسيري أن الأرض المقام عليها الحراج الآن، هي أرض خاصة، وبإمكان صاحب الأرض طردنا منها في أي وقت، ويضيف "حصلت لنا حالة مشابهة عندما قام صاحب الأرض بطردنا من مكان الحراج، فقمنا بالبحث عن أرض أخرى"، مبينا أنهم طوال هذه السنين، ومعاناتهم مستمرة في عدم وجود مجمع يحويهم. درة تبوك. ويذكر أن المشكلة الرئيسية تتمثل في العشوائية في تنظيم الباعة، وعدم توفر المكان والوقت المناسبين للبيع، وعدم وجود محلات خاصة بالبائعين، تحفظ لهم منتجاتهم دون سرقة أو عبث.
» تبوك مطلوب اكسبلور حدي 1 قبل 20 ساعه و 26 دقيقه #92860463 السيارة: فورد - اكسبلورر الموديل: 2010 حالة السيارة: مستعملة القير: قير اوتوماتيك نوع الوقود: بنزين
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول A abudima 24055 قبل 7 ساعة و 43 دقيقة تبوك مطلوب شقة للتنازل أو للتقبيل التواصل خاص 92878672 حراج العقار شقق للبيع حراج العقار في تبوك شقق للبيع في تبوك شقق للبيع في حي المروج الثاني في تبوك المبايعة وجها لوجه بمكان عام وبتحويل بنكي يقلل الخطر والاحتيال. إعلانات مشابهة
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول G ghllq قبل ساعة و 30 دقيقة تبوك درة تبوك🏡 للبيع عماره حره مكونه من7 شقق كل شقه مكونه من4 غرف وصاله الموقع ممتاز مقابل مسجد ومجدده تشطيب واجه حجر العمر 10 سنوات مطلوب مليون و 450 92895783 حراج العقار اراضي للبيع اراضي للبيع في تبوك اراضي للبيع في حي المصيف في تبوك حراج العقار في تبوك تجنب قبول الشيكات والمبالغ النقدية واحرص على التحويل البنكي المحلي. إعلانات مشابهة
ويتحدث المواطن أبو عبدالله أن بعض منتجي الطيور غير موظفين، واعتمادهم على تجارة الطيور كمصدر دخل وحيد لهم، كما أن بعض النساء تجدهم يعتمدون في إعانة من يعولونهم على تجارة الطيور، وفي ظل عشوائية الحراج، وعدم وجود التنظيم الكافي، تكون هذه المعوقات حجر عثرة في طريق كسبهم، إضافة إلى احتكار الأجانب للحراج، في صورة غير موجودة في الأسواق الأخرى نتيجة لعشوائية التنظيم. ويفتقد الحراج الموجود في المنطقة إضافة إلى ما ذكر من عشوائية التنظيم، إلى عدم وجود مراقبة صحية على منتجات الطيور، فيذكر المواطن سليمان الدواس "إن وزارة الزراعة غائبة تماما عن المراقبة الصحية على الحراج، فلا تجد متابعات لحالات الطيور إلا فيما ندر"، كما يضيف أن تغذية وتسمين الطيور مدعومة في جميع مناطق المملكة عدا منطقة تبوك، فما تشتريه من أعلاف للطيور في منطقة أخرى، تجد أسعارها تتضاعف هنا. وفي هذا الإطار ذكر المواطن فيصل السرحاني أنهم يعانون من عدم توفير علاجات الطيور من مضادات حيوية، وتطعيمات بعكس باقي المناطق، ويتساءل عن سبب ذلك "هل هو قصور من وزارة الزراعة أم من العاملين في فرع الوزارة في تبوك؟"، ويقول إنه مسجل في وزارة الزراعة بـ4000 طير، وأحتاج لأربعة أشهر حتى يتم صرف التطعيمات التي لا تصرف إلا مرة واحدة في السنة، وبكميات قليلة، ويقول "أفاجأ عند صرفها أن صلاحية الانتهاء تبقت لها ثلاثة أشهر فقط".
حراج السيارات حراج العقار حراج الأجهزة كل الحراج 3 ردود قبل 2 يوم و 10 ساعه 7 ردود قبل أسبوع و 3 يوم قبل أسبوع و 6 يوم قبل 2 يوم و 12 ساعه قبل 4 يوم و 23 ساعه 9 ردود قبل أسبوع و يوم قبل أسبوع و 4 يوم قبل أسبوع 1 ردود قبل 3 دقيقه قبل 3 أسبوع و يوم 2 ردود قبل 2 أسبوع و 3 يوم قبل 5 شهر و 3 أسبوع قبل أسبوع و 5 يوم قبل 6 يوم و ساعه قبل 10 شهر و 2 أسبوع 13 ردود قبل 5 يوم و ساعه قبل 5 دقيقه قبل 3 شهر و أسبوع قبل أسبوع و 2 يوم قبل 2 يوم و 19 ساعه قبل 3 يوم و ساعه
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]