-من ثم قومي بإضافة البهارات والشطة المحروشة والهيل والفلفل وقليبيهم حتى يمتزجوا مع الدجاج والخضار ، ثم ضعي الطماطم المقطعة عليهم وباقي الخضار واتركيهم على نار متوسطة لعدة دقائق ، ثم ضيفي مرق الدجاج لغمر المكونات واتكريها حتى تنضج. -ثم في قدر عميق ضعي كمية من الماء والملح وضيفي عليهم ملعقة زيت من أجل سلق الأرز البسمتي ومع غليان الماء ثم نضع الأرز ونتركه لمدة عشر دقائق ثم نصفي الماء ونضيف الأرز المسلوق لوعاء الدجاج والخضار ونغلق الوعاء من أجل أن يتشرب كل المرق ثم قومي بوضع القليل من الزعفران وماء الورد قبل لحظات من نضج الزربيان من ثم قدميه في طبق التقديم وضعي عليه المكسرات المحمصة وقدمي معهم اللبن الرائب أو السلطة. طريقة الزربيان السعودي مكونات الزربيان السعودي -لحم حري. -ثوم مفروم ناعم. -بهارات مشكلة. – بهارات (ملح ، وزعفران ، وفلفل أسود وهيل وبهارات كبسة)ز -مكسرات. -بيض مسلوق. طريقة عمل زربيان الدجاج الخطيرة بمكونات سهلة وبسيطة - ثقفني. -ماء. -بطاطا مقطعة أنصاف. طريقة تحضير الزربيان السعودي -قومي بوضع البصل في وعاء به زيت على النار بعد أن يتحول للون الذهبي ضعي اللحم عليه. -ثم قومي بإضافة الثوم إلى الخليط وحركي الخليط لمدة عشر دقائق من ثم وضع البهارات على اللحم مع التحريك باستمرار.
يدخل الدجاج مع الأرز في كثير من الوصفات الغذائية المميزة مثل البرياني والكبسة والمقلوبة و الأرز البخاري وغيرهم الكثير ، كما أنهم يعدان الوجبة المفضلة لدى الكثيرين حول العالم وخاصة في عالمنا العربي ، تتميز الأكلات بالسعرات الحرارية العالية لتمدنا بالطاقة اللازمة بجانب الطعم اللذيذ الشهي وسوف نتعرف على طريقة زربيان الدجاج ، والزربيان من أشهر وجبات الأرز في منطقة عدن باليمن وهو عبارة عن طبق مكون من الأرز مع اللحم والدجاج المطبوخ ويقدم مع والبهارات وله طعم ومذاق رائع جدًا. زربيان الدجاج مكونات زربيان الدجاج -قطع دجاج. -أرز بسمتي. -طماطم. -بصل متوسط الحجم. -ثوم. -زيت زيتون أو سمن. -ملح. -فلفل أسود ، هيل مطحون ، قرنفل ، زعفران ، بهارات الكبسة ، بهارات مشكلة. -فلفل أخضر. – ماء ورد. -شطة مجروشة. – مكسرات محمصة للزينة. طريقة تحضير زربيان الدجاج -قومي بتسخين زيت الزيتون في وعاء عميق على النار ثم قومي بإضافة البصل بعد فرمه والثوم المهروس وقلبيه جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم قومي بإضافة البطاطس والفلفل الأخضر واستمري في التقليب ، من ثم ضعي قطع الدجاج المقطع وقلبيها مع المكونات حى تأخذ من نكهتهم وتصبح باللون الذهبي.
الزربيان تشتهر أطباق الأرز مع اللحم أو الدجاج في الوطن العربيّ، وتعدّ من الوجبات المفضلة لدى جميع الفئات، ومن هذة الأطباق الزربيان، وهو وجبة أرز اشتهرت كثيرًا في منطقة الخليج العربيّ، خاصّةً عدن وباقي محافظات اليمن، وانتشرت في الدول العربية الأخرى، وهو عبارة عن طبق أرز مع اللحم أو الدجاج ويطهى باللبن الرائب مع أضافة البهارات وله مذاق لذيذ وطيّب، وسيستعرض هذا المقال طريقة عمل الزربيان بالدجاج، بالإضافة إلى ذكر طريقة عمل الزربيان السعودي باللحم وهي وصفة مشهورة في السعودية وعادة تقدم في الأعياد خاصّة عيد الأضحى المبارك. مكونات ومقادير الزربيان يتشابه طبق الزربيان مع أغلب أطباق الأرز مع الدجاج في المكونات مع اختلاف بسيط حيث تحتوي المكونات على اللبن الزبادي أو الرائب ووجود مكون البطاطا أيضًا وهما يضيفان طعمًا مميزًا لهذا الطبق: 1 كيلو من الدجاج. 1 كيلو ونصف من الأرز البسمتي. 3 حبات كبيرة من البصل. 3 حبات من البطاطا مقطعة لقطع كبيرة. 3 حصص من الثوم. 2 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب. 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل. 2 ملعقة كبيرة من الكمون. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 5 حبات من القرنفل والهيل. 1 ملعقة صغيرة من الزعفران.
وأما العمل للآخرة فهو الذي ينفع، ويدخر لصاحبه، ويصحب العبد على الأبد، ولهذا قال تعالى: { { وَفِي الْآخِرَةِ عَذَابٌ شَدِيدٌ وَمَغْفِرَةٌ مِنَ اللَّهِ وَرِضْوَانٌ}} أي: حال الآخرة، ما يخلو من هذين الأمرين: إما العذاب الشديد في نار جهنم، وأغلالها وسلاسلها وأهوالها لمن كانت الدنيا هي غايته ومنتهى مطلبه، فتجرأ على معاصي الله، وكذب بآيات الله، وكفر بأنعم الله. وإما مغفرة من الله للسيئات، وإزالة للعقوبات، ورضوان من الله، يحل من أحله به دار الرضوان لمن عرف الدنيا، وسعى للآخرة سعيها. فهذا كله مما يدعو إلى الزهد في الدنيا، والرغبة في الآخرة، ولهذا قال: { { وَمَا الْحَيَاةُ الدُّنْيَا إِلَّا مَتَاعُ الْغُرُورِ}} أي: إلا متاع يتمتع به وينتفع به، ويستدفع به الحاجات، لا يغتر به ويطمئن إليه إلا أهل العقول الضعيفة الذين يغرهم بالله الغرور. انما مثل الحياة الدنيا. #أبو_الهيثم #مع_القرآن
وقوله: { { وَزِينَةً}} أي: تزين في اللباس والطعام والشراب، والمراكب والدور والقصور والجاه. { { وَتَفَاخُرٌ بَيْنَكُمْ}} أي: كل واحد من أهلها يريد مفاخرة الآخر، وأن يكون هو الغالب في أمورها، والذي له الشهرة في أحوالها، { وَتَكَاثُرٌ فِي الْأَمْوَالِ وَالْأَوْلَادِ} أي: كل يريد أن يكون هو الكاثر لغيره في المال والولد، وهذا مصداقه، وقوعه من محبي الدنيا والمطمئنين إليها. اعلموا أنما الحياة الدنيا لعب ولهو وزينة. بخلاف من عرف الدنيا وحقيقتها، فجعلها معبرا ولم يجعلها مستقرا، فنافس فيما يقربه إلى الله، واتخذ الوسائل التي توصله إلى الله وإذا رأى من يكاثره وينافسه بالأموال والأولاد، نافسه بالأعمال الصالحة. ثم ضرب للدنيا مثلا بغيث نزل على الأرض، فاختلط به نبات الأرض مما يأكل الناس والأنعام، حتى إذا أخذت الأرض زخرفها، وأعجب نباته الكفار، الذين قصروا همهم ونظرهم إلى الدنيا جاءها من أمر الله ما أتلفها فهاجت ويبست، فعادت على حالها الأولى، كأنه لم ينبت فيها خضراء، ولا رؤي لها مرأى أنيق، كذلك الدنيا، بينما هي زاهية لصاحبها زاهرة، مهما أراد من مطالبها حصل، ومهما توجه لأمر من أمورها وجد أبوابه مفتحة، إذ أصابها القدر بما أذهبها من يده، وأزال تسلطه عليها، أو ذهب به عنها، فرحل منها صفر اليدين، لم يتزود منها سوى الكفن، فتبا لمن أضحت هي غاية أمنيته ولها عمله وسعيه.
وإنما أنزل إليها آدم عقوبة فاحذرها يا أمير المؤمنين، فإن الزاد منها تركها والغني فيها فقرها، فهي تذلّ من أعزّها وتفقر من جمعها.
وأيضا في هذا نداء على سخافة عقولهم إذ غرتهم في الدنيا فسول لهم الاستخفاف بدعوة الله إلى الحق. فيجعل قوله أفلا تعقلون خطابا مستأنفا للمؤمنين تحذيرا لهم من أن تغرهم زخارف الدنيا فتلهيهم عن العمل للآخرة. وهذا الحكم عام على جنس الحياة الدنيا ، فالتعريف في الحياة تعريف الجنس ، أي الحياة التي يحياها كل أحد المعروفة بالدنيا ، أي الأولى والقريبة من الناس ، وأطلقت الحياة الدنيا على أحوالها ، أو على مدتها. واللعب: عمل أو قول في خفة وسرعة وطيش ليست له غاية مفيدة بل غايته إراحة البال وتقصير الوقت واستجلاب العقول في حالة ضعفها كعقل الصغير وعقل المتعب ، وأكثره أعمال الصبيان. قالوا ولذلك فهو مشتق من اللعاب ، وهو ريق الصبي السائل. وضد اللعب الجد. واللهو: ما يشتغل به الإنسان مما ترتاح إليه نفسه ولا يتعب في الاشتغال به عقله ، فلا يطلق إلا على ما فيه استمتاع ولذة وملائمة للشهوة. اعلموا أنما الحياة الدنيا لعب ولهو وزينة وتفاخر بينكم وتكاثر في الأموال - الآية 20 سورة الحديد. وبين اللهو واللعب العموم والخصوص الوجهي. فهما يجتمعان في العمل الذي فيه ملاءمة ويقارنه شيء من الخفة والطيش كالطرب واللهو بالنساء. وينفرد اللعب في لعب الصبيان. وينفرد اللهو في نحو الميسر والصيد. وقد أفادت صيغة وما الحياة الدنيا إلا لعب ولهو قصر الحياة على اللعب واللهو ، وهو قصر موصوف على صفة.
[ ص: 196] وقرأ نافع ، وابن عامر ، وحفص ، وأبو جعفر ، ويعقوب ، ( أفلا تعقلون) بتاء الخطاب على طريقة الالتفات. وقرأه الباقون بياء تحتية ، فهو على هذه القراءة عائد لما عاد إليه ضمائر الغيبة قبله ، والاستفهام حينئذ للتعجيب من حالهم. وفي قوله: للذين يتقون تأييس للمشركين.