فلفل حار. 5 فصوص ثوم مفروم. 2 كوب مرق لحم. ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 3 طماطم متوسطة الحجم معصورة. 454 جم بامية مجمدة. عصير ليمون. ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة. طاجن فخاري. طريقة التحضير: سخني الزبد في قدر على نار عالية وشوحي البصل وأضيفي الثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا، مدة دقيقتين تقريبًا. صفي الطماطم المعصورة. أضيفي مرق اللحم وصلصة الطماطم وعصير الطماطم، وقلبي حتى يتسبكوا. أضيفي البامية وعصير الليمون والفلفل الحار. هدئي الحرارة عليها حتى تنضج البامية. أضيفي الملح والفلفل والكمون. ضعيها في طاجن فخاري وزجي بها إلى الفرن، حتى يحمر الوجه. وصفة البامية المقلية المكونات: 10 قرون بامية طويلة مقطعة إلى شرائح. بيضة مخفوقة. كوب دقيق الذرة. ½ ملعقة صغيرة ملح. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ½ كوب زيت نباتي. طريقة التحضير: انقعي البامية في البيض من خمس إلى عشر دقائق في وعاء صغير. اخلطي دقيق الذرة والملح والفلفل، في وعاء متوسط. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. مدة استواء اللحم في الفرن - قلمي. اُغمري البامية في خليط دقيق الذرة، وغطيها بالتساوي. ضعي البامية بعناية في الزيت الساخن، مع التقليب المستمر. أخفضي الحرارة إلى متوسطة حتى تأخذ البامية اللون البني، ثم تُطهى حتى تصبح ذهبية.
أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
7- الوقاية من مرض فقر الدم. 8- الوقاية من الروماتيزم والزهايمر. 9- مصدر هام للطاقة. 10- تقوية الأعصاب. 11- تكوين خلايا الدم الحمراء. 12- علاج الاكتئاب. 13- علاج الربو وحساسية الصدر. 14- تقوية النظر. 15- مفيدة لمرضى السكر لأنها تحدث توازن في معدل السكر في الدم. مدة استواء اللحم المفروم سجين كرو. 16- مقاومة السرطان خاصةً سرطان القولون و سرطان الثدي. أما عن أضرار الإفراط في تناول اللحوم فهي كالتالي: 1- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 2- يزيد الإفراط في تناول اللحوم بخطر الإصابة بالسرطان وخاصةً سرطان القولون والمستقيم. 3- تؤثر الدهون التي في اللحوم على وظائف الكبد. 4- قد تؤدي اللحوم إلى رفع ضغط الدم بشكل مفاجىء. 5- سوء الهضم والقولون والإمساك والإسهال. 6- زيادة نسبة الكوليسترول في الدم. 7- قد تؤدي إلى السكتة الدماغية. أنواع اللحوم: اللحوم هي عبارة عن نسيج عضلي حيواني ودهون عالقة به وتشمل أيضاً بعض الأعضاء الحيوانية من غير العضل مثل الكبد ، النخاع، الجلد، الكلى والمخ. تعتبر اللحوم من الأساسيات الغذائية التي تساعد على تكوين وترميم أنسجة الجسم وتنشيط وظائفه المختلفة. تنقسم اللحوم إلى قسمين: لحوم بيضاء مثل: الأسماك والطيور مثل البط والدجاج والحمام.
لحوم حمراء مثل: لحوم الأغنام والبقر والعجل والإبل والغزلان و الضأن. أنواع اللحوم حسب نوع الحيوانات: لحوم الكندوز وهي عبارة عن لحوم الأبقار والعجل البالغة التي يكون عمرها أكثر من عام. لحوم البتلو: وهي عبارة عن لحوم العجل الرضيعة التي تعتمد على الحليب ومنتجاته في التغذية. لحوم الضأن وهي عبارة عن لحوم الخراف. طرق حفظ اللحوم: طريقة التمليح: وتتم من خلال عمل شقوق باللحم وتعبتتها بالملح وتربط بحبل وتصفى من الدم. طريقة التجفيف: وهو ما يسمى باللحم المقدد حيث يتم تقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة ثم يتم تجفيفها بالشمس والهواء لمدة ثلاثة أيام ثم يتم حفظها بمكان رطب وجاف. طريقة التدخين: وذلك عن طريق تعريض اللحم للدخان. طريقة التبهير: حيث يمنع إستخدام هذه الطريقة الجراثيم من التكاثر وذلك من خلال إضافة عدة أنواع من البهارات للحوم مثل لحم السجق. طريقة التبريد. طريقة التعليب. طريقة التشعيع. أشياء تساعد في سرعة نضوج اللحوم: لطهي اللحوم بوقت قصير قومي بإضافة هذه المكونات: 1- إضافة الخل وكربونات الصوديوم يساعد اللحم على النضوج. 2- استخدام دبس الرمان بديلاً للخل. كيف ينضج اللحم بسرعة - موضوع. 3- استخدام الماء الساخنة عند طهي اللحم. 4- طهي اللحم بإستخدام وعاء الضغط يساعد على نضجه بوقتٍ قصيرٍ، أو طنجرةً مغطاةً بإحكام.
نضع اللحم في الفرن و نشويه لمدة 25 دقيقة. أو نشوي قطع لحم الغزال على الفحم للحصول على نكهة افضل و ألذ.
القول في تأويل قوله تعالى: ( ولقد آتينا لقمان الحكمة أن اشكر لله ومن يشكر فإنما يشكر لنفسه ومن كفر فإن الله غني حميد ( 12)) يقول - تعالى ذكره -: ولقد آتينا لقمان الفقه في الدين والعقل والإصابة في القول. وبنحو الذي قلنا في ذلك قال أهل التأويل. ذكر من قال ذلك: حدثني محمد بن عمرو قال: ثنا أبو عاصم قال: ثنا عيسى ، وحدثني الحارث قال: ثنا الحسن قال: ثنا ورقاء ، جميعا عن ابن أبي نجيح ، عن مجاهد قوله: ( ولقد آتينا لقمان الحكمة) قال: الفقه والعقل والإصابة في القول من غير نبوة. حدثنا بشر قال: ثنا يزيد قال: ثنا سعيد ، عن قتادة قوله: ( ولقد آتينا لقمان الحكمة) أي الفقه في الإسلام. قال قتادة: ولم يكن نبيا ، ولم يوح إليه. حدثني يعقوب بن إبراهيم قال: ثنا هشيم قال: أخبرنا يونس ، عن مجاهد في قوله: ( ولقد آتينا لقمان الحكمة) قال: الحكمة: الصواب. وقال غير أبي بشر: الصواب في غير النبوة. تفسير " ولقد آتينا لقمان الحكمة أن اشكر لله " | المرسال. حدثنا ابن المثنى ، ثنا محمد بن جعفر قال: ثنا شعبة ، عن الحكم ، عن مجاهد [ ص: 135] أنه قال: كان لقمان رجلا صالحا ، ولم يكن نبيا. حدثني نصر بن عبد الرحمن الأودي وابن حميد قالا: ثنا حكام ، عن سعيد الزبيدي ، عن مجاهد قال: كان لقمان الحكيم عبدا حبشيا ، غليظ الشفتين ، مصفح القدمين ، قاضيا على بني إسرائيل.
وقال ابن أبي حاتم: حدثنا أبي ، حدثنا ابن نفيل ، حدثنا عمرو بن واقد ، عن عبدة بن رباح ، عن ربيعة ، عن أبي الدرداء ، رضي الله عنه ، أنه قال يوما - وذكر لقمان الحكيم - فقال: ما أوتي ما أوتي عن أهل ولا مال ، ولا حسب ولا خصال ، ولكنه كان رجلا صمصامة سكيتا ، طويل التفكر ، عميق النظر ، لم ينم نهارا قط ، ولم يره أحد قط يبزق ولا يتنخع ، ولا يبول ولا يتغوط ، ولا يغتسل ، ولا يعبث ولا يضحك ، وكان لا يعيد منطقا نطقه إلا أن يقول حكمة يستعيدها إياه أحد ، وكان قد تزوج وولد له أولاد ، فماتوا فلم يبك عليهم. وكان يغشى السلطان ، ويأتي الحكام ، لينظر ويتفكر ويعتبر ، فبذلك أوتي ما أوتي. القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة لقمان - الآية 12. وقد ورد أثر غريب عن قتادة ، رواه ابن أبي حاتم ، فقال: حدثنا أبي ، حدثنا العباس بن الوليد ، حدثنا زيد بن يحيى بن عبيد الخزاعي ، حدثنا سعيد بن بشير ، عن قتادة قال: خير الله لقمان الحكيم بين النبوة والحكمة ، فاختار الحكمة على النبوة. قال: فأتاه جبريل وهو نائم فذر عليه الحكمة - أو: رش عليه الحكمة - قال: فأصبح ينطق بها. قال سعيد: فسمعت عن قتادة يقول: قيل للقمان: كيف اخترت الحكمة على النبوة وقد خيرك ربك ؟ فقال: إنه لو أرسل إلي بالنبوة عزمة لرجوت فيه الفوز منه ، ولكنت أرجو أن أقوم بها ، ولكنه خيرني فخفت أن أضعف عن النبوة ، فكانت الحكمة أحب إلي.
أثير الدين الأبهري, كامران أحمد العطاري, محمد شهزاد النقشبندي