سوف يملأ هذا الحساء المعدة حتى لا تضطر إلى تناول أي طبق آخر من السعرات الحرارية. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 10 دقائق القيمة الغذائية: (لكل حصة) اضغط الآن الطاقة – 45 سعر حراري البروتين – 2. 3 غرام الكربوهيدرات – 7. 2 غرام الألياف – 1. 8 غرام مكونات الشوربة ثوم ناعم مفروم خضار (مفرومة ومبخرة) – 3 أكواب عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة الفلفل – 1/4 ملعقة كبيرة الأعشاب العطرية ماء – 4 أكواب زبدة -1 ملعقة كبيرة ملح كيف اسوي شوربة خضار للرجيم تأخذ مقلاة وسكب 1 ملعقة كبيرة زبدة. يُضاف الثوم المفروم إلى الزبدة ويُحرّك المزيج على نار هادئة. الآن، قم بإضافة الخضار المفرومة واتركها للبخار (إن لم تكن على البخار في وقت سابق). صب الماء في الوعاء واترك الخليط ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. الآن، حان الوقت لإضافة الفلفل والملح والأعشاب العطرية. أغلق الغطاء لمدة دقيقة حتى تحصل الأعشاب العطرية على وقت لنشر نكهتها. تجربتي مع رجيم شوربة الخضار شوربة الجزر مع العدس هذا الحساء الشهي سوف ينعش بالتأكيد طعم فمك. إن خلط الجزر مع شوربة العدس المدهش يجعل هذا الحساء مغذيًا للغاية بالإضافة إلى قدرته على حرق الدهون. وقت التحضير: 20 دقيقة اضغط الآن القيمة الغذائية: (لكل حصة) الطاقة – 143 سعر حراري البروتين – 8.
توضع الفليفلة، الباذنجان، البصل، البندورة، ملعقة كبيرة من الزيت، ملح والفلفل في وعاء. تشوى الخار لمدة 10 دقائق مع التقليب. ترفع الفليفلة و البندورة عن المشواة. توضع الفليفلة في كيس محكم الغلق. تترك باقي المكونات على المشواة لمدة 15 دقيقة أخرى. تقلب الخضار ثم ترفع النار. تقشّر الفليفلة. يخلط الملح مع الخل و السكر في وعاء. تضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت ويخفق الخليط. تخلط كل الخضروات مع الثوم و الزيتون ومع مزيج الخل. يتبل الخليط مرًة أخرى بالملح و الفلفل وانثري الثوم المعمّر والريحان على وجه الصينية. شوربة خضار وقت التحضير 65 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص ثلاثة أرباع الكيلو من الخضار المشكلة مثل البطاطا، كوسة، جزر، فاصولياء خضراء، بازلاء، كرفس. حبة كبيرة من البصل. ملعقة ونصف من السمن. ثلاث حبات من المستكة. فصان من الحبهان. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. خمسة أكواب من الماء. تغسل الخضار وتقشر ثم تقطع على شكل مكعبات صغيرة. يسخن السمن على النار. تضاف حبات المستكة حتى تسيح. يسكبا الماء ويترك حتى يغلي. تضاف الخضروات المقطعة والحبهان والبصلة والملح والفلفل. يطهى الخليط على نار هادئة حتى ينضج.
محتويات ١ كيفية طبخ الخضار بطريقة صحية ٢ شوربة الشوفان بالخضار ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ باستا بالخضار ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ شوربة الملفوف والكرفس ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ البرجر النباتي بالخضار ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ خضار سوتيه بالدجاج والثوم ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير ٧ صينية خضار مشوية ٧. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير ٨ شوربة خضار ٨. ١ المقادير ٨. ٢ طريقة التحضير كيفية طبخ الخضار بطريقة صحية تحتوي الخضراوات بكل أنواعها على فيتامينات وعناصر غدائية متنوعة، ولذلك نسمع كثيراً عن أهمية الخضروات في نظامنا الغذائي، ولكن يجب طهيها بطريقة سليمة للحصول على هذه الفيتامينات والمعادن. سنعرض في هذا المقال وصفات لكيفية طبخ الخضار بطريقة صحية للاستفادة من كامل قيمتها الغذائية مثل شوربة الشوفان بالخضار، باستا بالخضار، شوربة الملفوف والكرفس، البرجر النباتي بالخضار، خضار سوتيه بالدجاج والثوم، صينية خضار مشوية، وشوربة خضار. شوربة الشوفان بالخضار وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير نصف كوب من الشوفان منقوع. كوبان من الماء.
يقطع البصل إلى شرائح رفيعة. يقطع الكوسا إلى دوائر. تقشر الطماطم ثم تفرم إلى مكعبات متوسطة. يفرم الفلفل الأحمر إلى مكعبات. يوضع الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يسخن. تضاف شرائح البصل وتقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل. يضاف الثوم ويقلب لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتكرمل البصل. يضاف الكوسا والفلفل ويقلب الخليط لمدة 8 دقائق حتى تذبل الخضار. تضاف الطماطم والفلفل والملح وتقلب لمدة 5 دقائق. تضاف الباستا المسلوقة وتقلب حتى تتجانس المكونات. يطهى المزيج على النار لمدة 15 دقيقة. تقدم الباستا بالخضار ساخنًة وتزين بأوراق الريحان على وجه الطبق. شوربة الملفوف والكرفس وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص نصف رأس متوسط من الملفوف مفروم. أربع أكواب من مرق الدجاج. عودان من الكرفس. كوب من الفلفل الأخضر مفروم. كوب من السبانخ مفروم. حبة متوسطة من البصل مفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث حبات متوسطة من الطماطم مفرومة. ربع ملعقة صغيرةمن الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يحمى. يضاف البصل ويقلب بملعقة حتى يلين. يضاف الملفوف والكرفس ويقلب الخليط حتى يجف ماء الملفوف.
نشرت صحيفة الوطن السعودية مقالا جديدا للكاتب منصور الضبعان بعنوان: "السعوديون على مائدة الإفطار" وتحدث فيه الضبعان عن النظام الغذائي لدي السعوديين في رمضان. ونص المقال على: (1) أزمة النظام الغذائي لدى السعوديين ترتكز على خطة واحدة، ومنهجية موحدة تتمحور حول «الأخضر واليابس»! وهذا السبب الرئيس في ازدهار الصيدليات التي ستلامس الرقم 9 آلاف صيدلية في نهاية هذا العام! (2) التوقف عن الطعام لمدة 12 ساعة ليس أمرًا كارثيًا حتى يكون مبررًا لسفرة مليئة بمختلف الأطعمة غير المتناسقة، والتي تصيب الجهاز الهضمي بالحيرة و«الفصام»، خاصة عندما تتحول المعدة من حالة الهدوء والفراغ التام، إلى معركة فوضوية، ثم التخمة ليمسي «الصائمون» كأنهم أعجاز نخل خاوية! (3) للصيام 12 ساعة فوائد جمة للجسم، من تخفيف الوزن وحتى ضبط السكر في الدم مرورًا بالطاقة وتحسين الذهن، والتخلص من السموم! مامعني قوله تعالي (فترى القوم فيها صرعى كأنهم أعجاز نخل خاوية). ولكن للأسف لا أحد يهتم، فقلما تجد من يستطيع التسبيح أثناء السجود في صلاة المغرب كصهريج فقد إطاراته الأربعة! (4) هناك من يقدم «الكبسة» أو «التشريب» – خبز ولحم وخضار – على مائدة الإفطار الرمضانية، والعجيب أنك لن ترى الخضار والفواكه والمواد ذات القيمة الغذائية العالية، لن تجد سوى ما يرفع الكوليسترول والأملاح والسكر والضغط!
ولما رأوا الشدة التي حلت بهم، بادروا إلى حفر الأرض، وإقامة السراديب، ثم الاختباء في أعماقها، مخافة الهلاك والفناء، إلا أن قوة الريح وعتوها انتزعتهم من أعماق تلك السراديب، وقذفت بهم فوق سطح الأرض صرعى، كأنهم أصول أشجار نخل، اقتلعت من جذورها العميقة، وقذف بها خاوية مهملة. قال صاحب الكشاف: "كانوا يتساقطون على الأرض أمواتاً، وهم جثث طوال عظام، كأنهم أعجاز نخل، وهي أصولها بلا فروع، منقعر: منقلع عن مغارسه. أعجاز نخل خاوية - عدسة سعفات هجر. وقيل: شبهوا بأعجاز النخل؛ لأن الريح كانت تقطع رؤوسهم، فتبقى أجساداً بلا رؤوس". فالآية الكريمة شبهت قوم عاد المطروحين على الأرض بأصول النخيل المقطوعة، التي تُقلع من منابتها ؛ إذ تزول فروعها، ويتحات ورقها، فلا تبقى إلا الجذوع الأصلية؛ فلذلك سميت أعجازاً. وذكرت بعض كتب التفسير ، أن هذا التشبيه لقوم عاد بالنخل، إنما مرده إلى ما كانوا عليه من طول في القامة، ومتانة في الأبدان، تمكنهم من مواجهة البأساء والضراء، ومع ذلك فلم يغن عنهم ذلك من أمر الله شيئاً، وحاق بهم العذاب؛ جراء عتوهم، وتكبرهم، وتجبرهم. التشبيه الثاني: قوله سبحانه: { فَتَرَى الْقَوْمَ فِيهَا صَرْعَىٰ كَأَنَّهُمْ أَعْجَازُ نَخْلٍ خَاوِيَةٍ} [الحاقة من الآية:7] ؛ التشبيه في هذه الآية يصف النخل بـ "الخواء"، فيُحتمل أن يكون وصفاً لـ "القوم"، فإن الريح كانت تدخل أجوافهم، فتصرعهم كالنخل الخاوية الجوف، ويحتمل أن تكون "(الخاوية" بمعنى "البالية"؛ لأنها إذا بليت، خلت أجوافها، فشُبهوا بعد أن أُهلكوا بالنخيل البالية.
3. ذكر "يوم" واحد في "القمر" وهو اليوم الأول الذي استمر، وذكر " سبع ليال وثمانية أيام " في "الحاقة"؛ فجسد الهالك في اليوم الأول يظل يابسًا متماسكًا، وبعد مرور ثمانية أيام عليه؛ يصبح فاسدًا ومترهلاً ومنتنًا، فناسب التذكير شدة الجسد في اليوم الأول، وناسب التأنيث ضعف الجسد وفساده بعد أن مرت عليه سبع ليال وثمانية أيام. 4. لما ذكر يوم واحد، وكان فيه إحساس بالعذاب قبل موتهم؛ لم يذكر العذاب والنحس إلا في سورة "القمر" الذي فيها لفظ "منقعر" المذكر. 5. ولما ذكر يوم واحد لكنه ممتد؛ فيه الشدة التي تناسب التذكير في سورة القمر، وتوزيع العذاب على طول الأيام وأشدها سيكون في اليوم الأول إلى أن ينتهي في اليوم الخير يتناسب مع التأنيث في سورة الحاقة. 6. ذكر " النزع " في سورة "القمر" لوحدها دون "الحاقة"، والنزع فيه قوة وشدة على من ثبت وتشبث بمكانه، فناسبه التذكير دون التأنيث، وناسب ذلك انقعار النخل؛ لأن نزعه يترك حفرة لها قعر، وتحمله الريح إلى مكان منقعر وهابط. 7. يؤتى بتاء التأنيث للمبالغة والكثرة، وتاء التأنيث في خاوية؛ تتناسب مع كثرة الأيام والليالي التي ذكرت في سورة الحاقة. أعجاز نخل منقعر، وأعجاز نخل خاوية - ملتقى أهل التفسير. 8. أصبحت أجسادهم خاوية مأخوذة من التشبيه لهم بأعجاز النخل الخاوية، والشيء إذا خوي فرغ ما في داخله، وخواء أجسادهم؛ يكون بخروج ما في بطونهم؛ من انبعاجهم من الرفع المتكرر لهم، وضربهم مرارًا على ما في الأرض، ويكون بخروج أدمغتهم من تكسر جماجمهم، ويكون بخروج الدم ونزفه من عروقهم لكثرة الجروح التي أصابتهم، وهذا ما يزيدهم ضعفًا وتهشمًا بفعل الريح بهم في الأيام الثماني، فناسب مع ذكر ذلك التأنيث لا التذكير.