قدم الشيف شريف عفيفي، مقادير وطريقة عمل البصل المكرمل، بخطوات سهلة وبسيطة، بالتزامن مع استعداد الأسرة المصرية لإعداد وجبة الإفطار. مقادير عمل البصل المكرمل وأوضح شريف عفيفي خلال تقديم برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير عمل البصل المكرمل عبارة عن: «بصل، وملح، وفلفل أسود، وكمون، وزيت، ومعلقة عسل أسود». طريقة عمل البصل المكرمل وبيّن الشيف شريف عفيفي، أن طريقة طهي البصل المكرمل، تبدأ بتقطيع البصل، ووضع بعض الزيت داخل طاسة على درجة حرارة متوسطة، ثم سكب البصل المقطع بعد تتبيله في الطاسة وإضافة العسل الأسود، وتقليبه جيدا، حتى يحصل على اللون الأحمر. طريقة عمل الكفتة بصوص البصل مع الشيف هالة فهمي.. فيديو طريقة عمل فطائر البف الباستري.. للفطار والعشاء.. فيديو
نطوي العجينة ثلاث طيات ثم نمدها مرةً أخرى بالشوبك. نطوي العجية مجددًا ثلاث طيات ثم نمدها بالشوبك ونضعها في صينية ونغطيها بالنايلون. نضع العجينة في الثلاجة ونتركها لمدة عشرين دقيقة ثم نستخدمها في إعداد الفطائر أو المعجنات. طريقة عمل بف باستري حلو وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص ست ملاعق كبيرة من الزبدة المفتتة. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء. أربع بيضات. كوب من الطحين. للتزيين كمية مناسبة من السكر (حسب الرغبة). صفار حبة من البيض ممزوجة مع ملعقة صغيرة من الحليب السائل. نحضر صينية فرن ونبطنها بورق الخَبز، ثم نحمي الفرن ونضبطه على 210 مئوية. نضع الماء في إناء على النار ونتركه إلى أن يسخن. نضيف الملح، والسكر، والزبدة المفتتة إلى الماء الساخن ونحرّك المكونات بالملعقة إلى أن تذوب الزبدة. نرفع الإناء عن النار ثم نحرّك المزيج ونضيف إليه الطحين ونحرّك المكونات بسرعة إلى أن تتكوّن عجينة. نترك العجينة جانبًا لمدة دقيقتين لتبرد قليلًا ثم نضيف إليها البيض بالتدريج مع التحريك السريع. نقطع العجينة ونُشكلها إلى كرات صغيرة ثم نضعها في الصينية المجهزة مسبقًا.
أسهل طريقة لعمل البف تعتبر عجينة البف من أشهر أنواع العجائن التي يمكن الحصول عليها من المتاجر، وهي عبارة عن عجينة هشة جاهزة تُحشى بحشواتٍ مختلفة فمنها البف باستري بالجبن، والبف باستري بالشوكولاتة، والبف باستري بالدجاج، والبف باللحم وغيرها الكثير من الوصفات المالحة والحلوة، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل البف. طريقة عمل عجينة البف وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص المقادير 150 مل من الماء. 250 غرام من الزبدة المقطعة لمكعبات على درجة حرارة الغرفة. 250 غرام من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نضيف الملح إلى الطحين ثم ننخل المكونات ونضعها في وعاء حجمه كبير. نضيف الزبدة المقطعة إلى الخليط السابق وندعك المكونات بواسطة اليدين حتى يصبح قوام المزيج مثل الرمل. نعمل فجوة في منتصف الخليط ثم نسكب ثلثي الماء فيها ونعجن المكونات بواسطة اليدين. نسكب الكمية المتبقية من الماء على الخليط ونستمر بالعجن إلى أن تتكوّن عجينة ذات قوام متماسك، ثم نغطيها بالنايلون. نضع العجينة في الثلاجة ونتركها حتى ترتاح لمدة عشرين دقيقة. نضع العجينة على سطح العمل بعد رشّه بالطحين ثم نمدها على شكل مستطيل.
توضع الزبدة في قدر على النار لتذويبها. يضاف السكر الأسود إلى الزبدة المذوبة، ثم يحرك جيداً حتى يذوب. يضاف الموز والقرفة، الزبيب إلى المكونات، ثم تخلط جيداً حتى تتجانس. يضاف عصير التفاح مع الإستمرار في التحريك. يوزع مزيج الموز على عجينة البف باستري. يوضع الآيس كريم فوق مزيج الموز. يصبح جاهزاً للتقديم. بف باستري بالشوكلاتة وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص عبوة من عجينة البف باستري الجاهزة. 300 غرام من الشوكلاتة الغامقة المذوبة. 330 مل من الكريمة الثخينة. 250 غرام من التوت. للتزيين سكر البودرة. يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. تبطن صينية الفرن بورق الزبدة، ثم توضع العجينة على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة. تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة لخبزه أو حتى تصبح ذهبية اللون. توضع الشوكلاتة في وعاء متوسط مضاد للحرارة فوق مقلاة فيها ماء مغلي حتى تذوب الشوكلاتة. تبعد الشوكلاتة عن المقلاة حتى تبرد قليلاً. تضرب الكريمة بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على كريمة كثيفة. توضع الكريمة في الثلاجة لتجميدها. توضع نصف الكريمة والشوكلاتة في وعاء عميق، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
اشتري اونلاين بأفضل الاسعار بالسعودية - سوق الان امازون السعودية: واقي استكر سوني بلايستيشن 4 كامل الجهاز بالإضافه الى استكرين لوحدة التحكم شعار نادي الإتحاد I4: الإلكترونيات والصور عروض خاصة وخصومات على المنتج مراجعات المستخدمين 5 نجوم 100% 4 نجوم 0% (0%) 0% 3 نجوم نجمتان نجمة واحدة أفضل المراجعات من المملكة السعودية العربية حدثت مشكلة في فلترة المراجعات في الوقت الحالي. يرجى المحاولة مرة أخرى لاحقاً.
خصم إضافي 20% (مع الرمز ARB20) احصل عليه اليوم، 26 أبريل توصيل مجاني لطلبك الأول للسلع التي تشحن من قبل أمازون توصيل دولي مجاني إذا طلبت أكثر من 100 ريال على المنتجات الدولية المؤهلة خصم إضافي 20% (مع الرمز ARB20) توصيل مجاني لطلبك الأول للسلع التي تشحن من قبل أمازون
يتم تطبيق 10% كوبون عند إتمام الشراء وفر 10% باستخدام القسيمة احصل عليه غداً، 27 أبريل تشحن من أمازون - شحن مجاني يتم تطبيق 25% كوبون عند إتمام الشراء وفر 25% باستخدام القسيمة احصل عليه اليوم، 26 أبريل توصيل مجاني لطلبك الأول للسلع التي تشحن من قبل أمازون تبقى 3 فقط - اطلبه الآن. خصم إضافي 20% (مع الرمز ARB20) احصل عليه غداً، 27 أبريل توصيل مجاني لطلبك الأول للسلع التي تشحن من قبل أمازون تبقى 2 فقط - اطلبه الآن. خصم إضافي 20% (مع الرمز ARB20) احصل عليه غداً، 27 أبريل توصيل مجاني لطلبك الأول للسلع التي تشحن من قبل أمازون يتم تطبيق 25% كوبون عند إتمام الشراء وفر 25% باستخدام القسيمة احصل عليه غداً، 27 أبريل توصيل مجاني لطلبك الأول للسلع التي تشحن من قبل أمازون تبقى 1 فقط - اطلبه الآن. خصم إضافي 20% (مع الرمز ARB20) احصل عليه السبت, 30 أبريل - الجمعة, 6 مايو 12. 00 ريال الشحن خصم إضافي 20% (مع الرمز ARB20) احصل عليه اليوم، 26 أبريل توصيل مجاني لطلبك الأول للسلع التي تشحن من قبل أمازون تبقى 2 فقط - اطلبه الآن. استكر سوني 4.6. خصم إضافي 20% (مع الرمز ARB20) احصل عليه اليوم، 26 أبريل توصيل مجاني لطلبك الأول للسلع التي تشحن من قبل أمازون خصم إضافي 20% (مع الرمز ARB20) احصل عليه الأربعاء, 18 مايو - الأحد, 22 مايو شحن مجاني يشحن من خارج السعودية يتم تطبيق 25% كوبون عند إتمام الشراء وفر 25% باستخدام القسيمة احصل عليه اليوم، 26 أبريل توصيل مجاني لطلبك الأول للسلع التي تشحن من قبل أمازون تبقى 2 فقط - اطلبه الآن.