وتجدر الإشارة إلى أن طحن الزعفران بمدافع الهاون المعدنية أو طحنه بسرعة يؤدي إلى احتراق الزعفران. لذلك يفقد الزعفران خواصه ولونه إلى حد كبير. لاحظ أنه عند طحن الزعفران ، يجب أن تكون خيوطه جافة تمامًا. إذا لم يكن الزعفران الذي تستخدمه طازجًا ومجففًا ، فيجب أولاً تجفيف هذا الزعفران في الفرن أو على لهب الغاز ثم طحنه. فعل. عملية تجفيف الزعفران في الفرن أفضل لأن الحرارة تصطدم به من جميع الجهات. لكن احذر من ترك الزعفران في الفرن كثيرًا لأنه سيحترق ويفسد بسرعة. مسحوق صفار الزعفران يتم الحصول على اللون الأصفر للزعفران عن طريق فصل علم الزعفران عن المكونات الأخرى للزهرة. أفضل طريقة للمندي - صحة وهنا. تشمل أزهار الزعفران 6 بتلات أرجوانية وثلاثة أعلام صفراء وثلاثة أغصان حمراء. بعد حصاد زهور الزعفران ، يتم فصل الوصمات الحمراء عن مكونات الزهرة الأخرى لتحضير أنواع مختلفة من الزعفران (نيجين ، سارجول ، بوشال ، إلخ). يعد فصل صفار الزعفران عن بتلات الزعفران مهمة تستغرق وقتًا طويلاً ويتم ذلك بمساعدة القوى العاملة. لأن صفار الزعفران يقع بجانب الزعفران نفسه ، تنبعث منه رائحة الزعفران. يحتوي علم الزعفران على خصائص مضادة للأكسدة بسبب مركباته الخاصة مثل الكروسيتين.
01-07-2011, 05:51 PM #1 صفار الزعفران اضرار و مخاطر صفار الزعفران ، صفار الزعفران اضرار و مخاطر صفار الزعفران حذر مساعد وزير الصحة والعلاج والتعليم الطبي في شؤون الاغذية والادوية احمد شيباني من تناول مسحوق الزعفران السعودي لأدخال مادة كيمياوية ملونة فيها الامر الذي يوّلد مرض السرطان. و أفادت وكالة أنباء فارس أن شيباني الذي كان يتحدث في مؤتمر صحفي عقده قبل ظهر اليوم الخميس في مدينة كناباد علي هامش الملتقي الوطني للزعفران في معرض اشارته الي الزعفران غير الخالص.. و حذر المسؤول من استخدام مسحوق الزعفران السعودي الذي يطلق عليه اسم "صفار الزعفران" لأنه يؤدي الي الحاق أضرار كثيرة بصحة الانسان داعيا الحجاج الايرانيين الي عدم شراء هذا المسحوق لضرره بجسم الانسان. و أعرب شيباني عن اسفه لممارسة الغش في مثل هذه المادة القيمة مشيرا الي استغلال البعض في الداخل ايضا للزعفران الذين يعمدون الي صبغ قشر الرمان والايحاء بأنه زعفران خالص. دارنا بلس | صفار الزعفران. و دعا هذا المسؤول أبناء الشعب الي عدم شراء الزعفران الا من مكان حصل علي اذن من وزارة الصحة والعلاج والتعليم الطبي محذرا الذين يحاولون غش الناس بأن الوزارة ستتابع الموضوع من خلال القنوات القانونية.
مقادير الأرز كوبان من الأرز. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ثلاثة أكواب ونصف من الماء. ثلاث ورقات من أوراق الغار. أربع حبات من الهال. عود من القرفة. مكعب من مرق الدجاج. مقادير الدجاج كيلو ونصف من الدجاج. ملعقتان صغيرتان من صفار الزعفران. ربع لمعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. ربع كوب من رب البندورة. تحضير صلصة الدقوس توضع حبات البندورة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتهرس جيداً. يسكب زيت الزيتون في قدر عميق، ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن. يهرس فصان الثوم، ويفرم الفلفل الحال فرماً ناعماً، ويقلبان من الزيت الساخن حتى تنتشر رائحتهما. تضاف البندورة المخروسة، والبقدونس المفروم. ينكه الخليط بالملح، والفلفل الأسود، ويترك على نار عالية حتى ييدأ بالغليان. تخفف النار، وتترك الصلصة عليها حتى تتسبك مكوناتها وتصبح ذات قوام كثيف بعض الشيء. تسكب صلصة الدقوس في طبق، وتحفظ جانباً لحين التقديم. يغسل الأرز، وينقع في كمية مناسبة من الماء مدة نصف ساعة تقريباً، ثم يصفة ويوضع في صينية الفرن. سؤال عن اللون البرتقالي للمندي - عالم حواء. يضاف الكمون، والملح، والقرفة، وورق الغار، وحب الهال، ومكعب مرق الدجاج. يسكب الماء على الأرز، وتغلف الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم.
لاستخدام مسحوق الزعفران في الطعام ، ما عليك سوى صب كمية صغيرة منه في ماء مغلي واتركه يتخمر لمدة 10 دقائق. يمكنك أيضًا الحصول على لون أفضل من الزعفران بمساعدة بضع قطع من الثلج بدلاً من تخمير مسحوق الزعفران. إذا كنت قد أعددت الزعفران في خيوط رفيعة ، فيجب أن تعرف كيفية الحصول على طعم ولون هذه الخيوط. لزيادة مذاق ورائحة ولون منتج الزعفران ، يجب أولاً تحضيره على شكل مسحوق ثم تحضيره واستخدامه في الطهي. يمكنك تحضير مسحوق الزعفران في المنزل بالطريقة التقليدية (باستخدام ملاط الزعفران اليدوي) أو بالطريقة الميكانيكية (باستخدام آلة طحن الزعفران). في الطريقة التقليدية ، يجب سحق الزعفران بكمية صغيرة من السكر البودرة أو السكر في المطحنة. استخدام السكر البودرة أو مكعبات السكر في تحضير مسحوق الزعفران محلي الصنع هو فقط من أجل طحن أفضل للزعفران في المطحنة ، وكلما تم سحق خيوط الزعفران بشكل أفضل ، زاد لونه. إذا كنت تستخدم مكعبات السكر ، فعليك أولاً تحويلها إلى مسحوق ثم إضافة الزعفران إليها. أفضل ملاط يمكنك استخدامه لطحن الزعفران هو مدافع الهاون الحجرية الصغيرة ، كما أن الملاط المعدني أو النحاسي لا يمكنه سحق خيوط الزعفران وكذلك الملاط الحجري.
/نهاية الخبر/ للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام: اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا 01-07-2011, 10:21 PM #2 يســـــــــــلمؤِ غنآتيِ المواضيع المتشابهه مشاركات: 1 آخر مشاركة: 08-27-2011, 08:09 PM مشاركات: 2 آخر مشاركة: 06-23-2010, 11:11 PM آخر مشاركة: 03-08-2009, 07:06 PM صفار العين بواسطة صدف الحرمان في المنتدى منتدى الدكتور جابر القحطاني آخر مشاركة: 04-10-2008, 12:53 AM ضوابط المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
زراعة دوار الشمس و الذرة. - YouTube
قم بقياس حموضة التربة ثانيةً بعد عمل تعديلات بها. إذا كانت درجة الحموضة أقل من 6. 0، قم بتخصيب التربة بسماد حامضي أو بخليط تربة زراعي. إذا كانت درجة الحموضة أعلى من 7. 5، اخلط حبيبات كبريت بالتربة لتقليل درجة حموضتها. 4 تأكد من قدرة التربة على تصريف المياه. مع أن زهور عباد الشمس مرنة جدًا وقادرة على التكيف في أغلب الظروف، لكن أكثر ما يستطيع الإضرار بها ولا تستطيع التعامل معه هو التربة المغمورة بالمياه. تأكد أن تكون المنطقة المزروع بها عباد الشمس جيدة التصريف، أو قم ببناء حوض زراعة صغير. قم ببناء حوض زراعة مرتفع إذا لزم الأمر باستعمال ألواح خشب الأرز، التي يكون طولها عادة 2. 4 م. يعتبر الأرز خيارًا ملائمًا للأحواض الزراعية لأنه لا يتعفن عند تعرضه للماء. افكار و طرق زراعة دوار الشمس | المرسال. [١] 5 اسمح للتربة بامتصاص الدفء جيدًا قبل الزراعة بها. ازرع بذور عباد الشمس في بداية الصيف بعد أن تكون حرارة التربة قد ارتفعت، وهو الوقت الذي يقع بين منتصف أبريل وأواخر مايو. 1 فكك التربة بيديك أو بمحراث. يجب أن تكون التربة مفككة وخفيفة عند بذر حبوب عباد الشمس بها. إذا كانت العناصر الغذائية في تربتك منخفضة أو كانت ضعيفة التصريف، اخلطها بـ 7.
يتم إجراء عملية توريق من 8 – 10 أوراق سفلية عند بداية التزهير فى الأراضى القديمة ومن 6- 8 أوراق فى الأراضى الجديدة وتجرى جميع العمليات الزراعية لـ عباد الشمس تباعاً مع الطماطم. ب- التحميل على الطماطم الصيفى: الهدف منه حماية الطماطم من آشعة الشمس (اللفحة) وتحسين جودة الثمار وكذلك تقليل إستخدام المبيدات. طريقة زراعة دوار الشمس. يتم زراعة عباد الشمس بعد زراعة شتلات الطماطم بثلاث أسابيع فى الأراضى المستديمة على الريشة البطالة أو فى الثلث السفلى من المصطبة على مسافة 20 سم بين الجور للصنف سخا 53, جيزة 102, 30 سم للهجن والخف على نبات واحد عند تكوين 4 أوراق, ويضاف (شيكارة نترات النشادر 33%)/ فدان ثم تتم باقى العمليات الزراعية لـ عباد الشمس تباعاً مع الطماطم بدون تكلفة, ويتم توريق من 10- 12 ورقة فى الأراضى القديمة, 8 – 10 أوراق فى الأراضى الجديدة عند بداية تزهير عباد الشمس. جـ- التحميل على القصب الغرس الخريفى: الهدف شغل المساحات بين خطوط القصب لحماية نباتات القصب من الصقيع والحصول على محصول إضافى من عباد الشمس. يتم زراعة عباد الشمس بين خطوط القصب بعد رية زراعة القصب من أول نوفمبر حتى 15 نوفمبر والزراعة فى جور على مسافة 20 سم والخف على نبات واحد بالجورة، وكذلك فى خلفات القصب الثالثة والرابعة ويتم معاملة عباد الشمس مع معاملات القصب من رى وتسميد وعزيق ثم يتم توريق 8 -10 أوراق عند تزهير عباد الشمس.
وأوضح أن العام الماضي لم يكن يتوافر فيه سوى صنف سخا 53، قبل النجاح في إضافة صنفي جيزة 102 وسلالة 120، وهي الأصناف التي تم استنباطها بأيدي مصرية 100%، بالشكل الذي يُلائم التربة والظروف الجوية بالأجواء السائدة لدينا. لا يفوتك مُشاهدة هذا الفيديو: التصنيع الزراعي الغذائي