ثم نضع على الخليط ملعقة من اللبن الزبادي وملعقة من الخل الأبيض ثم يتبل جيدا. نقوم بوضع المقدار السابق في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل. ثم يخرج الدجاج من الثلاجة ويتم تقليبه في الزيت الى أن يحصل على اللون الأصفر. شوحي بعد ذلك بصلة مبشورة في الزيت مع الفلفل والملح والبهارات ثم ضعيها على الخليط مع التقليب الجيد. يمكنك الآن فرد الخبز السوري ولفيه بالدجاج المتبل مع أضافه الكاتشب والمايونيز بحسب الرغبة. طريقة عمل شورمة دجاج أضيفي عصير ليمونه واحدة على مقدار كيلو إلا ربع من صدور الدجاج. ثم أضيفي كوب من الزبادي على الخليط السابق مع ملعقتان من الثوم البودر والبصل البودر. قومي بتقليب الخليط جيدا ثم اتركيه في الثلاجة حتى يتشرب التتبيله. ثم قومي بتشويح الدجاج على نار هادئة مع مقدار من الملح والتوابل بحسب الرغبة وبصلة مقطعة صغيرا. يمكنك وضع ملعقة من القرفة بعد انتشال الصدور من الزيت. الشاورما اللحم زي المحلات يمكن لربة المنزل عمل شاورما اللحم في المنزل بعد تتبيل مقدار نصف كيلو من اللحم بملعقة من الثوم والبصل البودر. ثم أضافه ملعقة من الليمون أو الخل البيض والبهارات التي تريد. يوضع بعد ذلك الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
إحضار الخبز ودهنه بصلصة الطحينة، ثمّ حشو الخبز بالمخللات، وخليط الشاورما، ولفه ثمّ تقديمه ساخناً بجانب البطاطا والمخللات وصلصة الطحينة. فتة الشاورما نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. بصلة كبيرة الحجم ومقطّعة إلى جوانح. خمسة أكواب من مرق الدجاج الساخن. ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة. ثلاث قطع كبيرة من فيليه الدجاج. ملعقة صغيرة من القرفة. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ثلاثة أرغفة من الخبز العربي. ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمّص. ملعقتان كبيرتان من السماق. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات خليط اللبن: أربعة فصوص من الثوم. أربعة أكواب من اللبن الروب. قص الخبز إلى مربعات صغيرة (للقلي) باستعمال مقص المطبخ. وضع زيت غزير في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة ثمّ قلي قطع الخبز إلى أن تصبح ذهبية اللون مع مراعاة تقليبها بين الحين والآخر كي لا تحترق، ثمّ رفعها من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض. غسل الأرز جيداً ووضعه في وعاء خلط عميق ثمّ نقعه بالماء الساخن لمدة ثلاثين دقيقة. وضع قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ تذويب الزبدة فيه ثمّ إضافة الأرز(بعد تصفيته من الماء) وتحريكه لعدة ثوانٍ إلى أن يتغطى بالزبدة، ثمّ إضافة الملح وثلاثة أكواب من مرق الدجاج وترك الأرز على النار إلى أن يغلي، ثمّ خفض درجة الحرارة إلى هادئة وتغطية القدر وترك الأرز على النار إلى أن ينضج لمدة ثلاثين دقيقة.
في وعاء ضعي الدجاج ونضيف إليها الملح والبصل والثوم البودر والزعتر والبابريكا والجنزبيل وفلفل الأسود والحبهان البودر والخل، وقلبيهم جيداً حتي يمتزجوا واتركي الخلطة علي الدجاج لمدة ساعتين أو اكثر، لكي تتغلغل جميع التوابل بداخلها. في طاسة ضعي القليل من زيت الزيتون واتركيه يسخن قليلاً، بعدها ضعي خلطة الدجاج في الزيت واتركيها قليلاً حتي تنضج الفراخ. شاورما الدجاج أضيفي لشاورما الدجاج شرائح البصل وانتظري قليلاً بعدها ضيفي الطماطم والفلفل الألوان والبقدونس وقومي بتقليبهم قليلاً. اصنعي دائرة فارغة في منتصف الطاسة وضعي فيها فحمة مغلفة بالورق الالمونيوم وعليها ملعقة زبدة، وغطي الطاسة واتركي شاورما الدجاج حتي تأخذ رائحة الفحم لمدة 10 دقائق مثلاً، بعدها اخرجي الفحم. بعدها إذا كنتي تريدين عمل ساندوتشات شاورما، افردي خبز التورتيلا أو أي نوع خبز طري متوفر لديك، وضعي فيه القليل من شاورما الفراخ والثومية السوري أو أي سلطة تفضلينها وقومي بتغليفه جيداً، حتي لا تخرج الشاورما منه. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
سلام على رقية بنت الحسين ( عليهم سلام) - YouTube
» تدقيق ممّا جاء من التصريح في نسب السيدة رقية في الشام أنها بنت الحسين عليه السلام، وأن رقية بنت علي في كلام الشبلنجي المصري إنما كان لوقوع سهو في سماعه، ما ذكره عبد الوهاب بن أحمد الشافعي المصري المعروف بالشعراني (973 هـ) أنّ بقرب جامع دمشق مزار يُعرَف بمزار السيدة رقية منقوش على كتيبة بمدخلها: «هذَا البَيْتُ بُقْعَةٌ شُرِّفَتْ بِآلِ النّبِيّصلي الله عليه وآله وسلم وَبِنْتُ الحُسَيْنِ الشَّهيد، رُقَيَّة عليها السلام. » التشكيكات خُلوّ المصادر الأولى من التصريح باسم رقية بنت الحسين، أو تسمية بناته على وجه التحديد، وكذلك وقوع الاختلاف في تفاصيل شأن الطفلة في الشام، كان من جملة عوامل التشكيك في موضوع بنتٍ للحسين تحمل الاسم المذكور. سلام على رقية بنت الحسين ( عليهم سلام ) - YouTube. فمطهري اعتبر الواقعة من التباسات عاشوراء اللفظية،كما أثار كلمات أحد الخطباء في طهران حول احتمال انتساب الطفلة إلى أحد الشهداء الآخرين بكربلاء، ردود ومخالفات واسعة بين الجماهير والعلماء والخطباء. المآتم خصّص بعض الشيعة اليوم الثالث من محرّم وليلته من السنة لقراءة العزاء عن رقية بنت الحسين، وسُجِّل يوم 5 صفر يوم وفاتها في بعض التقاويم الشيعية. وقد سُمِّيَ الكثير من الهيئات والمواكب الحسينية، وكذلك المساجد باسم رقية، كما أُنشِد في حقها كمية كبيرة من المراثي والأشعار.
تصمت رقية وفي صمتها حزن شديد ثم تعاود السؤال.. أبي سافر.. إلي أين ؟ لماذا لم يأخدني معه ؟ أنا حبيبته رقية.. وتضج بالبكاء والنحيب. يصيب رقية تعب شديد فتلقي المثقل بالهموم في تلك الخربة المظلمة في ليلة كان ظلامها يشاطر حزنها العميق وفجأة يترائ لها حلم جميل.. إنها ترى أباها الحسين (ع)في النوم.. تحاول أن تتحرك نحوه.. تمد يديها.. فستيقظ من نومها لتدرك انه مجرد حلم.
وفاتها: توفّيت السيّدة رقية (عليها السلام) في الخامس من صفر 61 هـ بمدينة دمشق ، ودفنت بقرب المسجد الأموي ، وقبرها معروف يزار.
ثم قصه وفاتها.. وهي الاشهر عنها.. وقد کانت خلال ملحمه کربلاء تعالج من المرض دون علم بما جرى لابيها الحسين (عليه السلام). وفي الشام حين شفيت.. قامت بما هي معتاده عليه من اعداد السجاده لوالدها (عليه السلام) وقت الصلاه.. وانتظرته کثيراً دون جدوى.. فظلت تسال عنه وهي تبکي.. و نساء اهل البيت في حيره بما يخبرنها وحين سمع نداءها يزيد لعنه الله.. سال عما تطلبه فاجيب بانها تطلب والدها الحسين (عليه السلام). وهنا ارسل لها الراس على طبق وهو مغطى.. رقيه بنت الامام الحسين. فجاووا بالراس الشريف اليها مغطى بمنديل فوضع بين يديها وکشف الغطاء عنه فقالت: ما هذا الراس؟ قالوا: انه راس ابيک، فرفعته من الطّشت حاضنه له وهي تقول: يا ابتاه من الذي خضّبک بدمائک؟ يا ابتاه من الذي قطع وريدک؟ يا ابتاه من الذي يتمني على صغر سني؟ يا ابتاه من بقي بعدک نرجوه؟ يا ابتاه من لليتيمه حتى تکبر؟ ثم انها وضعت فمها على فمه الشريف وبکت بکاءً شديداً حتى غشي عليها.. وهنا قال الامام السجاد (عليه السلام) لعمته زينب: يا عمه ارفعي رقيه عن راس ابي فقد فارقت الحياه!. فلما راى اهل البيت (عليهم السلام) ما جرى عليها اعلوا بالبکاء واستجدوا العزاء وکل من حضر من اهل دمشق، فلم ير ذلک اليوم الا باک وباکيه.
وفاتها تُوفّيت(رضي الله عنها) في 5 صفر 61ﻫ بمدينة دمشق، ودُفنت بقرب المسجد الأُموي، وقبرها معروف يُزار.