تترك مكونات معا لمدة 10 دقائق حتى تختمر وتتفاعل الخميرة مع السكر وحليب لتتاكدي من إنها ناجحة وتستخدم للعجينة. توضع الدقيق مع بيكنج بودر المنخول وتقلب مكونات مع بعضها البعض جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية يتم تشكيلها بسهولة. تترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة ويتضاعف حجم العجينة، ثم تقطع العجين بعد أن تختمر إلى كرات، وتفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق. ثم ترش العجينة بعد فردها من داخل بالقرفة وكاكاو وسكر وتلف العجينة على شكل أسطوانة، أو يمكن فرد العجينة كلها من دون تقطيعها كقطعة واحدة. بوضع الحشو أيضاً بداخلها من كاكاو وسكر وقرفة وتلف على شكل أسطوانة رول ثم يقطع الرول بحجم متوسط وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة. ثم يسخن الفرن على حرارة عالية 200 درجة وتدخل الصينية الفرن تأخذ لمدة 1/3 ساعة حتى تنضج. اصنعي جمالك: ابداع تونه. ثم يخلط 2 كوب من سكر مع حليب وجبن كيري وتقلب جيدا مع بعضها ثم يصب الخليط على سينابون بعد أن تخرج من الفرن وترص في طبق التقديم وتزين بالمكسرات شوكولاته وتقدم باردة. طريقة السينابون حلقات بسبوسة سينابون بالقرفة والسميد سينابون كيك بقوام البسبوسة تمتاز بنفس وطعم مذاق سينابون بالقرفة التي يحبها الجميع فهي مزيج من بسبوسة مع سميد والقرفة ويوضع عليها حليب مكثف مع جبنة كريمي ولها مذاق لا يقاوم.
بسبوسة بالقشطة اشتهرت سالي فؤاد الشيف سالي فؤاد على قناة سي بي سي سفرة بوصفاتها الرائعة التي تتميز بالسهولة والدقة ، ومن أشهر الوصفات التي يتألق بها الشيف سالي فؤاد هي وصفة البسبوسة بالقشطة وهكذا دواليك. في هذا المقال نوضح لك كيفية تحضير البسبوسة بالقشطة باستخدام مكونات عاملة وكيفية تحضير الشيف سالي فؤاد. بسبوسة بالقشطة سالي فؤاد: مكونات: أربعة أكواب كبيرة من الحبيبات الناعمة للبسبوسة. كوب كبير من السكر الأبيض الحبيبي. أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض. كوبان من اللبن الزبادي منزوع الدسم. طريقة جديدة من السينابون وصفة سينابون ستيكس الشهية. كوب كبير سمن نباتي. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز. كمية كافية من الكريمة الطازجة. كمية مناسبة من الفستق المفروم. مكونات شربات: ثلاثة أكواب كبيرة من السكر الأبيض. ثلاثة أكواب كبيرة من الماء. عصير ليمون (عصير ليمونة واحدة). ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي. طريقة التحضير: نحضر وعاء مناسب لعمل وتحضير عجينة البسبوسة ، نضع سميد البسبوسة الناعم في الوعاء ونضيف اللبن الرائب ونقلب السمن جيداً مع السميد حتى يتمازجوا معاً ، ثم نضيف السكر الأبيض الخشن إلى الخليط والعسل الأبيض يقلب جميع المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج تمامًا.
كمية مناسبة من الفستق المطحون أو اللوز المفروم للتزيين. كمية مناسبة من الشراب أو الشراب لري البسبوسة الساخنة. طريقة التحضير: نحضر وعاء عميق متوسط الحجم لتحضير عجينة البسبوسة ، نضيف إلى الوعاء السكر البني وخشب السكر الأبيض ، وباستخدام الخلاط الكهربائي نخلط السمن مع السكر الأبيض جيداً حتى يذوب السمن جيداً ويمزج مع السكر وتحصل على خليط كريمي ومتماسك قليلاً. أضيفي كوبين من الزبادي تدريجياً إلى خليط السمن والسكر مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة حتى يمتزج اللبن جيدًا مع الخليط ويصبح متجانسًا. نحضر وعاء آخر ونضع فيه كل: سميد البسبوسة الناعم ، جوز الهند المبشور ، البيكنج بودر ، قلبي جميع المكونات الصلبة جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض ، ثم أضيفي المزيج إلى خليط السكر والسمن واللبن واستمري في الخفق جميع المكونات جيدة باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تحصل على مزيج متماسك ومتجانس وناعم. توضع عجينة البسبوسة في الثلاجة لمدة كافية لا تقل عن 30 دقيقة. حضري وعاءً صغيرًا وضعي فيه الكريمة ، واخفقيها جيدًا باستخدام مضرب يدوي ، أو يمكنك خفقها في الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة ، واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي للقشدة.
0 تصويتات 41 مشاهدات سُئل أغسطس 10، 2021 في تصنيف معلومات عامة بواسطة tg ( 371ألف نقاط) تشيز بسبوسة اللوتس بسبوسة اللوتس بدون بيض بسبوسة اللوتس ابداع تونه بسبوسة اللوتس لذيذه بسبوسة اللوتس مرايم بسبوسة اللوتس عالم حواء بسبوسة اللوتس فوز الشهري إذا أعجبك المحتوى قم بمشاركته على صفحتك الشخصية ليستفيد غيرك إرسل لنا أسئلتك على التيليجرام 1 إجابة واحدة تم الرد عليه أفضل إجابة تشيز بسبوسة اللوتس المكوّنات الطبقة الاولى: بسكويت لوتس مطحون بسكويت دايجستف مطحون (لكسر حلاوة اللوتس) زبدة الطبقة الثانية: علبة زبادي 0. 25 كأس سكر 0. 25 كأس حليب باودر 5 حبات جبن كيري او اي جبن مربعات الطبقة الثالثة (اي طريقة بسبوسة تفضلينها) علبة قشطة بنفس العلبة سميد 0. 5 العلبة سكر 0. 5 العلبة زيت 0. 5 العلبة حليب باودر 0. 5 ملعقة صغيرة فانيليا 0.
استمر في تقليب الخليط جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة وناعمة. نحضر وعاءً صغيرًا لتحضير حشوة البسبوسة ، ثم نضيف الكريمة إلى الوعاء ونخفقها جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة أربع دقائق أو حتى يتكوّن القوام الكريمي. أدخل وعاء عجين البسبوسة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنحسر العجين ، ثم أخرجه من الثلاجة وقسم العجين إلى قسمين متساويين تقريبًا. حضري صينية فرن مناسبة ودهنها بكمية مناسبة من الزبدة ، ضعي الطبقة الأولى من عجينة البسبوسة في الصينية عن طريق إضافة جزء من العجين في الصينية ووزعيه جيداً بيديك ، ثم أضيفي الكريمة فوقها. الطبقة الأولى مع دهنها جيداً بحيث تغطي الطبقة الأولى من العجين جيداً ، وأخيراً نضيف الطبقة الثانية من عجينة البسبوسة إلى الحشوة ، وندهنها جيداً بيديك بحيث تغطي الحشوة بالكامل. نحمي الفرن جيداً على حرارة 180 درجة مئوية ، قبل إضافة صينية البسبوسة بالكريمة وجوز الهند إلى الفرن. أدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، واتركه لمدة كافية حتى تنضج البسبوسة جيدًا وتتحول إلى اللون الأحمر وتتحول إلى اللون الذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد فور خروجها من الفرن ثم نغطيها ونتركها لمدة كافية حتى تبرد تماما لتسهيل التقطيع وحتى تمتص البسبوسة القطر.
** واسم أبي عبيدة: عامر بن عبد الله بن الجراح الفهري القرشي، أمين الأمة، وأحد العشرة المبشرين بالجنة، شهد المشاهد كلها، وثبت مع رسول الله يوم أحد، ونزع بفمه الحلقتين اللتين دخلتا في وجه رسول الله من حلق المغفر وعض عليهما حتى سقطت ثنيتاه، فكان الهتم يزينه، وتوفي رسول الله - صلى الله عليه وسلم - وهو عنه راض مات أبو عبيدة سنة ثماني عشرة (18هـ) في طاعون عمواس، وقبره بغور نيسان عند قرية تسمى عمتا (بالأردن الآن)، وصلى عليه معاذ بن جبل. ** قال صلى الله عليه وسلم: ( أرحم أمتي بأمتي أبو بكر، وأشدها في دين الله عمر، وأصدقها حياء عثمان، وأعلمها بالحلال والحرام معاذ بن جبل، وأقرؤها لكتاب الله عز وجل أبيّ، وأعلمها بالفرائض زيد بن ثابت، ولكل أمة أمين، وأمين هذه الأمة أبو عبيدة بن الجراح) [صحيح رواه أحمد والترمذي] // وأخرج البخاري ومسلم وغيرهما من حديث أنس بن مالك الأنصاري - رضي الله عنه - قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: ( إن لكل أمة أمينا، وإن أميننا أيتها الأمة أبو عبيدة بن الجراح) والأمين هو الثقة الرضي. وإضافته إلى الأمة تدل على أنه مرضي من الأمة جميعها ثقة عنهم.
وفي الحَديثِ: فَضيلةٌ ظاهِرةٌ لأبي عُبَيْدةَ رَضيَ اللهُ عنه. وفيه: تَطلُّعُ الصَّحابةِ للخَيرِ وحِرصُهم عليه. وفيه: مَشْروعيَّةُ مُباهَلةِ المُخالِفِ إذا أصَرَّ بعدَ ظُهورِ الحُجَّةِ.
لقد أحب الرسول عليه الصلاة والسلام أمين الأمة أبا عبيدة كثيرا.. أمين هذه الأمة السوداني الصادق المهدي. وآثره كثيرا... ويوم جاء وفد نجلاان من اليمن مسلمين، وسألوه أن يبعث معهم من يعلمهم القرآن والسنة والاسلام، قال لهم رسول الله: " لأبعثن معكم رجلا أمينا، حق أمين، حق أمين.. حق أمين"..!! وسمع الصحابة هذا الثناء من رسول الله صلى الله عليه وسلم، فتمنى كل منهم لو يكون هو الذي يقع اختيار الرسول عليه، فتصير هذه الشهادة الصادقة من حظه ونصيبه.. يقول عمر بن الخطاب رضي الله عنه: " ما أحببت الامارة قط، حبّي اياها يومئذ، رجاء أن أكون صاحبها، فرحت الى الظهر مهجّرا، فلما صلى بنا رسول الله صلى الله عليه وسلم الظهر، سلم، ثم نظر عن يمينه، وعن يساره، فجعلت أتطاول له ليراني.. فلم يزل يلتمس ببصره حتى رأى أبا عبيدة بن الجرّاح، فدعاه، فقال: أخرج معهم، فاقض بينهم بالحق فيما اختلفوا فيه.. فذهب بها أبا عبيدة؟..!!
"وأقرَؤُهم أُبَيٌّ"، أي: كان أُبَيُّ بنُ كعبٍ رضِيَ اللهُ عنه أحفَظَهم للقُرآنِ وأعلَمَهم بِه. أمين هذه الأمم المتحدة. "وأعلَمُهم بالحَلالِ والحَرامِ مُعاذُ بنُ جَبَلٍ"، أي: أعلَمُهم بأحكامِ اللهِ؛ بما هو حَلالٌ وبما هو حَرامٌ مُعاذُ بنُ جَبَلٍ رضِيَ اللهُ عنه، وقد ورَدَ أنَّه يكون أمامَ العُلماءِ يومَ القِيامةِ برَتوةٍ، أي: برُتبةٍ؛ ولعِلمِه وفقِههِ بعَثَه النبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ إلى اليمنِ داعيا إلى الإسلامِ وقاضيًا ومعلِّمًا، وكان مِن أفضلِ شبابِ الأنصارِ حِلمًا وسخاءً رضِيَ اللهُ عنه. ثم قال النبي صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: "ألَا وإنَّ لكُلِّ أُمَّةٍ أَمينًا، وأمينُ هذه الأُمَّةِ أبو عُبَيدةَ ابنُ الجَرَّاحِ"، أي: أنَّه كان في كُلِّ أُمَّةٍ أَمينٌ صادِقٌ مُؤتَمَنٌ يأتَمِنونَه، ويَثِقون به، ولا يَخافون منه؛ فإنَّ هذه الأُمَّةَ فيها أبو عُبَيدةَ ابنُ الجَرَّاحِ عنه رضِيَ اللهُ هو أمينُها وثِقَتُها؛ فكان أبلغَهم وأكمَلَهم في تِلك الصِّفةِ؛ وكان قد فتَح اللهُ تعالى على يديه فُتوحًا كثيرةً في خِلافةِ أبي بكرٍ وعُمرَ رضِيَ اللهُ عنهم. وهذا الحديثُ صَريحٌ في تَعدُّدِ جِهاتِ الخَيرِ في الصَّحابَةِ -رضِيَ اللهُ عنهم-، واختِصاصُ بعَضِها ببَعضٍ مع تَفضيلِ أعيانٍ مِنهم، كلُّ واحدٍ بأمرٍ مَخصوصٍ وميزةٍ تُميِّزُه، وقد ثبَت لكثيرٍ مِن الصَّحابةِ غيرِ هؤلاء فَضائلُ على العُمومِ والانفرادِ، ولا يَلزَمُ مِن إثباتِ فَضيلةٍ لأحدِ الصَّحابةِ في شَيءٍ أن يَكونَ أفضَلَ مِن الآخَرين مِن كلِّ وجهٍ، إلَّا الخُلفاءَ الأربعةَ؛ فهُم مُفضَّلون على تَرتيبِ الخِلافةِ().
ويسأله خالد: " يرحمك الله يا أبا عبيدة. ز ما منعك أن تخبرني حين جاءك الكتاب".. ؟؟ فيجيبه أمين الأمة: " اني كرهت أن أكسر عليك حربك، وما سلطان الدنيا نريد، ولا للدنيا نعمل، كلنا في الله اخوة".!!! ويصبح أبا عبيدة أمير الأمراء في الشام، ويصير تحت امرته أكثر جيوش الاسلام طولا وعرضا.. عتادا وعددا.. فما كنت تحسبه حين تراه الا واحدا من المقاتلين.. وفردا عاديا من المسلمين.. وحين ترامى الى سمعه أحاديث أهل الشام عنه، وانبهارهم بأمير الأمراء هذا.. جمعهم وقام فيهم خطيبا.. فانظروا ماذا قال للذين رآهم يفتنون بقوته، وعظمته، وأ/انته.. " يا أيها الناس.. اني مسلم من قريش.. وما منكم من أحد، أحمر، ولا أسود، يفضلني بتقوى الا وددت أني في اهابه".. ّّ حيّاك الله يا أبا عبيدة.. وحيّا الله دينا أنجبك ورسولا علمك.. مسلم من قريش، لا أقل ولا أكثر. الدين: الاسلام.. والقبيلة: قريش. هذه لا غير هويته.. أما هو كأمير الأمراء، وقائد لأكثر جيوش الاسلام عددا، وأشدّها بأسا، وأعظمها فوزا.. أما هو كحاكم لبلاد الشام، أمره مطاع ومشيئته نافذة.. كل ذلك ومثله معه، لا ينال من انتباهه لفتة، وليس له في تقديره حساب.. أي حساب..!! أمين هذه الأمة - الطير الأبابيل. ويزور أمير المؤمنين عمر بن الخطاب الشام، ويسأل مستقبليه: أين أخي.. ؟ فيقولون من.. ؟ فيجيبهم: أبو عبيدة بن الجراح.
"وأشَدُّهم في دِينِ اللهِ عُمَرُ"، والشِّدَّةُ هي القُوَّةُ، وكان عُمَرُ رضِيَ اللهُ عنه معروفًا بذلك؛ فقد كان شديدًا في أمْرِ اللهِ، وقد كان أقواهُمْ في دِينِ اللهِ والحَقِّ، ومع ذلك كان وقَّافًا عِندَ حُدودِ الله تعالى لا يَتجاوزُها بسَببِ شِدَّتِه هذِه. "وأصْدَقُهم حَياءً عُثمانُ"، الصِّدقُ والكَذِبُ في الأصْلِ من صِفاتِ الأقوالِ، وأُطلِقَ على الصِّفاتِ والأفعالِ؛ لأنَّه يُرادُ به المُلازمةُ، وعُثمانُ رضِيَ اللهُ عنه كان معروفًا بحَيائِه حتى إنَّ الملائِكَةَ لتَسْتَحيي منه رضِيَ اللهُ عنه. "وأقْضاهُم عَلِيٌّ"، أي: أعلَمُهم بالقَضاءِ بين الناسِ، والحُكمِ والفَصْلِ هو عَلِيٌّ؛ ولأجْلِ ذلِك ضُرِبَ به المَثَلُ، فقيل: "قَضِيَّةٌ ولا أَبَا حَسَنٍ لها"؛ فكُنيةُ عليٍّ رضِيَ اللهُ عنه (أبو الحَسَن)، وهذا المَثَلُ يُضرَبُ عند القضايا المُشكلةِ الصَّعبةِ التي تحتاجُ إلى حَلٍّ وحُكمٍ مِن رَجُلٍ عالِم حَكيمٍ بحَجمِ عليٍّ رضِيَ اللهُ عنه؛ لِمَا كان يمتازُ به في الفَصلِ بين القَضايا من سَعةِ عِلمٍ وفِقهٍ وحِكمةٍ. أمين هذه الأمة ولا يقوم به. "وأفرَضُهم زيدُ بنُ ثابِتٍ"، أي: أعلَمُهم بالفرائِضِ زيدُ بنُ ثابِتٍ، والمقصودُ بالفرائِضِ هنا هي ما فَرَضَه اللهُ من سِهامِ المَواريثِ وأحكامِه؛ فكان زَيدٌ رضِيَ اللهُ عنه أعلَمَهم بمسائِلِ قِسمَةِ المَواريثِ.
ويأتي أبو عبيدة، فيعانقه أمير المؤمنين عمر.. ثم يصحبه الى داره، فلا يجد فيها من الأثاث شيئا.. لا يجد الا سيفه، وترسه ورحله.. ويسأله عمر وهو يبتسم: " ألا اتخذت لنفسك مثلما يصنع الناس".. ؟ فيجيبه أبو عبيدة: " يا أمير المؤمنين، هذا يبلّغني المقيل"..!!