الحدث بوست – متابعات لن تصدق من ماذا تُصنع أغلى قهوة في العالم! وفقا لمسح تم إجراؤه عام 2013م، فإن أكثر من 80% من الأمريكيين يفضلون شرب القهوة في الصباح، فالمواطن العادي يشرب عدة أكواب خلال اليوم الواحد وفقا للمسح. ليس فقط في أمريكا، بل إن القهوة أصبحت من أكثر المشروبات شهرة وشعبية وانتشارا في كل أنحاء العالم، مع اختلاف طريقة تحضيرها وإعدادها وفقا لعادات الشعوب. Coffee يُذكر أن صناعة القهوة تدر أرباحا تُقدر بحوالي ثلاثين بليون دولار سنويا! حيوان الزباد قهوة مختصة. فالقهوة تجارة ناجحة كما تعتبرها كبرى شركات تصنيعها مثل ستاربكس، بيتس، وفلوجرز، إذ تُنفق هذه الشركات ملايين الدولارات سنويا لجعلك تشرب أفضل وأجود أنواع القهوة. لكن مهلا، فأغلى قهوة في العالم ليست موجودة في مقهاك المفضل وسط المدينة، ولا على رفوف بقالتك، إنما تتواجد في أمعاء أحد أنواع الحيوانات الآسيوية التي تخرج مع برازه ليُصنع منه أغلى قهوة يتذوقها المشاهير وأصحاب الملايين! قهوة كوبي لواك، أو قهوة الزباد، هي أغلى قهوة وأجود نوع يُصنع في العالم. وإن كنت تسأل عن الطريقة، فإنها تُصنع من براز حيوان زباد النخيل الآسيوي الذي يعيش في غابات جنوب شرق آسيا. إذ يتغذى هذا الحيوان على حبوب البن ثم يتبرزها وتُجمع لصناعة القهوة!
قطط زباد النخيل الآسيوية، وهو حيوان ذو فرو كثيف وذيل طويل. ويعتبر من الثدييات الصغيرة المتسلقة للأشجار وموطنها الأصلي دول جنوب وجنوب شرق آسيا. وعادة ما تتغذى قطط الزباد خلال ساعات الليل على البذور والفواكه، وتعتبر حبوب البن الخضراء والتي يُشار لها بمصطلح "coffee berry" أحد أفضل الأطعمة بالنسبة لها. فعادة ما يُوجد حبتي بُن داخل كل ثمرة من هذه الشجرة. الحيوان الذي يستخرج منه القهوة - الطير الأبابيل. قهوة الكوبي لواك وتُمضي قطط الزباد ساعات طويلة في البحث عن بذور توت البن حتى تجدها وتتغذى عليها، ولحسن الحظ، فإن معدة الزباد غير قادرة على هضم البذور فتبقى كما هي وتخرج كما هي دون أن تُطحن أو تتحلل مع البراز. ثُم يقوم خبراء من أهل القرية بجع فضلات قطط الزباد وفصل البذور بعناية عن البراز، ثم تُغسل البذور جيدا وتُجفف لتتحول لاحقا إلى أغلى قهوة في العالم! قصة اكتشاف قهوة الكوبي لواك، أغلى قهوة في العالم! القصة وارء اكتشاف قهوة الكوبي لواك تعود إلى تاريخ أوروبا الاستعماري منذ فترة طويلة. ففي الوقت الذي كانت فيه سيطرة إسبانيا، البرتغال، إنجلترا، وهولندا تتمدد عبر الدول الآسيوية، حرصت هذه الدول الاستعمارية على الاستقرار في الأماكن الغنية بالموارد الطبيعية والزراعية من الدول التي تغزوها وتستعمرها.
تقدم هذه القهوة في بعض دول العالم كاليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية وفي مناسبات خاصة جدا وللطبقة المترفة من المجتمع. وقهوة حيوان لواك لا يتم إنتاجها بالطريقة التقليدية المعروفة، بل يتم أخذ حبوب البن من مخلفات حيوان « زبَّاد النخيل »، حيث يقتات هذا الحيوان على حبوب البن وبعض الفواكه والحشرات وغيرها، ويتم أخذ الحبوب من مخلفاته وتنظيفها من الفضلات الأخرى لعمل القهوة. يتم انتاج تلك القهوة الخاصة عن طريق إطعام حيوان « زبَّاد النخيل » حبوب « البنّ »، ليتم تخميرها عبر جهازه الهضمي ثم التقاطها من مخلفاته وتنظيفها من المخلفات الأخري لعمل قهوة باهظة الثمن اسمها «قهوة الزبَّاد» (Kopi Luwak) باللغة المحلية في إندونيسيا، حيث «كوبي» (Kopi) معناها «قهوة»، و «لواك» (Luwak) هو اسم حيوان « زبَّاد النخيل » في إندونيسيا والذي يتم تخمير حبوب البن عبر جهازه الهضمي. حيوان الزباد قهوة دانكن. يتم إنتاج هذه القهوة من حبوب البن الذي اقتات عليه حيوان «الزومبراكس القطبى» فمن المعروف أن هذا الحيوان ينتقي حبوب البن عن أشجارها ويأكلها بنهم، فتعمل الأنزيمات الموجودة في معدته على تخمير حبوب البن وتفكيك البروتينات. ولدى خروج حبوب البن من جهازه الهضمي وطرحها خارج جسمه، يتم جمعها بعناية من قبل المزارعين في إندونيسيا والفيليبين ، وتغسل وتحمص بشكل بسيط لتفادي تحطم التركيب المعقد لنكهتها المتميزه وطعمها، ويوضح بعض المزارعين المتخصصين في هذا المجال، انهم أحيانا يعمدون إلى إخراج حبوب البن من هذه ثقوب الحيوانات بعد أن تمت عملية التخمر في معدتها، عن طريق إجبار الحيوان على تقيؤها وعدم الانتظار لحين خروجها طبيعيا.
وتتعدد أنواع الكسر التام من بسيط، وفيه ينقسم الفك إلى جزءين، والمركب الذي يكون فيه جزء الكسر بوضعية غير طبيعية، والكسر المرضي الناتج عن أمراض أخرى وإصابة العظام، وإلى كسر مفتت أو إلى النوعين معاً. ويختلف انخلاع الفك عن تعرضه للكسر، رغم أن الأسباب واحدة والأعراض متشابهة، وينتج تزحزح الفك عن تغير موضع مفصل الفك عن مكانه الطبيعي، في حين أن الكسر هو تحطم جزئي أو كلي في موقع ما من عظم الفك. تيبس الفك تؤكد د. آثار خلع ضرس العقل - موضوع. سنان وضوح أعراض كسور الفك الشديدة التي تظهر على المصاب، قائلة: ينتفخ الوجه ويلاحظ وجود كدمة عليه، ويشعر المصاب بالتنميل والخدر بالوجه، خاصة بالشفة السفلى، ويحدث نزيف من الفم وعدم القدرة على حركة الفك، وبالتالي يكون المضغ والبلع صعباً؛ حيث تصاحبه آلام شديدة، ومن الممكن أن تتخلخل الأسنان أو يلاحظ عدم تطابقها على بعضها. ويتزحزح الفك عن مكانه في بعض كسور الفك الشديدة، الأمر الذي تنتج عنه أعراض سيلان اللعاب خارج الفم؛ بعد ألا ينطبق الفكان على بعضهما، ولا ينغلق الفم بشكل تام، ولا تنطبق الأسنان على بعضها مع آلام في الفك وبروزه. أعراض الكسر وعن أهم أعراض كسر الفك يقول طبيب الأسنان الدكتور كابي حداد: يشعر المصاب بالكسر الذي أدى إلى خلع الفك بآلام في الوجه، تتركز خلف الأذن التي حدث الخلع من ناحيتها، وتزداد آلام الفك والوجه عند تحريك الفك، ما يسبب صعوبات شديدة عند الأكل والبلع.
تعد كسور الفك السفلي السبب الثاني الأكثر انتشاراً للكسور في الوجه؛ وذلك بعد كسور الأنف؛ لأن عظم الفك السفلي يعد العظم الوحيد المتحرك في الجمجمة، وتنتشر كسور الفك السفلي بين اللاعبين بالرياضات العنيفة؛ مثل: الملاكمة، وفي حالات السقوط والصدمات العنيفة. وتختلف درجة الكسر ونوعه بين حالة وأخرى، وبالتالي يكون العلاج مختلفاً؛ ولكن كل الحالات تعد طارئة، وبحاجة إلى نقل سريع للمشفى، ليتم أولاً رد العظام لوضعها الطبيعي، خاصة إن كان هناك أي تبدل وانزياح للفك من مكانه، ثم إجراء اللازم بعد ذلك من علاجات. يتم هذا الأمر من قبل جراح الفم والوجه والفكين، ولا يقوم به غير المتخصص، ثم بعد ذلك يتم تركيب الصفائح والبراغي أو الربط بالأقواس والأسلاك، ويكتفى بالمسكنات والأطعمة اللينة في بعض الحالات البسيطة. ونتناول في هذا الموضوع مشكلة كسر الفك السفلي بالتفاصيل، والعوامل والأسباب التي تؤدي إلى هذه الحالة، وكذلك الأعراض التي تظهر مع تقديم سبل الوقاية الممكنة وأساليب العلاج المتاحة والحديثة. تقول الدكتورة سنان أمجد لطفي اختصاصية جراحة الفم والوجه والفكين بالشارقة: يبرز الفك السفلي فوق العنق وهو أسفل الوجه، إضافة إلى أنه الجزء المتحرك الوحيد من الجمجمة، ويتصل بها عن طريق مفصلي الفك الصدغي على جانبي الوجه يتصلان بالعظمين الصدغيين، وهذا ما يعرضه للكسر أكثر من غيره.
تجنب تلف الفك: حيث تتشكل الكيسات حول ضرس العقل، وفي حال إهمال علاجه قد يؤدي ذلك إلى ظهور تجاويف في الفك وتلف الأعصاب المجاورة. تجنب مشاكل الجيوب: قد تتسبب أضراس العقل العلوية باحتقان الجيوب والضغط عليها. منع التسوس: حيث تتجمع البكتيريا في اللثة المتورمة حول ضرس العقل مؤدية إلى حدوث التسوس. آثار إيجابية أخرى: التخلص من التهاب اللثة المحيط بضرس العقل، والحفاظ على اصطفاف الأسنان، وتقليل الازدحام. المراجع ↑ Steven. B Horne, "Wisdom teeth" ،, Retrieved 16-03-2019. Edited. ↑ Christian Nordqvist (06-02-2017), "Everything you need to know about impacted wisdom teeth" ،, Retrieved 16-03-2019. Edited. ↑ Michael Friedman (17-03-2019), "Do I Need to Have My Wisdom Teeth Removed? " ،, Retrieved 14-04-2019. Edited.