على الرغم من أن تأسيس مطعم يُعد مشروعًا مربحًا للغاية، فإنه كغيره من المشروعات ليس مضمونًا، حيث لا تتمكن الكثير من المطاعم من الاستمرار والبقاء في السوق، وفي بعض الأحيان تفشل بعض المطاعم سريعًا وتغلق أبوابها في عامها الأول. وفي حين يحتاج رواد الأعمال إلى معرفة عوامل نجاح أي مشروع تجاري لاتباعها، فإنهم يحتاجون أيضًا إلى معرفة الأسباب الشائعة لفشل المشروعات التجارية من أجل تجنب الوقوع بها. لماذا تفشل المطاعم؟ .. أشهر 10 أسباب. 10 أسباب لفشل المطاعم السبب الشرح 1- الموقع السيئ - يُعد الموقع السيئ من أهم أسباب فشل المطاعم، بما في ذلك أن يكون المطعم موجودًا في مكان لا يراه العملاء، أو لا توجد بجواره مساحات لركن السيارات، أو لا توجد به مساحات كافية للجلوس، فكل هذه الأمور تجعل المطعم غير مربح. 2- إهمال مالك المطعم له - أن يكون الشخص مالكًا لمطعم فهذا يعني أن يوجد به يوميًا وطوال الوقت، وأن يكون أول الحاضرين وأخر المغادرين من المطعم، وأن يعمل بجد لإيجاد طرق لزيادة هامش الربح ونمو أعماله. 3- تعيين مدير سيئ - قد يعين مالك المطعم مديرًا يظن أنه رائع بالنظر إلى خبراته العديدة، لكنه يكتشف بعد مرور أشهر أنه يدير المطعم بشكل سيئ أو أنه يضايق فريق العمل أوأنه يسرق أموال المطعم أو يقوم بكل هذه الأشياء معًا، ولأن ذلك قد يؤدي إلى فشل المطعم وإغلاق أبوابه، فمن المهم أن يراقب صاحب المطعم بانتظام طريقة عمل وإدارة المدير للتأكد من أنه يدير المطعم على نحو جيد.
4- التهرب الضريبي - قد يكون من الصعب على مالك المطعم في بداية تأسيس مطعمه أن يدفع الضرائب في مواعيدها، ويظن بعض ملاك المطاعم أن بإمكانهم تجنب دفع الضرائب بالكامل، إلا أن ذلك لن يجلب لهم سوى غرامات أو إغلاق المطعم تمامًا. 5- خدمة عملاء سيئة - حينما تنتشر سمعة عن المطعم بأن لديه خدمة عملاء سيئة، يصبح من الصعب تصحيح هذا الأمر، وقد يتسبب ذلك في توقف الزبائن الحاليين عن الذهاب إلى المطعم وتجنب العملاء المحتملين تجربة تناول الطعام به، ما يؤدي في النهاية إلى خسارة الزبائن وتراجع الأرباح وفشل المطعم، لذلك من المهم معرفة آراء العملاء في الخدمة المقدمة لهم، ومحاولة حل المشكلات قبل فوات الأوان. كوبون هنقرستيشن خصم 20% على طلبك من HungerStation. 6- عدم الاهتمام بالممارسات المحاسبية - من المهم أن يراقب أصحاب المطاعم التدفقات النقدية، للتأكد من أن لديهم أموالاً كافية لتغطية النفقات الخاصة بمواد الطعام ورواتب العمال، ولضمان أن الأمور تسير على ما يرام، بدلاً من أن يكتشفوا فجأة أن الميزانية غير كافية لتسديد النفقات. 7- عدد كبير من الموظفين - عندما يكون لدى المطعم الكثير من العمال والطهاة فسوف يكون هناك بالطبع ميزانية كبيرة مخصصة للرواتب، ما يمثل عبئًا كبيرًا على المطعم.
تخفيضات هنقرستيشن على أفضل المطاعم: هل ترغبون في الحصول على وجبات شهيّة لمنازلكم في أسرع وقت وبتكلفة معقولة.. ؟ هل سئمتم من الوجبات المتكررة وترغبون في تجربة وجبات جديدة.. ؟ ادخلوا على موقع هنقرستيشن واحصلوا الآن على كوبون خصم هنقرستيشن 2020 وتمتعوا بتجربة طلب فريدة من نوعها من أفضل وأرقى المطاعم في المملكة السعودية وفي البحرين كذلك بأقل سعر على كافة الوجبات التي ترغبون في الحصول عليها ويضمن هنقرستيشن توصيل الطلبات لمنازلكم في أسرع وقت. تسري التخفيضات التي يقدمها موقع هنقرستيشن على كافة المطاعم وتصل نسبة تخفيض هنقرستيشن على بعض الوجبات حتى 60% وأكثر أحيانا، كما يقوم الموقع بتجديد نسب الخصومات باستمرار وإضافة تخفيضات جديدة على بعض المطاعم التي يتردد عليها العملاء ويطلبون منها بنسبة كبيرة، كما تزداد نسبة الخصم على كوبون خصم هنقرستيشن 2020 في أوقات معينة خلال العام ولمعرفة تفاصيل أكثر زوروا موقع هنقرستيشن لمتابعة كل جديد. كوبونات خصم هنقرستيشن لتجربة طلب أفضل: نعلم جيدًا أن أكثر ما يجذب العميل للطلب من على أى موقع الكتروني هو أكواد الخصم التي يوفرها هذا الموقع لعملائه وكذلك كوبونات الخصم والتخفيضات المستمرة على منتجات الموقع، وهذا بالضبط ما يعمل هنقرستيشن على توفيره إذ يقدم لكل عملائه كوبون خصم هنقرستيشن الدفع عند الاستلام وذلك للتمتع بتجربة طلب مميزة ورخيصة من على الموقع ومن المطاعم المفضلة لديهم، كل العملاء بإمكانهم الحصول على هذا الكود فور تسجيل الدخول على الموقع.
نضيف الدقيق،البيكنغ باودر،الزبدة،الفانيلا،الملح،وجوز الهند ونخفق على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات معاً. نُحضر صينيتي فرن من نفس الحجم ونبطنهما بورق الزبدة. نصب في كل صينية نصف خليط الكيك. ندخل كل صينية إلى الفرن(لمدة أربعين دقيقة). نخرج قسمي الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد. لتحضير الكريمة،نضيف الجبن الكريمي،السكر،الفانيلا في وعاء،ونخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً. نضيف الكريمة في وعاء ثاني،ونخفقها جيداً باستخدام المضرب الكهربائي،ثم نضيفها إلى خليط الجبن الكريمي. نخلط مكونات الكريمة جيداً حتى تتجانس. ننقل الكيكة الأولى إلى طبق تقديم مناسب وندهن سطحها بالقليل من الكريمة ثم نضع كمية مناسبة من قطع المانجو. نضع الكيكة الثانية فوق الكيكة الأولى ونغطي الوجه والجوانب بالكريمة. نزين سطح الكيكة بقطع المانجو ثم ندخل الكيكة إلى الثلاجة(لمدة ساعة). نقطع كيكة المانجو ونقدمها. كيكة الأناناس بصوص الكراميل وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص كوبان من الدقيق المنخول. علبة من شرائح الأناناس. كيكة ليلو. نصف كوب من عصير الأناناس. نصف كوب من الزيت النباتي. أربع بيضات.
كيكة المانجو هي كيك السميد أو رافا على الطريقة الهندية هو كيك يتم إعداده بالسميد وقد تم إعداده في هذه الوصفة مع لب المانجو الطازج بالفرن.
أكثر من الحمدلله تأتيك السعادة فالحمدلله ثم الحمدلله ثم الحمدلله نحن بخير مادمنا نستطيع النوم بدون مسكنات!! ولانستيقظ على صوت جهاز طبي موصول بـ أجسادنا!!