وقد يكون هناك معلومات أو تفاصيل أجهلها. وكم أتمنى من الوزارة الإفصاح عن الاستراتيجية خلف توحيد الملف الطبي الموحد في مختلف مستشفيات وقطاعات الصحة العامة والخاصة. فقد يكون هناك استراتيجية أخرى في مهمة توحيد الملفات الطبية، ولو كانت تقوم على تقنيات مختلفة، وهو أمر يستعصي فهمه، لكن مع ذلك نحتاج إلى توضيح شامل من الجهة المسؤولة في الوزارة عن اختلاف برامج العمل عن الأهداف المعلنة، وسنكون لهم من الشاكرين.
أطلق القطاع الصحي بمحافظة ينبع، برنامج الملف الطبي الإلكتروني الموحد، بمركز صحي الشرقية. ويعد الأول من نوعه على مستوى مراكز صحة المحافظة، ويهدف إلى تقديم أفضل مستويات الرعاية الصحية للمرضى. وأوضح مدير القطاع الصحي بمحافظة ينبع، عبدالرحمن بن صلاح الميلبي، أن إطلاق هذا البرنامج في إطار الأجندة الوطنية لمستهدفات برنامج التحول الوطني ٢٠٢٠ ومستهدفات رؤية المملكة ٢٠٣٠ في الجانب الصحي، والهادفة إلى بناء نظام صحي يستند إلى أعلى المعايير العالمية، مما يعد ترسيخًا لمكانة الدولة السعودية على خريطة الابتكار العالمية في صناعة الرعاية الصحية الإلكترونية. وأشار "الميلبي" إلى أن هذا البرنامج يمثل منصة صحية رقمية، تقدم بيانات محدثة لسجلات المرضى، تسهم في تعزيز وتمكين قطاع الرعاية الصحية من تقديم حلول مبتكرة في مجال الأتمتة وإدارة البيانات الصحية، وفق إطار نظرة موحدة؛ لضمان سلامة المرضى، وتحسين الكفاءة والجودة والأداء في الخدمات المقدمة. وتسهيل الوصول إلى بيانات المرضى، ما يساعد على توفير الوقت والحصول على نتائج صحية أفضل، ويساهم في التخلص من جميع الأعمال الورقية. وشكر "الميلبي" ديوان وزارة الصحة، على دعمه واهتمامه اللامحدود، والذي ساهم في تحقيق التحول الإلكتروني، والدعم والمتابعة المستمرة التي حظي بها البرنامج من المدير العام للشؤون الصحية بمنطقة المدينة المنورة، الدكتور عبدالحميد الصبحي، والدعم اللوجستي والفني من إدارة الصحة الإلكترونية بوزارة الصحة، والشؤون الصحية بالمنطقة.
أطلقت مدينة الملك فهد الطبية اليوم،مشروع نظام الملف الطبي الإلكتروني (EPIC) وذلك في خطوة من شأنها تطوير الخدمات الصحية المقدمة والاعتماد على أحدث وسائل التكنولوجيا الحديثة في التعرف على معلومات المريض في مختلف مراحل تلقيه الرعاية الصحية، بما يضمن تقديم خطط علاجية دقيقة وفقاً لبيانات صحيحة وشاملة. وأكد وزير الصحة د. توفيق الربيعة أن مشروع الملف الصحي الموحد للمرضى أحد أهداف الخطط الاستراتيجية ضمن خدمات الرعاية الصحية المقدمة للمواطنين، والتي تذلل كافة العقبات وتسخر كافة التقنيات التي تمكن مقدم الخدمة الصحية من الاطلاع على كافة تفاصيل ملتقي الخدمة، وهو الأمر الذي يؤكد المضي قدما نحو برنامج التحول الوطني.
سلطة ورق العنب بالبرغل سلطة ورق العنب بالبرغل من الوجبات الشهية والمغذية في الوقت نفسه حيث يمكن تقديمها لعائلتك سواء على الغداء كطبق جانبي أو كطبق خفيف على العشاء وهي من السلطات المناسبة للدايت ومكونة من ورق العنب المفروم مع البصل والطماطم والبرغل وصلصة من عصير الليمون ودبس الرمان ومرق الدجاج والتوابل وتكون جاهزة خلال ربع ساعة. مدة التحضير: 5 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير 3 كوب ورق عنب مقطع 2 كوب برغل منقوع 2 حبة طماطم مفرومة ناعمة 2 حبة بصل مفرومة ناعمة 1 ملعقة كبيرة دبس رمان 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ½ كوب زيت زيتون 1 كوب مرق دجاج ساخن ملح حسب الرغبة فلفل أسود وتوابل حسب الذوق طريقة التحضير نضع الزيت على النار ونحرك فيه البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضيف الطماطم ونحرك لحوالي 4 دقائق. بعدها نضيف ورق العنب والبرغل والتوابل ونحرك لمدة دقيقتين ثم نضيف المرق الساخن ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً ونتركها على النار لمدة 10 دقائق. نطفئ النار ونضع السلطة في وعاء حتى تبرد قليلاً ثم نضيف عصير الليمون ودبس الرمان ونحرك حتى تمتزج جيداً بمكونات السلطة وبذلك تصبح السلطة جاهزة للتقديم.
سلطة ورق العنب بالرز سلطة ورق العنب بالرز ، بعد صنع الدولمة أو ورق العنب المحشي بالأرز قد يبقى ورق عنب لا يمكن لفه وبدلاً من التخلص منه نقدم طريقة لعمل سلطة ورق العنب الصحية الشهية مع الرز المصري والخضار لطبق جانبي رائع مع المشاوي أو كطبق عشاء خفيف ويمكن تقديم السلطة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير ¼ كوب صنوبر ½ كوب بصل أخضر مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ½ كوب رز مصري 2 ½ كوب مرق دجاج أو خضار ½ كوب ورق عنب مفروم ¼ كوب عصير ليمون ¼ كوب زبيب ¼ ملعقة صغيرة فلفل ملح حسب الذوق ¼ كوب بقدونس مفروم ¼ كوب شبت مفروم 1 ليمونة 2 حبة طماطم مفرومة 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس طريقة التحضير نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف الصنوبر و ¼ كوب من البصل الأخضر ونحرك لمدة 5 دقائق حتى يكتسب الصنوبر لوناً بنياً. نضيف الرز ومرق الدجاج وورق العنب وعصير الليمون والزبيب والفلفل والملح ونتركها تغلي ثم نغطي القدر ونخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة حتى يمتص الرز المرق وينضج أي لحوالي 30 دقيقة. نضيف البقدونس والشبت والبصل الأخضر والطماطم ونحرك بالشوكة ثم نضع السلطة في طبق التقديم ونزينها بقطع الليمون.
أحضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها القليل من الزيت, ثم أضيفي البصل الان علي الزيت مع التقليب قليلا حتي يتشوح قليلا ثم قومي بإضافة الطماطم الان مع التقليب حتي تتشوح الطماطم قليلا. أضيفي الان ورق العنب المقطع شرائح صغيرة ومسلوق نصف سلقة مع التقليب ثم قومي بوضع شوربة الدجاج مع التقليب علي النار وتركها حتي تستوي جيدا. قومي برفع الحلة من علي النار وقومي بوضع الملح والريحان وقومي بتقليبهم معا ثم قومي بوضع الزعتر الجاف وعصير الليمون وقومي بالتقليب مرة أخري. قومي بأضافة البرغل مع التقليب ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون ثم قومي بالتقليب مرة أخري وقومي بوضعهم في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل سلطة ورق العنب بطريقة سهلة طريقة عمل سلطة ورق العنب بطريقة سهلة المكونات: نصف كيلو من ورق العنب 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات 3 بصلات مبشورة 4 اكواب من البرغل المنقوع مكعب مرقة دجاج معلقة من دبس الرمان او الليمون زيت زيتون معلقة صغيرة من البهارات ملح ماء ساخن التحضير: احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها القليل من الزيت ثم قومي بوضع البصل مع التقليب علي النار حتي يذبل البصل علي النار قليلا. قومي بأضافة ورق العنب والطماطم مع التقليب لمدة دقيقتين علي النار حتي يتشوحوا معا جيدا ثم قومي بأضافة البرغل الان ومكعب مرقة الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتي يتم تشويحهم معا جيدا.
قومي الان بإضافة ورق العنب المقطع قطع صغيرة ومسلوق نصف سلقة سابقا ثم قومي بالتقليب مع باقي المكونات علي النار جيدا ويمتزجوا معا. أضيفي الان نصف كوب الارز المنقوع ومصفي مع التقليب علي النار مرة أخري, أضيفي الان المياة المغلية حوالي كوب ونصف مياة مغلية. قومي بإضافة معلقة من الكاري ومعلقة من البابريكا ومعلقة من صلصة الطماطم مع التقليب ثم اضيفي معلقتين من الكاتشب وقومي بالتقليب مرة أخري. ارفعي الغطاء وقومي برفع درجة الحرارة ثم اضيفي كزبرة خضراء مفرومة وبقدونس مفروم ورشة ليمون ثم اضيفي دبس الرومان مع التقليب مرة أخري علي النار. أحضري طبق التقديم وقومي بوضع فيه سلطة ورق العنب وقدمية وبالهناء والشفاء. طريقة عمل سلطة ورق العنب في المنزل طريقة عمل سلطة ورق العنب في المنزل المكونات: ورق عنب مسلوق نصف سلقة كوب إلا ربع من البرغل المنقوع ومصفي 4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات 4 بصلات مقطعين مكعبات صغيرة شوربة دجاج 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون معلقة صغيرة من الريحان معلقة صغيرة من الزعتر الجاف معلقة صغيرة من الملح التحضير: قومي بسلق ورق العنب نصف سلقة مع تقليبة في الماء ثم قومي بإخراجة من الماء وقومي بتصفيتة جيدا من الماء ثم قومي بتقطيعه قطعا صغيرة وقومي بوضعه في بولة صغيرة جانبا.
؟!! مساهمة رقم 6 رد: سلطة ورق العنب من طرف ملاك الحب الإثنين أغسطس 24, 2009 7:12 am يعطيج ألف عافيه..
- يقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً. - يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا. - تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس،الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب. - يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل ، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع ،عصير الليمون، الطماطم. - تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبده مشوية.