طريقة عمل الفريكة باللحمة الفريكة أو الفريك كما يسمونها في مصر وشمال أفريقيا، هي تحضير معين لحبوب القمح عند حصادها. شبيهة بالبرغل ولكنها ليست برغل على الإطلاق. تختلف طرق تحضيرها بين إقليم بلاد الشام وشمال أفريقيا وتركيا. والطريقة التي سنقدمها في الخطوات التالية هي الأقرب الى أصالة هذا الطبق في إقليم بلاد الشام. عدد الحصص 2 – 3 أشخاص مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة المقادير 200 غرام لحم ضأن مقطع مكعبات صغيرة 2 كوب فريكة (الفريك) (القمح أو الحنطة الخضراء) 2 كوب ماء سلق اللحم ½ كوب بازلاء مسلوقة 3 حبة هال مهروس 3 حبة قرون القرنفل 1 حبة بصل صغيرة الحجم 4 ملعقة صغيرة سمن عربي ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 أوراق غار ملح حسب الرغبة خطوات التحضير نقوم بتحضير اللحم على مرحلتين مختلفتين لنكهة أشهى، وذلك بسلق اللحم أولاً لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة مع كمية كافية من الماء والفلفل الأسود، ورقة الغار، قرون القرنفل، حبة البصل بعد تقطيعا الى 4 أرباع، والهال المهروس. في نفس الوقت نقوم بنقع الفريكة في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة بعد غسلها جيداً بالماء البارد. بعدها نقوم بتصفية الفريكة من الماء ونقوم بتحميصها جيداً في قدر مع 2 ملعقة صغيرة من السمن العربي.
11- نتذوق الفريكة للتأكد من نضوجها و اذا لاحظنا عدم نضوجها نضيف 1/3 كوب مرة اخرى وهكذا حتى تنضج الفريكة 12- نضع الفريكة في طبق التقديم و نضع على الوجه الدجاج المشوي في الفرن و المكسرات المحمصة. طريقة عمل فريكة بالدجاج بالفرن طريقة عمل الفريكة بالدجاج المقادير: 2 كوب من الفريك المنقوع لمدة ربع ساعة. رشة صغيرة من الملح. رشة صغيرة من الفلفل. 5 فصوص من الثوم المهروس. رشة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كوب من الحمص المسلوق. أربعة أكواب من مرق الدجاج. ثماني قطع من الدجاج. كوب من عصير الليمون الحامض. نصف كوب من زيت الزيتون. كوب من اللوز المحمص كوب من البقدونس المفروم للتزيين. كيف تطبخ الفريكة ؟ 1- نضع الفلفل الأسود والملح والثوم وعصير الليمون والبهارات في وعاء ونقلبهم حتى تمتزج معاً. 2- نضيف بعد ذلك الدجاج الى خليط البهارات ونضع عليهم 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونقلبهم جيدا ثم نضعهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تدخل التتبيلة الى كل قطع الدجاج. 3- نضع قطع الدجاج في صينية الفرن ونضيف ما تبقى من زيت الزيتون عليها. 4- نسخن الفرن ثم نضع الدجاج في الصينية إليه بعد أن نغطيها بالقصدير ونتركها حتى تنضج.
ذات صلة طريقة فلفلة الفريكة طريقة طبخ فريكة مفلفلة الفريكة المفلفلة مدّة الطهي أربعون دقيقة. تكفي لِ ستة أشخاص. درجة الصعوبة متوسطة. المكونات ثلاثة أكواب من الفريكة. ربع كوب من السمن أو الزيت. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. فص واحد من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. نصف ملعقة صغيرة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتّت. خمسة أكواب من الماء أو مرق الدجاج. طريقة التحضير غسل الفريكة مرّات عديدة للتأكّد من خلوّها من الأتربة والحصى الصغير. نقع الفريكة في ماء دافئ لمدّة نصف ساعة، ثمّ وضعها في المصفاة. وضع كلّ من السمن، والبصل، والثوم في قدر عميق، ثمّ وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتقليب البصل بواسطة ملعقة خشبية، والاستمرار في التقليب حتّى يكتسب لوناً ذهبيّاً فاتحاً. إضافة كلّ من: الفريكة، والملح، والفلفل، والقرفة، والبهار، والهيل، والزعفران، وتقليب الفريكة لمدّة دقيقتين حتّى تتشرّب بالزيت والبصل. إضافة الماء أو المرق، وترك الفريكة تغلي لمدّة خمس دقائق ثمَّ تغطية القدر، وترك الفريكة تُطهى على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق، ثمّ تخفيف النار حتّى تُصبح هادئة جداً، والانتظار مدّة نصف ساعة حتّى تنضج الفريكة جيداً.
5- نحشي الدجاجة بحشوة الفريكةثم نضيف عصير الليمون والثوم و الكاري و البابريكا والبهارات المشكلة والفلفل الأسود مع الملح أيضًا و زيت الزيتون 6- نضع الدجاجة في صينية و ندخلها في الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ درجة مئوية.
نشر في: 22 ديسمبر، 2021 - بواسطة: وظائف في مجمع الفارابي الطبي 1- قسم الاستقبال (الدمام) – ثانوية (مع خبرة) أو دبلوم أو بكالوريوس. 2- قسم المختبر (الظهران) – دبلوم أو بكالوريوس في تخصص المختبرات الطبية. وظائف تمريض في مجمع الفارابي الطبي – الدمام والظهران | وظائف السعودية. – تسجيل الهيئة السعودية للتخصصّات الصحيّة ساري الصلاحية. 3- قسم الاشعة – دبلوم أو بكالوريوس في تخصص الأشعة. ترسل السيرة الذاتية على: [email protected] للتواصل: 0138420909 تحويلة رقم 330 تاريخ النشر: 2021-12-22 10:30:00
يعلن مجمع الفارابي الطبي وفروعه (الدمام - الظهران) عن وجود شواغر لديه حسب الشروط المبينة أدناه: قسم التمريض في الطوارئ والعيادات المختصة والأسنان المؤهل العلمي والشروط المطلوبة: - دبلوم أو بكالوريوس تمريض. - دبلوم مساعد طبيب اسنان. - بكالوريوس خدمات طبية طارئة - تسجيل الهيئة السعودية للتخصصّات الصحيّة ساري الصلاحية. مجمع الفارابي الطبي الظهران الأهلية. موقع العمل: - الدمام - حي الاتصالات - الدمام - الصناعية الأولى - الظهران - حي الدوحة أوقات العمل دوام 8 ساعات لمدة 6 ايام (فترة واحدة في اليوم). ** ملاحظة: وقت العمل وموعد العطلة الاسبوعية يعتمد على جدول العمل. يتم تحديد الراتب وموقع العمل بعد المقابلة الشخصية حسب المؤهلات والخبرات. على المؤهلين والراغبين بالتقدم إلى الوظائف المذكورة أعلاه إرسال السيرة الذاتية إلى البريد الالكتروني: [email protected] رقم الهاتف للتواصل: 8420909 13 966+ تحويلة رقم 330 من الساعة التاسعة صباحاً إلى الساعة الرابعة عصراً....
يدير قسم الصيدلة لدينا تشغيل الصيدليات الخارجية والداخلية داخل مركزنا الطبي والصيدليات الفردية التابعة للشركة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم القسم خدمة لشركات أخرى ويوفر خدمات لشركات الأدوية الكبيرة. مجمع الفارابي الطبي الظهران الاهلية. صيدلياتنا صيدلية الفارابي في حي اتصالات بالقرب من مركز الفارابي الطبي بالدمام. صيدلية الفارابي2 في حي العزيزية بالقرب من مجمع الطبيب الطبي. صيدلية الفارابي في حي الدوحة بالقرب من مركز الفارابي الطبي في الظهران. صيدلية داخلية بالمدينة الصناعية الأولى بالدمام بالقرب من مركز الفارابي الطبي بالمدينة الصناعية الأولى بالدمام.