وصفة لإعداد البرجر بالمنزل، نقدم لكم بالتفصيل اليوم وصفة لإعداد البرجر على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، ويعشق الكبير والصغير الهمبرجر ويسرعون على شرائه من المحلات التجارية وصفة لإعداد البرجر بالمنزل بمكونات بسيطة لا يوجد أحد لا يحب الهمبرجر فهو من ألذ الأطعمة وأشهاها ويفضلها الكثير خاصة الأطفال، ويتوجهون دوما لشرائها من المحلات الخاصة بالمأكولات السريعة، ونظرا لأن الأطباء دوما تحذر من المأكولات السريعة لذلك تبحث كل أم عن طريقة إعداد البرجر بالمنزل. طريقة عمل البرجر فاطمة ابو حاتي المقادير كيلو لحم مفروم تحتوي على نسبة 20% من الدهون. كوبان من الماء المغلي. معلقتان كبيرة بهارات همبرجر. كوب من فول الصويا. طريقة عمل البرجر بالمنزل | موقع شباب 20. ملح وفلفل حسب الرغبة. خبز الهمبرجر الجاهز (الكيذر). رشة من السكر بصلة مقطعة شرائح رفيعة. خطوات تحضير البرجر نحضر مقلاة وتوضع على النار بها قليل من الزيت ونضع شرائح البصل ويقلب إلى أن يصبح لونها ذهبي ويترك حتي يبرد. نضع فول الصويا بالماء المغلي لمدة نصف ساعة ويصفي من الماء الزائد. يفرم البصل في الكبة ويضاف له فول الصويا والسكر وكافة البهارات السابق ذكرها ويخلط للحصول على خليط متجانس وناعم.
الهمبرجر هو من الأكلات سريعة التحضير والتي نحبها جميعا سواء الكبار أو الصغار وهو من أكثر الأكلات التي نتناولها في الخارج أو عندما لم يكن عندنا اكل بالمنزل ولكن الكثير منا يخاف على صحة اطفاله من البرجر الجاهز والذييباع في الخارج حيث اننا لا نعرف نوع اللحم المصنوع منه ساندوتش البرجر لذلك من الافضل تصنيع البرجر في المنزل وهو من الأكلات السهلة والتي لا تحتاج وقت أو جهد لذلك ننصحك سيدتي بطهيه في المنزل ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البرجر في المنزل بأسهل الطرق. طريقة عمل البرجر في المنزل: المكوّنات نصف كيلو غرامٍ من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس جيداً. ملعقة كبيرة من الهمبرجر. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشاب. فلفل أسود وملح طعام حسب الرغبة. وصفة لإعداد البرجر بالمنزل بمكونات بسيطة على طريقة فاطمة أبو حاتي. طريقة التحضير: نحضر وعاء ونضع به اللحم ونقوم بأضافة الثوم المهروس وبهارات البرجر ونقوم بالعجن جيدا باستخدام اليدين حتى تختلط المكونات معا ثم نقوم بأضافة الملح والفلفل الأسود ونستمر في العجن باستخدام اليد حتى تمتزج المكونات معا جيدا. ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل اقراص دائرية متساوية الشكل والحجم ويمكن استخدام القطاعة ثم نقوم بتسخين المقلاة وتكون غير لاصقة ونضع بها نقطة زيت حتى لا تلتصق اللحم بها ثم نقوم بشويها وقلبها على الجهتين حتى تنضج جيدا ثم نضعها في اطباق التقديم أو يمكن وضعها في العيش الكيزر.
وضع اللحمة المفرومة في وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب وإضافة كُلٍ من الثوم المهروس، البصل، البقدونس، البيضة، جبنة الموزاريلا ، جبنة البارميزان، الكاتشب، البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود عليها. عصر قطع خبز التوست من الحليب وإضافتها إلى اللحمة وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد باستخدام اليدين. تشكيل البرغر على شكل أقراص بحسب حجم الخبز الخاص به وتغليفه بالقليل من القرشلة المطحونة من كِلا الجهتين. وضع القليل من الزيت على النار حتى يسخن تماماً ومن ثم إضافة البرغر له مع الإنتباه لعدم تحريك البرغر إلى الجهة الأُخرى أبداً قبل أن تتحمر من الجهة السفلية حتى لا يتفتَّت. إخراج البرغر من الزيت على طبق موجود بداخله مناديل ورقية حتى تمتص الزيت بشكلٍ نهائي. فتح خبز البرغر ووضع كُلٍ من الخس، البندورة، المايونيز، الخردل، المخلل والبرغر بداخله وتقديمه وهو دافئ. البرغر السَّادة خمس عشرة دقيقة ثمانية أشخاص نصف كوب من البقسماط. طريقة عمل البرجر بالمنزل وفيديو يوثق طبيعة. بيضة واحدة كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من كُلٍّ من: البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من كُلٍّ من: الشطة المجروشة. البابريكا. كيلو غرام من اللحم المفروم ناعماً.
ذات صلة عمل لحمة البرجر طريقة تحضير لحم البرجر لحم البرغر الصّغير المكوّنات نصف كيلوغرام من اللّحم البقريّ المفروم. بصلة متوسطة الحجم ومقطّعة. نصف كوب من صلصة الطّماطم. ملعقة من زيت الزيتون كبيرة الحجم، والمزيد من الزّيت للصبّ. ثلاثة فصوص من الثّوم ومقطّعة إلى قطعة صغيرة. بيضة. ملح وفلفل. طريقة التّحضير تسخين صينيّة الشّواء على نار حرارتها عالية. وضع اللّحم في وعاء، وإضافة إليه البصل، والثّوم، وصلصة الطّماطم، والبيض، والبهارات، وعجن المكوّنات مع بعضها. إضافة زيت الزّيتون إلى اللّحم، والخلط مرة أخرى. تشكيل لحم البرغر إلى أقراص صغيرة الحجم، بحيث يكون عرضها حوالي سبعة سنتيمترات، وسمكها ثلاثة سنتميترات تقريباً. وضع أقراص لحم البرغر على صينية الشّواء، وشويه على كل جانب لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً، ثمَّ استخدامه لتحضير البرغر. لحم البرغر بالمنزل كيلوغرام من لحم العجل، أو لحم الخروف. ملعقة كبيرة من الدقيق. بصلة مفرومة ناعماً. فلفل أسود. ملعقة كبيرة من الملح كبيرة. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم، -حسب الرّغبة-. القليل من القرفة. بهارات مشكلة. طريقة عمل الهمبرجر - منال العالم. القليل من الزّيت النباتيّ للقلي. فرم اللّحم والبصل باستخدام الماكينة الخاصّة لفرم اللّحم، ثمَّ إضافة إليه البيضة، والفلفل الأخضر المفروم، والدّقيق، والملح، والبهارات وخلط المكوّنات جيداً.
2- نضيف الفلفل الأسود والفليفلة الحمراء والبهارات المشكلة والملح والبقسماط و البيضة الى اللحمة ونخلطهم جيدا. طريقة عمل البرجر بالمنزل واختلاط المصاب بفيروس. 3- نضع البصل والثوم في الخلاط ونخلطهم جيدا الى ان يصبحوا صوص متماسك نضيفه الى اللحمة ونخلط المكونات جيدا. 4- نضيف الزيت النباتي ونخلطهم الى ان تتشكل عجينة متماسكة 5- نقسم العجينة الى كرات متساوية 6- نشكل أقراص البرغر فيمكن استعمال علبة التونا 7- نغسل علبة التونا جيدا ونضع بداخلها كيس بلاستيكي ثم ندخل كرة اللحمة وباستخدام غطاء العلبة نرص اللحمة الى ان تتوزع وتصبح دائرية نقلب علبة التونا ونشد الكيس البلاستيكي فيتشكل لدينا قرص همبرجر دائري نكرر العملية الى ان تنتهي كمية البرجر ويمكن الاستغناء عن علبة التونا وباستخدام راحة اليد لتشكيل أقراص البرجر. 8- نضع أقراص البرجر في كيس محكم الاغلاق ونضعه في الفريزر. Source:
قد يقال إن مهام مدير المكتب لا تختلف عن مهام المديرين الآخرين في المنظمة، هذا صحيح بالنسبة للأساسيات الإدارية لكن ارتباط مدير المكتب المباشر بالرئيس يجعل طبيعة عمله مختلفة، هذا المدير يقوم بالأعمال الإدارية الأساسية التي تخص المكتب، وفي نفس الوقت له جسور وطرق وأنفاق مع الإدارات الأخرى، قد تكون المهارات الأساسية المطلوبة لأي مدير متشابهة ومنهم مدير مكتب الرئيس الذي يختلف عن الآخرين بضرورة توفر مهارات خاصة مثل قوة الذاكرة وأن يلغي من قاموسه كلمة لا أدري. من أهم صفات مدير مكتب الرئيس الناجح أن يكون شخصية قيادية وهو رئيس ومرؤوس، يتلقى الأوامر والتوجيهات ويملك القدرة على نقلها بسلاسة إلى الآخرين. نجاحه يتوقف على قدرته في بناء علاقات عمل إيجابية يتعامل فيها مع منتسبي المنظمة بكافة مستوياتهم الوظيفية كزميل وليس كرئيس، يحقق التوازن بين المهنية والعلاقات الإنسانية.
تعريف الإدارة يتم تعريف الإدارة والتي يطلق عليها بالإنجليزية Management ، بأنها تنظيم وتنسيق مجموعة الانشطة والأعمال داخل المنظمة أو الشركة من أجل تحقيق الأهداف المحددة بالاستخدام الأمثل لمجموعة الموارد المتوفرة والمتاحة، وتعتبر المهمة الرئيسة للإدارة وفقًا لما قاله مدير الإدارة بيتر داركر هي التسويق والابتكار، وتعتبر الإدارة من أهم الأنشطة الإنسانية في أي مجتمع، على أساس اختلاف مراحله وتطوره، وذلك لما للإدارة من تأثير على حياة المجتمعات لارتباطها بالشؤون الاقتصادية والاجتماعية والسياسية. [١] ولأن الإدارة هي التي تقوم بجمع الموارد الاقتصادية وتوظيفها لكي يتم تحقيق حاجات الأفراد والشركات في المجتمع من خلالها، فمن خلال الإدارة تتم صناعة التنمية الاجتماعية ، وعليها تعتمد الدول في تحقيق التقدم والرخاء لمواطنيها، والإدارة الناجحة هي الأساس في نجاح المنظمة وتفوقها على منافسيها بشكل كبير، وممكن للإدارة أن تكون عن طريق شخص واحد في الشركات ذات الحجم الكبير أو المتوسط، أو مجموعة من المدراء ومن مختلف الجنسيات وذلك داخل الشركات ذات الحجم الكبير، ومن أهم اقسام الإدارة في الشركات قسم الموارد البشرية والذي تعتبر معظم مهامه من مهام مدير المكتب.
سناء مقدادي مرحبا, انا معلمة علوم, ولي اهتمامات في مجالات متعددة, منها المطالعة, والخياطة, احاول قدر الامكان تطوير مهاراتي, و احاول مشاركة ذلك مع الاخرين. اهوى كتابة المقالات التعليمية وتقديم النصائح من خبرتي
القدرة على الحفاظ على المخزون ونعني بإدارة المخزون هي ان تستطيع وبصفتك المشرف الاول في المكتب على توفير جميع المستلزمات التي تعمل على تشغيل هذا المكتب والتي في حال انقطاعها قد تتسببب في وقف العمل او على الاقل تعطيله لبعض الوقت، فمن اهم مسؤولياتك ضمان استمرار العمل في المكتب، فبالتالي عليك ان تقوم بدراسة موجودات المكتب وجردها وما هي النواقص والعمل على توفرها، لا يمكن لاي مدير مكتب ان يغفل عن اهمية هذه المهمة والتي قد يعني اغفالها الخسائر الكبيرة للمكتب. الالمام بقانون العمل وتوفير حقوق العمال تعتبر بعض الااخطاء التي يقوم بها بعض مديري المكتب عن طريق الاخلال بقانون العمل والحقوق التي يوفرها القانون الى العمال من اكثر الاخطاء كارثية للعمل، وهذا الامر يبدو جليا في الاطلاع على القضايا الموجودة على بعض الشركات وارباب العمل في المحاكم، والاحكام التي تصدر بحقهم، ولهذا كان من الواجب الانتباه الى الحقوق التي يوفرها القانون للعمال كالاجور والاجازات السنوية والعرضية والمرضية وغيرها، وحتى الى الشروط الواجب توافرها عند تعيين الموظفين كفترة التجربة، وكيفية فصل العامل كبها امور مهمة ومن الضروري الالمام بها تجنبا لتكبيد المكتب الكثير من الخسائر في المحاكم.
لو انت المسؤول عادة ما يقع المسئولية عليك للحفاظ على المكتب يعمل بكفاءة قدر الإمكان، ولكن عندما تجمع بين فريق من الأشخاص ذوي الشخصيات المختلفة ، وقطع مختلفة من المعدات المكتبية وأدوات البرامج ، وقائمة لا تنتهي من المهام ، فإن إدارة المكاتب قد تصبح صعبة بعض الشيء في بعض الأحيان، ولكن كل هذه الفوضى لا يجب أن تمنعك من التقدم ، يجب أن تكون الدافع للحفاظ على مكتبك وتقدمه.