7. الحفاظ على الوزن الصحي يحتوي عصير البنجر على عدد قليل من السعرات الحرارية، ونسبة قليلة من الدهون تكاد تكون معدومة. لذا فإن الحصول على مشروب عصير الشمندر صباحا يعتبر خيار جيد، نظرا لأنه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن من أجل الحصول على العناصر الغذائية، ومزيد من الطاقة لتبدأ بها يومك. 8. صحة الاعصاب والعضلات فالبنجر مصدر غني بالبوتاسيوم، وهو ما يساعد على تعزيز عمل الأعصاب والعضلات. فانخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم بشكل كبير قد يؤدي إلى الشعور بالضعف، وتشنج العضلات، وعدم انتظام ضربات القلب. 9. طريقة عمل عصير البنجر لمرضى السكري | تعرف على فوائد البنجر لمرضى السكر. فوائد عصير الشمندر للكبد يدعم البيتين وهو حمض أميني معدل ذو خصائص مضادة للأكسدة، وفيتامين A، وفيتامين B6، والحديد من صحة الكبد. وذلك بحماية الكبد من الالتهابات والتقليل أو الحد من السموم، والترسبات الدهنية في الكبد، والذي قد ينجم عنها الإصابة بمرض الكبد الدهني. 10. خفض الكوليسترول من فوائد عصير الشمندر أيضا أنه قد يخفض من مستوى الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية، ويزيد من مستويات الكوليسترول النافع، وذلك وفقا لأحد الدراسات المختبرية والتي أجريت على الفئران في عام 2011. كما أنه قد يقلل من الإجهاد التأكسدي على الكبد.
يساعد في تقليل الوزن، لأنه يحتوى على سعرات حرارية قليله ونسبه كبيره من الماء، ويحتوى على ألياف تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وإدخاله إلى النظام الغذائي مع الخضراوات والفاكهة يساعد على تخفيف الوزن. مفيد لمرضى السكر، قد يساعد على خفض مستوى السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين ومنع التغيرات الناجمة عن الإجهاد التأكسدي، لاحتوائه على مضادات أكسده تعرف باسم حمض ألفا ليبيوك. يعزز من صحة الجهاز الهضمي ، ويساعد على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل سرطان القولون وأمراض القلب، لأنه يحتوى على ألياف عاليه تحافظ على صحة الجهاز الهضمي. يحسن من الأداء الرياضي ، ويعمل على زيادة تحمل العضلات، وزيادة قوتها لدى مرضى قصور القلب. فوائد الجزر للصحة يحسن من مستوى الايض عن طريق تناوله بدلا" من العصائر الصناعية والمشروبات الغذائية، كما انه يزيد من إفراز العصارة الصفراء التي تسرع عمليه الايض، من خلال تكسير الدهون وتحويلها إلى طاقه. طريقة عمل عصير الشمندر لصبغ الشعر. يحمى من السرطان، لاحتوائه على الكروتين، الذي يحمى من سرطان المعدة وسرطان القولون. يعالج الأنيميا ، ويزود حاجه الجسم اليومية من الحديد، ويسهل من عمليه امتصاص الحديد في الجسم، لأنه يحتوى على فيتامين ج ، فبالتالي يحمى من الأنيميا.
عصير الجزر كيلوغرامان من الجزر. كوبان من الثّلج المجروش. للتزيين: أوراق من النعناع. غسل الجزر جيداً تحت الماء البارد أو تقشير الجزر باستعمال قشّارة الخضروات إلى أن يتم التخلّص من الأتربة الملتصقة بالقشرة الخارجيّة ثمّ غسله جيداً. تقطيع حبّات الجزر طوليّاً بحيث تكون مناسبة لحجم فتحة التغذيّة في العصّارة. عصر الجزر على دفعات باستعمال عصّارة الجزر إلى أن تنتهي الكميّة. توزيع الثّلج في كاسات التقديم ثمّ سكب العصير. تزيينها بأوراق النعناع وتقديمه مباشرة. مشروب الزنجبيل نصف كوبٍ من الزنجبيل الطّازج والمُقشر والمُقطّع إلى شرائح. نصف كوبٍ من الماء. مكوّنات شراب السكر: نصف كوبٍ من السكّر. كوب إلا ربع من الماء. للتقديم: المياه الغازية أو الصودا. شرائح من الليمون. طريقة عمل عصير الشمندر. مكعبات من الثلج. وضع الزّنجبيل، والماء في قدر ستانلس ستيل وتركه يغلي لحوالي خمس دقائق، ثمّ إبعاده عن النار وتركه لحوالي عشرين دقيقة ثمّ التّخلّص من الزّنجبيل ووضعه في الثلّاجة. وضع السكّر، والماء في قدرٍ صغير وتركه يغلي على نارٍ متوسّطة لمدّة خمس دقائق ثمّ إضافته إلى ماء الزّنجبيل ووضعه في الثلّاجة لعدّة ساعات أو إلى ان يبرد تماماً لتحضير شراب السكّر.
4. يبطئ تطور الخرف أثبتت دراسة أجريت في عام 2011، أن النترات الموجودة في الشمندر تعمل على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن وتساعد في بطء التدهور في الإدراك لديهم، كما أن تناول كوب واحد من البنجر يوميًا يساعد على تدفق الدم في الفصوص الأمامية من الدماغ، وخاصة الفص الجبهي المرتبط بالتفكير والسلوك. 5. يساعد على الحفاظ على وزن صحي يعد عصير الشمندر منخفض السعرات الحرارية، وخالي من الدهون، لذلك يعتبر خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. طريقة عمل عصير الشونذر / الشمندر - YouTube. 6. قد يمنع السرطان من فوائد عصير البنجر أيضًا أنه يُعد غنيًا بمضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، حيث أنه يحتوي على البيتالين الذي يمتلك قدرات وقائية ضد بعض خطوط الخلايا السرطانية. 7. مصدر جيد للبوتاسيوم يساعد البوتاسيوم على عمل الأعصاب والعضلات بشكل صحيح، وإذا كانت مستويات البوتاسيوم منخفضة جدًا، يمكن أن يحدث التعب والضعف وتقلصات العضلات، ومن فوائد عصير البنجر أنه غني بالبوتاسيوم، حيث يمكن أن يساعد شرب عصير الشمندر باعتدال في الحفاظ على مستويات البوتاسيوم الخاصة بك بشكل مثالي. طريقة تحضير عصير البنجر البنجر هو خضروات صلبة، لذلك يحتاج إلى عصارة كهربائية لتحضيره، وبالإضافة إلى ذلك يعد هذا العصير مركزًا جدًا، لذلك قد ترغب في تخفيفه مع العصائر الأخرى لجعل الشراب أكثر قبولًا.
فيتامين B6: والذي يساعد على انتاج خلايا الدم الحمراء، ويعزز من عملية التمثيل الغذائي. الفوسفور: والذي يعتبر عنصر مهم لصحة الأسنان، والعظام، وإصلاح الخلايا التالفة. النحاس: والذي يساعد في انتاج الكولاجين، والحفاظ على صحة العظام، والأوعية الدموية. الزنك: والذي يساعد في عملية التئام الجروح، ويحفز عملية النمو الطبيعي، ويدعم وظائف الجهاز المناعي. عصير الشمندر من فوائد عصير الشمندر أنه يمكن لكوب واحد منه، ان يمد الجسم بجميع الفيتامينات والمعادن بشكل مركز. وإذا كان المشروب سميك، فبإمكانك تخفيفه بإضافة القليل من الماء. ولكن عند اعداد العصير لا تقم بإزالة اللب، فهو يحتوي على كل الألياف الغذائية. طريقة عمل عصير الشمندر وفوائده الصحية | قل ودل. كما أنه من الأفضل أن يتم مزجه مع أي من الفواكه الأخرى عند اعداده مثل عصير الشمندر والجزر، وعصير الشمندر والبرتقال، الأناناس، والبابايا، وذلك نظرا لأنه يحتوي على حمض الأوكساليك (oxalic acid). ومن أجل الحصول على فوائد عصير الشمندر، يفضل تناول كوب من عصير الشمندر الطازج (200 مللي) في الصباح الباكر أو قبل تناول الفطار بساعة تقريبا. فوائد عصير الشمندر يتميز عصير الشمندر بالعديد من الفوائد الصحية مثل: 1. خفض ضغط الدم المرتفع يحتوي الشمندر على مركبات النترات والتي تساعد بدورها على زيادة أكسيد النيتريك المتواجد في الأوعية الدموية، مما يسمح بتدفق مزيد من الأوكسجين إلى المخ، والقلب، والعضلات، وبالتالي خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
طريقة تحضير عصير الشمندر اغسلي البنجر جيدًا، ثم قشريه وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي البنجر في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الماء والسكر، واخلطيه جيدًا. صفي العصير من الألياف، ثم صبيه في الأكواب، وقدميه باردًا. اقرئي أيضًا: البنجر.. صيدلية منزلية متكاملة يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
ضعي مصفاة شبكية في وعاء كبير واسكبي العصير فيها، حتى لا تنزل القطع الكبيرة في العصير. ضعي العصير في أكواب ومن ثم في الثلاجة حتى يبرد ومن ثم يقدم باردًا. من قبل سيف الحموري - الجمعة 2 تشرين الأول 2020