مصادر السعرات الحرارية تنتج هذه المصادر الطاقة الحرارية بنسب مختلفة: الكربوهيدرات: تنتج 400 كيلو كالوري لكل 100 جرام. الدهون: تنتج نحو 900 كيلو كالوري لكل 100 جرام. البروتينات: تنتج 400 كيلو كالوري لكل 100 جرام. كم سعرة حرارية في زيت الزيتون والحبة السوداء. العلاقة بين السعرات الحرارية والوزن عندما تتساوى كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها مع تلك التي يفقدها جسمك، يثبت الوزن، فلا يرتفع ولا ينخفض. وعندما يكون إجمالي السعرات التي تستهلكها أعلى من معدل السعرات التي تفقدها، يتم تخزين الفائض على شكل دهون في الجسم مما يسبب السمنة. كما يفقد الإنسان وزنه عندما تذوب الدهون لتزود الجسم بالطاقة اللازمة نتيجة وجود نقص في السعرات المستهلكة عن طريق الغذاء مقارنة مع السعرات التي يفقدها. فمثلا، أذا كنت تستهلك يوميا معدّل 1600 سعر حراري وتفقد أيضا معدّل 1600 سعر، يبقى وزنك ثابتا. أما إذا بدأت تستهلك 2000 سعر حراري دون أن تزيد في مقدار السعرات الحرارية التي تفقدها، يبدأ جسمك بتخزين فائض السعرات على شكل دهون في الجسم وبالتالي تزداد في الوزن. وبنفس المبدأ، يبدأ جسمك بحرق الدهون المخزنة وخسارة الوزن في حال خفضت معدل السعرات الحرارية المستهلكة على سبيل المثال إلى 1400 ورفعت معدل السعرات التي تحرقها يوميا إلى 2000 سعر.
4. ينظم مستويات السكر في الدم يمكن أن يساعد زيت الزيتون مرضى السكر على تنظيم مستويات السكر في الدم ، وقد يكون ذلك بسبب وجود مستويات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة فيه. 5. يعزز صحة الدماغ زيت الزيتون مفيد أيضًا لصحة الدماغ ، وذلك بفضل وجود أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، خاصة في زيت الزيتون البكر الممتاز. كم سعرة حرارية في زيت الزيتون بالجوف. الجدير بالذكر أن بعض الدراسات العلمية قد أثبتت أن زيت الزيتون البكر يساعد في حماية أنسجة المخ ببعض المواد الكيميائية التي يمكن أن تسبب الأمراض. 6. يساعد على إنقاص الوزن وجدت ورقة بحثية صغيرة نُشرت في نوفمبر 2015 في المجلة العلمية Diabetology & Metabolic Syndrome أن النساء اللائي تناولن 15 إلى 20 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من زيت الزيتون لديهن خسارة معتدلة في الوزن ، بالإضافة إلى انخفاض محيط الخصر ودهون الجسم. المجموعة التي أكلت عددًا مشابهًا من السعرات الحرارية.