وقت التحضير: 45 دقيقة طريقة عمل تتبيلة الدجاج المسحب المشوي على الفحم، مع بدء فصل الخريف في منطقة الخليج يحلو للكثيرين الاستمتاع بالطقس المعتدل وتحضير المشاوي في الخارج. ويعد الدجاج المشوي على الفحم من ابرز الوصفات التي ترافق معظم حفلات الشواء، نظرا لطعمه الرائع وسهولة تحضيره وهو الطبق المفضل لدى الصغار والكبار على حد سواء. فان كنت من عشاق الدجاج المشوي وتبحثين عن وصفة مميزة لتتبيل الدجاج، اليك طريقة عمل تتبيلة الدجاج المسحب المشوي على الفحم على الطريقة التركية، جربيها واخبرينا رأيك بها.
إضافة عَصِير التفَّاح إليها وتُخلط المُكوّنات حتّى تتداخل، ونقع قطع الدّجاج في التتبيلة يومٍ واحدٍ وذلك بوضعها في الثّلاجة لتتشرب النّكهة بالكامل للحصول على أفضل طعم. جهّزي الفحم للشيّ ويهوى عليه حتّى يُولَع كُلّه، واشويّ عليها الدّجاج وتقلّب كُلّ دقيقتين حتّى يبقى لونها ذهبيّ أو حتّى نضج الدّجاج. وضع أفخاذ الدّجاج في طبقٍ التقدّيم مع والسّلطة وتقدّم.
ثمّ إضافة كلٍ من: عصير اللّيمون، والثّوم المدقوق، ومعجون الطّماطم ، والبابريكا، والكمّون، والكاتشب، والملح، والفلفل، والسّبع بهارات في وعاءٍ وتخلط المُكوّنات جيّداً. تُوضَع قطع الدّجاج في وعاءٍ التتبيلة وتقلّب جيّداً حتّى يختلط جميعه مع الدّجاج، ثمّ يُغطى الوعاء بالنايلون. يُوضَع الوعاء في الثّلاجة لمدّة تتراوح من عشرٍ ساعاتٍ إلى يوم كامل قبل طهيها. إحضار شوّاية الفحم، ثمّ وضع كمية مُناسبةً من الفحم، ثمّ يُشعَل الفحم وَيُترك حتّى يُصبح جمرًا. يُوضَع الدّجاج على الشوّاية لمدّة ثلث ساعة مع تقليبه حتّى ينضج. 5 معلومات عن طريقة عمل تتبيله الدجاج المشوي على الفحم. ثمّ يُقدم على السّفرة مباشرةً مع الأرزّ المفلفل والخضار المشكل. سيعجبك أيضًا: تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن بطريقة شهية وسهلة شاهدي فيديو طريقة عمل الفراخ المشوية بالخلطة على طريقة الشيف علاء الشربيني
نوّعي بتتبيلة الدجاج المشوي وجرّبي تتبيلتنا الخاصّة مع العسل إلى جانب العديد من التتبيلات والصلصات الشهية على موقع أطيب طبخة. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 35 دقيقة مجموع الوقت 55 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
نغسل الدجاج جيدا كما نريد نضع الخليط في وعاء كبير نضع قطع الدجاج المفروم في الخليط اتركي الدجاج في الخليط لمدة 6 ساعات على الأقل. طريقة شواء الدجاج المشوي على الفحم أولاً ، يجب تحضير كمية الفحم التي تتناسب مع حجم الشواية. يتم إشعال الفحم وتهويته حتى يتم تنشيطه. الدجاج المتبل بنقع الدجاج المشوي على الفحم يجب أن يوضع على الأسياخ بشكل متسق مع ترك فجوة بين قطع الدجاج من الأمام والخلف حتى نتمكن من التحكم في حركة الأسياخ جيداً. ضع الأسياخ على الفحم مع مراعاة مسافة لا تقل عن 5 بوصات أو أكثر بينهما. يجب خلط الأسياخ بشكل متكرر وتهويتها على الفحم حتى لا تنخفض حرارة النار استمر في الخلط حتى يصل إلى اللون الأحمر ، مع الخلط يجب أن تحرص على عدم الاحتراق من جانب واحد. تتبيلة دجاج مشوي على الفحم للغازات. بعد التأكد من اكتمال التروية ، يتم وضعها على أطباق وتقديمها مباشرة. نصائح لطهي الدجاج المشوي على الفحم يجب تنظيف الدجاج جيدًا أثناء الشواء حتى تكون رائحته فاتحة للشهية. كلما طالت مدة التحميص وكلما كانت النار أكثر هدوءًا ، كلما كان الدجاج ألذ وأكثر نعومة. تأكد من إكمال النضج لا يفضل إضافة الملح إلى الدجاج المشوي المنقوع قبل الشوي بفترة وجيزة حيث يمتص الملح كمية الماء في الدجاج ويجف ويجف بعد الشوي.