نشعل الفرن على حرارة متوسطة ونتركه ليسخن. ندهن صواني التحمير بكمية قليلة من زيت الزيتون. نفرد كريات العجين على سطح رخامي مدهون بالزيت النباتي حتى نحصل على عجينة رفيعة، ثم ننقلها على صينية التحمير، ونستمر بهذه الخطوة حتى تنتهي كريات العجينة والحشوة. طريقة الصفيحة باللحمة - موقع مصادر. نضع الصواني في الفرن الساخن، ونتركها على درجة حرارة مائتين وثمانين درجة مئوية، حتى تكتسب اللون الذهبي، وتحتاج لحوالي عشر دقائق حتى تتحمر. نصف الصفيحة الشامية في أطباق التقديم بشكل مرتب، ثم نقدمها ساخنة إلى جانب اللبن والسلطات وغيرها من الأطباق الرئيسية.
نستمر بالعجن لمدة 20 دقيقة، ثم نغطي طبق العجين بورق النايلون، ونضعه في مكان دافئ لمدة من ساعة الى ساعتين، حتى يتضاعف حجمها. نبدأ بعد ذلك بتقسيم العجينة الى كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم بفرد كل كرة بشكل دائري. طريقة عمل صفيحة باللحمة | أطيب طبخة. نقوم بتجهيز الحشوة من خلال لخلط اللحمة المفرومة مع البصل والطماطم والفلفل الحلو والبقدونس والبهارات وغيرها من المكوناتا المتبقية. نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة، ونفردها على عجينة الصفيحة. عند الإنتهاء، نرص الصفيحة الشامية في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم نضعها في فرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة. وبعد الخبز، نخرج الصينية، ونضع الصفيحة الشامية في طبق التقديم، مع وضع المخللات واللبن كأطباق جانبية. الصفيحة اللبنانية المكونات: 2 كوب من الطحين 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 3 ملعقة من زيت الزيتون نصف ملعقة صغيرة من السكر رشة ملح مكونات الحشوة: 250 غ من اللحمة المفرومة 2 حبة من الطماطم حبة بصلة حبة من الفلفل الحلو بقدونس ملح فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة قرفة بياض بيضة طريقة التحضير: نقوم بخلط كل من الدقيق والسكر والملح وزيت الزيتون في وعاء، ثم نقوم بإذابة الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ ثم نضيفها، ثم نعجن المكونات جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
رشة من الملح، بحسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة صغيرة من البندورة المبشورة. ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة الحار. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة. للصفيحة ملعقة كبيرة من الصنوبر للزينة. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي للدهن. تعجن اللحمة مع دبس الفليفلة، دبس الرمان، البصل، البندورة، البابريكا، الكزبرة، الفلفل، الزنجبيل والملح في وعاء. يوضع حليب البودرة في عاء الطحين، وفي وعاء اخر، يمزج السكر مع الخميرة، الملح، الماء والزبدة مع التحريك الجيد. يخلط الطحين مع الحليب، ويسكب مزيج الخميرة على الطحين، وتعجن المكونات، حتى تتشكل كرة عجين متماسكة ومتجانسة. تغلف العجينة بورق نايلون، وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة. تلف العجينة حتى تصبح بشكل اسطواني رفيع، وتصسم الى قطع صغيرة. يرش القليل من الطحين في وعاء، وتنقل اليه قطع العجين. تمسح صينية فرن بالزيت النباتي، ويرش القليل من الطحين على طاولة العمل. طريقة عمل الصفيحة باللحمة - موقع مصادر. تفرد قطعة العجين بشكل طولي، وتنقل الى صينية الفرن، وتتكرر هذه الخطوة حتى تنتهي جميع كمية العحين. توزع ملعقة صغيرة من الحشوة على كل قطعة عجين، وتمد حتى تغطي وجه العجينة.
نضع الصواني في الفرن الساخن، ونتركها على درجة حرارة مائتين وثمانين درجة مئوية، حتى تكتسب اللون الذهبي، وتحتاج لحوالي عشر دقائق حتى تتحمر. نصف الصفيحة الشامية في أطباق التقديم بشكل مرتب، ثم نقدمها ساخنة إلى جانب اللبن والسلطات وغيرها من الأطباق الرئيسية. Source:
محتويات ١ الصفيحة ٢ الصفيحة الشاميّة باللحمة ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ الصفيحة باللحمة والبقدونس ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير الصفيحة تعتبر الصفيحة من أنواع المعجنات التي تشتهر في المطبخ الشامي بشكل كبير، إذ تقدم في المناسبات والعزائم كنوع من المقبلات، ولعلّ أهم ما يُميزها إمكانية حشوها بالعديد من الحشوات مثل: اللحمة، والخضار وغيرها، واحتواؤها على العديد من العناصر والفيتامينات الغذائية، وذلك لاحتوائها على اللحمة بشكل أساسيّ، بالإضافة إلى أنّها تعتبر من المأكولات التي لا تحتاج وقتاً طويلاً في إعدادها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير صفيحة اللحمة بعدة طرق. الصفيحة الشاميّة باللحمة المكوّنات مكوّنات العجينة: ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة صغيرة من كلّ من: البكينج باودر، والملح. ملعقة كبيرة من كلّ من: الخميرة، والسكر. ربع كوب من الزيت النباتي. كوب من الماء الفاتر. مكوّنات الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة ناعماً. حبتان مبشورتان من البصل. حبتان مقطعتان إلى قطع صغيرة من كلّ من: الفلفل الحار، والبندورة. فصّان مدقوقان من الثوم. ربع كوب من كلّ من: دبس الرمان، واللبن الزبادي، والطحينيّة السائلة.
التقارير الإعلامية صحيفة عسير – حنيف آل ثعيل: في ظل مواجهة جائحة فيروس كورونا المستجد وحرصا على سلامة المنشأت الصحية وسلامة الكوادر الطبية والمرضى و المراجعين حرصت مجموعة مستشفيات السعودي الألماني، أكبر مجموعة مستشفيات في المنطقة، على إتخاذ حزمة من الاجراءات الخاصة والتدابير الاستثنائية التي تهتم بجانب أمن وسلامة المنشات الصحية من خلال تعزيز عمليات التعقيم و الفحص الحراري عند زيارة أي من منشآتها بالإضافة إلى حثّ الزوار و المراجعين على الالتزام بالاجراءات والتقيد بها. المستشفى السعودي الألماني عسير يوفر وظائف شاغرة بعدة مجالات - أي وظيفة. وكانت الادارات الطبية بجميع مستشفيات السعودي الالماني المنتشرة في مناطق المملكة وخارجها قد طبّقت التعليمات المشددة فيما يشبه بروتوكل دائم للعمل باجراءات خاصة واستثنائية للامان والوقاية من العدوي وتعقيم كافة اقسام العمليات الجراحية. وقال مكارم بترجي، رئيس مجموعة مستشفيات السعودي الألماني: " اتخذت المجموعة حزمة من الإجراءات للمحافظة على تقديم الخدمات الطبية والرعاية الصحية اللازمة للمرضى ورواد المستشفيات من خلال اتخاذ تدابير مشددة وإجراء الفحص الحراري وتعقيم اليدين وإشارات المسافة المسموحة بين الأفراد. و أضاف بترجي: "تعمل مستشفياتنا من خلال العيادات الخارجية ويستطيع المريض اخذ تصريح لزيارة المستشفى وإجراء الخدمة المطلوبة كما يعمل قسم الطوارئ على مدار 24 ساعة. "
■ المؤهل المطلوب: الثانوية, البكالوريوس ■ الجنس: الرجال والنساء ■ الموقع: عسير أعلنت المستشفى السعودي الألماني في منطقة عسير طرح عدد من الوظائف الشاغرة لحملة الثانوية العامة فأعلى، وذلك على النحو التالي:- الوظائف المعلنة: مأمور سنترال. فني صيانة أجهزة طبية. مهندس ميكانيكي. مهندس كهرباء. مهندس صناعي. مهندس أجهزة طبـية. التفاصيل: اضغط هنا التقديم والمواعيد: 📅 بداية التسجيل: الاربعاء 2021/07/28م 📅 انتهاء التسجيل: حتى الاكتفاء بالمطلوب – تُرسل السيرة الذاتية إلى البريد الإلكتروني التالي: [email protected] أو مع كتابة مسمى الوظيفة في عنوان البريد) الرجال, القطاع الخاص, الوظائف
كما تم تكريم أيضا الطبيبات / هادية السيد – و إيمان عوض – و إبتسام زكريا – و الدكتورة / نسرين صلاح الدين. و قد شكر الجميع سعادة المهندس / صبحي بترجي – على هذه اللفتة الكريمة الأولى من نوعها في القطاع الصحي علي مستوي العالم العربي والإسلامي ، و في نهاية الحفل التكريمي تم التقاط الصور التذكارية بهذه المناسبة الكريمة. > شاهد أيضاً "إعلاميون مبادرون" يقيم إفطاره السنوي ويمنح "المطلق" العضوية الشرفية صحيفة عسير – حنيف آل ثعيل: أقام ملتقى إعلاميون مبادرون مساء أمس الأحد حفل …