أضرار بيكربونات الصوديوم بشكل عام تعد بيكروبات الصوديوم مادة آمنة وفعالة ليس لها آثار جانبية إن تم استخدامه بشكل معتدل، ولكن الافراط في استخدامها يمكن ان يؤدي الي مشاكل كبيرة واضرار خطيرة منها: جفاف الجلد. الشعور بالغثيان وانتفاخ البطن. ارتفاع ضغط الدم وذلك لانها تحتوي علي كمية كبيرة من الصوديوم. يمكن ان تسبب آلام الرأس. ضعف الشهية. الشعور بتقلصات وآلام في المعدة. زيادة الشعور بالعطش. تكوّن الغازات في البطن. التقيّؤ لونه أسود. الضعف العام. كثرة مرات التبول. وجود سوائل في الأطراف وتورمها. وجود دم في البول. البراز الأسود. تشنّج وضعف العضلات. بطء ردة الفعل. فوائد بيكربونات الصوديوم تساعد بيكروبات الصوديوم علي الحفاظ علي صحة الاسنان والحصول علي اسنان بيضاء نظيفة وصحية، حيث يمكن استخدامها بدلاً عن معجون الاسنان للتخلص من البقع وتبييض الاسنان، قومي باضافة نصف ملعقة من بيكروبات الصوديوم الي كوب من الماء لاستخدامه كمادة معقمة للفم والأسنان. صحة الشعر: يمكن استخدام بيكروبات الصوديوم للشعر بشكل آمن وفعال، بهدف التخلص من الآثار التي يسببها الشامبو والمواد الكيميائية الموجودة به مع الوقت، حيث انه يؤثر علي تألق الشعر ولونه، ولذلك يمكن استخدام بيكروبات الصوديوم لاستعادة حيوية الشعر من خلال إضافة ملعقة من بيكربونات الصوديوم إلى الشامبو أثناء غسيل الشعر وفركه جيداً باليد، ثم يُغسل الشعر جيداً بالماء.
كذلك فإنّ بيكربونات الصوديوم تُستخدم لإنتاج كافة المواد الكيميائية بالإضافة إلى أنها تُستخدم في مواد التجميل و مواد التنظيف و كافة المواد المُطهّرة المنزلية. توجد هذه المادّة في الكثير من المُنتجات الاستهلاكيّة و لكنّ هذا المُنتج أيضاً متوفّر للمستهلكين بشكله النقي. النسبة المئوية لاستخدام هذه المادة على الشكل التالي: في تحضير الطعام 30٪؛ علف الماشية 20٪؛ المطّاط و المواد الكيميائية الصناعيّة 15٪؛ في صناعة الأدوية 11٪؛ طفّاية الحريق 9٪؛ الصابون و مواد التنظيف 5٪؛ باقي الاستخدامات و منها الأقمشة، الورق و الجلد 10٪. في الطبخ، يُستخدم صودا الخبز بشكل رئيسي للتخمير. عندما يتفاعل مع الحمض، يتحرّر ثاني أكسيد الكربون الذي يتسبب بنفش العجين و يقوم بتشكيل نسيج و حبيبات خاصة في الفطائر، الكيك و غيرها من الأغذية المطهوّة و المقليّة. المركّبات الحامضيّة التي تسبب هذا التفاعل عبارة عن الفوسفات ، كريم الجير ، عصير الليمون ، الزبادي ، مسحوق الكاكاو والخل. يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم مع العجينة المتخمّرة و التي هي حمضيّة، حيث يكون الناتج هو مُنتج أخفّ و بطعم أقل حموضة. كذلك فإن تعرضها للحرارة بحدّ ذاتها يساعد على زيادة حجم بيكربونات الصوديوم أثناء النضج و ذلك بسبب التحلل الحراري و تحرير ثاني أكسيد الكربون.