البرغل هو عنصرٌ شائع في العديد من الأطباق التقليدية في الشرق الأوسط، فما هي القيمة الغذائية للبرغل؟ ما هي فوائده؟ كيف يُمكن طهيه؟ وهل له أضرار؟ إجابات وتفاصيل هامة في المقال الآتي. في حين أن البرغل قد لا يكون خيارًا أوليًا بالنسبة للبعض، إلا أنه من الحبوب المغذية وله العديد من الفوائد الصحية، تعرفوا على القيمة الغذائية للبرغل المطبوخ لكل 100 غرام في الجدول الاتي: العنصر الغذائي الكمية ماء 77. 8 غرام الطاقة 83 سعر حراري بروتين 3. 08 غرام إجمالي الدهون 0. 24 غرام كاربوهيدرات 18. 6 غرام ألياف 4. 5 غرام كالسيوم 10 ملليغرام حديد 0. 96 ملليغرام مغنيسيوم 32 ملليغرام فسفور 40 ملليغرام بوتاسيوم 68 ملليغرام صوديوم 5 ملليغرام زنك 0. 57 ملليغرام نحاس 0. 075 ملليغرام منغنيز 0. 609 ملليغرام سيلينيوم 0. 6 مايكروغرام فيتامين ج 0 فيتامين ب1 0. 057 ملليغرام فيتامين ب2 0. 028 ملليغرام فيتامين ب3 1 ملليغرام فيتامين ب5 0. فوائد البرغل لمرضى السكري - استشاري. 344 ملليغرام فيتامين ب6 0. 083 ملليغرام حمض الفوليك الفولات 18 مايكروغرام فيتامين ب12 فيتامين أ 2 وحدة دولية بيتا كاروتين 1 مايكروغرام ألفا كاروتين فيتامين هـ 0. 01 ملليغرام فيتامين د فيتامين ك 0.
حيث يحتوي البرغل على الكثير من المعادن الهامة مثل: الحديد، والفوسفور، والزنك، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، أما عن الفيتامينات فيحتوي على فيتامين A، وفيتامينات B. وإليكم القيمة الغذائية لـ100 غم برغل مطبوخ بحسب الـ USDA: الكربوهيدرات 19 غم البروتينات 3غم دهون والكولسترول 0 غم الألياف الغذائية 5 غم الصوديوم 5 ملغم السكر 0. 2غم الصوديوم 9 ملغ البوتاسيوم 123. القيمة الغذائية للبرغل - ويب طب. 76ملغ الكالسيوم 2% من القيمة اليومية الموصى بها الحديد 10% من القيمة اليومية الموصى بها كما يحتوي على 83 سعر حراري لمد الجسم بالطاقة لأداء وظائفه الحيوية. فوائد البرغل: 1- يقي الكلى من تكوين الحصوات. 2- يعمل على تعزيز عمل الكبد لكي يؤدي وظيفته على أكمل وجه 3- يعالج الإصابة بفقر الدم والأنيميا 4- يعمل على تكوين كرات الدم الحمراء وزيادة عملها 5- يحتوي على حمض الفوليك الذي يعمل على منع تشوه الأجنة أثناء الحمل 6- يعمل على تعزيو حالة الدورة الدموية 7- يعطي شعور بالشبع مما يريح المعدة 8- دهم تكوين الجهاز العصبي لدى الجنين أثناء الحمل.
يمتلك خصائص مُضادّة للأكسدة. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو والتطوُّر ما يجعله مصدرًا ممتازًا للبروتين. يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم ما يجعله وسيلة مُساعدة على النوم نظرًا لتأثير المغنيسيوم على إنتاج بعض النواقل العصبية المُهدِّئة. طريقة تحضير البرغل للاستفادة من القيمة الغذائية للبرغل، فيما يأتي طريقة سريعة وسهلة لطهي البرغل: المكونات أولًا، تحتاج إلى جمع المقادير الآتية: كوب من البرغل. كوب ونصف الكوب من الماء. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. القليل من الملح. الفوائد الصحية للبرغل. خطوات التحضير بعد جمع المُكوّنات، اتّبع الخطوات الآتية لتحضير البرغل: امزج جميع المكوِّنات في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. قم بتغطية القدر عندما يقترب من الغليان وخفض الحرارة إلى درجة مُنخفضة لمدة 12 دقيقة. ارفع القدر عن النار واتركه مُغطًّى لمُدّة 10 دقائق. قدّم البرغل كطبق جانبي أو استخدمه في وصفتك المفضلة بدلاً من الأرز. أضرار البرغل بالرغم من أنّ القيمة الغذائية للبرغل تعكس فوائده العديدة، إلّا أنّ الأمر لا يخلو من بعض الأضرار ، وقد يحدث ذلك بسبب أحد المُكوِّنين الآتي ذكرهما: 1.
وضع قرص الكبة في طبق واسع ثمّ تكرار باقي العجينة بنفس الطريقة حتّى نفاذ كمية الحشوة. للقلي: وضع كميّة مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة ثمّ وضعها على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت جيداً. إضافة أقراص الكبة إلى الزيت الساخن على دفعات وتركها لبضع دقائق ثمّ قلبها على الجهة الثانية وتركها حتّى اكتسابها اللون الذهبي والقرمشة اللذيدة. إخراج أقراص الكبة المقرمشة من الزيت ووضعها في طبق التقديم ثمّ تقديمها وهي ساخنة. شوربة الكبة باللبن 30 دقيقة 8 أشخاص مئتان وخمسون غراماً من عجينة الكبة. كوب من المرق. أربعة أكوب من لبن الزبادي. بيضة كبيرة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض. تشكيل عجينة الكبة إلى كرات بالحجم المرغوب فيه ثمّ وضعها في طبق واسع جانباً. وضع ثلاثة أكواب من الماء في قدر مناسب الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتّى غليان الماء. إسقاط كرات الكبة في الماء المغلية وتركها لمدّة عشر دقائق. إخراج كرات الكبة من الماء المغلية ووضعها في طبق جانباً. وضع كلٍ من: الفلفل، الملح، المرق، النشا ، البيض واللبن في قدر متوسط الحجم وتقليب الخليط بالمضرب اليدوي الشبكي حتّى ذوبان النشا وتجانس المكوّنات.
يعزز من صحة القلب وهو أمر مهم ومرتبط بمضاعفات مرض السكري. يعزز فقدان الوزن، ويرجع ذلك بسبب احتواءه على الألياف التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة وفقدان الوزن ، ويعد فقدان الوزن أمر مهم جدًا لمرضى السكري؛ إذ يساعد في التحكم بمستويات السكر ويقي من مضاعفاته. وصفات غذائية من البرغل لمرضى السكري في ما يأتي أمثلة على وصفات منزلية يدخل في تحضيرها البرغل المفيد لصحة الجسم ولمرضى السكري: التبولة الكلاسيكية لتحضير تبولة تكفي من 4 إلى 6 أشخاص، وتحتوي على حوالي 177 سعرة حرارية لكل حصة نحتاج إلى ما يأتي: [٤] المكونات: 3/4 كوب برغل. كوب ونصف الكوب من الماء. كوبين بقدونس مفروم طازج. ثلاثة أرباع كوب بصل أخضر مقطع. نصف حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات. نصف حبة فلفل أخضر مقطعة. نصف كوب نعناع طازج مفروم. نصف كوب عصير ليمون طازج. نصف كوب زيت زيتون. ملح والفلفل المطحون الطازج حسب الذوق. 3 حبات بندورة ناضجة ومقشرة ومقطعة مكعبات. حبة خيارة كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات. طريقة التحضير: ينقع البرغل في قدر ماء صغير لمدة 30 دقيقة. يُصفّى البرغل من خلال منخل ويُترك ليجف تمامًا.
طريقة التحضير خلط جميع مكوّنات الحشو معاً. نقع البرغل لمدّة خمس عشرة دقيقة ثمّ عصره جيدًا باليدين للتخلص من الماء كله. خلط البرغل مع المكوّنات الثانيّة ثمّ فرمه بواسطة مفرمة اللحم مرتين مع وضع بعض مكّعبات الثلج بالماكينة أثناء الفرم. عجن الخليط باليدين جيدًا ثمّ تشكيل كرات صغيرة من العجين وحشوها. تسخين زيت غزير في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ تحمير الأقراص في الزّيت الغزير السّاخن مع مراعاة عدم تقليب الكبة. أخذ كمية أكبر من عجينة الكبّة وفردها في قاع صحن أو أي شكل دائري للحصول على قرص كبير ثمّ توزيع الحشو فوقه وتغطيته بقرص ثانٍ من العجين مع الضغط على الأطراف جيداً وتحميرها في زيت غزير وساخن إلى أن تتحمّر. تقطيع كل كبّة إلى أرباع ووضعها في صحن مفروش بالخس وتقديمها بجانب اللبن الزبادي، وسلطة الخيار باللبن. كبّة أقراص مدّة التحضير خمسون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات مكوّنات الحشوة: مئة ملليلترٍ من زيت الذرة. أربعمئة غرامٍ من البصل المفروم. ملعقتان صغيرتان من الثّوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر. مئتا غرام من اللّحمة المفرومة.
كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى. ننصحك بقراءة المقالات التالية: فوائد البرغل: كل ما تحتاج معرفته عن البرغل ما فوائد البرغل و أضراره ؟ اسأل و نحن نجيب البرغل: 10 فوائد صحية للبرغل المصادر المصدر الوسوم الألياف البوتاسيوم الزنك السعرات الحرارية البرغل إقرأ لاحقا التعليقات مشاركة المؤلف التعليقات
أميتوا الباطل بالسكوت عنه قال عمر بن الخطاب رضي الله عنه: " أميتوا الباطل بالسكوت عنه " لا أصل له بهذا اللفظ, و لكن جاء عنه بلفظ: " إن لله عبادا يميتون الباطل بهجره". أخرجه أبو نعيم في "الحلية" 1/ 55: حدثنا الحسن بن علان الوراق، ثنا عبد الله بن عبيد المقرئ، ثنا محمد بن عثمان، ثنا يوسف بن أبي أمية الثقفي، ثنا الحكم بن هشام، عن عبد الملك بن عمير، عن ابن الزبير، قال: قال عمر بن الخطاب: "إن لله عبادا يميتون الباطل بهجره، ويحيون الحق بذكره، رغبوا فرعبوا، ورهبوا فرهبوا، خافوا فلا يأمنون، أبصروا من اليق ين ما لم يعاينوا فخلطوه بما لم يزايلوه، أخلصهم الخوف فكانوا يهجرون ما ينقطع عنهم لما يبقى لهم، الحياة عليهم نعمة والموت لهم كرامة، فزوجوا الحور العين، وأخدموا الولدان المخلدين". عبارة : "أميتوا الباطل بالسكوت عنه " - هوامير البورصة السعودية. قلت: وهذا إسناد ضعيف, وفيه علل: الأولى: عبد الملك بن عمير القبطي الكوفي تابعي مشهور من الثقات, مشهور بالتدليس وصفه الدارقطني وابن حبان وغيرهما به, ولم يصرح بالتحديث. الثانية: يوسف بن أبي أمية الثقفي: مجهول حال. الثالثة: محمد بن عثمان بن أبي شيبة، أبو جعفر العبسي الكوفي: قال عنه عبد الله بن أحمد بن حنبل: كذاب. وقال ابن خراش: كان يضع الحديث.
القاهرة ـ مع اشتعال مواقع التواصل الاجتماعي بالجدل حول ما يطرحه إعلاميون وغيرهم كل حين من قضايا مثيرة للجدل، استدعى مغردون المقولة المأثورة "أميتوا الباطل بالسكوت عنه"، في حين دافع آخرون عن ضرورة التصدي لكل القضايا الجدلية خاصة المتعلقة بثوابت الدين الإسلامي بعض النظر عن دوافع إثارتها. وقال نشطاء إن تزايد الانتقادات على مواقع التواصل مؤخرا لبعض الإعلاميين المثيرين للجدل من شأنه أن يحقق أهدافهم الرامية أساسا إلى جذب الاهتمام والتفاعل، والبقاء في بؤرة الضوء بعد أن تراجعت نسبة عدد المشاهدات والاهتمام بما يقدمونه على مواقع التواصل خاصة "يوتيوب" (YouTube). أميتوا الباطل بالسكوت عنه. وعاد الإعلامي القريب من السلطة إبراهيم عيسى ليتصدر الجدل على منصات التواصل الاجتماعي بمصر مؤخرا حينما استبق دخول شهر رمضان المبارك بالحديث عن عدم ضرورة صلاة التراويح في جماعة لأنها "تقليد تنظيمي للخليفة في عهد عمر بن الخطاب"، كما انتقد ارتفاع مكبرات الصوت بالقرآن من المساجد خلال التراويح. الإعلامي المثير للجدل #إبراهيم_عيسى ، يقول عبر برنامجه التلفزيوني: «التراويح ليست سُنة بل اختراع من عمر بن الخطاب، وإذاعتها في مكبرات الصوت ليست تدينًا، والتشويش بها في الشوارع عافية وإرهاب» ما تعليقك؟ — شبكة رصد (@RassdNewsN) April 1, 2022 وفي أول أيام رمضان، أثار عيسى الجدل مجددا بالحديث عن ضرورة احترام تقديس بعض الشعوب للبقر، مضيفا "عيون البقر حزينة ولازم تكون حزينة.. لديها صلابة وليونة وأنوثة".
وإذا أردت تفصيلاً أكثر فعليك بكتاب "الفصل في الملل والأهواء والنحل" للإمام أحمد بن حزم الظاهري، وستجد أيضاً ذكراً لجانب كبير من الأديان والفرق في الكتاب المشهور للإمام ابن الجوزي "تلبيس إبليس". اميتوا الباطل بالسكوت عنه ¤¤¤¤. كل هذا التراث العظيم، ولم يتصدَّ أحدٌ من الناس لهؤلاء الأئمة قائلاً لهم: "أميتوا الباطل بالسكوت عنه"، مع العلم أن الكثير من الفرق التي تكلم عنها هؤلاء الأئمة الأفاضل قد ماتت بالفعل. السبب الثالث: أن عبارة "أميتوا الباطل بالسكوت عنه" تعتبر من قبيل دفن الرأس في التراب، فأي باطل هذا الذي يموت هكذا وحده؟ فبدلاً من أن نأمر الناس قائلين لهم أميتوا الباطل بمقاومته، نقول لهم تغافلوا عن الباطل وتظاهروا بعدم ملاحظته، هل هذا منطق؟ هل يتفق هذا ومنطق الإسلام في وأد الفتن في مهدها، وعدم السماح لها بالاستفحال والسيطرة على أذهان الناس؟ وأي خدمة تلك التي نقدمها للباطل عندما ينسحب أهل الحق، ويتركون له الساحة ليملأها هو بصوته القبيح؟ الذي أصبح أكثر ارتفاعاً بسكوت أهل الحق الذين ينتظروا أن يموت الباطل بمجرد سكوتهم. الباطل الآن أصبح ينتشر ويستفحل بضغطة زر، لذلك فآخر ما تحتاجه نصرة الحق الآن هو السكوت أو حتى الصوت الخفيض المتواني، الباطل يحتاج منا أن نجابهه بصوت واثق في نفسه مستند إلى العلم متسلح بالعقيدة والدين المتين، ولا يحتاج إلى الجبناء دعاة السلبية والسكوت.
وتابع عزوز في مقطع مصور بثه على يوتيوب -وقت تصاعد الجدل بشأن عيسى- أن هناك من الإعلاميين من يتعمد استفزاز الناس ليصير حديث مواقع التواصل، التي باتت مقياسا لدى إدارات الفضائيات وشركات قياس الرأي العام لتقدير حجم المذيع وتأثيره، وبذلك يحقق الإعلامي هدفه بإيجاد أهمية لنفسه يدرك أنها مصطنعة، بفضل أولئك المستخدمين على مواقع التواصل الذين يجعلون من "الحبة قبة"، أي يعطون الأمور أهمية تفوق وزنها. وأوضح عزوز أن السلطة وجدت في مثيري الضجيج الإعلامي قدرات ناجحة في إحداث تفجيرات وقنابل دخان للإلهاء، وكشف عزوز عن ملاحظات استخلصها من مشاهداته ومتابعاته مفادها أن كل مرة تتفجر فيها قضية جدلية مثيرة لغضب الجماهير، تتزامن مع تصريحات رسمية أو قرارات يمكن أن تشعل غضب الجماهير. أما على مستوى المؤثرين على مواقع التواصل، فدورهم -بحسب نصيحته- يجب أن ينحصر في لملمة شظايا القنابل التي يطلقها هؤلاء الإعلاميون وإعادة توجيهها مجددا باتجاه مطلقها، ولكن بشكل احترافي وعقلاني وموزون يضعهم في أحجامهم الفعلية، ويفضح دوافعهم الحقيقية. أزمة الإعلام في سياق التعليق على أزمة الإعلام المصري بشكل عام، قال أستاذ الإعلام بجامعة السويس علي حسن إنه يشفق على حال الإعلام المصري الذي بات يلهث وراء التغيرات الدراماتيكية الهائلة الحادة والسريعة في الأوضاع الداخلية والخارجية، مما جعله يعاني الارتباك والسطحية والتيه.
نحن أُمّة أراد الله لها العِزّة. تعلموا العلم وعلموه الناس، وتعلموا الوقار والسكينة وتواضعوا لمن تعلمتم منه ولمن علمتموه، ولا تكونوا جبابرة العلماء فلا يقوم جهلكم بعلمكم. اللهم اقدرني على من ظلمني لأجعل عفوي عنه شكراً لك على مقدرتي عليه. اللهم أشكو إليك جَلد الفاجر، وعجز الثقة. من عرّض نفسه للتهمة، فلا يلومنّ من أساء الظن به. لو ماتت شاة على شط الفرات ضائعة لظننت أن الله تعالى سائلي عنها يوم القيامة. ما وجد أحد في نفسه كبراً إلا من مهانة يجدها في نفسه. لا يكن حبك كلفاً ولا بغضك تلفاً. إني لا أحمل هم الإجابة ولكني أحمل هم الدعاء. ليس العاقل الذي يعرف الخير من الشر، ولكنه الذي يعرف خير الشرّين. ما ندمت على سكوتي مرة، لكنني ندمت على الكلام مراراً. أحب الناس إليّ من رفع إليّ عيوبي. ثلاث تثبت لك الود في صدر أخيك: أن تبدأه بالسلام، وتوسع له في المجلس، وتدعوه بأحب الأسماء إليه. لو كان الفقر رجلاً لقتلته. ترك الخطيئة خير من معالجة التوبة. من كثر ضحكه قلت هيبته. لا تعتمد على خلق رجل حتى تجربه عند الغضب. اعرف عدوك، واحذر صديقك إلّا الأمين. اللهم إن كنت تعلم أني أبالي إذا قعد الخصمان بين يدي على من كان الحق من قريب أو بعيد فلا تمهلني طرفة عين.