29 أبريل 2020 02:56 صباحا قراءة دقيقتين حوار: فدوى إبراهيم شغف الإعلامي عبدالله الغامدي بفنون الطهي ليس وليد ظرف استثنائي، بل نشأ عليه من طفولته، يعد ما يحب وينقل خبرته لكل متابعيه على «سناب شات»، تعلم فنون الطهي من والدته، وأضفى لمساته الخاصة. في رمضان وخلال البقاء في المنزل يعد الغامدي العديد من أطباقه الشهية. عبدالله الغامدي تويتر بحث. «البقاء في المنزل وفر الوقت اللازم لإظهار المهارات، كما أن وجود المتذوقين، وتوفر المتابعين جعل من ممارسة فن الطهي ذات نكهة مختلفة».. هذا ما يؤكده الغامدي ويضيف:«تعلمت الطهي منذ طفولتي، حيث رزقني الله بأم تشجع على التعلم والإبداع، فكنت أدخل معها المطبخ وأحاول التعرف على ما تعد، حتى حولت التجربة إلى متعة، تعلمني كل شيء وتترك لي المساحة للابتكار، نشأت على هذه الحال، لدي قدرة على الطهي لكن الانشغال فيما بعد بالدراسة وبعدها بالعمل جعلني أمارس الطهي كهواية، أما اليوم وفي ظل تداعيات فيروس «كورونا» فبت أكثر دخولاً للمطبخ وأكثر ابتكاراً، فالبداية كانت فضولاً، تحول إلى متعة، وحماس للمتابعة». مضامين الوصفات التي يقدمها الغامدي على «سناب شات» واحدة من أبرز المضامين التي يقدمها وتلقى إقبالاً وإعجاباً من المتابعين، من أبرز الأكلات الشعبية التي يمهر في إعدادها «مجبوس الروبيان» وأغلب الأكلات التراثية الأخرى، أما الأكلات العصرية فيقول عنها:«نحن اليوم في ظروف توفرت فيها الكثير من البدائل للوصفات، وبات بمقدورنا إعداد الصنف الواحد بطرق مختلفة، فعلى سبيل المثال حلو «التشيز كيك» أصبح يمكن إعداده بالفرن أو بدون، وكذلك الآيس كريم الذي يمكن إعداده بجهاز مخصص له أو بفواكه مجمدة وكريمة خاصة».
هل تحب الكوكيز؟ 🍪 نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا. يتعلم أكثر تابعنا شاركها
كنت أسرّ لبعض خاصتي بانزعاجي من طغيان أساليب اللغات الأجنبية وأولها الانقليزية على ما أكتبه أو أقوله، وقد ألزمت نفسي بأن لا أنقطع من مداومة النظر كل يوم في بعض كتب المتقدمين في أي فن كان، لأستبقي شيئًا من روح البلاغة ونفس العربية النقية، ولأجل ذلك فرحت بنشر هذا الكتاب الجميل، وغاية مؤلفه بيان فساد ما يسمى بـ(الفصحى المعاصرة)، وشدة تباعدها عن أساليب العربية وبيانها، وسماها (عرنجية) لأنها عربية الظاهر أفرنجية الباطن، وقد كان مبدأ فسادها -كما يقدّر- منذ عام 1250هـ على التقريب. وقد افتتح الكتاب بتمهيدات تبين معنى العربية الفصيحة، وتظهر ثباتها مع تطاول الزمان، ثم يفنّد فساد الذوق والاستئناس بالعجمة، وقول من زعم أن هذه (العرنجية) مناسبة لأحوال العصر، وأنها من تجديد اللغة وإحيائها. ثم شرع في بيان مواطن التفرنج الشاسعة في ثلاثة أبواب: الأول في النحو والصرف: ومن أمثلته إقحام حرف الجر على ظرف الزمان (لمدة يومين)، وكذا عجمة التعبير عن حروف المعاني، كقولهم (إلى درجة كذا) بدلا من حتى، أو (بالرغم من) بدلا من على، و(ففي حال كذا) بدلا عن إذا وإن، وكثرة استعمال تجاه أو نحو، كقولهم (يظهر الرحمة نحو كذا)، واستعمال (من خلال وعبر) محل الباء، و(ضد) محل على…الخ.
ثم أورد فصلًا جيدًا عن أثر الترجمات في إماتة بعض الأساليب أو إشهارها أو تغليبها، كخمول استعمال النعت السببي مثل (الطهور ماؤه) لندرته في لغة الفرنجة، والإسراف في استعمال السين وسوف للاستقبال، لكثرته عند القوم، وكذا وفرة استعمال (فقط) في الحصر ومجافاة صوغ الجملة بـ(إلا أو إنما). هذا ما يفعلهُ القرأن - صوت عَذِبْ || الشيخ عبدالله الغامدي - YouTube. وفي الصرف كثر العدول عن الفعل كمثل (قسا قلبه) إلى خبر كان وأخواتها (أصبح قلبه قاسيا)، ومثلها أفعال الأمر، وكذلك صيغ التفضيل، فيتركون الأعلم والأجمل إلى (الأكثر جمالا والأكثر علما)، ومثله صيغ التعدية كنوّم وبكّى، فلا نظير لها في الانقليزية، فتراهم يقولون: جعله ينام، جعله يبكي. الثاني: الألفاظ أو متن اللغة: وهذا باب واسع، كقولهم التعليمات، والايجابيات، والسلبيات، والمراهق، والجنس، والحميمية، والاستثنائي، وتنعكس، ومستوى العيش، والموقف، والمحافظ، والتيارات، ونقطة تحول، والنشاط الأدبي، والانطباع الأول، والقيم، وبالتالي، ويتبنى كذا، ودراسة حول كذا، والسيدة، وجهود، وفقد السيطرة، وفقد الاهتمام، وتحديات، ووفقا لكذا، والسلام الداخلي.. الخ. الثالث: الأساليب: وهذا باب كبير لا يمكن اختصاره هنا، ولا بد لمن أراد أن يطالعه في موضعه من الكتاب، وقد سرد المؤلف قطعا لبعض الكتاب المعاصرين ثم ترجمها إلى الانقليزية وأظهر أنها كالترجمة الحرفية، أي أن جملة من الكتاب يتصورون المعاني بالانقليزية ثم يكتبون هذه المعاني بأساليبها وتراكيبها الأجنبية بمفردات عربية، وكنت أجزم بذلك كما يجزم به كثيرون لكن لم أجد من دلل عليه وكشف النقاب عنه بإسهاب إلا عند مطالعتي لهذا الكتاب.
ويبرع الغامدي بإعداد «البراونيز» وعصائر الفواكه المبتكرة بإضافة زبدة الفستق والقرفة وجوزة الطيب وبودرة الكاكاو. عبدالله الغامدي تويتر يتخذ قراراً بشأن. ويعمد الغامدي حين يعرض وصفاته على المتابعين تركها كما هي حتى وإن تضمنت بعض السهوات والأخطاء فيشير لها ويحاول معهم تجاوزها في المرات المقبلة، فهو يقدم لمتابعيه مادة عفوية تحببهم بالطهي، ولا تفرض عليهم وصفات خاصة بمكونات محددة. ويشير الغامدي إلى أنه يساعد زوجته كثيراً في المطبخ بل وجعلها تحب العديد من الوصفات التي لم تكن تحبها، وتشيد بأطباقه المتنوعة. عناوين متفرقة المزيد من الأخبار
فمَن يخالط الناس ينتبه لهذا الجانب، فإذا شعر من نفسه النقْصَ، فالسلامة لا يَعْدِلُها شيءٌ. • ومن أسباب الفتور عدم الانتباه للنفس في بداية الفتور، وترْكها تستَرسِل في فُتورها، فالتقصير لا يأتي مرَّة واحدة، بل كل تقصير يجرُّ لمثْله؛ فمثلاً مَن تكاسَل عن راتبة الفجر، يدعُوه هذا إلى التكاسُل عن سُنَّة الضحى، وعن راتبة الظهر، وهكذا حتى يَصِل الأمر إلى الفتور عن الواجبات، فلا بُدَّ من التيقُّظ للنفْس في بداية فتورها؛ فردُّها في البدايات أيسرُ من ردِّها إذا تمكَّن منها الفتورُ. «الفتور» ما هي أسبابه وطرق العلاج؟. • ومن أسباب الفتور المثبِّطون؛ فرُبَّما وجَدَ الشخصُ مَن يُثبِّطه عن مُواصَلة الخير، ولو من غير قصْدٍ منهم؛ بذِكْر طول الطريق أو العَقبات التي في الطريق، أو أنَّ فلانًا حصَلَ له كذا وكذا ونحو ذلك، فمتى ما تأكَّد الشخصُ من سلامة الطريق التي يسلكُها، وأنَّه على جادَّة الصالحين المهتَدِين بِهَدْي الوحيَيْن، فلا يلتفت للتثبيط، ولو أنَّ الشخص نظر للمثبِّطات لَمَا سار المصلحون ولبَقِي الناس على ما هم عليه من خَلل وقصور. • ومن أسباب الفتور قِلَّةُ التذكير بفضائل الأعمال، وما أعدَّه الله للطائعين، فالنَّفْس مع طُول المدَّة تفترُ، فتحتاج إلى مَن يُذكِّرها بفضائل الأعمال؛ لتستَجمِع قُوَاها لتُواصِل الطريق في سَيْرها إلى الآخرة بقوَّة وعَزْمٍ؛ ﴿ أَلَمْ يَأْنِ لِلَّذِينَ آمَنُوا أَنْ تَخْشَعَ قُلُوبُهُمْ لِذِكْرِ اللَّهِ وَمَا نَزَلَ مِنَ الْحَقِّ وَلَا يَكُونُوا كَالَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ مِنْ قَبْلُ فَطَالَ عَلَيْهِمُ الْأَمَدُ فَقَسَتْ قُلُوبُهُمْ وَكَثِيرٌ مِنْهُمْ فَاسِقُونَ ﴾ [الحديد: 16].
قال أبو حاتم رحمه الله: «سددوا: يريد به كونوا مسددين، والتسديد لزوم طريقة النبي صلى الله عليه وسلم واتباع سنته، وقوله: وقاربوا: يريد به لا تحملوا على الأنفس من التشديد ما لا تطيقون، وأبشروا فإن لكم الجنة إذا لزمتم طريقتي في التسديد وقاربتم في الأعمال» [4]. 2- المرتبة الثانية: من كان في فتورهم ضعف في العبادة، وتقصير في العمل، وربما الوقوع في بعض الذنوب والمعاصي عن شهوة لا عن شبهة، فهؤلاء إذا وجدوا من يعظهم ويذكرهم فحري أن ينشطوا، ويقوى ضعفهم، ويقل تفريطهم. 3- المرتبة الثالثة: من كان فتورهم إلى بدع وضلالات اتباعًا للهوى وحبًّا للظهور والشهرة، والتعلق بالشبهات في استحلال المحرمات، وقد يتمادى بهم ذلك إلى الانقلاب على أعقابهم - نسأل الله العافية والسلامة -. ما سبب فتور الجسم - موضوع. الحقيقة الثالثة: اشتمل هذا البيان منه صلى الله عليه وسلم على سبب هذا الداء وبيان دوائه، وأن سببه هو عين دوائه حين ترك ولم يعمل به، وينحصر ذلك في أمرين ذُكرا في الحديثين السابقين: أولهما: ترك لزوم السنة ظاهرًا. ثانيهما: ترك تجريد القلب بالإخلاص لله الإخلاص التام الذي لا يكون للنفس منه نصيب باطنًا. مظاهر الفتور العائد إلى الانحراف: • أن العظة والتذكير لا يؤثر فيهم وذلك لقساوة حدثت لقلوبهم، وران أطبق عليها بما كانوا يكسبون.
في بعض الأحيان نزور دير ما لنسجد لأيقونة عجائبية، أو نزور أحد الكهنة الذين يستطيع أن يعرف المستقبلات أو لديه موهبة الشفاء، وكلّه كي نطلب منه شيء مادي ملموس ليس أكثر، ومن هذه الأشياء التي نطلب أن نعرف المستقبل أو أن يشفينا من مرض ما، كل الكهنة أو الرهبان الآخرين الذين لا يملكون هكذا مواهب لا نهتم بهم وربما يكونوا قديسين، وكلمة منهم يمكن أن تفيدنا روحياً بشكل كبير فتفتح لنا عيوننا كي نرى الحقيقة، الكثير من القديسين ليس لديهم قدرة على صنع العجائب ولكنهم كانوا على درجة كبيرة من القداسة والقرب من الله وممكن أن يفيدونا روحياً بشكل كبير حتى نتقدّس. ولكن نحن لا نهتم بهم لأننا لا نستطيع الاستفادة منهم مادياً أو جسدياً فنخسر كل الكنوز الروحية التي ممكن الحصول عليها حتى ولو بحوار صغير معهم. الإيمان والبعد عن الله ابتعد الكثير عن الإيمان لأنهم لا يروا بأعينهم علامات وعجائب ، فيريدون أن يلمسوا بأيديهم ويروا بأعينهم كي يؤمنوا (طريقة فريسية في الحياة)، فربطوا بطريقة مباشرة الكنيسة والإيمان مع السحر، هم يريدون حلول مباشرة وسريعة وسهلة لمشاكلهم فيلجئون للسحرة بدل اللجوء للكنيسة، لأن الكنيسة تتحدث عن الجهاد وتعب وصبر.
فلمَّا طال الزمان بأهْل الكتاب وابتعَدُوا عنه، أصابتْهم الغَفْلة، فقستْ قلوبُهم، وبهذه المناسبة من أفضل ما يُذَكَّر به كتاب "رياض الصالحين" قراءةً على المصلِّين بعد الصلاة، فلا تغفلَنَّ عنه أخي إمام المسجد. ومن أسباب الفتور التأثُّر بالإعراض والصَّدِّ، فحينما يرى الشخص عدم الاستجابة ممَّن يقصدُهم بنُصْحه وتوجيهه وتربيته يفتر، فمثلاً الأب يهتمُّ بالتربية في الصِّغَر، وحينما يَصِل أولادُه لمرحلة المراهقة ويرى أنَّ تأثيرَه عليهم بدأ يقلُّ واستجابتهم له ضعيفة، رُبَّما يدعوه هذا إلى الفتور في النُّصْح والتربية، هل نَسِي أنَّنا لا نملك الهداية لأنفُسنا، فضلاً عن أنْ نملكَها لغيرنا؟! فلذا لم يتعبَّدنا الله بها، إنَّما تعبَّدنا بالدعوة والتربية الصالحة، أين هذا المربِّي من نوح - عليه السلام - مع ابنه حتى في آخِر لحظات عُمره يدعوه للحقِّ؛ ﴿ قَالَ سَآوِي إِلَى جَبَلٍ يَعْصِمُنِي مِنَ الْمَاءِ قَالَ لَا عَاصِمَ الْيَوْمَ مِنْ أَمْرِ اللَّهِ إِلَّا مَنْ رَحِمَ وَحَالَ بَيْنَهُمَا الْمَوْجُ فَكَانَ مِنَ الْمُغْرَقِينَ ﴾ [هود: 43].
متلازمةُ التَّعب المزمن: وتسمى أيضاً التهاب النخاع والدماغ المؤلم للعضلات، وهذا المرض يسبب تعباً شديداً للمصاب لدرجة الإحساس بالعجر، ومن أعراضه آلام في كل من العضلات والمفاصل والتهاب في الحلق وصداع مستمر، وتمتد المتلازمة لمدة طويلة إذ إنّ أقل مدة لها تستمتر لستة أشهر. مرض السكري: الشعور بالفتور من الأعراض الأساسيّة لمرض السكري، وهذه الحالة غالباً ما تكون طويلة الأمد، وذلك بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، ومن أعراض السكري الأخرى كثرة التبوّل، وشعور بعطش شديد، انخفاض في مستوى الدم. الحُمَّى الغُدِّيَّة: وهي عبارة عن مرض فيروسيّ شائع ينتشر بالعدوى، وتسبب هذه الحمى التهاباً في الحلق وارتفاعاً في درجة حرارة، وتورماً في العقد اللمفيّة، وغالباً ما تصيب الشباب والمراهقين بشكل أكبر من كبار السن، ومن الجدير بالذكر أن أعراض هذه الحمى قد تستمر من أربعة إلى ستة شهور، ولكن الإحساس بالفتور يستمر لعدة أشهر حتى بعد الشفاء. الاكتئاب: يسبب الاكتئاب الشعور بالفتور والإنهاك وانعدام الطاقة، بالإضافة إلى الشعور بالحزن الشديد، كما أنّه يقلل قدرة الفرد على النوم بهدوء وسرعة، وغالباً ما يسبب الاكتئاب الصحو مبكراً، وهذا يزيد من الشعور بالفتور.