فوائد البوتاسيوم متعددة مثلا الحفاظ على ضغط الدم وضربات القلب الطبيعيين أيضا يحد من حصوات الكلى المتكررة وفقدان العظام المصاحب للتقدم في العمر كما أنه يحمي من السكتة الدماغية، لذلك سنذكر ما هو البوتاسيوم وفوائده والأضرار الناتجة عن نقصانه أيضا مصادر البوتاسيوم في الطعام. ما هو البوتاسيوم وفوائده البوتاسيوم ( Potassium) هو ثالث أكثر المعادن من حيث الوفرة في الجسم وهو من المعادن الهامة التي يحتاجها الجسم ليعمل بصورة صحيحة، حيث أنه يساعد الجهاز العصبي والعضلات والقلب كما أنه يساعد في نقل المواد مثل (العناصر الغذائية والفضلات المنتجة من الخلايا) داخل وخارج الخلايا، الكلية ( The kidney) هي المسؤولة عن الاحتفاظ بالنسبة المناسبة منه داخل الجسم، لذلك أي خلل (مرض) مزمن في الكلية سيؤثر على هذه النسبة وبالتالي ينتج عنه مشاكل في عمليات متعددة تتم داخل جسم الإنسان، في هذه الحالة ينبغي عليك اتباع نظام غذاء خاص للتحكم في نسبته أيضا ريما تحتاج بعض الأدوية للسيطرة عليها. عنصر البوتاسيوم هو عنصر كيميائي يكتب باللاتينية kalium لذلك هو يحمل الرمز K، يتواجد في الجدول الدوري في مجموعة الفلزات القلوية وعدده الذري 19، لا يتواجد هذا العنصر في الطبيعة بصورة حرة وإنما يتواجد في صورة أملاح ذلك لأنه نشط كيميائيا.
هناك سبب وجيه لماذا يطلق الناس على الموز غذاء الدماغ ؛ هذا لأنه يحتوي على مستويات عالية بشكل مثير للإعجاب من هذا المعدن. له أهمية كبيرة في منع حدوث السكتة الدماغية في الدماغ البشري. وجدت الدكتورة إليزابيث باريت كونور و كاي تي شو ، ماجستير العلوم ، من خلال بحثهما [*] ، أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم من مصادر الطعام قد يحمي من الموت المرتبط بالسكتة الدماغية. ليس سراً أن الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الحالة المأساوية غالباً ما يعانون من نقص في هذه المغذيات الأساسية. نظرًا لأنه يعمل كعامل موسع للأوعية الدموية ، فإن الأوعية الدموية تسترخي في جميع أنحاء الجسم عند استهلاك كمية مناسبة من هذا المعدن. هذا يعني أن الدم يتدفق بحرية أكبر و يقل احتمال تجلطه و انفجاره للتسبب في السكتات الدماغية. أحد فوائد البوتاسيوم غير المعروفة المساهمة في استقرار سكر الدم تشير الدراسات إلى أن المستويات المنخفضة من البوتاسيوم مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري. وجدت دراسة [*] نشرها فريق من الباحثين من جامعة جونز هوبكنز ، بالتيمور ، الولايات المتحدة الأمريكية ، وجود صلة بين المستويات المرتفعة من الأنسولين / الجلوكوز و انخفاض مستويات البوتاسيوم لدى الأشخاص الذين كانوا يعتبرون بصحة جيدة.
فوائد البوتاسيوم فوائد البوتاسيوم يعد البوتاسيوم من العناصر الأساسية الهامة جداً للجسم، وذلك بسبب الفوائد الرائعة والمتوافرة بشكل واضح في البوتاسيوم، ونحن سنتعرف بشكل أكبر من خلال موقعنا على فوائد البوتاسيوم للجسم، فهو من أهم العناصر التي يجب أن تتوافر بصورة كبيرة في الجسم، ومن المعادن الرئيسية التي لها وظائف يومية تقوم بتأديتها بكفاءة. يعمل البوتاسيوم على خفض ضغط الدم المرتفع الذي يحدث في كثير من الحالات، وذلك بسبب تخليص الجسم من بعض الأملاح التي تؤدي إلى هذا الضغط. من مميزات وفوائد البوتاسيوم الوقاية السريعة من أمراض خطيرة مثل مرض فقر الدم والكوليسترول، ولكن الأهم من هذا الأمر التعرف بشكل سريع على هذه الأمراض. يساعد البوتاسيوم على توفير الطاقة والحيوية اللازمة للجسم. يعمل على تخليص الجسم من الشعور بالإعياء والتعب وضعف العضلات، وجميع هذه الأشياء تأتي من الاختلال في وظائف الجسم. كما يعمل البوتاسيوم على تقوية العظام والزيادة من كفاءة العظام، وهذا الأمر نلاحظه بصورة أوضح للنساء ومع التقدم في العمر. وجود البوتاسيوم في الجسم سيعمل على امتصاص المعادن الضارة من العظام. بالإضافة إلى ذلك وجود البوتاسيوم يقلل من فرص تشكل الحصي التي تحدث في الكلي، وأيضاً المجاري البولية وهي المثانة بكل تأكيد.
- تحفيز نمو الخلايا بالإضافة إلى الحفاظ على الخلايا رطبة ، يدعم البوتاسيوم نمو خلايا الجلد الجديدة، وذلك يُساعد في إخفاء الندوب وتلاشيها بعد مرور بعض الوقت. - تحسين وظائف الكلى هذا المعدن يُساعد الكلى لإزالة الفضلات الضارة من خلال عمليةالإخراج، وبالتالي فإنه يحافظ على أعضاء الجسم نظيفة، بالإضافة إلى أنه يُحول دون تكون الحصوات. - تحسين وظيفة الدماغ يُساعد البوتاسيوم على حمل الأوكسجين إلى الدماغ، ويدعم أيضاً وظائف مهمة مثل الحفظ عن ظهر قلب، التعلم وتنشيط الذاكرة. - علاج الشد العضلي ولأن البوتاسيوم مطلوب لنمو ووظائف أنسجة العضلات فإن نقص البوتاسيوم سيتسبب في حدوث شد عضلي، والذي يُمكن علاجه بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز. - الحفاظ على مستوى الأس الهيدروجيني يتم استخدام هيدروكسيد البوتاسيوم في الكثير من مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة، حيث أنه بمثابة موازن لمستوى الرقم الهيدروجيني للبشرة. ويعمل على إمتصاص جزيئات الماء من البيئة إلى البشرة. ويُفضل بدلاً من استخدام هذا المعدن من خلال مستحضرات التجميل ، ويمكن إدراجه في وجبات الطعام. - زيادة نمو الشعر إذا كان معدل نمو الشعر لديكِ بطيء ، وكنتِ تبحثي عن طرق طبيعية لزيادته ، فإن البوتاسيوم يُساعدك على تحقيق ذلك.
يناير 15, 2020 Uncategorized 68 زيارة تعتبر عجينة الجلاش واحدة من أفضل معجنات الطهي والحلويات ، فهي عجينة رقيقة قليلة الدهون أو تكاد تكون خالية من الدهون ، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة سواء كانت حلوة أو مالحة ، وغالبًا ما تباع عجينة الجلاش الجاهزة وهي مجمدة ، لذا إذا أردتِ شراءها عليك أن تعرفي مواصفات افضل عجينة جلاش جاهزة ، حتى تحظين بطبق من الحلوى اللذيذ. مواصفات افضل عجينة جلاش جاهزة تباع أوراق الجلاش عادةً في حزم كل منها يشكل 1 رطل تقريبًا ، وتباع عجينة الجلاش بسماكات وأشكال مختلفة. وهي مناسبة جدًا للحلويات مثل البقلاوة ، والمعجنات الملفوفة. كل عبوة من عبوات الجلاش غالبًا ما تحتوي على 16 ورقة بالداخل ، وهي أكثر ملائمة للفطائر المخبوزة والمحشية بالجبن. طريقة عمل الجلاش بالقشطة - موضوع. يمكن أن يصل حجم العجينة إلى 18 بوصة × 14 بوصة ، إلا أنها تباع أيضًا بأحجام أخرى ، ويمكن قطعها بسهولة لتلائم وصفتك ، تباع عجينة الجلاش طازجة في بعض المحال التجارية ، لكنها تتوفر بشكل أكبر مجمّدة. عند الشراء يجب أن تتحققي من تواريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة ، وابحث دائمًا عن الأحدث. لكي تحصلين على جلاش جيد يجب أن تحافظي على الأوراق مغطاة بغطاء بلاستيكي أو منشفة رطبة أثناء العمل ، ولا تنزعج إذا كان هناك ورقة ممزقة ، فقط قم بتجميعها مرة أخرى معًا وامضي في العمل ، وستظهر بشكل جيد، ولكن عليكِ ألا تعيدي عجينة الجلاش إلى الثلاجة مرة أخرى لأنها لن تصبح جيدة.
يجب أن يستمر الخلط لكي تتماسك العجينة وتصبح جاهزة للاستخدام. وبعد ذلك نخرج العجينة من الخلاط ونفردها على سطح نظيف وبرفق حتى يسهل فردها ويمكن رش كمية دقيق على السطح للتسهيل من ذلك. يتم تكوير العجينة ونقطعها لنصفين وكل نصف يقسم لستة أجزاء. كل جزء من الستة أجزاء يتم فرده برفق حتى نصل إلى سمك ورق الجلاش المعروف. ويتم الشد والترقيق باليدين حتى تُفرد العجينة جيدًا ومن ثم توضع طبقات الجلاش فوق بعضها وفي المنتصف يتم رش الدقيق ويُخزن الجلاش لحين الاستخدام في الثلاجة. نصائح تحضير عجينة الجلاش بعض النصائح تساعد في الحصول على قوام أفضل لعجينة الجلاش ونتيجة مثالية مثل: وضع كمية بسيطة من الدقيق بين طبقات الجلاش حتى لا تلتصق. تضاف المكونات السائلة منفصلة عن الصلبة أولًا وعند المزج يتم بالتدريج. يتم فرد العجين بالدقيق لتسهيل عملية الفرد. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مواصفات افضل عجينة جلاش جاهزة.