ذات صلة طريقة الزلابية الجيزانية طريقة عمل زلابية لبنانية الزلابية تتعدد أنواع الزلابية، فمنها الحلو، والمالح، وتختلف تسميتها من منطقةٍ لأخرى، علماً أنّها تنتشر في مناطق كثيرة حول العالم، خاصةً دول المغرب العربي، والنوع الحلو منها يكثر تقديمه في شهر رمضان، كونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة، وتختلف طريقة تحضيرها باختلاف المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير الزلابية المالحة. طريقة الزلابية المالحة الزلابية المالحة المكوّنات: كوب من الطحين. ربع كوب من الماء. ربع كوب من الخل. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. كمية كافية من الزيت للقلي. طريقة التحضير: نضع الطحين في وعاءٍ واسع، ثمّ نضيف البيكنج باودر والملح، ونخلط جيداً. نضيف الخل والماء إلى الطحين، ونعجنها جيداً للحصول على عجينة متماسكة، ونشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم. نضع الزيت في مقلاة على الغاز، ونسخنه، ثم نضع الكرات فيه، ونتركها حتى تتحمر نضع الزلابية على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض. طريقة الزلابية المالحة - Layalina. الزلابية المالحة بالخضار حبتان من البطاطا. جزرتان متوسطتان. حبتان من الكوسا.
نحرّك المكوّنات جيداً ونتركها حتّى تغلي. نبعد القدر عن النار بعد أن تكون الشربات قد اكتسبت اللون الذهبيّ اللامع، ثمّ نضيف ماء الورد ونحركه مرّة واحدة. ننخل الدقيق ونضعه في وعاءٍ كبير الحجم وعميق. نضيف الخميرة، والسكر، والملح ونخلط المكوّنات الجافة معاً. نضيف كلّاً من الزبدة، والزيت ونخلط جيداً. نضيف الماء بشكلٍ تدريجيّ مع العجن المستمر باليدين مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق. نترك العجينة جانباً حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة ساعة تقريباً. نفرد العجينة على سطحٍ مرشوشٍ بالدقيق على شكل مستطيلٍ بسماكة واحد سنتمترٍ تقريباً. نشكّل دوائر صغيرة الحجم من العجينة بقطاعات البسكويت. نرتب الدوائر في صينيةٍ مرشوشةٍ بالدقيق ونتركها حتّى تتخمّر مرّةً أخرى مدّة ثلاثين دقيقة تقريباً. في قدر نضع كميّة من الزيت، ثمّ نضع القدر على النار. نقلي قطع العجين حتّى تصبح ذهبية اللون مع ضرورة مراعاة التقليب المستمر لها في جميع الجهات حتّى لا تحترق أو تنضج من جهة واحدة فقط. نخرج قطع الزلابية ونضعها مباشرة في الشربات مع محاولة تخفيف الزيت العالق بها. نزيل القطع من الشربات ونضعها في طبق التقديم. طريقة الزلابية الجيزانية أربعة أكواب من الدقيق.
وارتجل الأمير فيصل بن بندر كلمة قال فيها: "نسعد جميعاً بكل خبرة تأتينا لتقودنا إلى مستوى جيد وعالٍ بإذن الله فنتوجه بالشكر إلى الله سبحانه وتعالى على هذه النعم التي أنعم بها علينا وجعلنا ولله الحمد نسير في ظل الشريعة الإسلامية بأسلوب واضح ومنهج سليم". تبوك استقبل الأمير فهد بن سلطان بن عبد العزيز أمير منطقة تبوك جموع المبايعين للأمير محمد بن سلمان ولياً للعهد نائباً لرئيس مجلس الوزراء وزيراً للدفاع. نبايعكم على السمع والطاعة. وقال الأمير فهد بن سلطان في برقية: "أصالة عن نفسي ونيابة عن كافة أهالي منطقة تبوك، أبعث لكم بخالص التهاني وأصدق التبريكات على الثقة الغالية الكريمة من خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود ـ حفظه الله ـ باختياركم ولياً للعهد، ونبايعكم على كتاب الله وسنة نبيه ـ صلى الله عليه وسلم، سائلاً المولى القدير لكم العون والتوفيق والسداد". القصيم تلقى الأمير الدكتور فيصل بن مشعل بن سعود بن عبد العزيز أمير منطقة القصيم البيعة للأمير محمد بن سلمان بن عبد العزيز بمناسبة اختياره ولياً للعهد، نائباً لرئيس مجلس الوزراء وزيراً للدفاع من المواطنين من أبناء المنطقة يتقدمهم أصحاب الفضيلة القضاة ووكلاء الإمارة وأعضاء مجلس المنطقة ومديرو الإدارات الحكومية من مدنيين وعسكريين ومنسوبي ديوان الإمارة.
كما غرد الأمير فيصل بن تركي رئيس نادي النصر، قائلا: "نبايعكم على السمع والطاعة، اللهم وفق مولاي خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز وولي عهده الأمين الأمير محمد بن سلمان". كما قال سامي الجابر نجم المنتخب السعودي ونادي الهلال ومدرب نادي الشباب الحالي "ثقة ملكية غالية وشخصية قيادية شابة له منا الدعاء بأن يكتب الله له التوفيق والسداد، أبايع الأمير محمد بن سلمان وليا للعهد". وأضاف: "اللهم وفق خادم الحرمين الشريفين ومده بالصحة والعافية واكتب له السداد والصلاح في كل مساعيه، وشكرا للأمير محمد بن نايف على ما قدم للبلاد ومواطنيه نسأل الله أن يجعل ما قدم بموازين أعماله". وتفاعل أحمد المصيبيح المتحدث الرسمي باسم رابطة دوري المحترفين السعودية مع الأوامر الملكية، وغرد قائلا: "من طفولتنا علمنا آباؤنا على التمسك بالعقيدة ومن ثم السمع والطاعة لولاة الأمر، حفظ الله بلادنا وقيادتها وكفاها شر كل حاسد وحاقد إنه سميع مجيب". وبايع نواف التمياط نجم المنتخب السعودي لكرة القدم ونادي الهلال عبر حسابه، وقال: "أبايع الأمير محمد بن سلمان وليا للعهد، وفقه الله وسدده لما فيه خير البلاد والعباد، كما أتقدم بالشكر للأمير محمد بن نايف، الرموز لا تنسى أبدا، جزاك الله عنا خير الجزاء".
باسمي وباسم أعضاء مجلس الإدارة ومنسوبي نادي الاتحاد وجماهيره نبايع صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز ولياً للعهد على السمع والطاعة في المنشط والمكره في غير معصية الله, موجهين أكف الدعاء إلى المولى عز وجل بأن يوفقه لصالح الوطن وأن يمد خادم الحرمين الشريفين بالصحة والعافية ويحفظه من كل مكروه" حفظ الله بلادنا أرض الحرمين الشريفين وأدام عليها الأمن والأمان والأستقرار اللهم آمين يارب العالمين.