قومي بإحضار وعاء وضعي فيه معلقتان من السمنة أو الزيت النباتي وقومي بتشويح البصل في السمن أو الزيت حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي ثم قومي بإضافة عصير الليمون إلى البصل وقومي بإضافة اللحم ملعقتين من صلصة الطماطم إلى البصل أيضا وقومي بالتقليب حتى يتم المزج بين المكونات وقومي بفرك المكونات على نار متوسطة حتى تمتزج وتشرب من بعضها جيدا لمدة عشر دقائق. اغسلي الطماطم وقطعيها قطع صغيره ضيفي الطماطم ورشة الملح ومعلقة صغيره من البهارات المشكلة وضيفي معلقه من صغيره من بهارات اللحمة إلى المكونات السابقة قومي بتغطيه اللحمة بكميه مناسبة من الماء واتركيها على نار هادئة لتنضج وقد تستغرق ساعة إلا ربع تقريبا قومي بتنظيف الفاصوليا الخضراء وقطعيها إلى حلقات صغيره قومي بغسل الكوسا وقطعيها إلى حلقات صغيره أيضا قومي بتقشير البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيره واغسلي الجزر وقطعيه إلى حلقات صغيره. طريقة عمل القرصان الجاهز قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه كميه من الماء وضعي فيه معلقه ملح صغيره ونصف ليمونه وضعي الفاصوليا والجزر والباذنجان و الكوسا والبطاطس في الوعاء وقومي بسلق المكونات على نار متوسطه وبعد سلقها قومي بنشلها من ماء السلق ونضع الخضراوات مع اللحمة على النار وقومي بتقلبيها حتى يتم تجانسها مع بعضها لمده عشر دقائق وقومي بشتويح بصله في معلقه كبيره من السمنة لتتحول إلى لون ذهبي وقومي بوضع البصل المحمر فوق المكونات في الطبق ويكون القرصان جاهز للتقديم ساخنا.
صور طريقة التحضير طريقة عمل القرصان الجاهز المقادير نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر كيلو من اللحمة صغيرة فى السن نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء حبتان من الكوسا حبتان من الجزر حبتان من الباذنجان حبتان من البطاطس حبتان متوسطتان الحجم من البصل أربع حبات متوسطة الحجم من الطماطم ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم نصف كوب من السمنة أو الزيت النباتى أربع حبات من الليمون رشة ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة طريقة التحضير
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ماء للعجن. كيلوغرام من اللحم. ٥٠٠ غرام من الفاصولياء الخضراء. ٤ حبات من اللومي أو الليمون الجاف. ٢ بصله متوسطتا الحجم. ٢ معلقة من الصلصة. أربع حبات من الطماطم. ١ كوب من السمن. كيلوغرام واحد من الخضروات المشكلة مثل الكوسا والباذنجان. ١ ملعقة بهارات مشكلة. طريقة التحضير: انخلي كميه الدقيق في وعاء، ثمّ قومي باضافه الملح والماء، ثمّ قومي بعجن المكوّنات جيّداً حتى أن تحصلي على عجينة رخوة وخفيفة. قومي بتغطية العجينة وأتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح، ثمّ قومي بخبز العجينة فوق الصاج، وقطعي اللحم. قلِّبي البصل بالسّمن، ثم قومي بإضافة الليمون. أضيفي اللحم والصّلصة، ثم قلبي الخليط لمدّة عشر دقائق. بعد ذلك قومي بإضافة الطماطم والبهارات إلى الخليط. أضيفي الماء، ثم غطي القدر، وأتركيه على النار لمدّة لا تقل عن ساعة حتى ينضج اللحم. اغسلي الخضار جيداً ، وقطّعيه ثمّ أسلقيه بالماء حتّى ينضج بدرجة متوسطة. ثم قومي بإضافة الخضار إلى اللحمة، وكسّري القرصان إلى قطع متوسطة الحجم، وضعيه في طبق التّقديم. بعد ذلك صبي المرق واللحم والخضار فوق القرصان وغطيه قليلاً. قلّبي السمن و البصل ثمّ ضعيه فوق الطبق ،وهكذا عرفنا طريقة عمل القرصان الجاهز باللحم.
نتذكر بأنه تم اكتشاف طريقة اختراق الاجهزه عبر موجات الحرارة. ماذا اذا تم المثل عبر موجات الصوت ؟ تخيل الهاكرز يصلون على معلومات حاسبوك من دون الحاجة الى الوصول اليه فيزيائياً او عبر الانترنت. تمكن باحثين في امن المعلومات نفس الطريقة السابقة للوصول الى البيانات عبر تقنية تسمى Funtenna حيث تستخدم موجات الصوت والراديو لسحب البيانات من اجهزة الكمبيوتر من دون الوصول الى الانترنت. حيث صرح كبير الباحثين في امن المعلومات Ang Cui لشركة Red Balloon Security بأن اشارات الراديو لها القدرة على تشغيل الاجهزة المتصلة بالانترنت مثل الطابعات والغسالات وكيفات الهواء والتي تسمها في وقتنا الحالي Internet of Things. ألية عمل Funtenna تتطلب العملية من المخترق ان يقوم بتنصيب malware في الجهاز الهدف. حيث تقوم البرمجيات الخبيثة او ما يسمى malware بالتحكم بالدوائر الكهربائية للجهاز لوحدة الادخال والاخراج وتقوم بعمل اهتزازات تقوم بنقل موجات الراديو من مصدر المخترق. حيث يستطيع الهاكر التقاط اشارة الراديو من مسافة قصيرة عبر هوائي الراديو AM (Funtenna). الاجهزة المخترقه تتفاعل كمرسل للبيانات حيث تقنية Funtenna تتخطى كل حمايات الشبكات التقليدية.
كان بعتها الحين ب 4 ملايين ريال. من مواطن بسيط إلى مواطن مليونير بسنوات معدودة.
على سبيل المثال، ليس للعروس النوبية مهر ولا قايمة. المهر قليل جداً، والقايمة لا توجد في الأساس. وعندما يحدث خلاف بين الزوجين لا قضايا ولا محاكم، الكبار في العائلة هم الذين يتحدثون في الجلسات العرفية، التي هي ضمان لحقوق البنت في النوبة". وعن الجلسات العرفية، يقول الحاج صالح: "لدى وقوع مشكلة بين الزوج والزوجة، الرجل ملزم بالجلوس مع كبار العائلة من أهل العروس ورجلين من أهله. ثم يتم الاتفاق على ما يرضي الطرفين. ويحكم كبير الجالسين سناً ومقاماً على العريس أو الزوج بما يحل المشكلة بينه وبين عروسه، وعلى الرجل تنفيذ القرار من دون مماطلة. والمجلس مسؤول عن متابعة تنفيذه هذا القرار". ويواصل: "الغرض هو الحفاظ على هويتنا. لهذا لا نزوّج بناتنا من شباب خارجنا ولا العكس". اللي يتغير عليك ان. وتوكد السيدة رجاء حسن، 50 عاماً، ما ذهب إليه الحاج صالح، وتقول لرصيف22: "الوضع لم يعد مثل زمان في موضوع عادات وتقاليد الزواج الخاصة بنا. ماضياً كانت التكاليف أقل لرغم أن المطلوب لم يتغير. كان الفرح يدوم سبع ليال، والبنت لا تتحمل أي شيء في تجهيز البيت. حقيبة ملابسها فقط. ولم يكن هناك طلاق مثل الآن. وتضيف: "كمان كان العريس بيجيب ذهب أكتر للعروسة، حالياً بسبب الظروف الاقتصادية وغلو الذهب هناك عائلات داخل النوبة تكتفي بالسلسة والدبلة والخاتم".
لذا كانت عائلتي الصغيرة في حيرة من أمرها، بين مستقبلي ونظرة العائلة الكبيرة. لكن أبي اختارني وبارك الزواج عام 1982، لكن عاقبة الأمر كانت كبيرة، فتعرضنا لقطيعة من قبل أفراد العائلة ولم يحضر أحد منهم الفرح. ولكن الزمن أذاب هذا الفارق، خاصة بعدما لمسوا سعادتي مع زوجي". عندما يتغير عليك اعز الناس - منتديات عبير. وتوضح السيدة النوبية أن التحفظ الشديد الذي تواجه به العائلات النوبية رغبة بناتها في الزواج من "جوربتّي"، تضاءل مع مرور الزمن، لكنه لم يختفِ، وصار هناك وعي أكبر بأن بين غير النوبيين رجالاً طيبين يحترمون زوجاتهم، وأن جذور عائلة الشخص هي عامل وحيد في تشكيل شخصيته. وتضيف: "قديماً كان الأمر معقداً لعدة أسباب، من بينها الحفاظ على النسل النوبي، وعدم تعرض الفتاة للتنمر من قبل الزوج وأهله في المستقبل، والحفاظ على الفتاة من خلال زوج نوبي يصونها ويحترم تقاليدنا وعاداتنا". سألت الفتاة عمها عن سر الإصرار الشديد على الرفض من دون استشارتها، فرد أن "الجوربتي مش هيحافظ عليكي ولا هيخاف من العيبة زي النوبي" "اللي نعرفه أحسن من اللي مانعرفهوش"، يفسر الحاج عبده صالح، أحد كبار إحدى عائلات النوبة رفض العائلات تزويج الفتيات النوبيات من غير النوبي، لكنه يؤكد أن الأمر اليوم "اختلف عن العصور السابقة، لأن تقاليد الزواج مختلفة تماماً.