نظرية الغرس الثقافي أو الزراعة الثقافية أسسها جورج جربنر،تفترض أن التعرض الطويل لوسائل الاعلام والتلفزيون يشكل نظرة الناس للعالم والواقع الاجتماعي وكيف يتصرفون. تعرف على تعريف وأفكار وأسس وانتقادات نظرية الغرس الثقافي. تعريف نظرية الغرس الثقافي والأصول نظرية الغرس الثقافي هي نظرية في الاتصالات أو الشبكات وعلم الاجتماع الذي يفترض أن التعرض الطويل المدى لوسائل الإعلام يشكل كيف ينظر مستهلكو وسائل الإعلام إلى العالم وكذلك كيف يتصرفون في الحياة. بحث حول نظرية الغرس الثقافي. (ريدل ، 2008) تم تقديم نظرية الغرس الثقافي (أو تحليل الغرس الثقافي) في الستينيات من قبل الأستاذ الأمريكي المجري المولد جورج جيربنر كوسيلة لفحص تأثير التلفزيون على المشاهدين (جورج جربنر، 1969). تم توسيع نتائج جربنر فيما بعد وتطويرها بواسطة كاتب السيناريوهات الأمريكي لاري جروس. تشير هذه النظرية إلى أن أولئك الذين يتعرضون لوسائل الإعلام يفسرون الحقائق الاجتماعية وفقًا لكيفية تصوير هذه الحقائق في وسائل الإعلام. مثال على نظرية الغرس الثقافي هو قدرة التلفزيون على تحقيق استقرار وتجانس وجهات النظر داخل المجتمع. فالأطفال الذين يشاهدون التلفزيون التجاري لديهم بشكل ملحوظ وجهات نظر نمطية جنسانية للنساء والرجال أكثر من الأطفال الذين لا يشاهدون التلفزيون التجاري.
متغيرات نظرية الغرس الثقافي. متغيرات نظرية الغرس الثقافي: المشاهدة المتوسطة: حيث تمثل فترة المشاهدة والتي تكون ما بين ساعتين إلى أربع ساعات في اليوم. المشاهدة الكثيفة: بحيث تفوق مشاهدة التلفزيون إلى أكثر من أربعة ساعات في اليوم. المشاهدة المنخفضة: بحيث تكون عدد ساعات المشاهدة أقل من ساعتين في اليوم.
وان نظرية الغرس الثقافي بشكل بسي تقول ان التعرض الى التليفزيون بشكل كبير، فانه يقوم بكل مهارة في زراعة كل المفاهيم عن الواقع للمتلقي، كما يمكن ان يؤدي ذلك التأثير الثقافي حتى على الذين يشاهدون التليفزيون المهني، وأيضا التليفزيون بشكل عام يمكن ان يؤثر على ثقافتنا بشكل عام. كما قال جابنر وغروس في عام 1976م، ان التليفزيون يعتبر أحد اهم الوسائل للتنشئة الاجتماعية، وينتج عنها أدوار محددة وسلوكيات واحدة، وكل ذلك يأتي تحت اسم التثقيف. وقال ان هناك فرضية مركزية قد تم اكتشافها في مجال بحوث الغرس الثقافي، وتلك النظرية تقول ان الذين يقضون معظم الوقت امام التليفزيون هم أكثر الناس عرضة لأدراك حقيقة العالم بطرق مختلفة عن الوسائل المتكررة، بالمقارنة مع الأشخاص الذين يشاهدون التليفزيون بشكل اقل. حتى في عام 1968م، قد أجري جاربنز استطلاع الراي لأثبات تلك النظرية الهامة، حتى انه بعد اخذ النتائج من تلك الدراسة قام جاربنز بوضع مشاهدي التليفزيون وقام بتقسيمهم الى ثلاث اقسام. بحث عن نظرية الغرس الثقافي. 1_ عدد المشاهدين بنسبة بسيطة تشاهد التليفزيون اقل من ساعتين في اليوم. 2_عدد المشاهدين بنسبة متوسطة يشاهدون التليفزيون من ساعتين الى أربع ساعات في اليوم الواحد.
انتقائهم للمعلومات وتعرضهم لها يعتبر أحسن وذلك بقبولها والاحتفاظ بها. 5. طبيعة وسائل الإعلام توحي بأنها أعدت خصيصا لذوي المراكز الاجتماعية والاقتصادية العليا. (المزاهرة - 2014- 94).
قضاء أوقات عائلية: تعتبر أعمال الغرس والزراعة طريقةً جيدةً لتعزيز الروابط العائلية وشعورهم بالمتعة، فعندما يشترك أفراد العائلة في نشاط بدني لزراعة الحديقة وتنظيمها فإنّهم يتعلمون تحمّل المسؤولية، ويشعرون بالإنجاز عند إنجاز المهام الموكلة إليهم. الأكل الصحي: يتناول الأشخاص الذين يمارسون أعمال الغرس والزراعة الخضروات التي يزرعونها، وتشجعهم على تذوّقها، فذلك يساعد على إضافة هذه الأطعمة الصحية إلى النظام الغذائي الخاص بهم. Source:
تعتبر تتبيلة السمك بالفرن من الطرق العديدة لعمل أكلات السمك المشوي بالفرن، جربي السمك بنكهة طيبة مكونة من مزيج من الزنجبيل والصويا صوص، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير - الزنجبيل: قطعة (بحجم 2 سم / مقشر ومبشور) - الثوم: 4 فصوص (مهروس) - البصل الأحمر: 1 حبة (مقطع شرائح رقيقة) - البصل الأخضر: 1 حبة (مقطع 4 قطع) - الصويا صوص: ثلث كوب - زيت السمسم: ملعقة كبيرة - السمك: حسب الحاجة طريقة التحضير - يُمزج الزنجبيل والثوم والبصل والبصل الأخضر والصويا صوص والزيت والفلفل في طبق خزفي كبير. - تصب التتبيلة على نوع السمك المفضل وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
يتم تحضير التتبيلة عن طريق وضع الثوم والكزبرة والشبت والبقدونس والملح والبصل والشطة في الخلاط مع الخلط جيدًا لحين الحصول على خليط ناعم متجانس. يضاف منقوع التمر وعصير الليمون والزيت أثناء الخلط. يتم وضع التتبيلة على بطن السمكة وتوزيعها بالتساوي على الثلاث سمكات. يضاف كمية صغيرة من الماء على السمك بمقدار نصف كوب. تغلف صينية السمك بورق الألمنيوم حتى لا تجف بدون أن تنضج من الداخل. ويتم إدخال الصينية للفرن المُسخن سابقًا ويترك لمدة ½ ساعة حتى يتشرب التتبيلة وينضج تمامًا. يتم إخراج الورق من الفرن وإزالة ورق الألمنيوم. زي المطاعم وأحلى.. أفضل طريقة لعمل تتبيلة السمك السنجاري - ثقفني. يتم إدخال الصينية للفرن مجددًا لمدة 10 دقائق لكي يحمر سطح السمك. بعد أن يأخذ السمك اللون المطلوب يتم وضع السمك فى أطباق التقديم ويزين ببعض أوراق البقدونس الخضراء ليضفي عليه مظهر جمالي. سيدتي يمكنك استخدام تتبيلة السمك السنجاري فى مختلف أنواع الأسماك والتي تتمثل في السمك البوري، أو السمك الماكريل، أو السمك البوري، وأيضاً استخدامها فى أي أسماك أخرى تريدين عملها بتتبيلة السنجاري، فهي تعطى مذاق ونكهة قوية للغاية تجعل كل من يتناولها يقبل على تكرارها من جديد جربيها الآن لأفراد أسرتك وفي العزائم وسوف تعجب الجميع.
المكونات: نصف كيلو جرام من السمك. عدد خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عدد ثلاث فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. أثنين ملعقة من عصير الليمون. طريقة عمل تتبيلة سمك بالفرن - 35 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. طريقة التحضير: الخطوة الأولي قومي بإحضار وعاء مناسب ومتوسط الحجم ثم ضعي فيه نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ثم بعد ذلك يضاف إليهم نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقة صغيرة من ملح الطعام. الخطوة الثانية قومي بإضافة ثلاث فصوص من الثوم المهروس مع أثنين ملعقة من عصير الليمون ثم بعد ذلك ضيفي خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ثم اخلطي المكونات جيداً مع بعضهم البعض. الخطوة الثالثة قومي بإحضار وعاء ثم ضعي فيه السمك وبعد ذلك قومي بشق كل سمكة إلى ثلاثة شقوق عرضية من الجانبين حتى تدخل فيه الحرارة والصلصة إلى السمكة. الخطوة الرابعة قومي بإحضار صينية عميقة ومناسبة للسمك ثم ضعي فيها السمك وبعد ذلك يسكب فوقها الخليط ثم يدهن السمك بإستخدام فرشاة ثم يدهن جيداً من الداخل والخارج.
اسهل واحلى طريقة لعمل السمك السنجاري في الفرن، تسعى جميع الأمهات في شهر رمضان المبارك التنوع كل يوم في تحضير الوجبات الرئيسية، لأن الطريقة المعتادة الشوي و المقلي للسمك غير محببة عند الكثير وبالأخص عند الأطفال، لذلك تحرص الأمهات على تحضير السمك بطريقة جديدة و لذيذة، لذلك سنقدم لكم أفضل واحلى طريقة للسمك وهي السمك السنجاري في الفرن بتتبيلة سهلة و لذيذة جدًا ستعجب كافة أطفالك. مقادير السمك السنجاري في الفرن الأسماك من أكثر وأهم الأكلات الرئيسية التي تحتوي على فوائد غذائية عالية جداً، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي تعمل على تقوية المناعة و العظام و الأسنان، ولذلك تحرص الأمهات دائما على تخضيره وتقديمه للأبناء بين كل فترة والأخرى، ولذلك تبحث عن طرق مختلفة و جديدة للسمك، ومن هنا سنقدم لكم أسهل وأحلى طريقة لتحضير السمك السنجاري في الفرن بتتبيلة سهلة و لذيذة، المكونات هي: كيلو سمك بوري نظيف (اي نوع سمك كبير الحجم). 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم مبشور. ثمرة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة. ½ ثمرة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة شرائح رفيعة. ثمرة فلفل أحمر متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
الزبدة المذابة. لبن الزبادي الخالي الدسم. المايونيز خالي الدسم. خمسة غرامات من الفجل الأبيض الحار. أربع قطع من فيليه السلمون. ملعقة صغيرة وربع من الشبت الطازج المقطّع أو الشبت المجفف. ثلاث عبوات من السبانخ الصغيرة. ثلث كوب من الخيار المقطّع إلى قطع صغيرة. شبت طازج للتزيين. تحضير الصلصة: إحضار وعاء متوسط الحجم و خلط الخيار مع المايونيز، اللبن الزبادي والفجل الأبيض الحار ثمّ تغطية الوعاء ببلاستيك الحفظ ووضع الخليط بالثلاجة إلى حين الاستخدام. خلط الشبت مع الزبدة في وعاء خلط صغير. تحضير السبانخ: تسخين زيت الزيتون في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة ثمّ تقليب أوراق السبانخ بالزيت الساخن لبعض الوقت إلى أن تذبل وتصبح ناضجة ثمّ تتبيل الأوراق بالملح والفلفل وتقليبها لعدة ثوانٍ على النار ثمّ رفعها وتركها جانباً. تحضير السلمون: دهن السلمون بخليط الزبدة ثمّ وضع قطعة من الألمنيوم على الرف الشبكي وتثبيته في منتصف الفرن ثمّ شوي قطعة السلمون مع مراعاة دهنها بخليط الزبدة من وقت لآخر إلى أن تنضج أو شوي قطعة السلمون بالشواية الكهربائية مع مراعاة مراقبتها أثناء الشوي لأنه ينضج سريعاً. وضع السلمون في طبق تقديم مناسب وتزيينه بخليط الزبدة المتبقي والسبانخ والقليل من شرائح الخيار والشبت ثمّ تقديمه مباشرة بجانب صلصة الخيار والشبت البارد والسبانخ المحضّرة.