بواسطة: أزهار عبد الله ت-ف - آخر تحديث: ٢١:٥٠, ٢٩ أغسطس ٢٠١٩ ذات صلة أسهل طريقة مسالا طريقة دجاج المسالا دجاج تكا ماسالا الهندي أفضل طريقة مسالا دجاج محتويات ١ دجاج المسالا ٢ دجاج مسالا الهندي ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ دجاج ماسالا بحليب جوز الهند ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ دجاج تكا مسالا للرجيم ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ دجاج مسالا بالأرز ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير دجاج المسالا هو أحد الأطباق التقليدية الشعبية اللذيذة والتي يعود أصلها للهند، وهو عبارة عن دجاج محضر بصلصة غنية ودسمة تكون باللون الأحمر أو البرتقالي، ويتبل الدجاج بالعديد من البهارات الشهية وأهمها بهارات الغرام ماسالا وهي التي أعطت الطبق هذا الاسم، ويقدم هذا الطبق مع الخبز أو الأرز، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن عدة وصفات من دجاج المسالا الهندي. طريقة عمل المسالا الهندية بالدجاج – مجلة الطبخ العربي. دجاج مسالا الهندي وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص المقادير ثلاثة من صدور الدجاج مقطّعة مكعبات ثلاثة أرباع كيلو من الطماطم المطحونة. نصف كوب من البصل المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من الغارام ماسالا.
المقادير لتحضير المسالا الهندي مكونات تتبيلة الدجاج 3 قطع صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، تزن القطعة حوالي 112 غرام. ½ كوب لبن زبادي. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. 6 فصوص ثوم مفرومة. مكونات بهارات تتبيلة الدجاج 2 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة صغيرة كمون. 2 ملعقة صغيرة جارام مسالا. 2 ملعقة صغيرة بابريكا. مكونات الصلصة ½3 كوب صلصة طماطم. ¼1 كوب ماء. كوب كريمة ثقيلة. ¼ كوب كزبرة طازجة. بصلة كبيرة الحجم مفرومة. 3 ملاعق كبيرة زيت. 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. ملعقة كبيرة معجون طماطم. 8 فصوص ثوم مفرومة. مكونات بهارات الصلصة 2 ملعقة صغيرة كركم. 2 ملعقة صغيرة كزبرة. 2 ملعقة صغيرة فلفل حار. مكونات التقديم أرز مطبوخ. خبز نان هندي. الخطوات لتحضير المسالا الهندي طريقة تحضير الدجاج قطّع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم. احضر قدرًا عميقًا، وأضف الدجاج والزبادي وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والملح والكمون والمسالا والبابريكا. طريقة عمل مسالا دجاج هنديه. قلب المكونات جيدًا، وغطِ القدر، وضعه في الثلاجة حوالي ساعة أو طوال الليل. طريقة طهي الدجاج سخن الفرن إلى درجة حرارة 260 مئوية. احضر صينية مناسبة للخبز، وبطنها بورق الزبدة.
يضاف الدجاج إلى المقلاة وتقلب حتى يتحمر، ثم يوضع في طبق جانباً. تسخن ملعقتان من الزيت على حرارة متوسطة في نفس المقلاة. يضاف الثوم والبصل والزنجبيل ويقلب لمدة خمس دقائق. يضاف خليط الدقيق بالبهارات الذي تم غمس الدجاج به على المكونات بالمقلاة ويقلب لمدة دقيقة. تضاف الطماطم إلى الخليط ويترك ليغلي. يضاف الدجاج وتخفف النار تماماً ويترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق. تضاف الكريمة اللايت، ويحرك الخليط جيداً، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى على نار منخفضة. يسكب الدجاج ماسالا في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء على الوجه ويقدم ساخناً. دجاج مسالا بالأرز وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص كيلو من أفخاذ الدجاج المسحب مقطّع إلى مكعبات. كوب من كريمة الطهي. ثلاثة أرباع كيلو من الطماطم مفرومة. رأسان من البصل مفروم فرماً ناعماً. طريقة المسالا الهندي للحمل. ربع كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الغارام ماسالا. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل طازج مبشور. ست ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. رشة من الملح. كوبان من الأرز البسمتي المطبوخ بالزعفران.
ثلاثة أرباع كوب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السكر. عود من القرفة. قرن من الفلفل الأحمر الحار. كوب من كريمة الطهي. لتتبيل الدجاج كوب ونصف من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون. طريقة التحضير توضع مقادير التتبيلة في وعاء كبير وتخلط جيداً، ثم يضاف إليها الدجاج ويحرك وينقع لمدة 30 دقيقة. يوضع الزيت في قدر كبير على النار ويسخن على حرارة متوسطة، ثم يضاف إليه الدجاج ويقلب لمدة 2-3 دقائق. يوضع الدجاج في طبق ويترك جانباً. يوضع البصل في نفس القدر ويقلب لمدة ثلاث دقائق ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب. يسكب مرق الدجاج وتقلب المكونات معاً. يضاف السكر، الغارام ماسالا، والطماطم ويحرك الخليط جيداً. يعاد الدجاج إلى القدر، ثم يضاف عود القرفة والفلفل الحار. طريقة المسالا الهندي مترجم. يطهى الخليط إلى حرارة منخفضة حتى ينضج الدجاج تماماً وتتماسك الصلصة. تضاف الكريمة ويترك الخليط على حرارة منخفضة حتى يغلي، ثم يقدم الطبق مباشرة. دجاج ماسالا بحليب جوز الهند وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كيلو من الدجاج.
نحضر وعاء عميق ونقوم بملئه بالخل، ونلقي الدجاجة في الوعاء الممتلئ بالخل. أثناء نقع الدجاجة في الخل، نحضر تتبيلة الدجاج وهي عبارة عن خلط شرائح البصل مع الثوم المفروم ومقدار حسب الرغبة من ملح الطعام والفلفل المطحون، ومعهم نضيف البقدونس المفروم مع الزنجبيل والكزبرة الجافة. نخلط في وعاء جانبي عصير الليمون مع حبة من الليمون المخلل ونضع زيت الزيتون معهم، ونقلبهم معًا جميعًا وبعدها نضيف ذلك الخليط للخليط الأول. نضع الدجاجة في التتبيلة السابقة المجهزة لها، وتوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين وكلما زادت المدة كان أفضل واكتسب الدجاج التتبيلة بشكل أفضل. طريقة المسالا الهندي lion. بعد مرور تلك المدة لتتبيل الدجاج، نخرجه لنضعه بمقلاة بها زيت ساخن غزير. أثناء تحمير قطع الدجاج نضيف لها الماء مع الزعفران، ويترك الدجاج على النار لمدة 60 دقيقة فيما أقل حتى ينضج بشكل نهائي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
[١٧] [١٨] لكي تستعمل القلم القابض عليك تبليل الطرف ووضعه على الجرح أو القطع. لاستعمال قالب الشبة عليك تبليله ودلكه على المنطقة المصابة. هذه المواد قابضة (أي تضيق الأوعية الدموية) وذلك يجعلها تلسع لكنها سريعة في إيقاف النزيف وتمنع كذلك حرقة الموس. يترك القلم والشبة بودرة بيضاء على الجلد لذلك احرص على التحقق في المرآة وغسلها قبل الخروج من المنزل. يوجد القلم القابض وقالب الشبة في الصيدليات ومحال مستحضرات التجميل وعلى الإنترنت، وقد تجدها كذلك لدى الحلاق. 1 اغسل الجرح بماء بارد. يساعد ذلك على إيقاف النزيف ويعطيك فكرة عن حجم الجرح. إقبال كثيف على مجزر الجبلاو في قنا في أول أيام عيد الأضحى المبارك | صور. [١٩] اضغط على الجرح. استعمل قماشة أو مجموعة من المناديل الورقية أو منشفة لتضغط على الجرح حيث ترى النزيف أغزر ما يكون وذلك من 5-15 دقيقة. [٢٠] [٢١] إذا تشبعت القماشة بالدماء، فضع عليها واحدة أخرى دون أن تزيل الأولى من على الجرح. إذا أخفق الضغط في إيقاف النزيف، فجرب ضم (قرص) الجلد المجروح بين السبابة والإبهام من اليد الأخرى، وهو ما يفترض أن يكون كافيًا لإيقاف الدم. إذا لم تنجح هذه الطريقة هي الأخرى واستمر النزيف، فاطلب العون الطبي فورًا. 3 ارفع الجرح. إذا أمكنك أن ترفع الجزء المجروح من جسمك أعلى من مستوى القلب فافعل ذلك؛ يقلل ذلك من تدفق الدم للمكان المصاب.
7 انثر بعض السكر على المكان المصاب. إذا كان الجرح صغيرًا فانثر عليه بعض السكر كي يوقف النزيف ويقلل من عمل البكتريا. [١٣] يوصي بعض الناس أيضًا بالفلفل الأحمر والأسود لكنها تلسع أكثر من السكر. 8 انثر بعض غسول فم مطهر على الجرح أو القطع. قبل أن يستخدم غسول الفم (اللسترين) كغسول كان يستخدم كمطهر جراحي. الحكه بعد الموس – محتوى عربي. بعثر قليلًا من الغسول على المنطقة المصابة للتخلص من البكتريا وإيقاف النزيف. [١٤] [١٥] طبعًا الطريقة سابقة الذكر تلسع كما لك أن تتوقع، لكنه يحقق الغرض. 9 ضع بعض قطرات العين على الجرح أو القطع. استخدم قطرة عين من نوع يضيق الأوعية الدموية وبالتالي تقلل تدفق الدم وتوقف النزيف، وبالتلاي عند استخدامها مع جروح الحلاقة تقوم بالشيء ذاته وتنجح في إيقاف النزيف. [١٦] 10 اشتر قلمًا قابضًا أو قالب شبة. هذه الطريقة العتيقة كانت يومًا علاجًا شائعًا موجودًا في بيوت الناس وضمن أدوات الحلاقة لقرون. القلم القابض يحتوي في العادة على ثاني أكسيد التيتانيوم أو شب البوتاسيوم أو ملح الكبريتات بهدف تحفيز تكون الجلطة. كذلك قالب الشبة عبارة عن شيء في حجم الصابونة يتكون من شب البوتاسيوم الذي يضيق الأوعية الدموية ويوقف النزيف.
حلاقة الذقن من العادات اليومية لبعض الرجال و لكنها لم تعط الاهتمام الكافي مثل العناية بالشعر و البشرة لدى النساء، و هذه نصائح بسيطة للذين يحلقون الذقن يوميا. مشكلتي بعد استخدام الموس في المنطقه الحساسه. أولا:: اختيار أمواس الحلاقة مهم جداً للحصول على حلاقة ناعمة و مريحة للجلد و تعد أمواس الحلاقة اليدوية أفضل الطرق للحصول على حلاقة ناعمة ، خاصة إذا تم استعمال آلات الحلاقة ذات الأمواس الثلاثة حيث أنها تتلاقى مع الجلد في زوايا مختلفة، و تتشكل مع زوايا الجلد الحادة عند نتوءات العظام و انحناءات تقاسيم الذقن، وإذا كانت هناك مشكلة في استعمال آلات الحلاقة ذات الأمواس الثلاثة بسبب غلاء سعرها يمكن استعمال آلات الحلاقة ثنائية الأمواس. ثانياً: يجب عدم استعمال آلات الحلاقة ذات الموس الواحد لأنها تؤدي إلى تلف الجلد ، كما أن استعمال آلات الحلاقة الرخيصة تتلف الجلد أيضاً نظراً لرداءة صنعها. ثالثاً: يجب اختيار كريمات أو معاجين الحلاقة المناسبة و التي تحتوي على الجليسرين لأنها تساعد مرور موس الحلاقة بنعومة على الجلد ، و يجب تجنب الكريمات أو المعاجين التي تحتوي على الكحول لأنها تجفف الجلد ، وبشكل عام فإن معاجين الحلاقة التي تكون معبأة في علب تعد من الأنواع الرخيصة و الرديئة بخلاف المعاجين التي تكون معبأة في الأنابيب البلاستيكية و المعدنية والتي تكون أفضل نوعية و أكثر جودة.
من المهم جداً استعمال الليفة مرة أو مرتين أسبوعياً لمنع انغراس الشعر تحت الجلد بعد الحلاقة. يجب ترطيب و غسل اللحية جيداً بالماء و الصابون الدافئ قبل الحلاقة و عدم الاكتفاء بالمعجون البخاخ حيث أنه غير كاف لترطيب الجلد و الذقن و يؤدي إلى خشونة الجلد بعد الحلاقة. --> غسل الجلد مرة أخرى بعد غسل الوجه بالماء حيث يجب شطف اللحية و البشرة بالماء الدافئ و ربما ساعد أكثر عمل كمادات دافئة للحية و البشرة باستعمال فوطة مبللة بالماء الدافئ ووضعها على اللحية قبل حلقها لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأقل. وضع الكريم المخصص للحلاقة بطريقة دائرية و منتهياً إلى الأعلى بحيث يغطي كامل المنطقة التي يراد حلاقتها مع التركيز على المناطق التي لا تظهر بالمرآة مثل ما تحت الذقن و الفكين السفليين. -> من أكبر الأخطاء التي تتم أثناء الحلاقة هي حلاقة الشعر بشكل معاكس لنموه رغبة في الحصول على حلاقة انعم و الحقيقة ما يحدث هو خشونة أكثر للجلد و انغراس الشعر تحت الجلد لذلك يجب حلاقة الشعر بطريقة متلائمة مع اتجاه نمو الشعر حيث أنها الطريقة السليمة و المثلى لحلاقة الشعر. -> اغسل موس الحلاقة بالماء الدافئ بعد كل مرة يمر فيها الموس على الجلد.
--> يجب أن تكون الحلاقة بشكل منتظم و بطريقة واحدة و باتجاه واحد مع تكرار مرور الموس على المناطق المتبقية من الشعر. لاجتناب حدوث الخدوش و السجحات الصغيرة أثناء الحلاقة، مرر الموس بشكل مائل قليلا و ليس بشكل عامودي على الجلد. -> ذا كان هناك سجحات أو خدوش بالجلد ، يمكن وضع أقلام الشبة أو المعقمات عليها و ذلك بترطيب رأس الشبّة بالماء و تكرار لمس الجرح بها حتى يجف. إذا كان يوجد لديك معقمات أو أقلام الشبّة ، فيمكن استعمال المناديل الورقية النظيفة لإيقاف الدم و مسح الجرح. <-> يجب وضع كريم مرطب بعد الحلاقة لمنع جفاف البشرة، و عادة ما تأتي هذه المستحضرات على هيئة لوشن، و هذه قد تحتوي على الكحول الذي يجفف البشرة و ربما يزيد من تهيج الجلد، لذلك يجب استعمال الكريمات الخالية من الكحول و من العطور فهي مناسبة أكثر للجلد و خاصة التي تحتوي على الصبار حيث أنها تساعد على ترطيب الجلد و منع تهيّجه