اما طريقة عمل الودك في السودان حسب طريقة الشيف السودانية المتميزة سمسمايه يقطع دهن الخروف الي قطع صغيرة يرفع علي نار منخفضة في وعاء عميق يقلب في البداية حتي يبدأ في الذوبان ثم يترك حتي يذوب كل الدهن ويصبح لونه ذهبي يترك لتهدأ حرارته ثم يصفي يرفع بعيدا حتي يبرد تماما ثم يوضع في وعاء بغطاء محكم يمكن وضعه في الثلاجة حتي استخدامه الشيف السعودية المشهورة مشاعل الطريقة لها طريقة في عمل الودك حيث تقول 👍🏼👍🏼 الودك هي عملية تحويل إلية الخروف(الشحوم المتجمعة في ذيل الخروف) إلى ودك من خلال تعريضها على النار وكان الناس قديماً يستخدمونها في الطبخ أما الآن فأنها تُطبخ وتُعطى للفقراء والعمال.
الكبسة طريقة عمل الكبسة طريقة عمل الكبسة الأصلية طريقة عمل الكبسة بالدجاج طريقة عمل الكبسة بالدجاج والخضروات طريقة عمل الكبسة باللحم
نبدأ في تتبيل الدجاج، بتتبيلة خاصة، فنقوم بإضافة كوب من الزيت، و4 فصوص من الثوم، والقليل من دبس الرمان، وبهارات مشكلة، وملح حسب الرغبة، وكزبرة ناشفة، ونترك الدجاج ليتشرب الخلطة، لمدة ساعتين على الأقل. كما نضع الدجاج في صينية بعد التتبيل، ونتركها في الفرن حتي تنضج. يتم غرف الكبسة في صينية تقديم، ورص الدجاج على السطح مع إمكانية التزيين ببعض البقدونس المفروم. طريقة عمل الكبسة باللحمة 0. 25 كيلو لحم مقطع مكعبات. 1 بصلة كبيرة مفرومة. 1 طماطم مقطعة مكعبات. 2 عود قرفة خشب. 1 ملعقة صغيرة كاري. 1 ملعقة صغيرة كركم. 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة. 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم. رشة قرفة بودرة. رشة فلفل اسود. و2 كوب من الماء لكل 1 كوب من الأرز. نبدأ في غسل الأرز جيداً،ثم نقوم بنقعه لمدة نصف ساعة على الأقل، ونقوم بتصفيته بعد ذلك. في حلة على النا، نقوم بإضافة السمن، وننزل بقطع اللحم، حتي نعطيها صدمة،ونبدأ في تشويحها، وتتحول قطع اللحم للون الذهبي. نقوم بإضاف ورق اللوري، والحبهان، والقرنفل، وعيدان القرفة، والليمون المجفف، والبصل، والكزبرة الناشفة، ونقلب حتى تمتزج قطع اللحم بالبهارات وتأخذ رائحتها. كما نضيف الطماطم المقطعة على الخليط، وبهارات اللحم،والماء، ونترك اللحم حتى ينضج، مع مراعاة الحفاظ على منسوب الماء، وفي حالة جفاف الماء في الحلة قبل أن ينضج اللحم نضيف القليل من الماء المغلي.
بعد التأكد من نضوج اللحم، نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نضيف الأرز بعد تصفيته من ماء النقع، مع إضافة، رشة القرفة، والكاري، والكركم، ثم نضيف كوب ونصف من الماء المغلي. نقوم بتغطية الحلة، ونترك الخليط لينضج على نار هادئة. طريقة عمل الكبسة باللحمة المصرية 1 كيلو من لحم الغنم. 2 كوب أ رز بسمتي. 0. 5 كيلو بازلاء. 2 ملعقة كبيرة سمن. 1 بصل مقطع مكعبات. بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة. 1 عود قرفة خشب. في حلة على النار، نقوم بإضافة السمن، ثم نضيف البصل، ونشوحه حتي يذبل، ثم نضيف اللحم مع التقليب المستمر، حتي يتحول للونها للذهبي من جميع الجوانب، ونغطيها بالماء، ونترك الللحمة لتسلق. بعد التأكد من تمام نضج اللحم، نقوم بإضافة الأرز، والبهارات، والبازلاء، والماء الساخن، ونستمر في التقليب حتي تمتزج جميع المكونات. كما نترك الخليط على نار هادئة، حتي تمام النضج. في صينية تقديم نقوم بغرف الكبسة وتززين السطح بالمكسرات، أو بعض البقدونس المفروم. طريقة عمل الكبسة باللحمة للشيف علاء وإلى هنا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكبسة بكافة الطرق، ويمكنك أيضًا الإطلاع على طريقة عمل الكبسة السورية.. أشهى وصفتين جربيهما ولن تندمي.
وقت التحضير: 120 دقيقة طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي وهي من وصفات المطبخ السعودي الذي يحفل باطباق متنوعة تختلف بين منطقة واخرى وتأخذ من طابع البيئة التي تتواجد فيها بشكل كبير. والمقلقل طبق غني بالمكونات والفوائد الصحية كونه يحتوي على عنصر من البروتين مثل الدجاج او اللحم اضافة الى الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن. وطبقنا اليوم يحتوي على لحم الكبدة المعروفة بفائدتها الكبيرة لجهة الوقاية من فقر الدم اضافة الى لحم الغنم الغني بالمذاق والطعم الفريد.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق رئيسية فتة المقادم (الكوارع) -- دقيقة 6 اشخاص 110K مقادير الوصفة 12 قطعة أقدام الغنم 2 حبة كبيرة بصل 1 ملعقة كبيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل صحيح سمن الأرز كوب أرز قصير الحبة (مصري) 1 1/2 3 رغيف خبز مقطع مقلي الطبقة العلوية 4 لبن زبادي طحينة عصير ليمون نعناع مجفف للتقديم زبدة طريقة التحضير امسكي بقطعة القدم واشويها على اللهب ليحترق الوبر الذي يكون ملتصق بها بعد ازالة الشعر عنها. كرري ذلك مع كل المقدار بين أصابع القدم يوجد كيس يقال له كيس الشعر، شقي بين الأصابع وتخلصي من الكيس. اغسلي المقادم بالماء عدة مرات. تبلي بالطحين والملح و ادعكي جيدا. اغسلي بالماء جيدا. ضعي في قدر واسع، اغمريها بالماء وملعقة صغيرة من الملح، دعي الماء يغلي 10 دقائق ثم تخلصي منه اغمريها مرة اخرى بالماء، اضيفي القرفة، البصل، الهيل، الغار، الملح، الفلفل، دعيه يغلي لعدة ساعات الى ان تنضج المقادم جيدا وينفصل اللحم عن العظم. الأرز: اغسلي الأرز عدة مرات. اغمري بالماء وضعي ملعقة كبيرة من الملح ودعيه40د. صفي المرق، احتفظي به ساخنا، انزعي اللحم عن العظم. تخلصي من العظم في مقلاة واسعة سخني قليل من السمن، اضيفي اللحم وشوحي ليتحمر، اضيفي كوب من المرق، الى اللحم ودعيه ساخنا على نار هادئة.
نوع الطبق أطباق رئيسية الصعوبة سهل طريقة التحضير 20 دقائق وقت التحضير 45 دقائق الوقت الاجمالي 65 دقائق عدد الأشخاص 4 التقييم المقادير 4 اشخاص طريقة التحضير
المنتدى: المنتدى الاقتصادي معرض السيارات يتوقع استقطاب 100 ألف زائر معرض السيارات يتوقع استقطاب 100 ألف زائر تواصل شركة معرض الكويت الدولي استعداداتها لاقامة دورة قياسية جديدة في سلسلة دورات معرض الكويت الدولي للسيارات وذلك خلال الفترة من 6 الى 12 ديسمبر المقبل على ارض المعارض الدولية بمشرف. وقال مدير المعارض لدى شركة معرض الكويت الدولي علي مبارك الشطي ان معرض السيارات في دورته المقبلة سوف يقام على مساحة 21 الف متر مربع حيث يشغل الصالات ارقام 8 و7 و6 و5 وهي اكبر مساحة للعرض مكيفة ومغلقة، موضحا ان معرض الكويت الدولي للسيارات يعتبر اكبر تجمع لمختلف انواع وماركات السيارات في الكويت.
وذكر أنهم عرضوا مركبات نوفوسيتي فولت (NovoCITI Volt) الكهربائية بالكامل في المعرض، وهي مركبات تصدرها الشركة إلى فرنسا وتهدف إلى بيعها في ألمانيا. واستطرد: " لن يُسمح سوى للحافلات الكهربائية بدخول مراكز المدن الأوروبية الكبرى اعتباراً من 2025، وسيطبق ذلك بشكل أكبر فيما بعد 2030. معرض الحسن للسيارات بشارع ابو بكر. لذلك فإن التحول في إنتاج الحافلات أمر لا مفر منه. ونحن نسعى لأن نكون جزءا من هذا التحول. " وأكد دادا أوغلو على أن معدل إنتاج وتصدير الحافلات يتصاعد سنويًا في تركيا، مشيراً إلى أن السوق الرئيسي لصادرات الشركة هو فرنسا إلا أنهم يسعون للنمو في أسواق أخرى في بلدان متعددة. - المنتجون الأتراك سيزيدون حصتهم في السوق على المدى الطويل أما هاكان بوبيك مدير التسويق والمبيعات الدولية بشركة أوتوكار، فقال إنهم عادوا إلى قطاع الحافلات بعد غياب ثلاث سنوات، وأنهم يشاركون في المعرض هذه المرة بمركبات e –Centro الصديقة للبيئة وحافلة كهربائية 12 مترا للنقل داخل المدن. وأردف أنهم يتوقعون زيادة كبيرة في مبيعات المركبات التي تعمل بالوقود البديل خلال السنوات الخمسة المقبلة، مشيراً إلى أن شركة أوتوكار حولت حافلات النقل الجماعي التي تنتجها من الوقود العادي إلى الغاز الطبيعي وإلى حافلات كهربائية.
ترك برس-الأناضول شارك منتجو الحافلات الأتراك في معرض "باص تو باص" (BUS2BUS) المقام في العاصمة الألمانية برلين، وعرضوا فيه أحدث الحافلات المطورة في إطار رؤية "الحافلات الكهربائية الصديقة للبيئة". وعرضت شركات الحافلات من مختلف دول العالم مركباتها الكهربائية، في المعرض الذي برزت فيه السيارات الكهربائية والسيارات ذاتية القيادة. معرض الحسن للسيارات الكهربائية. وفي إطار رؤية "التنقل الذكي" شهد المعرض تقديم مركبات تعمل بالوقود البديل وخاصة الكهرباء والهيدروجين، وكذلك أنظمة شحن عالية التقنية. وجذبت شركات صناعة الحافلات الكهربائية التركية الانتباه بنجاحاتها في المعرض الذي يعد أحد أهم الفعاليات في سوق الحافلات الأوروبية. وشاركت من تركيا شركات كارسان (Karsan)، وتمسا (TEMSA)، وأوتو كار (Otokar) وأناضولو إيسوزو. - 30 دولار قيمة الصادرات لكل كيلو غرام من السيارات الكهربائية وفي تصريحات لوكالة الأناضول قال طولغا هان دوغانجي أوغلو، الرئيس التنفيذي لشركة تمسا، إن تركيا تعد أكبر منتج للمركبات التجارية في أوروبا، وأن شركة تمسا، واحدة من الشركات الرائدة في مجال الحافلات والنقل الجماعي. وأضاف دوغانجي أوغلو أنهم شاركوا في المعرض مع شركة سكودا الشقيقة، وأنهم عرضوا على المسؤولين من السوق الألماني سياراتهم الكهربائية فئة 9 و 12 مترًا، مؤكدا أنهم يسعون لأن يكونوا رائدين في ألمانيا بمركباتهم الكهربائية.
وعن تفضيلها للون الأصفر تقول: «الأصفر ليس لوناً أستعين به في لوحاتي وحسب، إنه يشكل طيفاً للتعافي والتشافي، هو العودة حيث ينعكس طبّه في أعمالي كمرآة تعكسني في كل مرة». جوارح فهد نصار المصور فهد النصار يشارك في «مآب» بعمل من عدة أجزاء، اختار له مسمى «جوارح»، حيث يرى أن جوارح الإنسان هي نقطة التقائه وتواصله مع الآخرين، وهي المدخل والمخرج للعالمين الداخلي والخارجي. معرض الحسن للسيارات بدومة الجندل. معتبراً أن التحكم بهذه الجوارح وتجديدها ومراجعة أفعالها يقدم الإنسان بنسخته الأفضل. ويوضح النصار لـ«الشرق الأوسط» أنه يهتم بأعمال المنظور، التي تأتي فكرتها ببساطة من النظر للأشياء بشكل مختلف، شارحاً ذلك بقوله: «اعتدنا -مثلاً- على رؤية النخيل الذي امتلأت أعيننا منه، لكن عندما نأتي للمنظور، كيف نُخرجه؟ هنا نرى النخل بشكل مختلف تماماً، كأنه يرقص بعضه مع بعض مثلاً، وربما نرى النخل من زاوية أخرى كأنه طيور محلّقة، أو شيء آخر مختلف». وبسؤال النصار عن الأفكار التي تلمع في رأسه في أثناء رحلته الطويلة في عالم التصوير، يقول: «أنا حريص على تفاصيل الإنسان، أفكر بها وأنتجها، أياً كانت، بغضّ النظر عن جنسه أو عمره وغير ذلك، فما يهمني هو وجود الإنسان في هذه الحياة وما الأشياء التي يتقاطع معها خلال هذا الوجود».