خبز التورتيلا من أنواع الخبز اللذيذة الذي يتميز بأنه مسطح وذو طبقة رقيقة مقارنة بأنواع الخبز الأخرى، كانت بداية شهرة خبز التورتيلا في المكسيك ومنه انتشرت إلى أمريكا وجميع دول العالم وخلال هذا المقال إليكم طرق مختلفة لعمل خبز التورتيلا اللذيذ. خبز التورتيلا على طريقة آية حبيب مقادير خبز التورتيلا على طريقة آية حبيب ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض. كوب من الماء الساخن. ربع كوب من الزيت النباتي أو زبدة أو سمنة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر. عمل حشوة التورتيلا بطريقة سهلة وسريعة لإفطار لذيذ ومتميز. طريقة عمل خبز التورتيلا مع آية حبيب نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم نضيف المادة الدهنية حسب المتوفر زيت أو سمن. ونخلط حتى يتغلف الدقيق بالمادة الدهنية بالكامل. نضيف الماء بشكل تدريجي ثم نعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة. نشكل العجينة على هيئة كرات ثم نفردها كل كرة بواسطة الشوبك ويجب أن تكون العجينة رفيعة وغير سميكة. نحضر طاسة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة ونمسحها بقليل من الزيت. نضع عجينة التورتيلا حتى تظهر بعض الفقاعات، ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونكرر ذلك حتى ننتهي من الكمية بالكامل.
خبز التورتيلا، هو عبارة عن خبز ولكنه رقيق القوام، انتشر في العديد من الدول العربية بشكل كبيرة على الرغم من أصله المكسيكي، وأصبح يستخدم في العديد من الطرق المختلفة، ويتم حشوه بحشوات مختلفة، مثل اللحمة المفرومة، والسجق، وهو من أهم الأطعمة المحبوبة لدى الكثير من الناس، ويتم تحضير الخبز التورتيلا في العزائم والمناسبات وخاصتًا في الأعياد، وفي شهر رمضان الكريم، والان يمكنك تحضير الخبز التورتيلا في المنزل بدلًا من شرائه جاهز، وهو من الأمور السهلة جدًا ولا يحتاج إلى أي جهد أو تكاليف. خبز التورتيلا هو عبارة عن خبز ولكنه يختلف بشكل كامل عن الخبز المتعارف عليه فهو رقيق جدًا وناشف، ويسمى في الكثيرمن البلاد بأسم الرقاق، والذي يتم عمل منه اجمل صواني الرقاق المحشية باللحمة المفرومة التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وطريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل لا تحتاج إلى أي مجهود أو مكونات متعددة، لذلك فهو من الأفضل تجهيز في البيت بدلًا من شرائه جاهزًا. طريقة عمل خبز التورتيلا في المنازل طريقة تحضير خبز التورتيلا في المنزل لا يتعدى الدقائق المعدودة، ويتم تحضيره كالآتي: مكونات عمل خبز التورتيلا نصف كيلو من الدقيق الأبيض ويفضل أن يكون منخول جيدًا.
يعد خبز التورتيلا الذى يشبهه فى الوطن العربى "العيش الصاج السورى" أو "خبز الصاج" القاسم المشترك بين الكثير من الأكلات الشهية حول العالم، بدءًا من الشاورما السورية الشهية أو سندوتشات فاهيتا الفراخ مرورًا بجميع أطباق التاكو المعروفة. تاريخ خبز تورتيلا الذرة يرجع تاريخ خبز التورتيلا واسمه إلى إسبانيا، واسمه هو تصغير لكلمة "تورتة" أى الكعك ذو الشكل المستدير، وذلك لأنه يصنع على شكل قرص دائرى مسطح. ويتمتع خبز التورتيلا بشهرة كبيرة أيضًا فى المكسيك وأمريكا الوسطى، وفيها تتم صناعته بدقيق الذرة. وهناك 3 ألوان من عجين الذرة التى يصنع منها خبز التورتيلا، الذرة البيضاء والصفراء والزرقاء (أو السوداء). تورتيلا بالذرة الزرقاء أما فى أمريكا الجنوبية وإسبانيا بشكل خاص فتتم صناعة خبز التورتيلا على شكل فطيرة، من العجين والبيض. أطباق تعتمد على خبز التورتيلا تعد التورتيلا أساس العديد من الأطباق المكسيكية التقليدية مثل التاكو، الكويساديلاس، حساء التورتيلا، وغالبًا ما يتم تقديم التورتيلا مع الحساء واللحوم المشوية والأطباق المختلفة فى المكسيك. خبز التورتيلا أما فى الولايات المتحدة الأمريكية، فيتم استخدام التورتيلا المصنوعة من دقيق القمح من أجل أطباق الكويساديلاس والبوريتو.
طلال مداح ــ تعالي مابقى حولي سوى ظلي وبعدك - YouTube
وقد تغنى بها الفنان عبادي الجوهر. ألقى الشاعر هذه القصيدة في أمسية الكويت 2001م تعالي مابقى حولي.. سوى ظلي وبُعدك بَعدك ألهب أيامي أنا قيض الملل في بُعدك ضاع من ليلي الدفى والأمل غدت متشابها الأيام.. تلاشى النوم والأحلام أنا لحالي.. تعالي تعالي.. مالقيت أصحاب يحلف لك.. أنين الباب انه مابقى حولي.. سوى ظلي وبُعدك ماغدى للشمس معنى.. من تركتي.. سوى القيض وماغدى لليل معنى.. من هجرتي.. الا الكدر والغيض وماغدى للأجوبة في خاطري.. الا سؤال! ليه.. ليه؟!
السعودية مشاهدة 11446 إعجاب 0 تعليق مفضل 0 الأبيات 0 إبلاغ عن خطأ ملحوظات عن القصيدة: بريدك الإلكتروني - غير إلزامي - حتى نتمكن من الرد عليك إرسال انتظر إرسال البلاغ... تعالي.. تعالي مابقى حولي.. سوى ظلي وبُعدك بَعدك ألهب أيامي أنا قيض الملل في بُعدك ضاع من ليلي الدفى والأمل غدت متشابها الأيام.. تلاشى النوم والأحلام أنا لحالي.. تعالي تعالي.. مالقيت أصحاب يحلف لك.. أنين الباب انه مابقى حولي.. سوى ظلي وبُعدك ماغدى للشمس معنى.. من تركتي.. سوى القيض وماغدى لليل معنى.. من هجرتي.. الا الكدر والغيض وماغدى للأجوبة في خاطري.. الا سؤال! ليه.. ليه؟!
__________________ - لآ حُزنْ ولا فرححةة ، ولا شيءْ ؛ يُذذكرْ:') ، 11-06-2009, 05:21 PM # 14 ~ جوود.. ~ سابقاً:) لـ حــامد زيــد 11-06-2009, 09:33 PM # 15 جود.. وأنتي صـح اللي بعدوووو: وأعشق عُمري.. لأني إذآ ( مت) أخجل من دمع أُميّ 11-06-2009, 09:55 PM # 16 يآربـِ انتـ القآدر. :.