طريقة تحضير حراق اصبعه بالمكرونة حراق اصبعه بالمكرونة هي من أشهر أكلات في سوريا ودول الخليج، و حراق اصبعه بالمكرونة من المأكولات التي يصنعها النساء وتوزيعها على الأقارب والجيران هي لذيذة جدا يحبها الكثير، وتحتوي هذه الوجبة على عناصر غذائية كثيرة. طريقة تحضير حراق اصبعه بالمكرونة المكونات التي تحتاج إليها 1 كوب من العدس الأسمر. 4 أكواب من الماء. ½ كيس من المكرونه. كوب ماء ساخن. تمر هندى. 2 ثمرة الليمون. 2 ثمرة بصلة. 5 فصوص ثوم مفروم. كزبرة خضراء مقطعة (حسب الرغبة). ¼ كوب دبس رمان. ملح(حسب الرغبة). الفلفل اسمر (حسب الرغبة). طريقة ومقادير حراق اصبعه بالمعكرونة - ويكي عرب. خبز مقطع قطع صغير على شكل مكعبات. طريقة التحضير قومي بتقشير البصل وغسلة جيدا، ثم قطعي البصل إلى شرائح. قومي بوضع الزيت على النار متوسطة حتى يسخن ثم ضعي فيه شرائح البصل وقلبي حتى ينشف وتحصلي على لون ذهبي اخرجيه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت. قومي بوضع العدس في إناء وعليه كمية من الماء على النار متوسطه ونتركه حتى ينضج. إضافة المكرونة إلى العدس عند دخول العدس في تشويه يصبح طري. ضعي التمر الهندي في كوب من الماء الساخن وينقع في داخلة ثم تصفيته من الماء وإضافته على المكرونه والعدس داخل الإناء.
فيديو حراق أصبعه شاهد فيديو طريقة عمل الحراق أصبعه:
نقلّي شرائح البصل في كمية من الزيت حتى يصبح لونها بنياً مقرمشاً ثمّ نرفعها، ونقلّي كمية من العجين للزينة بالمقلاة نفسها ونتركها جانباً. نقلّي الثوم حتى يتشقر لونه ثمّ نضيف الكزبرة، ونقلّب المكوّنات ثمّ نرفعها عن النار. نضع العدس بمائه بالإضافة إلى ماء التمر الهندي، في قدر على نار متوسطة الحرارة، ونضيف بودرة المرقة ونتركها حتى تغلي، ثمّ نضيف العجين المخبوز في الفرن. نضيف نصف كمية البصل المقلي، ونصف كمية خليط الثوم والكزبرة ونتركه على نار خفيفة لمدّة ثلاثين دقيقة حتى ينضج العجين. نصبّ الحراق أصبعه في طبق التقديم ونزينه بالخبز المقلي، ثمّ نوزع خليط الثوم، والكزبرة والقليل من شرائح البصل المحمص. عمل حراق أصبعه بالمعكرونة كوب من كلٍّ من: العدس، والمعكرونة المسلوقة، والكزبرة المفرومة. حراق إصبعه بالمعكرونة - YouTube. ثلاث حبات كبيرة من البصل مقطعة إلى شرائح. فص مهروس من الثوم. ثلاثة أكواب من الخبز المقلي، والمقطع إلى مربعات. رشّة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأسود، وكمون. ست ملاعق صغيرة من كلٍّ من: عصير الليمون، وزيت الزيتون. حبة من الرمان. نضع العدس في قدر على النار، ثمّ نغمره بالماء حتى ارتفاع أربعة سنتيمترات ويسلق حتى يقترب من النضوج، ثمّ نضيف المعكرونة والفلفل، والملح، والكمون.
نسلق حبّات العدس في قدر آخر على النار. نضيف المعكرونة إلى العدس بعد أن تصبح حبات العدس طرية. نضيف كلاً من التمر الهندي المصفّى، ودبس الرمان، والليمون، والبصل إلى مزيج المعكرونة وذلك بعد أن تستوي المعكرونة نصف استواء، مع ضرورة الاحتفاظ بجزء من كمية البصل لاستخدامه للتزيين. نضع كلاً من الكزبرة، ونصف كمية الثوم، ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ ننكه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نضعي كمية الثوم المتبقية في وعاء صغير الحجم وعميق، ونسكب فوقها القليل من زيت الزيتون. نسكب الخليط في طبق بايركس. نحمص مكعبات الخبز. نزيّن وجه طبق البايركس برشّة من السماق، والبصل المحمّر، والثوم مع زيت الزيتون، والخبز المحمص. الحراق أصبعه بمعكرونة الصدف كوب ونصف الكوب من العدس الحبّ. نصف كوب معكرونة صدف مسلوقة. طريقة عمل حراق أصبعه بالمعكرونة - حروف عربي. ثلاثة حبات من البصل كبيرة الحجم ومقطعة إلى شرحات. فصان مهروسان من الثوم. حزمتان من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. كوبان من زيت الزيتون. كوب من دبس الرمّان. كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الدقيق المذوّب في كوب من الماء البارد. كمية من الملح حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والقرفة المطحونة.
يوضع ماء في قدر عميق على نار عالية ليغلي جيداً، ثم يضاف إليه العدس، وتخفف عنه النار لتصبح هادئة ويغلق القدر لحين نضوج العدس، وكلما تبخرت كمية الماء يضاف المزيد حتى لا يصبح العدس متماسكاً بل يجب أن يكون ليناً، ثم يضاف الملح، والفلفل الأسود، والكمون. يوضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفروم، والملح، ويقلب ليصبح لونه ذهبياً. تضاف المعكرونة، وعصير الليمون، والكزبرة، والملح، ودبس الرمان، والماء الذي تم نقع التمر الهندي فيه، إلى قدر العدس وتحرك المقادير وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. يوضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة، وتضاف إليه عجينة الباف بيستري، وتقلب لتصبح باللون الذهبي، ثم ترفع عن النار وتوضع في طبق. يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة أخرى، ويضاف إليها الثوم المهروس والكزبرة المفرومة، وتقلب المكونات لدقيقة، ثم ترفع عن النار وتصب على قدر العدس مباشرةً. يوضع الصنوبر في مقلاة على نار خفيفة ليصبح باللون الأشقر، ثم يرفع عن النار لحين استخدامه. طريقة التقديم في طبق تقديم عميق يصبّ الحراق أصبعه، ويوزع على سطح الطبق الباف بيستري المقلي وتنثر عليه الكزبرة والبصل المقلي، والصنوبر المحمص، ويقدم دافئاً إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسة واللحوم المشوية والمعجنات بأنوعها كافّة، والأرز، والبطاطا المقلية، والمشروبات الباردة، والمخللات بأنواعها.
السؤال: ما حكم تشميت العاطس في الصلاة؟ وقول العاطس في الصلاة: "الحمد لله"؟ الإجابة: ثبت عند الترمذي من حديث رفاعة رضي الله عنه قال: صليت خلف رسول الله صلى الله عليه وسلم فعطست، فقلت: "الحمد لله حمداً كثيراً مباركاً فيه مباركاً عليه كما يحب ربنا ويرضى"، فلما صلى رسول الله وانصرف، قال: " من المتكلم في الصلاة؟ " وأنا ساكت، وقالها ثانية وثالثة، فقلت بعد الثالثة: أنا يا رسول الله، قال: " كيف قلت؟ " قال: فذكرته، فقال صلى الله عليه وسلم: " والذي نفسي بيده لقد ابتدرها بضعة وثلاثون ملكا أيهم يصعد بها "، ففي هذا الحديث وقع حمد ونطق به دون حديث نفس, وأقره النبي صلى الله عليه وسلم, على هذا الحمد. ومنهم من قال، إن هذه الصلاة كانت سنة. وهذا ليس بصحيح لأمرين، الأول: ظاهر الحديث أنه كان يصلي خلف النبي صلى الله عليه وسلم، والنبي يُصلى خلفه الفرائض. والثاني: فقد ثبت في (المجتبى) للنسائي (2/145)، وعند أبي داود في (السنن) (773) قال: صليت خلف النبي صلى الله عليه وسلم صلاة المغرب، فوقع التصريح بأنها صلاة المغرب. ص16 - كتاب دروس للشيخ محمد المنجد - حكم تشميت العاطس - المكتبة الشاملة. لذا من عطس في صلاته فيسن له أن يحمد الله تعالى، وبهذا قال جماهير أهل العلم. ومن فرق بين السنة والفريضة ما سبق يدل على خلاف ذلك.
وما رغب فيه الرسول حين قال لن يشبع المؤمن من خير حتى يكون منتهاه الجنة)(رواه الترمذي وابن حبان عن أبي سعيد الخدري. ) آداب العاطس ومن سمعه: ( د) أما ما سأل عنه الأخ من الحكمة فيما شرعه الإسلام من أدب العطاس من حمد ، وتشميت ودعاء ، فيحسن بي قبل بيانها أن ألقي بعض الضوء على حقيقة ما شرعه الإسلام في ذلك وحكمه ، فإن الحكم يسبق الحكمة: 1. فأول ما يشرع للعاطس أن يحمد الله تعالى. فيقول: "الحمد لله " أو "الحمد لله على كل حال" أو "الحمد لله رب العالمين" كما جاءت بذلك الأحاديث ، وهو ما اتفق على استحبابه، كما قال النووي. 2. ومن آداب العاطس أن يخفض بالعطس صوته، لئلا يزعج أعضاءه، ولا يزعج جلساءه ، وأن يرفعه بالحمد ، ليسمع من حوله، وأن يغطي وجهه ، لئلا يبدو من فيه أو أنفه ما يؤذي جليسه. فعن أبي هريرة: قال: (كان النبي صلى الله عليه وسلم إذا عطس وضع يده على فيه ، وخفض صوته)(أخرجه أبو داود والترمذي بسند جيد كما في الفتح، وله شاهد من حديث ابن عمر بنحوه عند الطبراني. ) 3. فصل: تشميت العاطس من النساء:|نداء الإيمان. ثم يجب على من سمعه يحمد الله تعالى أن يشمته ، أي يدعو له بقوله: يرحمك الله. كما في حديث عائشة عند أحمد وأبي يعلى: ( إذا عطس أحدكم فليقل: الحمد لله ، وليقل من عنده: يرحمك الله: وهذا من حق المسلم على المسلم).
وقد روى البخاري عن أنس قال: عطس رجلان عند النبي صلى الله عليه وسلم فشمت أحدهما ، ولم يشمت الآخر. فقيل له: فقال هذا حمد الله ، وهذا لم يحمد الله) وهذا أمر مجمع عليه. ب. المزكوم إذا تكرر منه العطاس فزاد على الثلاث. وذلك أن المزكوم قد يتكرر منه العطاس مرات كثيرة ، فيشق على جليسه أن يشمته في كل مرة. وإذا لم يدع له بالدعاء المشروع للعاطس فلا بأس أن يدعو له بدعاء يلائمه ، مثل الدعاء بالعافية والشفاء وما هو من هذا القبيل. جـ. الكافر. فعن أبي موسى الأشعري قال كانت اليهود يتعاطسون عند النبي صلى الله عليه وسلم رجاء أن يقول: يرحمكم الله. فكان يقول: يهديكم الله ويصلح بالكم)( أخرجه أبو داود وصححه الحاكم كما قال الحافظ. 291 من: (باب استحباب تشميت العاطس إذا حمد الله تعالى..). ) وهذا يعني أن لهم تشميتًا مخصوصًا ، وليسوا مستثنين من مطلق التشميت. د. من عطس والإمام يخطب يوم الجمعة ، لما ورد من منع الكلام والإمام يخطب ، وإمكان تدارك التشميت بعد فراغ الخطيب. 5. ويجب على العاطس أن يرد على من شمته فدعا له بالرحمة، أن يدعوا له بالهداية وصلاح البال كما جاء في حديث أبي هريرة عند البخاري وغيره (إذا عطس أحدكم فليقل: الحمد لله ، وليقل له أخوه أو صاحبه: يرحمك الله. فإذا قال له: يرحمك الله ، فليقل: يهديكم الله ويصلح بالكم) أو يدعوا له ولنفسه بالمغفرة كما في حديث ابن مسعود يغفر الله لنا ولكم) (أخرجه البخاري في الأدب المفرد والطبراني. )
فَقَالَ الرَّجُلُ: يَا رَسُولَ اللَّهِ! شَمَّتَّ هَذَا، وَلَمْ تُشَمِّتْنِي؟ قَالَ: «إِنَّ هَذَا حَمِدَ اللَّهَ، وَلَمْ تَحْمَدِ اللَّهَ» رواه البخاري. ويجوز لمن عطس في الصلاة أن يحمد اللهَ تعالى، ولا يجوز لمن سمعه أنْ يُشمِّته؛ كما جاء في فتاوى اللجنة الدائمة. ومن آداب العطاس: وضعُ اليد أو المنديل على الفم، وخفضُ الصوت قدر الإمكان، فعن أبي هريرة - رضي الله عنه – قَالَ: «كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم إِذَا عَطَسَ وَضَعَ يَدَهُ أَوْ ثَوْبَهُ عَلَى فِيهِ، وَخَفَضَ بِهَا صَوْتَهُ» صحيح - رواه أبو داود. ولمَّا كان العاطس - غالباً - يُحدث صوتاً رفيعاً مُزعجاً استُحِبَّ له أن يخفض من صوته، والعاطسُ أيضاً لا يأمن - غالباً - من خروج شيء من فمه، فاستُحبَّ له أن يضع يده على فيه، وفي هذا سُنَّة. ومن آداب العطاس: تحويلُ الوجه - قَبْل العطاس - عن وجوه الناس، أو عن الطعام؛ لئلاَّ يُصيبَه رذاذُ العطاس، والبُعدُ عن إخراج صوتٍ عند تنظيف الأنف بمحضر الناس؛ لأنَّ هذا مما يستقذره الناس، وفي الحديث: «لا يُؤْمِنُ أَحَدُكُمْ حَتَّى يُحِبَّ لأَخِيهِ مَا يُحِبُّ لِنَفْسِهِ» رواه البخاري ومسلم. والتَّشميت ثلاثاً، فما زاد فهو زكام: لقول النبيِّ صلى الله عليه وسلم «يُشَمَّتُ الْعَاطِسُ ثَلاَثًا، فَمَا زَادَ فَهُوَ مَزْكُومٌ» صحيح - رواه ابن ماجه.
الخطبة الثانية الحمد لله... أيها المسلمون.. وتشميت العاطس ليس مقتصراً على المسلمين؛ إذ يُشْرَعُ تشميتُ أهلِ الذمة إذا حمدوا الله، وفيه حديث أبي موسى - رضي الله عنه - قَالَ: كَانَتِ الْيَهُودُ تَعَاطَسُ عِنْدَ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم؛ رَجَاءَ أَنْ يَقُولَ لَهَا يَرْحَمُكُمُ اللَّهُ، فَكَانَ يَقُولُ: «يَهْدِيكُمُ اللَّهُ وَيُصْلِحُ بَالَكُمْ» صحيح - رواه أبو داود. وتشميت أهل الذمة مشروط بحمدهم لله تعالى أولاً؛ كما هو الأصل، ولا يُدعى لهم بالرحمة والمغفرة؛ لأنهم ليسوا أهلاً لذلك، ولكن يُدعى لهم بالهداية والتوفيق للإيمان، قال ابن حجر - رحمه الله - مُعلِّقا على حديث أبي موسى: (وأمَّا من حيث الشرع فحديث أبي موسى دالٌّ على أنهم يدخلون في مُطلق الأمر بالتَّشميت، لكن لهم تشميت مخصوص، وهو الدعاء لهم بالهداية، وإصلاح البال، وهو الشأن، ولا مانع من ذلك، بخلاف تشميت المسلمين؛ فإنهم أهل الدعاء بالرحمة، بخلاف الكفار). وهل يجوز للرجل أن يُشمِّت المرأةَ الأجنبية ؟ جاء في الآداب الشرعية؛ لابن مفلح: (لا يُشمِّتُ الرجلُ الشابةَ، ولا تُشمِّته). وفي قصةٍ للإمام أحمد - رحمه الله - أنه كان عنده رجل من العُبَّاد، فعطستْ امرأةُ أحمد؛ فقال لها العابدُ: يرحمك الله، فقال أحمد: عابدٌ جاهل.
أما تخصيص العاطس بالحمد ، فقد قال العلامة الحليمي ، الحكمة فيه أن العطاس يدفع الأذى من الدماغ، الذي فيه قوة الفكر، ومنه منشأ الأعصاب التي هي معدن الحس ، وبسلامته تسلم الأعضاء، فيظهر بهذا أنها نعمة جليلة ، فناسب أن تقابل بالحمد لله ، لما فيه من الإقرار لله بالخلق والقدرة، وإضافة الخلق إليه لا إلى الطبائع " اهـ وأما قول السامع: يرحمك الله ، فقد أكد القاضي ابن العربي في ذلك: أن العاطس ينحل كل عضو في رأسه وما يتصل به من العنق ونحوه، فكأنه إذا قيل له: يرحمك الله ، كان معناه: أعطاك الله رحمة يرجع بها بدنك إلى حاله قبل العطاس ، ويقيم على حاله من غير تغيير. اهـ. وقال ابن أبي جمرة في شرح العطاس: وفيه إشارة إلى عظيم فضل الله على عبده فإنه أذهب عنه الضرر بنعمة العطاس. ثم شرع له الحمد الذي يثاب عليه ، ثم الدعاء بالخير بعد الدعاء بالخير ، وشرع هذه النعم المتواليات ، في زمن يسير فضلا منه وإحسانًا الخ ( انظر: فتح الباري " المذكور سابقًا". ) ثانياً: كما تحرص الآداب الإسلامية على ربط المسلم بإخوانه المسلمين. وبعبارة أخرى: على إشاعة معاني الإخاء والمحبة والتواد بين الناس. فهي التي تجعل للحياة طعمًا ، وتعين على فعل الخير ، وتطرد الكآبة والتعاسة من حياة الجماعة.