طريقة عمل المحشي لتحضير محشي جيد، من الضروري الحصول على الكوسة، ويتم تجويفها باستخدام "مقورة"، يتم تحضير الحشوة باللحم المفروم بقلي البصل ثم إضافة اللحم والبقدونس والكمون ومعجون الطماطم. يعتبر اللحم المفروم منتشرًا جدًا في المطبخ العربي، وخاصة في مصر. طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز والفريك.... ويتم خلط هذه الحشوة مع أرز قصير الحبة "مصري"، وذلك بالتوازي مع تحضير لب الكوسة في صلصة الطماطم. يمكن تجميع المحشي عن طريق ملء صينية بشرائح الطماطم والبطاطس التي ستكون بمثابة قاعدة للكوسة، وتوضع الكوسة المحشوة بالأرز واللحم فوقها ثم تضاف صلصة الطماطم والمرق وزيت الزيتون والليمون، وبعد الغليان لفترة طويلة، تصبح الكوسة طرية جدًا والأرز مطبوخًا بالكامل واللحوم طرية أيضا.
- أضيفي صلصة الطماطم وأكواب الطماطم وقلبي، ثم اتركيها حتى تمام الغليان. ضعي الخضروات من الكزبرة والبقدونس والبصل لخليط البصل والطماطم ثم البهارات، ومكعب المرق، وقلبي لمدة 5 دقائق. -أتركيه ليبرد قليلًا قبل البدء في حشوه. طريقة التحضير 1- قومي بحشو الباذنجان بالأرز، مع مراعاة ترك مقدار عقلة إصبع، حتى تتركي للأرز مساحة للتمدد أثناء النضج فلا يخرج خارج الباذنجان أو يتشقق أثناء النضج. يمكن وضع بعض جذور البقدونس في قاع الحلة لإضفاء بعض النكهة للمحشي. 2- رصي الباذنجان في الحلة، مع مراعاة صب الشوربة داخل كل ثمرة باذنجان لضمان تسويته جيدًا. 3- صبي باقي الشوربة في قاع الحلة حتى يصل إلى منتصف الباذنجان، وغطي الباذنجان بالشوربة واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي. العشق واحد والخلطة على حسب الأكيلة.. المحشي في عيون الغرب.... 4- قومي بخفض النار لتصبح متوسطة، واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا. معلومات إضافية إذا لم يتوافر لديكي المرق أو الشوربة، يمكن وضع التوابل المختلفة في أكواب من الماء ومكعب من مرق الدجاج أو اللحمة لتحل محل الشوربة. يمكن إضافة بعض عصير الليمون مع الشوربة ووضعه على الباذنجان.
ثم استمري واخلطي الدقيق الأبيض مع السمن مرة أخري ولكن باستخدام أصابع يديك بقوة لمدة ثلاث دقائق. احضري وعاء وقومي بوضع الخميرة والقليل من الماء والسكر وباستخدام معلقة اخلطيهم جيدا، وغطي هذا الوعاء لمدة خمس دقائق حتي تتشكل فقاعات. ضعي الخميرة على الدقيق والسمن، ثم قومي بخلطهم معا حتي تصبح عجينة متماسكة القوام وناعمة. ثم نقوم بوضع العجينة في كيس نايلون محكم الغلق، ثم ضعيه في طبق داخل مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتي يصبح حجم العجينة أكبر. وبعد ذلك ثبتي رف الفرن في المنتصف وسخنيه لدرجة حرارة تصل إلى ١٨٠ درجة مئوية، وبعدها عليك إحضار صواني خاصة بالتسوية وتكون ذو حافة قصيرة. قومي بأخذ قطعة من عجينة الكحك الطرية ذو حجم الفسدق أو أكبر بقليل، وقومي بوضع في باطن العجينة في المنتصف الحشو الذي تحبينه سواء ملبن أو عجوة واغلقي عليها لتصبح كورة واضغطي عليها لتصبح على شكل كحك. عن طريق استخدام النقشات الخاصة بالكحك قومي بعمل أشكال على وجه الكحك حسب ما تحبينه. قومي بوضع الكحك في صواني خاصة بالخبز في الفرن وضروري ترك مسافة بين كل قطعة كحك حتي يستوي جيدا. عليك الان وضع الكحك في الفرن لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى اثنا عشر دقيقة حتي يصبح لون الكحك ذهبي.
المحشي من الوجبات التي تحظي بمكانة كبيرة عند المصريين، وتتنوع أنواعه والحشوات، منها البرغل أو اللحمة المفرومة وهي طريقة شامية لصنع المحشي ومنها الأرز وهي الطريقة المصرية، مطبخ Food Today، يقدم خطوات بسيطة لإعداد محشي الباذنجان على الطريقة المصري. مدة التحضير:20 دقيقة. مدة الطهي: ساعة كاملة. تكفي لأربعة أشخاص. المقادير ومكونات محشي الباذنجان المصري 2 كيلو باذنجان أبيض أوأسود، متوسط الحجم و"مقور" من الداخل. كيلو من الأرز المغسول. 3 بصلات كبيرة مفرومة ناعم، أو 4 بصلات متوسطة الحجم. 4 أكواب عصير الطماطم الطازجة. 4أكواب مرق دجاج أو لحم، أو الماء المتبل. نصف كوب شبت مقطع، ونصف كوب من البقدونس المقطع صغير، ونصف كوب كزبرة خضراء مقطعة بواقع حزمة من كل منهم. 2 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم المركزة. ربع كوب من ملعقة زيت القلي أو ملعقتين من السمن. نصف ملعقة من التوابل(قرفة مطحونة، نعناع جاف مفروم، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون، رشة جوز الطيب، فلفل حل أو شطه حسب الرغبة، وملح). مكعب مرقة دجاج مطحون. خطوات عمل المحشي المصري باذنجان تحضير الحشوة أو "التخديعة": - سخني الزيت أو السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويميل لونة للأصفرار.
- شهادة ( ICDL). - باحث و قاص و روائي. - استخدام برنامج الميكروسوفت وورد. * الكتب التي تم اصدارها: 1- رواية " العقرب " سنة 1989. 2- رواية " الشيخ الملثم " سنة 1992. 3- رواية " رياح السموم " سنة 1992. 4- رواية " الزواج المر " سنة 2002. إسلام ويب - فتح الباري شرح صحيح البخاري - كتاب الفتن - باب قول النبي صلى الله عليه وسلم ويل للعرب من شر قد اقترب- الجزء رقم4. 5- رواية " البحث عن زوج رجل " سنة 2003. 6 - رواية " حجر الصوان " سنة 2004. 7- مجموعة قصصية " الارض لنا " سنة 2005. 8 - مبحث سياسي " انفاق الهيكل " سنة 2011. 9- مجموعة قصصية قصيرة جدا " زفرات متالمة " سنة 2006. 10- مبحث سياسي " العداء اليهودي للمسيح و المسيحيين " سنة 2012. 11-حياتي – سيرة ذاتية 2013-ظاهر عمرو 12- كيلا – رواية 2014 13- الشرق الأوسط الجديد مبحث سياسي- 2014 14-الإنتفاضة الثورة. الطريق إلى الدولة غير سالك ---مبحث سياسي2015 15-داعش.. النشأة والتوظيف- مبحث سياسي 2016 16-قنبلة الهزيمة –مبحث سياسي 2016 17-خراسان –مبحث سياسي 2016 18-المأساة السورية إلى أين ؟- مبحث سياسي 2016 19-داعش تنظيم أجهزة الدول—2017 20-أوراق سرية---2017 * للتواصل: - البريد الالكتروني: [email protected] - الهاتف المتنقل: 00962795700380
ثم قالت زينب: يا رسول الله، أنهلك وفينا الصالحون؟ قال: «نعم إذا كثُر الخبث». الصالح لا يهلك وإنما هو سالمٌ ناج، لكن إذا كثر الخبثُ هلك الصالحون؛ لقوله تعالى: ﴿ وَاتَّقُوا فِتْنَةً لا تُصِيبَنَّ الَّذِينَ ظَلَمُوا مِنْكُمْ خَاصَّةً وَاعْلَمُوا أَنَّ اللَّهَ شَدِيدُ الْعِقَابِ ﴾ [لأنفال: 25]، والخبث هنا يُراد به شيئان: الأول: الأعمال الخبيثة. والثاني: البشر الخبيث. فإذا كثرت الأعمال الخبيثة السيئة في المجتمع ولو كانوا مسلمين، فإنهم عرضوا أنفسهم للهلاك. وإذا كُثر فيه الكفار فقد عرضوا أنفسهم للهلاك أيضًا. ولهذا حذَّر النبي عليه الصلاة والسلام من بقاء اليهود والنصارى والمشركين في جزيرة العرب، حذر من ذلك فقال: «أخرجوا اليهود والنصارى من جزيرة العرب». ويل للعرب من شر قد اقترب. وقال في مرض موته: «أخرجوا المشركين من جزيرة العرب». وقال في آخر حياته: «لئن عشتُ لأخرجن اليهود والنصارى من جزيرة العرب». وقال: «لأخرجن اليهود والنصارى من جزيرة العرب حتى لا أدع فيها إلا مسلمًا» هكذا صحَّ عنه عليه الصلاة والسلام. ومع الأسف الشديد الآن تجد الناس كأنما يتسابقون إلى جلب اليهود والنصارى والوثنيين إلى بلادنا للعمالة، ويدَّعي بعضهم أنهم أحسن من المسلمين.
ولنا أن نذكر أن أمعاء الخنزير التي يستخرج منها الملين الحيواني ومادة البيبسين التي تحتوي على العديد من المواد المسرطنه التي تساعد على انتشار سرطان القولون والمستقيم والبروستاتا والرحم والمرارة والثدي والبنكرياس!! واذا كان البيسي هو المشروب الم ف ضل لدي الكثيرين فإن الهنود استخدموه في محاربة آفات المحاصيل الزراعيه لأنه ارخص بكثير من المنتجات الكيميائيه لكبريات شركات المبيدات الحشريه. ويل للعرب من شر قد اقترب فتن كقطع الليل. وأعلن دكتور / مصطفى الشكعة أنه سيخوض حرباً شرسة عند إعلان نتيجة التحاليل في بيان رسمي صادر عن مجمع البحوث الإسلامية مؤكداً أنه إذا ثبت أن تحاليل الزجاجات غير متطابقة مع الحقيقة سيطلب رسمياً أخذ عينة منبراميل العجينة القادمة من أمريكا رأساً خاصة أن البرميل الواحد ينتج ما يقارب من 10 آلاف زجاجة ما قد لا يظهر مادة البيبسين مع هذا الكم الهائل من الإنتاج وهو بالطبع ما سيقابل بالرفض من الشركة المنتجة وهنا ستكون المعركة الحقيقية لإثبات حقيقة ما يشربه المسلمون طوال السنوات الماضية. ومع هذا فان الشركة رفعت الاسعار الى ريال ونصف للعبوة فهل تستحق شحوم الخنازير ان نخسر فيها ديننا ودنيانا قاطعوا منتجاتهم فالمقاطعة هي السلاح الذي نحاربهم به وهي ما تبقى لدينا لنفعله عند ندائنا للمقاطعة كان كواجب انساني و ديني واسلوب اخر لمحاربة الانذال الاسرائيلين الصهاينة ومن يدعمهم, ولكن اتضح انه يوجد اسباب اخرى كثيرة تسيء الي ديننا وصحتنا وحياتنا تأتي من تلك المنتجات الصهيونية الحقيرة وهو ما يعطي سببا اخر كبير وخطير للاقتنع ولتطبيق المقاطعة لتلك المنتجات قال رسول الله صلى الله عليه وسلم (أطِب مطعمك.. تُجَب دعوتك) أكثر من مليار مسلم يتناولون الخنزير وقد تكون أنت واحد منهم!!!