نحمل بترة اللحم من المقلاة، ثم نضعها في الصينيّة المراد الشوي فيها. نوزّع الثوم المهروس على اللحم، ثمّ نُضيف زيت الزيتون. نُدخل الصينيّة إلى الفرن، ونضعها على الرّف الشبكيّ الأوسط. نهجر اللحم في الفرن لمدّة ساعة أوحتى ينضج تماماً، ويمكن اختبار نضجه بإدخال طرف السكين، فإذا انغرزت بسهولة فهذا يعني أنّ اللحم قد نضج. نُخرج الصينيّة من الفرن، ثمّ نغلفها بورق الألمنيوم، ونهجرها جانباً لمدّة ثلث ساعة. نضع ملعقة كبيرة من مرق الصينيّة التي فيها اللحم، في وعاء على النار. نضيف الطّحين ونقلّب حتى يختلط تماماً، ثم نهجر المزيج على النار حتى يصبح لونه مضىيّاً فقط. نسكب المزيج السابق فوق مرق اللحم، ثمّ نضع الخليط على النار مرّة أخرى حتى يغلي لمدّة ربع ساعة. نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلّب. نحمل المزيج عن النار، ثمّ نضع الستيك ريب اي في طبق التقديم. نسكب على الستيك مزيج الصلصة التي حضّرناها، ونقدّمه ساخناً. الأمور التي يجب مراعاتها عند شراء الستيك ريب اي يُفضّل حتىقد يكون الستيك ريب اي من لحم العجل. يجب حتىقد يكون سُمك البترة لا يقلّ عن 2 سنتيمتر. أن تكون بترة اللحم بدرجة حرارة الغرفة حتى تنضج بشكل أسرع.
Ribeye Steak ستيك ريب آي مع شيف مهدي طاهري - YouTube
- تزين بحلقات البصل المقلية وترش بخلاصة خل البلسميك والأعشاب. طريقة ونصائح التقديم ستيك الريب آي المشوي يمكنك تقديم القطعة مع صوص المشروم أو شوربة الكريمة.
ولكن ينبغي الالتزام بالخطوات للحصول على شرائح من اللحم شهيّة المذاق. كما أن مكونات طريقة عمل ريب آي ستيك تتمثل بما يأتي: كيلو من لحم ريب آي ستيك. بالإضافة إلى 3 أكواب ونصف مرق لحم. كذلك ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الطازج. القليل من أعواد الزعتر الأخضر والميرمية. كما نحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض. إلى جانب 2 فصّ من الثوم المهروس. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف. كذلك نحتاج 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. وأيضا القليل من زيت الزيتون. طريقة التحضير والآن سنعرفكم على خطوات تحضير ريب آي ستيك: في البداية نقوم بدهن قطعة اللحم بالقليل من الزيت، مع تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف وأوراق الزعتر الأخضر، حيث نقوم بفركها بقطعة اللحم جيدًا. بعد ذلك نضع مقلاة كبيرة على النار ونتركها تسخن قليلًا، وثم نضيف القليل من الزيت. ومن ثم نضع قطعة اللحم في المقلاة، حيث نقوم بتحميرها من الطرفين، من خلال الضغط عليها بشكل بسيط. كما نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئويّة. وبعد ذلك نضع شريحة اللحم في صينيّة الفرن، ونضيف أعواد الزعتر والمريمية لها. ومن ثم نضيف الثوم المهروس مع قليل من زيت الزيتون على قطعة اللحم.
إن الله يأمركم أن تؤدوا الأمانات إلى أهلها وإذا حكمتم بين الناس أن تحكموا بالعدل إن الله نعما يعظكم به إن الله كان سميعا بصيرا يا أيها الذين آمنوا أطيعوا الله وأطيعوا الرسول وأولي الأمر منكم فإن تنازعتم في شيء فردوه إلى الله والرسول إن كنتم تؤمنون بالله واليوم الآخر ذلك خير وأحسن تأويلا الأمانات: كل ما اؤتمن عليه الإنسان وأمر بالقيام به. فأمر الله عباده بأدائها أي: كاملة موفرة، لا منقوصة ولا مبخوسة، ولا ممطولا بها، ويدخل في ذلك أمانات الولايات والأموال والأسرار; والمأمورات التي لا يطلع عليها إلا الله. وقد ذكر الفقهاء على أن من اؤتمن أمانة وجب عليه حفظها في حرز مثلها. قالوا: لأنه لا يمكن أداؤها إلا بحفظها; فوجب ذلك. وفي قوله: إلى أهلها دلالة على أنها لا تدفع وتؤدى لغير المؤتمن، ووكيله بمنزلته; فلو دفعها لغير ربها لم يكن مؤديا لها. تفسير آية: (إن الله يأمركم أن تؤدوا الأمانات إلى أهلها وإذا حكمتم بين الناس أن تحكموا بالعدل ...). وإذا حكمتم بين الناس أن تحكموا بالعدل وهذا يشمل الحكم بينهم في الدماء والأموال والأعراض، القليل من ذلك والكثير، على القريب والبعيد، والبر [ ص: 317] والفاجر، والولي والعدو. والمراد بالعدل الذي أمر الله بالحكم به هو ما شرعه الله على لسان رسوله من الحدود والأحكام، وهذا يستلزم معرفة العدل ليحكم به.
2011-08-04, 01:25 PM #1 تفسير: إن الله يأمركم أن تؤدوا الأمانات إلى أهلها السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحمدلله تفسير: إن الله يأمركم أن تؤدوا الأمانات إلى أهلها إِنَّ اللَّهَ يَأْمُرُكُمْ أَنْ تُؤَدُّوا الْأَمَانَاتِ إِلَى أَهْلِهَا وَإِذَا حَكَمْتُمْ بَيْنَ النَّاسِ أَنْ تَحْكُمُوا بِالْعَدْلِ إِنَّ اللَّهَ نِعِمَّا يَعِظُكُمْ بِهِ إِنَّ اللَّهَ كَانَ سَمِيعًا بَصِيرًا (58) من سورة النساء.. يخبر تعالى أنه يأمر بأداء الأمانات إلى أهلها، وفي حديث الحسن، عن سمرة، أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: " أد الأمانة إلى من ائتمنك، ولا تخن من خانك ". [صححه الألباني عن يوسف بن ماهك المكي في صحيح أبي داود (3534)] رواه الإمام أحمد وأهل السنن وهذا يعم جميع الأمانات الواجبة على الإنسان، من حقوق الله، عز وجل، على عباده، من الصلوات والزكوات، والكفارات والنذور والصيام، وغير ذلك، مما هو مؤتمن عليه لا يطلع عليه العباد، ومن حقوق العباد بعضهم على بعض كالودائع وغير ذلك مما يأتمنون به بعضهم على بعض من غير اطلاع بينة على ذلك. فأمر الله، عز وجل، بأدائها، فمن لم يفعل ذلك في الدنيا أخذ منه ذلك يوم القيامة، كما ثبت في الحديث الصحيح أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: " لتؤدن الحقوق إلى أهلها، حتى يقتص للشاة الجماء من القرناء ".
هنا أورد الحافظ ابن كثير رحمه الله تعالى قصة العتبي ، وقد ليم الحافظ ابن كثير على إيراده لها مع سكوته عليها، وهذه إحدى المآخذ التي أخذت على الحافظ ابن كثير رحمه الله تعالى، فهو وإن كان مسدداً في تفسيره، والغالب عليه التوفيق إلا أن هذا من المآخذ التي أخذت عليه رحمه الله تعالى، أورد قصة العتبي الذي كان جالساً بجانب قبر رسول الله صلى الله عليه وسلم، فجاء رجلٌ يثني على رسول الله ويقول: جئتك مستغفراً يا رسول الله!