ويعبر السيد مارك ماسون في كتابه الشهير (فن اللامبالاة) عن ذلك بقوله: "عندما تكون لنا قيم سيئة أو معايير سيئة نضعها لأنفسنا وللآخرين، فإننا نهتم اهتماماً زائداً بأشياء لا أهمية لها… وأما عندما نختار قيماً أفضل فإننا نكون قادرين على توجيه اهتماماتنا إلى أشياء أفضل". يقودنا هذا الحديث لقصة عن أستاذ جامعي دخل على طلابه وسألهم: "لو كان مع أحدكم مبلغ 86400 دولار، وحصل أن أحدهم سرق منكم 10 من الدولارات، فماذا ستفعلون؟ هل ستلاحقونه لتستعيدوا العشرة دولارات وفي يدكم 86390 دولاراً أم أنكم ستتجاهلون ذلك السارق وتكملون طريقكم؟". أجاب جميع الطلاب وبلا تردد: "طبعاً أتركه وأحتفظ بمبلغ 86390 دولاراً المتبقية". °•°•°]☆[ كــــــل الــــحـــكـــــاية ~]☆[°•°•°⬅ ♡تــجــديــد..♡ - الصفحة 11 - منتديات مسك الغلا. فرد عليهم الأستاذ: "لكنكم واقعياً فعلياً تطبقون العكس تماماً، وجميعكم ستضيعون 86390 دولاراً لأجل العشرة دولارات المسروقة. في الحقيقة، الـ86, 400 دولار هي عدد الثواني في كل يوم. والواحد منا بسبب تصرف سيئ أو كلمة تغضبنا لا تأخذ عشر ثوانٍ، يظل طيلة اليوم منفعلاً ومهموماً أو بكلمة أخرى يضيع 86390 ثانية بسبب 10 ثوانٍ فقط! ". وكما يقول شكسبير: "التدقيق في أتفه التصرفات قد يهوي بك إلى الجنون، لذلك تغافل مرة وتغابى مرتين".
– سلمان العودة إنها الحياة مزدوجة حقاً, لا أظن هناك مخرجاً منها سوى الجنون. – فرانس كافكا الجنون هو أن تضيعي حياتكِ جرياً خلف رجل.. فالرجال الحقيقيون لا يسبقون نسائهم ، الرجال الحقيقيون هم من يمسكون بأيديهن ويسيرون معهن جنباً الى جنب. – دعاء البياتي
مثل ألماني المبالغة في الحكمة فيها بعض الجنون. مثل ألماني ضرب من الجنون معاداة أحباء الله. مثل لاتيني الغضب جنون قصير. مثل لاتيني لا عبقرية دون ذرة من الجنون. مثل يوناني الجنون هو أن تفعل الشيء مرة بعد مرة و تتوقع نتيجة مختلفة. البرت اينشتاين لكل داء دواء يستطب به إلا الحماقة أعيت من يداويها لا يكون حكيما من لا يخاف من المجنون. المجنون لا يمكن إقناعه ولا تحطيمه. إيبكتيتوس بين الجنون والعبقرية خيط أرفع من نسيج العنكبوت. جبران خليل جبران قد تأتيك النصيحة النافعة على لسان مجنون. جورج برنارد شو إذا أردت أن أهزأ من مجنون فليس علي أن أذهب بعيدا، فأهزا من نفسي. سينيكا الجنون المتهوس ينقلب على نفسه. التدقيق في اتفه التصرفات العقاري. كلوديانوس الجنون فنون. مثل عربي قال رسول الله صلى الله عليه و سلم «رفع القلم عن ثلاث: عن النائم حتى يستيقظ، وعن الصبي حتى يحتلم، وعن المجنون حتى يعقل». لو كان الجنون مرضا لسمعت العويل في كل بيت. مثل إنكليزي أفضل دليل على روعة الحكمة مجنون يتكلم. هنري روبنسون أعرف أن تفسير الجنون سهل دائماً، ويريح جميع الأطراف. أحمد خالد توفيق جبران خليل جبران: بـالقلب نُـحب.. و بـالعقل نكره.. و بالاثنين نُصاب بالجنون!!
Follow @hekams_app لا تنسى متابعة صفحتنا على تويتر
أمّا أنا يا الله.. فَـ لستُ من الصالحين أنا مِن هؤلاء الذين قُلتَ فيهم:"وَآخَرُونَ اعْتَرَفُوا بِذُنُوبِهِمْ خَلَطُوا عَمَلًا صَالِحًا وَآخَرَ سَيِّئًا عَسَى اللَّهُ أَن يَتُوبَ عَلَيْهِمْ إِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَّحِيم " يارب تُب عليّ واغفر لي وارحمني يا كريم. 💙
كيف ثلاث ارباع الكوب
تحضير قالب أو صينية الفرن ودهنها بالسمن ثم نثر الدقيق فوقها. وضع كلٍ من: السميد، جوز الهند، السكر، البيكنج باودر، الملح، البيكربونات، البيض، الفانيلا، لبن الزبادي والزيت في وعاء الخلاط، ثم تثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط لبضع دقائق حتى يصبح الخليط متجانساً. صب ثلثي كمية الخليط في صينية الخبز مع مساواة السطح، ثم وضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. توزيع خليط القشطة على الهريسة باستخدام ملعقة خشبية بشكل متساوٍ، ثم يتم توزيع الكمية المتبقية من خليط الهريسة فوق القشطة. إعادة الطبق إلى الفرن وخبزه لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتحمَّر وتصبح ذهبية اللون. إخراج الصينية من الفرن، ثم يتم توزيع كوب من الشيرة فوقها مباشرةً وتركها حتى تبرد. نقل الهريسة إلى طبق تقديم مناسب ثم يتم تقطيعها وتزيينها بالفستق الحلبي، وتقديمها مع القهوة أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة. الهريسة الفلسطينية المكونات مكوّنات الهريسة: ثلاثة أكواب من السميد. ثلاثة أرباع كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. كوب من اللبن. نصف كوب من اللوز، أو الفستق الحلبي. كيف ثلاث ارباع الكوب - إسألنا. ملعقتان صغيرتان من الطحينية.
الهريسة الفلسطينية بجوز الهند والقشطة مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوّنات كوب من السميد الناعم أو الخشن. كوب من جوز الهند. نصف كوب من السُكّر. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ثمن ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من لبن الزبادي. ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة. مكوّنات طبقة القشطة: كوبان من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من القشطة. خمسة فصوص من المستكة. ملعقتان كبيرتان من النشا. مكوّنات التزيين: كوب من الشيرة. القليل من الفستق الحلبي. طريقة التَّحضير تحضير طبقة القشطة: وضع كلٍ من: الحليب، النشا، الدقيق، السكر والمستكة في قدر صغير، ثم يتم تقليب المكوّنات باستخدام مضرب الشبك اليدوي حتى يتم إذابة النشا. وضع القدر على درجة حرارة متوسطة مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط سميك القوام. كيف يكون ثلاث ارباع الكوب - إسألنا. رفع القدر عن النار، ثم إضافة القشطة مع التقليب حتى يتجانس الخليط. تحضير الهريسة: تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
طريقة عمل الجلاش بالكنافة، أحد أشهى الحويات الشرقية المشهورة جداً في الوطن العربي كما أنها أحد أشهر حلويات شهر رمضان المبارك، ويمكن للجلاش أن يحضر بأكثر من طريقة ولكن ألذّها هي الجلاش بالكنافة، واليوم من خلال موقع ثقفني سوف نعرض لكم أحد أبسط وأشهى طرق تحضيره فتابعونا. ثلاث أرباع كوب من السمنة. عبوة ونصف من رقائق الجلاش الجاهزة. ثلاث أرباع كوب من الزبدة. كيلو إلا ربع من عجينة الكنافة. كتب الثقافة الفلسطينية - مكتبة نور. موب من الفستق أو اللوز المطحون ناعم. كمية مناسبة من الشيرة (قُطر). نقوم بتسخين الفرن قبل البدء بالتحضيرات على درجة حرارة مئة وسبعون درجة. نُحضر وعاء ونضع فيه كلاً من السمن والزبدة ونضعه على النار لمدة ثلاث دقائق أو حتى يذوب كلاً منهم ثم نرفعه عن النار. نأخذ رقائق الجلاش ونقوم بقصها بالطول شرائط بعرض خمسة سنتي ونأخذ جزء من السمن والزبدة المذابة بفرشاة وندهن بها شريحة الجلاش ثم نضع على أحد أطرافها القليل من الفستق أو اللوز المطحون ونضع معه كمية قليلة من الكنافة ونضعها ثم نبدأ بلق هذا الطرف حتى يتكون لدينا على شكل إصبع عرض قليلاً. نُعيد ذات الخطوات حتى ننتهي م الكمية بأكملها، يجب مراعاة عدم إغلاق حواف الجلاش بحيث تكون شعيرات الكنافة واضحة من الأطراف.
شوي الهريسة مدة عشرين دقيقة، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. صب القطر البارد بعد إخراج الصينية مباشرة. هريسة الذرة بالكاكاو والسمسم المكوّنات بيضتان. علبة من الزبادي. كوب من الدقيق الأبيض. كوب من دقيق الذرة المنخول. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. مغلف من الفانيلا. مغلف من البيكنج باودر. سمسم للتزين. طريقة التحضير مزج الفانيلا، والبيض، والسكر، والزبادي جيداً. وضع البيكنج باودر، والدقيق، ودقيق الذرة في وعاء، ثم إضافة الكاكاو، ومزج المكوّنات جيداً. وضع المزيج الأول فوق المزيج الثاني، ثم وضعه في القالب. وضع السمسم على وجه العجين، ثم إدخال القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة ثلث ساعة حتى تتحمر. الهريسة المكرملة المكوّنات نصف كوب من دقيق السميد. كوب من الدقيق. كوب من الحليب. كوب ونصف من السكر. رشة ملح. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. مكوّنات القطر: كوب من السكر. كوب من الماء. بضع نقاط من الليمون. طريقة التحضير مزج جوز الهند، والسميد، والدقيق، والملح، والبيكنج باودر، ثم مزج المكوّنات جيداً. وضع السكر مع السمن على النار، ثم إضافة الحليب، وتحريك المكوّنات جيداً. وضع مزيج السميد فوق الحليب، ثم تحريك المكوّنات جيداً.
مكوّنات القطر: ثلاثة أكواب من السكر. كوبان من السكر. عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير وضع السميد في وعاء، ثم إضافة السكر، والزبدة، ثم عجن المكوّنات جيداً. وضع الزبادي، والبيكنج باودر في وعاء، ثم تركه جانباً لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمه. إضافة خليط الزبادي فوق خليط السميد، ثم عجن المكوّنات جيداً، حتى تتجانس. وضع العجينة بصينية مدهونة بالطحينية. وضع الفستق، واللوز على العجين، ثم إدخالها الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ولمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تتحمر. وضع الصينية خارجاً، ثم صب القطر عليها. تحضير القطر: وضع الماء في قدر على النار، ثم إضافة السكر، وتحريك المكوّنات جيداً، ثم ترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق. إضافة عصير الليمون، وترك المزيج حتى يغلي، ثم وضعه جانباً حتى يبرد. الهريسة النابلسية المكونات كوب من اللبن الزبادي. كوب من السكر. كوبان من السميد الخشن. كوب من جوز الهند مبشور. بيضة. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. قطر. طريقة التحضير وضع كل المكونات في وعاء والعجن جيداً. دهن الصينية بالقليل من الطحينة، ثم سكب المزيج فيها. تقطيع الوجه إلى مربعات، ثم وضع اللوز أو الصنوبر في كل مربع. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.
- ثم نضيف البيض والفانيليا تدريجيا واحدة ثم واحدة حتى يتشرب الخليط البيض جدا "هذه الخطوة مهمه حتى لا تنكسر البسكوته". - ثم نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال. - ثم نضع كل المواد الجافة "دقيق وبيكنج بودر وملح ولبن بودره" معا ونضيفها للخلط السابق ويتم العجن باليد أو في العجان على حسب المتاح. - ثم يتم التشكيل بجيب الحلواني، في حال التشكيل في ماكينة البسكويت يتم اضافة من 200:250 جرام دقيق للعجينة السابقة حتى تتماسك في الماكينة. - بعد التشكيل يوضع على صاج او صواني عليها ورق زبده ويدخل الفرن على الشبكه فى النص على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة على حسب حرارة الفرن. - ثم نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه يبرد تماما، ثم يقدم بعدها ويمكن حفظه في علب محكمة الغلق حسب الرغبة، ويقدم أول يوم العيد بجانب حلوى العيد المختلفة.