قومي بطيها للمرة الاخيرة لتشبه الكتاب وغلفيها بورق نايلون واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. اخرجي العجين من الثلاجة ثم افرديه وشكليه على شكل اسطوانات ثم ضعيه في الثلاجة ربع ساعة. اخرجيه من الثلاجة وشكليه على شكل مثلثات ثم قومي بلف المثلث من القاعدة وحتى الرأس بيديك حتى يحصل على شكل الكرواسون التقليدي. قومي بتسخين الفرن رصي الكرواسون في صينيه وادهني وجهه بالبيض واللبن ادخلي الصينية الي الفرن وانتظري حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم اخرجيه وستحصلين على كرواسون هش وخفيف. تكفي لـ 8 أفراد التكلفة بسيطة الصعوبة سهل المكونات 8 كده قدمنالك طريقة عمل بالمقادير والخطوات من ستات دوت كوم. الكرواسون الفرنسي الهش .. شاهد كيف يتم صنعه - YouTube. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها أضيفي تقييمك للمقال 5 stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star مواضيع ذات علاقة
وصفات 17 مايو 2019 HebaGD | وقت القراءة: 7 دقائق المحتويات وقت الطبخ 20 دقيقة وقت التجهيز 15 الوقت الكلي 35 طريقة الطهي مخبوز من المطبخ الغربي نوع الوصفة معجنات طريقة عمل الكرواسون الهش مقادير الكرواسون الهش ثلاث اكواب ونصف من الدقيق كوب من الماء الدافئ ربع كوب من اللبن الدافئ كوب ونصف من الزبدة الباردة نصف ملعقة من الزبدة الذائبة معلقة صغيرة ونصف من الخميرة رشة ملح للوجة: بيضة مخفوقة بمعلقة كبيرة من الحليب. سعرات 1015 دهون 52 بروتين كربوهيدرات 115 طريقة تحضير بالخطوات خطوات عمل قومي بخلط كوب من الدقيق مع الماء الدافئ والخميرة جيدًا واحرصي على الا يوجد تكتلات واتركيهم لمدة ساعة. في اناء اخر قومي بعجن الجزء المتبقي من الدقيق ورشة الملح مع اللبن والزبدة الزائبة واتركيهم لمدة تلت ساعة. قومي بعجن خليط الخميرة مع خليط الدقيق باللبن حتى تصبح لديك عجينة ناعمة ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. طريقة عمل الكرواسون الهش – عرباوي نت. ضعي الزبدة بين ورقتين زبدة ثم قومي بفردها بالنشابة. قومي بإخراج العجين من الثلاجة ثم افرديه بالنشابة وضعي الزبدة فوق العجين وافرديهم معًا. قومي بتطبيق العجين مثل الجواب وافرديها بالنشابة ثم كرري تلك الخطوة اكثر من مرة.
يعتبر الكرواسون من المعجنات الفرنسية المشهورة والتي تشبه شكل الهلال ويعشقه الكبار والصغار وخاصة الأطفال ويعد وجبة فطور أو عشاء ويمكن تناوله بين الوجبات وتعتبر مكوناته سهلة وبسيطة غير مكلفة لذلك يفضل الأمهات تحضيره في المنزل بدلا من شرائه من الخارج ويمكن حشوه بأكثر من حشو مختلف ويحتوي الكرواسون على قيم غذائية عالية ومفيدة للجسم والصحة ويبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضيره، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة سر عمل الكرواسون. مكونات عمل الكرواسون في المنزل ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض ربع كوب من اللبن كوب واحد من الماء الدافئ كوب ونصف من الزبدة غير مملحة ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية نصف ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة ملعقة من الملح واحدة من البيض متوسط الحجم ملعقة كبيرة من اللبن طريقة عمل الكرواسون في المنزل أولا نقوم بخلط كوب من الدقيق مع الخميرة والماء في وعاء لتحضير الخميرة ونخلطهم جيدا حتى نتخلص من وجود أي تكتلات ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر جيدا ويتضاعف حجم الخليط. ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق واللبن والزبدة السائلة والملح ونقوم بعجن جميع المكونات جيدا لمدة دقيقة واحدة بعد ذلك نترك العجينة في الوعاء ونقوم بتغطيتها بورق مبطخ رطب لمدة ثلث ساعة.
يتم إحضار وعاء تحضير ووضع الملح والسكر عليه ثم نمزجهم جيدا. يتم تسخين الحليب والزبد. يتم وضع قطعتي الخميرة في الماء الساخن، ثم نستمر في تقليبها إلى أن تذوب مختلطا بالماء. يتم وضع الثلاث مخاليط في وعاء واحد، حيث نسكب مخلوط الحليب والقشدة والخميرة على الدقيق، ثم نمزجهم جميعا بملعقة خشبية. يتم إضافة الدقيق مع التقليب إلى أن يتماسك قوام العجين. يتم وضع العجين في الثلاجة حوالي 60 دقيقة. بعد إخراج العجين من الثلاجة، ننتظر إلى أن يصبح بدرجة حرارة الغرفة. نقوم بفرد العجين ووضع الزبد في منتصفه، ثم نغلق عليه ونقوم بفرد العجين والزبد بداخله. نقوم بفرد وجمع العجين بالزبد عدة مرات، ثم نضع العجين في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد أن نخرج العجين نقوم بتقسيمه، ثم نصنع من كل جزء كرة، نقوم بفرد هذه الكره على شكل دائرة. نقوم بتقسيم الدائرة إلى مثلثات، ثم نقوم بلف المثلثات من الطرف الأكبر للأصغر. نضع الأشكال الهلالية (المثلثات) في صينية ثم ندهن سطحها بصفار البيض المخفوق. نضع الكرواسون في النار لمدة تصل إلى نصف ساعة. وهكذا يصبح الكرواسون جاهز للتقديم، ويمكن تقديم الكرواسون الفرنسي مع الأنواع المختلفة من المشروبات الساخنة والباردة.
23/08/2003, 07:12 PM #1 المقادير: 3 اكواب طحين 4 ملاعق حليب بودره 1 فنجان القهوه سكر واحد ملعقه خميره مسطحه رشة ملح الحشوه: جبن سائل أو جبن جامد أوزعتر أو كشنة اللحم المفروم اوأي شى تحبين للوجه: امسحى بالفرشاه حليب سائل أو حليب بودره مخفوق أو بيض مخفوق الطريقة: ضعى الطحين, ثم ضعى جميع المقادير مع بعضها البعض وصبى الماء قليلا قليلا حتى تكون العجينه لديك رطبه لا تلتصق فى يدك كثيرا. لا بأس إن التصقت قليلا فى يدك بعدها غطيها جيدا ودعيها لتخمر ساعه أو نصف الساعه بعدها توضع فى الفريزر لليوم الثانى. وإن اردت ان تخبزيها فى نفس اليوم اخبزيها. وذلك بتقسيمها الى اربعة أقسام اغمسى القطعه الاولى فى الطحين ثم افرشيها بشكل دائرى بالنشابه ثم قطعيهامن الوسط بشكل علامة زائد" + " اى اربعة ارباع ضعى فى الربع الاول الحشوه فى الطرف الخارجى ولفيه للداخل على شكل حلزون وهكذا حتى ينتهى المقدار ثم ضعيه فى صينية الفرن المدهونه بالزيت, ورصيهم فى الصحن ملتصقات او متفرقات.
الكرواسون الفرنسي الهش بطريقة مبسطه وناجحه100% crossiant - YouTube
المقادير: نصف كيلو دقيق {3 كوب ونصف دقيق} – {500 جم دقيق} 1 كوب ماء دافئ {240 مل ماء} 4 ملا عق صغيرة خميرة {14 جرام خميرة} ربع كاس سكر {50 جم سكر} معلقة كبيرة زبدة لينة {100 جم زبدة لينة} 3 ملاعق صغيرة ملح {12 جم ملح} مرحلة التطبيق والفرد_ 12ونصف معلقة كبيرة زبدة لينة {250 جم زبدة لينة} الطريقة: يوضع الماء الدافئ في اناء ويذاب فيه السكر والخميرة نحضر إناء عميق للعجن، يوضع فيه الدقيق والملح ويخلط جيدا تضاف الزبدة للدقيق وتفرك فيه يضاف الماء للدقيق ونعجن حتى تلم الدقيق كله. توضع العجينة على الرخامة ونلت العجين {ببطن اليد نفتح العجين ثم نلم العجين وتكرر العملية} توضع العجينة في إناء لتخمر فيه لمدة ساعتين. تفرد وتطبق مثل الظرف وتوضع في كيس بلاستك ثم توضع في الثلاجة لترتاح. تفرد العجينة على شكل مستطيل. توضع الزبدة في كيس وتفرد على شكل مستطيل ثم توضع في الفريزر. نخرج الزبدة من الثلاجة حتى تهدأ برودتها ونطلعها من الكيس البلاستك وتوضع وسط العجينة المستطيل وتقفل عليها العجينة وتفرد سوى ثم تطبق العجينة ثم نعيدها الى الثلاجة ترتاح. نخرج العجينة من الثلاجة وتفرد ثم تطبق ثاني وتعاد الى الثلاجة حتى ترتاح.
ذات صلة فوائد شرب اللبان الذكر ما هي أضرار لبان الذكر ينتمي نبات لبان الذكر أو ما يُسمّى باللبان البدويّ، أو اللبان الشحريّ، أو الكندر، أو اللُّبَّان، ويُعرف علميًّا باسم (Boswellia serrata) إلى الفصيلة البورسيرية (Burseraceae)، [١] ويُصنّع من الصَّمغ المُستخرَج من شجرة اللبان التي تنمو في المناطق الجبليّة الجافّة في الشرق الأوسط، والهند، وإفريقيا، ومن الجدير بالذِّكر أنَّه يتميَّز برائحةٍ خشبيَّةٍ حارَّةٍ، ويُمكن إضافته إلى الشّاي، أو تناوله كمكمِّلٍ غذائيٍّ. [٢] وفيما يتعلَّق بتركيب لبان الذكر؛ فإنه يتكوّن من الزُّيوت العطريّة بنسبةٍ تتراوح بين 5% إلى 9%، والصّمغ القابل للذّوبان في الكحول بنسبةٍ تتراوح بين 65% إلى 85%، فيما يُشكِّل الصمغ القابل للذوبان في الماء النسبة المُتبقيّة. [٣] إضافةً إلى احتواء لبان الذكر على العديد من التيربينات (Terpenes)؛ وهي مركَّباتٌ كيميائيّة تنتجها العديد من النباتات؛ وأهمُّها هو حمض البوسوليك (Boswellic acid) الذي يُعدّ أكثرها نشاطًا بيولوجيّاً، [٣] وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا النبات يمتلك خصائص مُضادَّةً للبكتيريا، والفطريّات، والالتهابات، بالإضافة إلى نشاطه المُحفِّز للمناعة.
– يشكل الكركم خطورة كبيرة على مرضي الكبد، حيث أنه يعمل على مضاعفة الخطر وازدياد الإصابة إذا كان المريض مصاب بتضخم الكبد، لذلك يحرص الأطباء على منعهم بشكل نهائي من تناوله. – يمنع تناول الحامل للكركم بشكل كبير، حيث أنه من الممكن أن يؤدي للإجهاض فهو يساهم في زيادة نسبة تقلصات وانقباضات الرحم مما يعمل على وجود ألم شديد في منطقة أسفل البطن. – يمنع تناول الكركم للأشخاص المصابين بمرض السكر المنخفض، حيث أنه يعمل على تقليل نسبة السكر بنسبة كبيرة بالدم، مما يؤدي إلى الشعور بالهبوط وظهور أخطر الأعراض بشكل مفاجئ على الجسم. – لا تقتصر أضرار الكركم بالنسبة للرجال على العقم فقط، فهناك العديد من الأضرار التي يتسبب فيها الكركم على الجهاز التناسلي الخاص بالرجال. – يمنع تناول الأطفال للكركم، حيث أنه يعمل على امتصاص نسبة الحديد من الجسم، مما يؤدي إلى الإصابة بمشكلة فقر الدم، ولذلك يمنع نهائيا تناول الأطفال له خاصة الأطفال التي تعاني من الهزال والضعف العام. اضرار شرب الكركم على الريق - حياتكِ. – يتسبب الكركم في العديد من الاضطرابات بالجهاز الهضمي، فمن الممكن أن يصل الأمر لإصابة الإنسان بالإمساك أو الإسهال بشكل مستمر. – يزيد الكركم من أعراض التعب لدى الحامل خاصة في شهور الحمل الأولى لها، حيث يجعلها تشعر بالرغبة في التقيؤ، والغثيان.
وهذا ما يؤكد ضرورة استشارة الطبيب قبل تناول كبسولات الكركم بالتزامن مع أدوية السكري لتجنب أضرار الكركم لمرضى السكري. اضرار الكركم على الحامل تسبب كميات الكركم الموجودة في الأدوية بالأخص إذا كانت كميات كبيرة في زيادة أضرار الكركم على الحامل، إذ يسبب الكركم زيادة انقباضات الرحم ، مما يؤثر سلباً على صحة الحمل واستمراره بشكل طبيعي. وبالرغم من عدم وجود أدلة كافية بما يتعلق في أضرار الكركم للمرضعة، إلا أنه ينصح تجنب تناوله خلال فترة الرضاعة. اقرا ايضاً: فوائد الخضار والفواكه على الجسم تحتل الخضار والفواكه جزءا لا يتجزا من غذائنا اليومي بل ان التوصيات دائما ما تشجعنا على ملئ نصف الطبق الذي... اقرأ أكثر اضرار الكركم للرجال تتضح مضار الكركم للرجال من خلال دوره في تقليل مستويات هرمون التستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone) وتثبيط حركة الحيوانات المنوية في الجسم، مما يؤثر سلباً على خصوبة الرجال وقدرتهم على الإنجاب. اقرأ أيضاً: هرمون التستوستيرون والانتصاب
حيث توصلت نتائج احد الدراسات إلى ان تناول مكملات الكركم على مدار 9 أشهر، قد ساهم بشكل ملحوظ في خفض خطر الإصابة. ولكن الامر مازال في حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لتأكيد تلك النتائج. فوائد الكركم للقولون وجدت بعض الدراسات الأولية، ان استخدام الكركم قد يساعد على تخفيف اعراض متلازمة القولون العصبي مثل آلام البطن، كما يمكن ان يساعد في تخفيف اعراض التهاب القولون التقرحي، وداء كرون، واعرض جرثومة المعدة والقولون. فوائد الكركم للنساء اشارت الدراسات إلى فوائد الكركم في تخفيف اعراض الدورة الشهرية لدى النساء، وذلك عندما تم استخدام مكملات الكركمين لثلاث دورات شهرية متتالية، مما خفف من تقلصات الدورة الشهرية. كما قد يساعد استخدام الكركم نظرا لخصائصه المضادة للالتهابات، في تقليل تورم المهبل، والوقاية من العدوى مثل داء المبيضات المهبلي والذي يعد ثاني أكثر أنواع العدوى شيوعا في الأعضاء التناسلية لدى النساء. لذا فأنه من الجيد تضمين الكركم عند تحضير وطهي الطعام أو بالحصول على كوب من حليب الكركم على الريق. فوائد شرب الكركم قبل النوم قد يكون شرب الحليب الذهبي (حليب الكركم) قبل النوم مفيد لمن يعانون من الآرق، حيث يساعدك في الحصول على نوم مريح، إلى جانب فوائده في تعزيز عمل الجهاز المناعي للجسم، والوقاية من اعراض البرد والانفلونزا، كما انه يساعد على تحسين التوازن الهرموني، وبالتالي يمكن استخدامه ايضا في علاج حب الشباب.