إبطاء امتصاص الجلوكوز نظرًا لكونها مصدرًا مناسبًا للألياف. فوائد البرغل لمرضى السكري - مجلة هي. يساعد البرغل لكونه أحد الحبوب الكاملة في تنظيم مستويات السكر في الدم مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري.. المساعدة في زيادة حساسية الإنسولين ما الذي يجب عليك اتباعه لتُحسّن حساسية الإنسولين لديك؟ إنّ اتباع أسلوب حياة سليم ونظام غذائي صحي يحوي على الحبوب الكاملة كالبرغل يُسهم بشكل كبير في التقليل من مقاومة الإنسولين، وبالتالي تحسين حساسية الإنسولين، وذلك لاحتوائها على الألياف الذائبة، مما يساعد في التقليل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني على وجه التحديد. [٦] وتعد الكربوهيدرات من العوامل الرئيسة التي تؤثر على كمية الإنسولين الذي يتم إطلاقه بعد تناول الطعام في مجرى الدم، حيثُ إنّ الأطعمة تلعب دورًا مهمًا في مستويات سكر الدم، و من المهم اختيار الأطعمة الكاملة والابتعاد عن الأطعمة المصنعة. [٢] لذلك يجدر بنا الإشارة هنا عزيزي القارئ خاصةً وإن كنت تعاني من مرض السكري، إلى أنّ تناولك للمنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة يُسهم بشكل فعّال فيما يأتي: تعمل الحبوب الكاملة كالبرغل على الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم. [٢] يعد مؤشر السكر في الدم من الأدوات الفعّالة في التنبؤ بعد تناول وجبات الطعام الكربوهيدراتية في نسبة انخفاض سكر الدم [٧] ، حيث تعد الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI) هي الأفضل، لأنها تبطئ إطلاق السكر في الدم، مما يمنح الإنسولين مزيدًا من الوقت للعمل بكفاءة.
[١٠] يُجمع معظم العلماء على أهمية الألياف والحبوب الكاملة للصحة العامة والقلب ليس بمعزِلٍ عن ذلك، والبرغل من تلك الحبوب الكاملة فقم بتناولها من وقتٍ لآخر.
علاقة البرغل بمرض السكري هل يعدّ البرغل من النشويات؟ وكيف للبرغل أنّ يؤثر على مرضى السكر؟ مرض السكر من الأمراض المزمنة والتي يجب فيها الحفاظ على مستويات سكر الدم والتحكم فيه بشكل يضمن عدم حصول مضاعفات المرض مثل أمراض القلب واختلال نسبة السكر، ومن الأمور المهمة التي تلعب دورًا رئيسًا في تنظيم سكر الدم هي الأطعمة، حيثُ يجب أنّ يكون نظامك الغدائي عزيزي القارئ يعمل على إدارة مرض السكر والوقاية منه ، [١] ويجب على مرضى السكر تجنب الأطعمة المصنعة بالسكر المضاف والخبز الأبيض. [٢] وحسب أقوال الجمعية الأمريكية لمرضى السكر، فيجدر بمرضى السكر تناول الحبوب الكاملة بدلًا من الأطعمة النشوية والحبوب المكررة، نظرًا لما للحبوب الكاملة من فوائد، ولاعتبارها من النشويات ذات الجودة العالية [٣] ، وسوف نتحدث هنا عن أحد أفضل الحبوب الكاملة لمرضى السكر وهو البرغل ، ومن الفوائد الغذائية والصحية التي تجعل منه الأفضل ما يأتي: [٤] يحوي البرغل على نسبة كبيرة من الألياف والفيتامينات إضافةً إلى المعادن. للبرغل سعرات حرارية أقل مقارنةً بأنواع الحبوب الكاملة الأُخرى كالكينوا والأرز البني. مجلة الدكة - اول موقع لتوفير المحتوى العربى الموثوق. مصدر جيد للمغنيسيوم والحديد والمنغنيز.