الجواب: طريقة التبريد – طريقة الإشعاع السؤال: أي من الطرق السابقة أُضيفت مواد حافظة إليها؟ الجواب: طريقة التعليب السؤال: أمامك جدول لبعض المواد المضافة وتأثيرها. قارن بينها وبين الاضطرابات الصحية، وسجل رأيك. بعد اطلاعك على الجدول، في رأيك هل من الآمن استخدام المواد الحافظة؟ الجواب: بعض المواد الحافظة استخدامها آمن نسبياً وبعضها ضار يجب عدم الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة السؤال: بعد معرفتك أثر بعض المواد المضافة على الإنسان، سجل أضرار المادة المضافة المسببة للمرض الموضح في الرسم. فوائد الغذاء - موضوع. الأعراض الأضرار يسبب زيادة افراز هرمون الغدة الدرقية: -ارتفاع مستوى الكالسيوم في الدم -انخفاض الكالسيوم في العظام، مما يؤدي إلى هشاشة العظام -ألم العظام والمفاصل -فقدان الشهية -ألم في البطن -عدم وضوح الرؤية -الشعور بالضعف والدوخة -صعوبة في التنفس -شحوب لون البشرة وفرط العرق السؤال: صمم فكرة لجهاز بديل لحفظ الأطعمة بطريقة سهلة تحافظ على القيمة الغذائية. الجواب: الأطعمة المجففة لها فوائد متنوعة فهي غنية بالمعادن كالبوتاسيوم، والفوسفات، والحديد، والفيتامينات المختلطة، وتحتوي على تركيز مرتفع من السكر يمنح الطاقة الفورية للجسم السؤال: اكتب مقالة تنصح فيها زملاءك تجنب المواد المضافة على علب المواد الغذائية التي تتناولها، وبيّن ما إذا كان لها أثر عليك.
الغذاء (الطعام): هو أي مادة صلبة، أو شبه صلبة، تزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لنموه، وينتج عن استهلاكها الطاقة، والنمو، وصيانة الجسم، وهو يشمل الخامات الحيوانية، والنباتيّة التي توفّر للكائن الحي عناصره الغذائية بشكل معقد، وغير مألوف. وحدة صحتي وسلامتي 💪 - ملف انجاز : إبتسام سيار العنزي. العناصر الغذائية: هي المواد الأولية التي يزوّدنا بها الجسم، ولا يمكن أن تُصنّع داخله، أو أنها تصنّع ولكن بكميات غير كافية، مما يحتم الحصول عليها من الغذاء، إذن فهي كأحجار البناء، التي تشمل المركبات العضوية، ومجموعة من العناصر الكيميائية، والتي تنتج عن تناولها الطاقة، ومجموعة من العمليّات الحيوية الأخرى كالنمو، والتكاثر، وإنتاج، وصيانة الأنسجة، ولقد أحصي عددها بحوالي خمسين عنصراً غذائياً. علم الأغذية: هو العلم الذي يُعنى بدراسة الأغذية من حيث طبيعتها، ومصادرها، وتركيبها، واقتصاديات إنتاجها، وكيميائيتها. علم تصنيع الأغذية: هو العلم الذي يُعنى بدراسة الأغذية، وطرق تصنيعها المختلفة التي تحدث تغيرات عليها من مصادرها النباتية، والحيوانية، وهذا المفهوم يشمل تصنيف الأغذية، وتعليبها، وحفظها، وخزنها، وتخميرها، إلى غير ذلك. الغذاء المتوازن: وهو ذلك الغذاء الذي يقدّم للجسم كميات متعادلة من جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها، ضمن مجموعة من الحصص الغذائية، المقسمة بشكل متوازن على مدار اليوم، وذلك من شأنه تحسين صحة الجسم، وبقائه ضمن مُعدّل الوزن المثالي، دون حدوث أية زيادة مفرطة، أو نقصان مفرط في الوزن.
الجواب: الغذاء غير الصحي: هو الطعام الغني بالسعرات الحرارية والدهون والذي لا يستفيد منه الجسم الأضرار: تناوله يؤدي إلى ارتفاع مستوى الطاقة في الجسم مما يسبب مشاكل في النوم السمنة المفرطة وزيادة في الوزن أمراض القلب وارتفاع مستوى ضغط الدم ومستوى السكري مشاكل في الجهاز الهضمي السؤال: ابحث من خلال مواقع الكترونية مختصة بالغذاء الصحي المتوازن عن أفضل نظام غذائي صحي وسجله. الجواب: يجب اختيار نظام غذائي صحي حيث يحتوي على المجموعات الخمسة ويحتوي 2000 سعرة حرارية متناولة يوميا وجبات الغذائية الرئيسية: 1. الفطور: بيض مسلوق – كوب حليب أو زبادي كامل الدسم – قطعة خبز صغيرة – ثمرة فاكهة 2. الغداء: أرز – دجاج أو سمك أو لحم بكمية مناسبة – خضار 3. العشاء: قطعة جبنة بيضاء – طبق سلطة – ثمرة فاكهة – كوب عصير طبيعي أو لبن الدرس الثالث: طرق حفظ الغذاء السؤال: احفظ البازلاء الطازجة بثلاث طرق مختلفة، ثم قارن بعد فترة في ما بينها. البازلاء طريقة الحفظ ملاحظاتي التجفيف توقف نشاط البكتيريا والفطريات بواسطة الشمس أو آلات خاصة التجميد يتم حفظ الأغذية في درجات حرارة منخفضة جداً لقتل الأحياء الدقيقة والاحتفاظ بلونها التعليب تسلق المادة الغذائية ثم تسخن العلب لطرد الهواء ثم يضاف إليها محلول ملحي وتقفل وتعقم الجواب: مقارنتك: الطرق جميعها تحفظ الأغذية لفترة طويلة وتوقف نمو الأحياء الدقيقة وقد يختلف لون البازلاء وجودتها السؤال: في رأيك أيهما يحافظ أكثر على القيمة الغذائية؟ الجواب: التجميد السؤال: اذكر طرقاً أخرى لحفظ البازلاء بحيث تحافظ على لونها وقيمتها الغذائية.
التسبب في الاكتئاب والمزاج السيئ. التأثير السلبي على مستوى التركيز. زيادة نسبة الدهون بالجسم مما يؤدي إلى حدوث السمنة المفرطة. زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم. زيادة منستوى السكر في الدم. زيادة احتمالية الإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي والمعدة. إلحاق الضرر بجهاز المناعة.