زيت نخالة الأرز هو الزيت النباتي الشعبي المتزايد الذي يوفر مزايا عديدة لأكثر الزيوت النباتية القياسية للملايين من الناس للطهي عادة مع جميع أنحاء العالم. الأرز هي واحدة من المواد الغذائية الأكثر على نطاق واسع والتي لها شعبية كبيرة على هذا الكوكب ، ويتم استخراج زيت نخالة الأرز من الجرثومية والقشر لحبات من الأرز. الزيت لديه نقطة دخان مرتفعة جدا ، وهذا هو السبب الذي يتم فيه استخدامه عادة في أساليب الطبخ ذات درجة الحرارة العالية ، مثل تحريك القلي والقلي. من حيث التشابه في الزيوت النباتية الأخرى ، فإنه يحتوي على تركيبة مشابهة لزيت الفول السوداني ، ولكن لديها بعض المزايا. يستخدم زيت نخالة الأرز الأكثر شيوعا في الثقافات الآسيوية ، بما في ذلك اليابان والصين ، في المقام الأول لأن الأرز هو بالفعل مثل هذا الغذاء الرئيسي في المأكولات الخاصة بهم. ومع ذلك ، زيت نخالة الأرز تزداد شعبية في أجزاء أخرى من العالم لما له من نقطة السعر المنخفض نسبيا ، والعديد من الفوائد الصحية التي تأتي من استخدامها في إعداد الطعام. وأشاد معظم نطاق واسع لمحتواه من فيتامين E ، المثالية التوازن للأحماض الدهنية ، والقدرة المضادة للأكسدة ، وقدراتهم في خفض الكولسترول.
وذلك لأن فيتامين (هـ) الموجود في الزيت هو أحد مضادات الأكسدة في حد ذاته. مثل بروتين القطن وزبدة الكوكوي، يساعد زيت نخالة الأرز على محاربة الجذور والبكتيريا التي تسبب التحسس. يساعد زيت نخالة الأرز على تخفيف الحكة وعدم الراحة التي تسببها قشرة الرأس. يمنع الضرر النهايات المتقصفة هي علامة شائعة على أن شعرك يحتاج إلى بعض العناية المركزة. لسوء الحظ، فإن العلاج الوحيد للأطراف المتقصفة هو تقطيعها، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك منعها من الحدوث مرة أخرى. كل ما يحتاجه الشعر هو نظام للعناية بالشعر يعزز الحواجز الواقية للشعر من العوامل الخارجية الضارة. يؤخر الشيب المبكر لا يعتمد الشيب على العمر فقط. عندما يبدأ الجسم في إنتاج كمية أقل من الميلانين - الصبغة التي تعطي الخيوط لونها الطبيعي يتسبب ذلك في ظهور الشعر الرمادي بشكل مفاجئ. هذه الظاهرة ناتجة عن الإجهاد التأكسدي، وهي حالة ناتجة عن عدم التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة. زيت نخالة الأرز يمد الشعر وفروة الرأس بكميات كبيرة من مضادات الأكسدة لمنع الشعر من فقدان الصبغة بسبب الإجهاد التأكسدي. تطويل الشعر زيت نخالة الأرز غني أيضاً بأحماض أوميغا 6 الدهنية وحمض الأوليك.
الاستخدامات العلاجية و الطبية: الطفح الجلدي التحسسي: يبدو أن وضع مرق نخالة الأرز على الجلد يقلل من طفح جلدي التحسسي. سرطان المعدة. تناول الألياف الغذائية ، مثل نخالة الأرز ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة. يقلل من من الكالسيوم في البول. أخذ نخالة الأرز عن طريق الفم يساعد على منع حصوات الكلى لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكالسيوم في البول. يقلل من مستوى الدهون. اتباع نظام غذائي منخفض الدهون وتناول 85 غراما من نخالة الأرز كامل الدسم في اليوم يبدو أنه يخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 8 ٪ والكوليسترول الدهني "الضار" منخفض الكثافة بنسبة 14 ٪. لكن تناول نخالة الأرز بشكل قليل الدسم لا يعمل بشكل جيد. لا يبدو أن نخالة الأرز تؤثر على دهون الدم الأخرى مثل الدهون الثلاثية أو البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). يبدو أن نخالة الأرز تعمل مثل نخالة الشوفان لتخفيض نسبة الكوليسترول المرتفعة. كما يبدو أن زيت نخالة الأرز تقلل من الكوليسترول LDL (أو "الضار") والكوليسترول الكلي. المراجع: powered by Auto Youtube Summarize
مما يجعله مثاليًا للقلي أو القلي العميق. يمكن أن تحافظ على جودتها الغذائية حتى في درجات الحرارة العالية. أيضا ، فقد لوحظ أن الطعام المطبوخ في درجات حرارة عالية يمتص كميات أقل من الزيت. 6. أقل زيتية و لزوجة زيت نخالة الأرز أقل لزوجة مما يعني أنه لا يلتصق بالطعام. إنه يمتص كمية أقل من الزيت وهذا هو السبب في أنك تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر من الكمية التي تستخدمها. في الواقع ، يميل الشعور بالزيت على اللسان. 7. غني بفيتامين هـ زيت نخالة الارزغني بفيتامين (هـ) ، وهو مضاد قوي للأكسدة وله خصائص مضادة للطرفرات الوراثية و لذلك تمنع الإصابة بالسرطان. كما يساعد فيتامين إي في تعزيز مناعتك. 8. يساعد في تخفيف الوزن يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تزيد من معدل الأيض وقد تساعد في إنقاص الوزن. إن المستوى العالي من مضادات الأكسدة لا يجعل هذا الزيت صحيًا فحسب ، بل يجعله أيضًا يقاوم التزنخ والتلف. و كذلك فان لديها فترة صلاحية طويلة. 9. مفيد للبشرة السكوالين مركب موجود في زيت نخالة الارز والذي يمتصه الجلد بسهولة ويبقيه ناعماً وليناً وناعماً. 10. لديه خصائص مضادة للالتهابات إنه مضاد للالتهابات وقد أظهرت بعض الدراسات أن استهلاكه يمكن أن يقلل من آثار انقطاع الطمث مثل الهباتات الحرارية.