قد يعجبك أيضًا: طريقة تحضير الكنافة النابلسية الناعمة بالخطوات طريقة عمل عجينة القطايف البيتي 2 كوب ماء دافئ معلقة صغيرة سكر معلقة صغيرة خميرة معلقة كبيرة لبن بودرة طريقة تحضير عجينة القطايف البيتي في وعاء الخلاط، نقوم بوضع جميع المكونات معًا، وتحريكها بملعقة خشبية حتي نتأكد من تجانسها. نحضر طاسة تيفال، ونضعها على النار حتي نتأكد من ارتفاع حرارتها، ثم نبدأ في سكب مقدار من عجينة القطايف، لتصبح على شكل دائرة، وننتظر حتي تنضج من أعلى وتأخذ لونًا ذهبيًا من أسفل. تخرج القطايف من الطاسة وتوضع على أحد فوط المطبخ النظيفة وتغطي بها حتي تبرد، ثم نقوم بحشوها حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء. لمزيد من الوصفات: طريقة عمل الكنافة المصرية أفكار جديدة لحشو القطايف يمكنك تحميرها وحشوها بعد ذلك بالكريمة أو الشدة. كما يمكنك أيضًا حشوها بالكاسترد. يمكنك حشو القطايف بالبلح العجوة والمكسرات. يمكنك حشوها بقطع من المانجا أو الفراولة والكريمة اللباني. يمكنك حشوها بجميع انواع الجبن، مع الفلفل والزيتون. طريقة عمل عجينة القطايف عجينة القطايف
تعتبر القطايف واحدة من أصناف الحلويات أو حتى المقبلات الرئسية على موائد مختلف الأسر المصرية والعربية خلال شهر رمضان المبارك، ولكن لا حاجة لشراء عجينة القطايف الجاهزة بعد اليوم، حيث سنقدم لكي من خلال السطور التالية عجينة القطايف السريعة ومختلف الحشوات الخاصة بها. عجينة القطايف السريعة لا توجد صعوبة في إعداد عجينة القطايف ، وينصح بإعدادها في نفس اليوم الذي ستقدميها فيه، حتى تحصلي على أفضل قطايف طازجة ومقرمشة. مقادير عجينة القطايف 4 كوب دقيق. 4 كوب ماء دافئ. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. رشة ملح. طريقة عمل عجينة القطايف بالخطوات نقوم في البداية بوضع الخميرة وكمية من الماء الدافئ وملعقة السكر معًا. نقلب المزيج جيدًا، ونتركه لفترة حتى نتأكد من تضاعف حجم الخميرة. في وعاء عميق نبدأ بمزج كل من الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح معًا. نقوم بإضافة كمية الماء المتبقية. ونضيف مزيج الخميرة إلى الخليط. نقوم بتقليب المزيج بشكل جيد للغاية حتى تتجانس كافة المكونات معًا. نترك المزيج لمدة ساعة على الأقل حتى يرتاح تمامًا. نبدأ في تقليب المزيج جيدًا مرة أخرى. نحضر مقلاة (من النوع غير القابل للالتصاق) ونضعها على نار متوسطة.
تركيا اليوم طريقة عمل القطايف في الخلاط لايف ستايل مقادير عجينة القطايف السريعة * 2 كوب طحين * ½ كوب سميد * ½ كوب سكر * 3 كوب ماء * 3 ملعقة صغيرة باكينج باودر * 1 ملعقة صغيرة فانيليا * رشة ملح طريقة عجينة القطايف السريعة * ضعي جميع المكونات في الخلاط، حركيها بمعلقة خشبية لتتأكدي من عدم التصاق الطحين والسميد في لخلاط ثم اخلطي المكونات لتتجانس. * ضعي الخليط في إبريق الشاي. * أحضري صينية بلا حواف أو صينية عادية مستوية تماماً وضعيها على النار. * اسكبي مقدار من عجينة القطايف لتشكلي دائرة وانتظري حتى تستوي من أعلى وتأخذ لوناً ذهبياً من أسفل. * ضعيها على قماش قطني لتبرد ثم احشيها بحسب الرغبة.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بعد أن تظهر الفقاعات نزيل قطع القطايف ونتركها تبرد جانباً ونغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية. وبذلك تكون القطايف جاهزة لأي نوع حشوة حسب الذوق.
لحيّكم مهجتي جانحه ونحوكم مقلتي طامحه وكم لي على حيّكم وقفة وعيني من دمعها سافحة وعدت غريباً بتلك الديار أرى صفقتي لم تكن رابحة كم عاد مسلم بين العدى غريباً وكابدها جائحه رسول حسين ونعم الرسول اليهم من العترة الصالحة لقد بايعوا رغبة ً منهم فيا بؤس للبيعة الكاشحة وقد خذلوه.. وقد أسلموه وغدرتهم لم تزل واضحة فيا بن عقيل فدتك النفوس لعظم رزيتك الفادحة سبقت أيام عاشوراء أيام مهمة ممهدة، كما سبقت واقعة عاشوراء وقائع حساسة ذات مواقف شديدة كان منها، بل وأهمها، نهضة مسلم بن عقيل رضوان الله عليه. فيعد أن وافت الحسين (عليه السلام) كتب اهل الكوفة آلافاً وفدت عليه من رسلهم، اقتضى الامر أن يبعث أبو عبد الله الحسين (سلام الله عليه) ابن عمه مسلم بن عقيل سفيراً من قبله، لتتم الحجة على الناس بعد شكواهم أن ليس عليهم إمام عادل، وبعد عرض رغبتهم في ابن رسول الله وسيد شباب اهل اجنة، الحسين بن علي. الذي اجتمع عنده من الرسائل والمكاتيب ما مللأ خرجين، فكتب اليهم كتاباً دفعه الى هاني بن هاني السبيعيّ وسعيد بن عبد الله الحنفيّ، وكانا آخر رسله اليهم، وقد جاء فيه: "قد فهمت كل الذي قصصتم وذكرتم، ومقالة جلكم أنه ليس علينا إمام، فأقبل لعل الله يجمعنا بك على الهدى والحقّ.
قصة مسلم بن عقيل (ع) من هو مسلم بن عقيل؟ و لماذا خرج إلى الكوفة؟ و ماذا حصل هناك؟ قال الرسول الأعظم (ص) عن مسلم بن عقيل (ع): ( تدمع عليه عيون المؤمنين، وتصلي عليه الملائكة المقربون) فيا ابن عقيل فدتـك النفــــــوس***لـعـظـم رزيـتــك الـفـادحـة بكتك دما يا ابن عم الحســـيـن***مدامعُ شيعتـك السافحة لأنـك لم تــــــرْوَ مــن شــــربـةٍ***ثنايـاك فيهـا غـدت طائحـة رموك مــن القصـــر إذ أوثقـــــوك***فهل سلمت فيك من جارحة و سحـبـا تُـجَــرُّ بأسـواقـهــــم***ألـســتَ أمـيـرهـم الـبارحـة مسلم بن عقيل (ع): كان بنو هاشم مضرب المثل في العلم و الأخلاق الكريمة ، و التضحية و الفداء. و من بني هاشم مسلم بن عقيل بن أبي طالب ، و هو ابن عم الإمام الحسين (ع). ترعرع مسلم في حجر أبيه عقيل، و لما توفي أبوه رعاه عمه أمير المؤمنين عليه السلام ، فتلقى منه الكثير من المعارف و الصفات الحميدة. و كان مسلم بن عقيل من الأصحاب المخلصين للأئمة الأطهار عليهم السلام ، و لهذا كانت له مكانة خاصة عندهم. أهل الكوفة يريدون الثورة: بعد أن هلك معاوية بن أبي سفيان صار ابنه يزيد محله ملكا على البلاد الإسلامية، وكان يزيد أيضاً رجلا فاسقا يقتل الأبرياء و يأخذ أموال الناس ظلما ، و يؤذي المؤمنين.
وقد بعثت اليكم أخي وأبن عمي، وثقتي من اهل بيتي... ". والآن، من هذا يصفه الحسين صلوات الله عليه أنه أخاه وابن عمه، وثقته من أهل بيته؟! ******* لنستمع أولاً لما يقوله خطيب المنبر الحسيني سماحة الشيخ باقر الصادقي عما تعنيه هذه العبارات الحسينية وما تكشفه من مقامات أول شهداء الهاشميين في الملحمة الحسينية وقبل يوم عاشوراء، مسلم بن عقيل (سلام الله عليه): المحاور: ايها الاخوة والاخوات لنستمع اولاً لما يقوله خطيب المنبر الحسيني سماحة الشيخ باقر الصادقي عما تعنيه العبارات الحسينية وما تكشفه من مقامات اول شهداء الهاشميين في الملحمة الحسينية وقبل يوم عاشوراء مسلم بن عقيل (سلام الله عليه). الشيخ باقر الصادقي: بسم الله الرحمن الرحيم، الحمد لله رب العالمين وصلى الله على سيدنا ونبينا محمد وآله الطاهرين، من كتاب لامامنا الحسين (عليه السلام) لاهل الكوفة في حق بن عمه سيدنا ومولانا مسلم بن عقيل قال: اني باعث اليكم اخي وابن عمي وثقتي من اهل بيتي مسلم بن عقيل، في هذا الكتاب هناك مجموعة من الاشارات التي ترتبط بهذه الشخصية العظيمة الشهيد البطل وهو اول شهيد من بني هاشم قبل واقعة الطف، في يوم الطف كان اول الشهداء علي الاكبر بن الحسين لكن قبل يوم عاشوراء هو من بني هاشم وهو مسلم بن عقيل.
قال: إنّي والله ما لنفسي بكيت، ولا لها من القتل أرثي، وإن كنت لم أحبّ لها طرفة عين تلفاً، ولكن أبكي لأهلي المقبلين إليّ، أبكي للحسين عليه السلام وآل الحسين 8. وكذلك مواساته للحسين عليه السلام في القتل عطشاً, وحمل رأسه إلى يزيد في الشام. بكتك دماً يا بن عمّ الحسين مدامع شيعتك السافحه ولا برِحت هاطلات العيون تُحييِّك غاديةً رائحه لأنّك لم تُروَ من شَربةٍ ثناياك فيها غدت طائحه