تعتبر العريكة الجنوبية من أنواع الحلوى الشعبية السعودية المشهورة و هي حلوى تصنع من التمر و قد اشتهر به أهل الجنوب في السعودية فطعمه شهي و يقدم في المناسبات و اليوم هنا في موسوعه حلولي سوف نقدم لكم طريقة عمل العريكة الجنوبية الغنية بالفيتامينات و التي تمد الجسم بالطاقة. مكونات العريكة الجنوبية: دقيق أسمر و دقيق أبيض - تمر منزوع السكر - ماء - زبدة - ملح - سمن - عسل. طريقة تحضير العريكة الجنوبية: نقوم بنقع التمر في الماء ليله كاملة و من ثم نقوم بخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها البعض و نقوم بعجن العجينه بماء منزوع التمر و نترك العجينه ساعه لترتاح و في صنينه نضع العجينه و نخبزها على نار متوسطة و نتركها ربع ساعه و من ثم نقسمها و نضعها في كيس سمك و نبتدي في العجن ونضعها في الزبدية و من ثم نسكب الزبدة و العسل و حبات التمر في الزبدية.
بيضتان. ربع كوب من اللبن الزبادي. نصف كوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف كوب من السكر. ثلث كوب من الزبدة المذوّبة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. لتحضير الحشوة ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. 500 غرام من معجون التمر. رشة من القرفة المطحونة. رشة من الحبهان المطحون. رشة من اليانسون المطحون. للوجه ربع كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ربع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان. سمسم حسب الرغبة. طريقة التحضير لتحضير العجينة نضع الدقيق، والحبهان، والخميرة، والسكر والملح في وعاء. نخلط المكونات ثمّ نضيف الزبدة والماء والحليب واللبن الزبادي والبيض والخلّ وخلاصة الفانيليا. العريكة الجنوبية - مكونات العريكة الجنوبية - العريكة الجنوبية كم سعرة حرارية - مطعم العريكة الجنوبية - العريكة الجنوبية فوز الشهري - طريقة العريكة الجنوبيه - معلومة. نعجن المكونات لنحصل على عجينة لا تلتصق. نغطّي العجينة ونتركها جانبًا لمدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها. لتحضير الحشوة نضع التمر، والزبدة، والحبهان، والقرفة واليانسون في وعاء. نعجن المكونات جيدًا. نشكّل عجينة التمر على شكل مستطيلات متوسطة الطول. نقطّع العجينة لكرات متوسطة الحجم. نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نفرد كلّ كرة عجين على شكل مستطيل.
طريقة عمل المشغوثه الجنوبيه مشغوثه -أكلات شعبيه - أكلات جنوبية - YouTube
طريقة العريكة الجنوبية من أشهر الحلويات الشعبية السعودية التي يكثر تحضيرها في المناسبات السعيدة والولائم خاصةً في جنوب المملكة العربية السعودية، تعد العريكة من أشهى وألذ أنواع الحلى التي تصنع من مزيج العسل والتمر مما يشكل مصدرًا للطاقة وزيادة الوزن دون الإضرار بصحة الجسم، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في خزانة كل منزل، لذلك سنقدم لك خلال هذا المقال أفضل طرق لتحضير العريكة. طريقة العريكة الجنوبية بالتمر يطلق على حلى العريكة الجنوبية عدة مسميات تختلف بين مناطق المملكة العربية السعودية مثل: "العريك- مسامير الركب – فتة السمن والعسل)، وتعتبر من الأكلات التراثية التي ترتبط بالعادات والتقاليد المشهورة في جميع أنحاء الوطن العربي خاصة في جنوب المملكة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة: ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. كوبان من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقة كبيرة من السمن النباتي. كوبان من الدقيق الأسمر. نصف معلقة صغيرة من الملح. كوب من الزبدة الغير مُملحة. مكونات العريكة الجنوبية للمملكة. 100 جرام من التمر المنزوع منه النوى. كوب من الماء الفاتر. خطوات التحضير اتبعي الخطوات التالية لتحضير العريكة الجنوبية على أصولها: غسل التمر جيدًا حتى الماء الجاري ويترك لمدة ليلة كاملة، ثم تنزع النوى منه.
نضيف بيضة ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لتختفي البيضة تمامًا. نضيف البيضة الثانية ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لتختفي البيضة تمامًا ونضيف الفانيليا. نبعد المضرب الشبكي نثبت مضرب العجين نضيف السكر، والدقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح والحليب نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. نضيف بقية الدقيق بالتدريج إذا كانت العجينة لينة. للحشو نضع التمر، والشومر، واليانسون، والهيل والزبدة في طبق عميق نقلب التمر مع بقية المواد بأطراف أصابعنا لتختلط جيدًا. نشكل التمر لكرات صغيرة بحجم حبة البندق. نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. نحضر قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم مزخرفة. نأخذ مقدار من عجينة المعمول بقدر حجم حبة الجوز نضع في وسط العجينة كرة من حشو التمر نقفل العجينة على التمر ونشكلها لكرة. نضع الكرة في القالب ونضغط عليها بخفة لتأخذ شكل الزخرفة ونكمل تشكيل بقية العجينة ونحشيها. طريقة العريكة الجنوبية. نخبز معمول التمر لمدة 12 دقيقة. نخرج معمول التمر من الفرن ونضع القوالب على شبك معدني لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم نقلب المعمول على الشبك. من خلال مصفاة ناعمة الثقوب ننثر السكر الناعم على المعمول وهو ما زال دافئًا وندع المعمول ليبرد تمامًا ثم نقدمه.
العريكة بالتمر حلوى لذيذة ذات طابع خليجي حيث أنها من أنواع الحلويات الشهيرة في المملكة العربية السعودية وبالأخص في المنطقة الجنوبية منها. مكونات عريكة التمر 2 كوب من الدقيق. نصف كوب من التمر. 2 ملعقة كبيرة من العسل. نصف كوب من السمن أو الزبدة. 2 كوب من الماء الفاتر. طريقة عمل العريكه بالتمر في البداية سخني الفرن على درة حرارة 180 درجة مئوية. ثم في وعاء عميق ضعي الدقيق مع الماء واخلطيهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو الهاند بلندر. بعد ذلك ضعي العجين في صينية مدهونة بالسمن ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج لمدة 15 دقيقة تقريباً. مكونات العريكة الجنوبية أول المودِّعين لمونديال. ثم اخرجي العجين من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً. بعد ذلك وفي وعاء عميق نضع العجين مع التمر وربع كوب من السمن ونعجنهم جيداً حتى يمتزج التمر مع العجين. ثم في طبق التقديم نضع العريكة وفوقها باقي كمية السمن ثم العسل وتقدم. صحة وهنا جربي أيضاً طريقه عمل الترايفل كيك بالفواكه طريقة عمل كيكة سان سبستيان الكاتب Walaa khneezy رابط مختصر للصفحة أحصل على موقع ومدونة وردبريس أكتب رايك في المقال وشاركه واربح النقود شارك رابط المقال هذا واربح يجب عليك تسجيل الدخول لرؤية الرابط
تتمثل طريقة عمل العصيدة الجنوبية السعودية فيما يلي: إحضار وعاء عميق ومن ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (الماء – الدقيق)، ومن ثم البدء في عجن المكونات معًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة. وضع مقلاة ساخنة على النار ومن ثم وضع العجين بعد تشكيله، ثم تغطيه القدر جيدًا ويترك الخبز على النار لمدة 5 دقائق على الأقل حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي، ومن ثم يتم تحلية العصيدة بعسل النحل. طريقة العصيدة الجنوبية بالتمر تختلف طريقة عمل العصيدة الجنوبية بالتمر من مكان إلى آخر داخل المملكة العربية السعودية ولكن يشتهر أهل الجنوب بحلى العصيدة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها: 3 أكواب من الماء. كوبان من التمر منزوع النوى. 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. 100 جرام من الزبدة المذابة. مكونات العريكة الجنوبية سيول. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. فيما يلي خطوات تحضير العصيدة الجنوبية بالتمر: إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم سكب مقدار كلًا من (الماء – التمر)، ومن ثم تشغيله على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتختلط. سكب المزيج السابق في قدر ومن ثم وضعه على النار، ثم سكب مقدار الزبدة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
كشفت دراسة صينية حديثة أن الأشخاص الذين يمضغون الطعام جيداً يتناولون كميات أقل من السعرات الحرارية، الأمر الذي يساعدهم في التحكم في وزنهم. وفي هذه الدراسة، قدّم الباحثون بجامعة هاربين الطبية بالصين وجبات الإفطار لـ14 شخص بدين و16 شاب يتمتعون بأوزان طبيعية لمعرفة ما إذا كانوا يختلفون في طريقة مضغهم للطعام، كما نظر الباحثون فيما إذا كان مضغ الطعام أكثر سوف يؤدي بالأشخاص لتناول كميات أقل من الطعام ويؤثر في مستوى السكر بالدم أو هرمونات معينة تنظم الشهية أم لا. وتبين أن مضغ الطعام 40 مرة بدلاً من 15 جعل المشاركين يتناولون كميات أقل من الطعام بنسبة 12%. وقال كاتب الدراسة شوران وانج: "وجد فريق البحث صلة بين مقدار مضغ الطعام ومستوى هرمونات متعددة التي تخبر المخ متى يبدأ في تناول الطعام ومتى يتوقف". وارتبط المضغ بانخفاض مستوى هرمون "جريلين" في الدم وهو الهرمون المسؤول عن حث الشهية وكذلك ارتفاع هرمون CCK المسؤول عن تقليل الشهية. الاجهاد وفقدان الوزن | لماذا يحدث فقدان الوزن | موسوعة الدحيح. وهذه الهرمونات قد تمثل هدفاً مفيداً للعقاقير المعالجة للبدانة، حيث إن تنظيم مستوياتها قد يساعد الأشخاص في التحكم بشهيتهم، كما يرى الباحث. ووجد الباحثون أن لا فرق بين حجم اللقيمات التي يتناولها لشخص البدين والشخص الذي يتمتع بوزن طبيعي، وكذلك عدم وجود صلة بين فترة المضغ ومستوى السكر والأنسولين في الدم، حيث إن الدراسة صغيرة وتتضمن فقط مجموعة من الشباب فإنها لم تتنبأ كيف يمكن أن يؤثر طول فترة مضغ الطعام على كمية السعرات الحرارية التي يتناولها الأشخاص في مراحل عمرية أخرى.
شد الجسم والعضلات يساعد مشروب النعناع على شد عضلات الجسم مما يساعد على القضاء الترهلات الناتجة عن تخسيس الجسم، وبالتالي يعد ذو أهمية كبيرة للأشخاص الذين يفقدون عدداً كبيراً من الكيلو جرامات من أوزانهم. مضغ الطعام جيداً يقلل من استهلاك كميات الأكل. القضاء على الجوع يعمل النعناع على التخلص من الشعور بالجوع مع الإستنشاق أو تناول كوب من مغلي النعناع في المساء، فهو يمنع الجوع الليلي ويقلل من الشهية المفتوحة باستمرار وبالتالي يساعد على السيطرة على تناول المزيد من السعرات الحرارية التي تدخل إلى الجسم. يقلل من الإجهاد والتوتر يصاحب التوتر والضغوط العصبية زيادة في إفرازات الغدد فوق الكلوية مثل هرمونات الأدرينالين والكورتيزول، قد يضع هذا الخلل الهرموني الشخص في حالة نفسية سيئة تجعله يتناول المزيد من الطعام بشكل لا إرادي للتخلص من الضغوط العصبية مما يجعله يزيد وزنه بشكل سريع للغاية، كما أن هرمون الكورتيزول يساعد على حفظ الماء والسوائل بداخل الجسم مما يزيد من الوزن بشكل سريع، لذلك فإن تناول مشروب النعناع يخلصك من القلق والتوتر والضغوط النفسية التي قد تدفعك إلى كل تلك المشاكل التابعة لها. ينظف الرحم ويدر الطمث تأخير الدورة الشهرية لدى المرأة قد يسبب احتباس الحيض والسوائل داخل الجسم مما يجعل الوزن زائداً لعدة كيلو جرامات، فإن تناول مشروب النعناع الدافئ يساعد المرأة على تنظيف الرحم والتخلص من الحيض المحتبس مما يساعد على التخلص من تلك الكيلو جرامات الزائدة بفعل السوائل المحتبسة بداخل الجسم.
الكوسة مفيدة جداً لحيوية ونشاط الجسم، حيث تمد الجسم بالبروتينات والسكريات، وكذلك فيتامين ب ومركب الحديد الذي يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء، وحماية الجسم من أمراض فقر الدم والأنيميا. الكوسة مفيدة جداً لمن يعاني من السمنة حيث أن مكوناته تساعد في تعزيز عمليات الأيض والحرق بشكل سليم، كذلك الكوسة غنية بالألياف النباتية التي تعطي إحساس سريع بالشبع، أي حفنة من الكوسة مع قليل من الأرز ولا قلق بشأن زيادة الوزن. تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تردع وتمنع الجذور الحرة والأورام السرطانية من النمو، وتحمي الجسم من شتى أنواع السرطانات. الكوسة من الأطعمة غير المقلقة لمرضى السكري من الدرجة الثانية، حيث أنه يحتوي على كميات قليلة من السكريات والدهون كما أنه ينظم مستويات الأنسولين الطبيعي في الجسم، مما جعله طعام صحي لمريض السكر. الكوسة وخاصة قشورها تساعد في تنظيم مستويات هرمونات الغدة الدرقية وهرمون الإجهاد والتوتر وهو الأدرينالين. طعام مفيد للمعدة والجهاز الهضمي، فهي تحتوي على المياه والألياف النباتية التي تحسن من عملية الهضم، وتكافح أعراض الإمساك المزمن، كما أن الكوسة تساعد في مقاومة الالتهابات والتقرحات بالأمعاء.