ما الذي يستخدم في طعام الانسان؟ a. السوطيات الدوارة. b. اليوجلينات. c. الأوليات. d. الطحالب الحمراء.
عمون - «تفخر المائدة العراقية الرمضانية بإرثها العريق، وموروثها التاريخي من وصفات الطعام التقليدية، التي قد ينسبها البعض إلى ثقافة المطبخ العثماني، كونه الأكثر انتشاراً بين الدول العربية، والتي بحسب أجوائها وموقعها الجغرافي أضافت بعض التعديلات على تلك الوصفات لتحمل هويتها الإثنية والعرقية، لكن هذا لم يمنع العراق من أن يباهي العالم بإرثه ومطبخه الضارب في القدم، الذي ما زلت وصفاته السومرية تثري ليالي رمضان وموائد الأمسيات العامرة بالمحبة والتمسك بجذور بلاد ما بين النهرين». 300 صنف بهذه الكلمات رحبت الدكتورة نبأ العبيدي وأسرتها بفريق برنامج «وين معزوم اليوم»، على مائدة الإفطار الرمضاني المكونة من أشهر المأكولات التي لا تغيب عن أجواء الشهر الفضيل، وباتت من التقاليد المتوارثة. المطبخ العراقي عريق، وأصيل، وله جذور تاريخية تسبق نشأة المطبخ العثماني بقرون. وتؤكد الدكتورة نبأ أن علماء الآثار اكتشفوا من خلال تنقيبات في موقع «جرمو» في الشمال الشرقي من البلاد، قاموساً ثنائي اللغة (أكدي - سومري) نُقش بالكتابة المسمارية على 24 لوحاً حجرياً عام 1900 ق. م. يتضمن هذا القاموس قائمة بالمصطلحات بهاتين اللغتين العراقيتين القديمتين، وتشمل هذه القائمة ما يزيد على ثمانمئة صنف متنوع من المأكولات والمشروبات، منها عشرون صنفاً من الأجبان، وأكثر من مئة نوع من الشوربات، وما يزيد على ثلاثمئة صنف من الخبز، وحوالي 24 وصفة لطبخ اليخنات باستخدام اللحوم والخضار، مع تعزيز نكهتها عن طريق البصل والثوم والتوابل والأعشاب مثل الكمون والكزبرة والنعناع.
نجد الطحالب الحمراء في موائد العددي من المطابخ في مُختلف أنحاء العالم. فتظهر في المطبخ الآسيوي بكثرة، وذلك لما لديها من فوائد جمّه. هل تصلح الطحالب الحمراء للأكل يتداول الكثيرين تساؤلاتٍ حول:" هل يُمكنني تناول الطحالب الحمراء ؟" وهذا ما نُجيب عنه في السطور التالية: تُعد الطحالب الحمراء من أنواع الأعشاب البحرية التي شاع تناولها على مستوى العالم. فلم تعد الأسماك وحدها المستهلكة للطحالب الحمراء، بل يُنافسها في ذلك الإنسان. يرجع تاريخ تناول الطحالب الحمراء إلى قرون ماضية. إذ عرفها الإنسان وتناولها كمصدر أساسي للغذاءز لما تحتويه من فيتامين، وعناصر مضادة للأكسدة. فوائد الطحالب الحمراء أشارت العديد من المراجع البحثية في مُختلف أنحاء العالم إلى فوائد الطحالب الحمراء بإدراجها في الأنظمة الغذائية، نستعرض أبرز تلك الفوائد فيما يلي: تحتوي نبته البحر كما يُطلق عليه على عدد من العناصر الغذائية التي تمدّ الجسم بالعديد من الفوائد التي من بينها: المعادن. الفيتامينات. مضادات الأكسدة. تتواجد الطحالب الحمراء في قاع البحر. تتوافر الأعشاب بكميات تصل إلى 10 آلاف، حيث تتباين في قابليتها للتناول من عدمه، إلا أن الطحالب الحمراء تندرج تحت قائمة الأعشاب القابلة للتناول.
ونحن نعرف اليوم أن اليخنات حافظت على مكانتها واحدةً من أعمدة المطبخ العراقي المعاصر، ما يشير إلى استمرارية التراث الحضاري الطويل لهذا البلد العربي العريق. الحديقة المحشية وبما يتعلق بطبق «الدولمة» المهيب، الذي يتوسط المائدة بعد أن يتم قلبه طنجرته أمام الضيوف، ويشار إليه في العادة بمسميات مختلفة في مصر والسودان وبلاد الشام، ومنها «المحشي»، تقول الدكتورة نبأ: «أصل كلمة الدولمة تركي، وهي كلمة تعني الردم أو ما تم حشوه. وقد اقترنت الكلمة بأحد أشهر قصور الدولة العثمانية، وهو قصر «دولمة بهجة»، ويقصد بها «الحديقة المحشية»، حيث كانت الأرض عبارة عن جزء من الساحل تم ردمه وتحويله إلى حديقة سلطانية، قبل أن يتم بناء القصر على أرض تلك الحديقة، ليصبح في منتصف القرن الثامن عشر مركزاً لحكم السلطنة. دولمة بغداد وتضيف الدكتورة نبأ: «الدولمة» أدخل عليها العراقيون بعض التعديلات والتطويرات، منها زيادة اللحم المفروم، وغزارة السمن، ولحم ضلع الخروف، أو الزند في قعر القدر، لتكون عراقية في محتواها. وقد شاع طبخها في دول عدة، وهي تتألف من أنواع من أوراق السلق والخضراوات التي تفرغ من محتواها ليتم حشوها بالأرز واللحم والبصل والطماطم المفرومة، وتضاف لها البهارات الخاصة بها.
ذات صلة شخصية برج العقرب تعريف برج العقرب برج العقرب هو برجٌ مائيّ، يَضم مواليد الفترةِ الواقعة ما بين الرابع والعشرين من تشرين أول إلى الحادي والعشرين من تشرين الثاني، وهو البرج الثامن في دائرة الأبراج؛ حيث يسبقه برج الميزان، ويليه برج القوس. يُعتبر مواليد هذا البرج من الأشخاص الأكثر قوةً وصلابةً من بين مواليد الأبراج الأخرى؛ حيث يتأثرون بكوكبي المريخ، وبلوتو. إنّ البرجَ المُعاكس لبرج العقرب هو برجُ الثور، وحجر الحظ للأشخاص مواليد هذا البرج هو حجر أوبال، وطبيعتهم التي تطغى عليهم هي الثباتُ والعقلانية؛ لأنّ استقطاب برج العقرب استقطابٌ سلبي. ينقسم مواليد برج العقرب إلى خمسِ شخصياتٍ مختلفة؛ فالبعض منهم ضُعفاء الشخصية، ويَنقادون بسهولة من قبل الآخرين، وبعضهم لديه شخصيةٌ ممزوجةٌ بين القوة والضعف، وللبعض الآخر شخصيةٌ قويةٌ جداً لدرجة التّسلط، وهناك البعض منهم أصحابُ شخصية عُنفوانية جداً، والبعض لديه شخصيةٌ تحمل من كل هذه الطِبائع، وهي الأجمل على الإطلاق، رغم تقلّبها. الصفات العامة لمواليد برج العقرب لديهم عاطفةٌ قويةٌ ومتأججة جداً. يتمتعون بذكاءٍ حاد، وسرعةِ بديهةٍ مدهشة. شخصياتهم تتمتع بالوقار، والرّزانة، والحكمة.
من أكثر الأبراج تناغما منسجمان ويتفقان في جميع المجالات. توافق امرأة العقرب مع رجل الميزان يسعى كل طرف منهم على السيطرة على الطرف الآخر, مما يجعل العلاقة بها الكثير من المشاحنات والأزمات. تنجذب المرأة العقرب إلى هدوء الرجل الميزان. وتتقرب منه وتستطيع تقريبه إليها. الرجل الميزان يسعد كثيرا بمحاولات المرأة العقرب السيطرة عليه, ويتفهم شخصيتها المسيطرة إلا انه لا يرضخ لها ولا ينصاع الى رغباتها. تشك في قدرتها على إنجاح العلاقة, ولذلك تقرر المرأة العقرب الابتعاد عن هذه العلاقة وتنفصل. توافق المرأة العقرب مع مولود برج العقرب يتفق الطرفان في رغبتهم لتكوين بيت سعيد وحياة هانئة وعائلة مزدهرة. يواجهان بعض المشاكل بسبب غيرة كل منهما, الا ان علاقتهم بشكل عام مستقرة وهادئة. العلاقة بينهم ناجحة الا انهم يجب تقديم بعض التنازلات للطرف الآخر, والابتعاد عن العناد ورغبة التحكم والسيطرة على الطرف الآخر. يقدم كل طرف للآخر الصراحه والوضوح والاحترام, والحب والاخلاص ويضحى كل طرف لاسعاد الاخر. بالرغم من كل هذا التفاهم والتناغم بينهما إلا أن إذا علم طرف منهم, خيانة الطرف الآخر تكون العواقب وخيمه ويقوم بتدمير كل شيء, ولا مجال لإعمال العقل والمشاعر في هذه اللحظة.
صفات برج العقرب: من الأبراج الغامضة ويعتبر من الشخصيات الشجاعة والتي تحب المغامرة بوجه عام. صفات برج القوس: شخصية ذو شكل جذاب وجسد رياضي ويعتبر من الأشخاص التي تتسم بالغرور والتي تفضل رغد الحياة. صفات برج الجدي: من الأشخاص المتفوقة في الحياة والمحبوبة عند الجميع حيث أن شخصية برج الجدي عندهم طموح واسع في الحياة والعمل. صفات برج الدلو: من الأشخاص الغامضة والمستقلة خلال ذات الوقت وهو مفكر عميق التفكير في الحياة. صفات برج الحوت: من الأشخاص الحساسة واللطيفة في نفس الوقت وأصحاب البرج يفضلون سماع الموسيقى وغيرها من الأعمال. الى هنا نصل بكم الى ختام المقالة والتي تعرفنا من خلالها الحديث عن ما هو أكثر برج مكروه، وما هي صفاته الخاصة ونقاط القوة والضعف الى جانب معرفة المزيد من المعلومات عن الأبراج الفلكية بشكل عام.
توافق المرأة العقرب مع الرجل القوس يمتلك الرجل القوس صفات تأسر قلب المرأة العقرب, فهو شخص حنون وناعم وكريم ويعرف جيدا كيف يتعامل معها. كما يعجب الرجل القوس يحب المرأة العقرب وله واحترامها له, وسعادتها في التواجد معه الا انها تنزعج بسبب عدم رغبته في الاستقرار. وهو يكره السيطرة عليه والحد من حريته, وهذا مايكدر صفو حياتهم بالرغم من الانجذاب الكبير بينهم. من الصعب الاستمرار في العلاقة بينهم الا في حالة واحدة, وهى تقديم التنازلات العادلة من الطرفين وعدم استغلال مشاعر الآخر. توافق المرأة العقرب مع الرجل الجدي علاقتهم قوية ومتينة حيث يقدر كل طرف منهم يقدر الآخر ويعشقه. كل طرف فيهم يمتلك الغموض والاثارة التى تجعل علاقتهم مثيرة وشيقة دائما. ينجذب الرجل الجدي الى شخصيتها القوية, وتفهمها وصدقها واهتمامها بالعلاقة والعائلة وقلبها الكبير. وينجذب الى قوة تحملها حيث تتخطى معه الصعاب, وتعيش معه على الحلوة والمرة وتعمقها في معرفة ما يحب, حتى تستطيع الوصول الى قلبه ويعجب بصراحتها وإرادتها. كل طرف منهم يقدم للآخر الحب والمشاعر الجياشة, والعاطفة وعلاقتهم رومانسية يملؤها الثقة. توافق المرأة العقرب وبرج الدلو تنزعج المرأة العقرب من مزاج الرجل الدلو المتقلب, ومحاولته المستمرة في عدم القيام بالمهام التي تقع على عاتقه.