- تطوير منطقة سور مجرى العيون يعد من المشروعات العملاقة التي تهدف إلى إحياء القاهرة التاريخية بوجهها الحضاري وإزالة أى شوائب أو تعديات وعشوائيات طرأت على المنطقة طوال العقود الماضية والقضاء على التلوث. "السر في عين الصيرة".. 10 مواقع تاريخية بالقاهرة يمكن زيارته | مصراوى. - تتابع القيادة السياسية عددا من المشروعات القومية وتطوير القاهرة التاريخية حيث شهدت بحيرة عين الصيرة التي تقع بالقرب من سور مجرى العيون بمنطقة مصر القديمة بمحافظة القاهرة، أعمال تطوير كبيرة بعد أن كانت العشوائية هي السمة الأساسية للمنطقة. - يعد سور مجرى العيون أحد أبرز الآثار الإسلامية التاريخية في مدينة القاهرة لما له من قيمة تاريخية وجغرافية منذ إنشائه في عهد السلطان صلاح الدين الأيوبي. - يتميز سور مجرى العيون بمساحته التي وصلت 3500 متر وطرازه المعماري المتميز الذي يعود لفن العمارة الإسلامية ويبدأ من منطقة فم الخليج إلى منطقة السيدة عائشة حيث تعهدت الدولة بتنفيذ خطة تطوير منطقة مجرى العيون وبدأ في 2019 مشروع إحياء وتطوير سور مجرى العيون الذي تتبناه محافظ القاهرة بالتنسيق مع وزارة السياحة والآثار وإزالة تعديات كبيرة والنفايات وحظائر الحيوانات بمحيط مجرى العيون والعمل على ترميم الأجزاء التي تم هدمها وإحياء السواقي من خلال الإضاءة بالليزر وإقامة الحدائق والمطاعم ومحال للحرف اليدوية.
وأضاف انه من سكان المنطقة وشاهدها قبل التطوير قائلا «احنا فى حلم» وما يحدث من تطوير لا يصدقه عقل فقد تغيرت المنطقة بشكل كبير واضاف انه سعيد بمشاركته فى العمل فى المشروع والتقط الحديث رمضان محمد سائق لودر الذى اكد ان العمال يعملون 24 ساعة داخل المشروع وان الكل سعيد وفرحان بالمشاركة فى المشروع الكبير وان ما تقوم به الدولة من اعمال تطوير يجعلنا فخورين ببلدنا.. ووسط معركة التطوير قام محمد جلال احد العمال بالذهاب إلى حنفية المياه ليروى عطشه بعد عناء العمل حاملا على كتفه «عدة الشغل» وسألناه فقال ان المشاركة فى هذا المشروع القومى شرف لأى فرد. وقال صلاح فوزى «مسئول بالموقع»: رغم أزمة كورونا الشغل ما وقفش بالعكس عدد العمال بقى أكتر عشان نقدر نخلص الشغل بدرى وما نضطرش نأجل، ولو فيه حد بياخد إجازة فبتبقى الإجازات العادية والأسبوعية ومانعين الإجازات الطويلة. كل ما تريد معرفته عن مشروع تطوير بحيرة عين الصيرة وسور مجرى العيون | بيزنس وبورصة | الموجز. واضاف: وضمانا لسلامة المهندسين والعمال فى الموقع وفرنا جهازاً للكشف عن درجة الحرارة لجميع العاملين بالمشروع باختلاف مسماهم الوظيفى، بالإضافة إلى كابينتين للتعقيم وممنوع أى حد يدخل الموقع من غير كمامة أو جوانتى. وقال المهندس محمد خليل مسئول المساحة بالموقع «منذ ان بدأ العمل فى تطوير منطقة عين الصيرة ولم يتقاعس احد ممن اسند إليهم مهمة العمل بالموقع عن أداء مهامه على اكمل وجه ، حتى انه تمت إزالة جميع المعوقات التى كانت تعوق التوسع فى التطوير ولعل ابرزها المساكن.
- جارى العمل على الإسراع بمعدلات تنفيذ أعمال التطوير بهذا المشروع الهام. - مشروعات التطوير الجارى تنفيذها بالقاهرة، محل اهتمام ومتابعة من القيادة السياسية، لعودتها لممارسة دورها التاريخى والثقافى والحضارى، وتوفير بيئة عصرية حضارية للمواطن المصرى، بما يتماشى مع النهضة الاقتصادية والتنموية التى تشهدها الدولة فى الوقت الحالى.
- إنشاء قاعات العروض الثقافية والحفلات التراثية إعداد المنطقة لتكون إضافة جديدة للأماكن السياحية والثقافية في العاصمة وصيانة موقع مبنى مأخذ المياه الموجود بمنطقة فم الخليج المطلة على نهر النيل، وصيانة نماذج السواقي المقامة أعلى المبنى حيث نفذ فنيون بمعهد الحرف الأثرية بوزارة الآثار نفذوا أعمال الصيانة فضلاع عن عدد من الفنيين التابعين لمعهد الحرف الأثرية بقطاع الآثار الإسلامية والقبطية بوزارة الآثار. - تم إزالة التعديات على سور مجرى العيون والحرم الأثرى بالتنسيق مع كل الجهات المعنية من الآثار ومحافظة القاهرة وتطوير منطقة سور مجرى العيون على مساحة 399 ألف م2 أي نحو 95 فدانا. - كما شمل تطوير مجرى العيون إقامة البازارات السياحية، والمطاعم، والكافتيريات، وأماكن انتظار سيارات وغيرها كما تم نقل عمال المدابغ إلى مدينة الروبيكى، وتوفير سكن بديل لهم بمدينة بدر وإزالة مليون ونصف مخلفات من داخل المنطقة تمهيدا للتطوير مع نقل سكان المنطقة إلى مساكن مجهزة بمدينة المحروسة.
استعدوا للعيد مع أشهى الحلويات، حيث نعرض لكم طريقة المعمول بالتمر ، ووصفات أخرى لتحضير المعمول السعودي، فهو من حلويات العيد المغذية وخاصةً عند تحضيره بالتمر فتصبح قيمته الغذائية أعلى وأكثر فائدة، لذا فإن تحضيره في المنزل لأطفالك سيكون أختيار موفق، إلى جانب كونه من الأساسيات في حلويات العيد وخاصةً في السعودية. المعمول السعودي طريقة المعمول بالتمر إعداد المعمول بالتمر يكون بالمقادير التالية، 3 أكواب من دقيق المخبوزات، نصف كوب نشا ذرة ونفس الكمية من السكر البودر، كوب خليط بين السمن والزيت، ربع كوب من الماء، وملعقة كبيرة من ماء الورد، وللحشو نحتاج كمية مناسبة من التمر أو العجوة وأيضًا 3 ملاعق من الزيت ورشة قرفة، ونقدم لكم طريقة المعمول بالتمر في النقاط التالية: نخلط المكونات الجافة أولًا من دقيق ونشا وسكر، ثم نضيف إليهم كمية الماء وماء الورد، وأيضًا خليط السمن والزيت. نستمر في خلط المكونات إلى أن يكون القوام النهائي متماسك بالشكل المطلوب. طريقة عمل المعمول بالتمر والسميد - موضوع. نضع العجينة في وعاء ثم ننقلها إلى الثلاجة، وفي تلك الفترة نبدأ بإضافة الزيت إلى التمر لتجهيز الحشوة. بعد مرور ربع ساعة نبدأ في تشكيل العجينة بعد اخراجها من الثلاجة، ونضع قطعة صغيرة من الحشوة داخل العجينة مثل الكعك.
طريقة عمل معمول السميد لتحضير الوصفة تحتاجين إلى 3 أكواب من السميد، نصف كوب من الدقيق وأخر من السكر، نصف كيلو من السمن، 2 ملعقة من المحلب المطحون، كوب ماء دافئ، رشة ملح، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ونبدأ بخلط الدقيق والسميد والملح أولًا، ومن ثم إضافة المحلب والسكر والخميرة وأخيرًا السمن، ونستمر في خلط مكونات المعمول مع بعضها البعض، ونضيف الماء حتى يتكون لدينا عجينة يسهل تشكيلها بأشكال المعمول، وبعد استخدام قوالب المعمول وتشكيلها، ننقلها إلى صواني بالفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة، ويمكن إضافة السكر البودر إليه للتزيين، وتكون هذه الخطوة بعد أن يبرد المعمول تمامًا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير معمول بالتمر ½ 2 كوب دقيق 2 كوب سميد ناعم ½ 1 كوب زبد مذاب كوب حليب بودرة ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة باكنج باودر نصف ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سكر كوب ماء دافئ ملعقة كبيرة ماء ورد طريقة تحضير معمول بالتمر ضعي الدقيق والسميد وجميع المكونات الجافة أضيفي الزبد المذاب وقومي بمزج المكونات يدويًا أضيفي الماء وماء الورد بالتدريج حتى تتماسك العجين ثم اتركيها ترتاح قليلًا وغطيها بقماشة مبللة بماء دافئ أعدي الحشو من التمر المخلي ويمكنك إضافة مكسرات وجوز هند وافرمي الخليط في الكبة جيدًا. يمكنك وضع بضع قطرات من ماء الورد لتصبح أشبه بعجين متماسك. يمكن وضع ملعقتين زبد مذاب عليها. من الممكن أن يكون الحشو مكسرات فقط أو ملبن أو تمر مثل كعك العيد. قسمي العجين إلى كرات وضعي الحشو بداخلها ورصيها في الصينية. يمكنك شراء أوراق الخبز الأشبه بقوالب لتكون بشكل المعمول الجاهز أو يمكنك تشكيلها بالمنقاش كما في كعك العيد. في فرن درجة حرارته 180 درجة، وجرى تسخينه لعشر دقائق سابقة، اتركي الصينية لمدة لا تزيد عن العشر دقائق بعيدة عن قاع الفرن. قد تحتاج الصينية إلى أكثر قليلًا حسب قوة الفرن.