واحدة من الأشياء التي تميز جنوب الهند عن الشمال هي تنوعها الفريد من أنواع الخبز ، أي تلك الأطعمة الأساسية المصنوعة من الدقيق والتي تؤكل كل يوم. تشتهر شمال الهند بكافة أنواع فلاتبريد القمح القائمة على القمح مثل الباراتا ، روتي ، و تشاباتي. انهم يستهلكون في جنوب الهند ، ولكن في كثير من الأحيان سوف تكون مصنوعة من المكونات المختلفة ، جنبا إلى جنب مع الخبز الحصري الأخرى في المنطقة. يشكل الأرز ، إلى جانب العدس ( daal) ، أساس معظم أنواع الخبز الهندي الجنوبي ، لأنه المحصول الأكثر شعبية هناك. على عكس الغرب ، عادة ما يتم طهي الخبز على البخار أو طهيه في مقلاة بدلاً من خبزه. من المستحيل فعليًا سرد كل عنصر من عناصر الخبز يمكنك العثور عليه في جنوب الهند بسبب التنوع المحلي المذهل. ومع ذلك ، فهذه هي العوامل الرئيسية التي من المحتمل أن تصادفها. 01 من 14 ادلي jayk7 الهنود في الجنوب هم متعصبون عن أنفسهم ، وخاصة على الإفطار! هذه الأقراص الناعمة الإسفنجية تصنع من خليط من طماطم الغزال المخمر (العدس الأسود) ودقيق الأرز. انها على البخار في طباخ خاص ، والذي يعطي شكل دائري. خبز هندي. إضافة العدس يوفر البروتين. وأفضل ما في الأمر أن عملية الطهي لا تحتوي على زيت أو زبدة ، مما يجعلها صحية.
طريقة عمل الخبز التركى طريقة عمل الخبز التركى عشرة أكواب من الدقيق، يُستحسن نخل الطحين قبل استخدامه. كوب من الحليب السائل الدافئ. مئة غرام من الزبدة، يمكن استبدالها بزيت الزيتون. خمس ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من السكر. مقدار من حبة البركة لتزيين الوجه. بيضة. سخّني مقدار الزبدة أو زيت الزيتون على نار ذات حرارة منخفضة حتى تذوب تماماً، وبعدها أضيفي مقدار الحليب وكميّة الماء، ودعي المكوّنات على النار الهادئة لبعض الوقت حتى تسخن، بعد أن يسخن الخليط أزيليه عن النار، وضعيه في آلة العجن، واخلطيه خمس دقائق على سرعة متوسطة. أضيفي مقدار الدقيق إلى الخليط، واعجنيه لربع ساعة، بعد الانتهاء من العجن اتركي العجين جانباً لمدة خمس وثلاثين دقيقة تماماً مع الحرص على تغطيته. أعيدي عجن العجينة حتى تصبح لينة تقريباً، ثمّ قسّميها إلى ثلاثة أقسام متساوية الحجم. انواع الخبز الهندي عشيقي. أحضري صينيّة خبز ذات قطر ثلاثين سنتيمتراً، وافردي العجينة جيّداً حتى تصبح رقيقة ذات سمك واحد سنتيمتر، ثمّ اضغطي على العجين براحة يدك حتى تصل للحواف، وتصبح هناك حواف صغيرة. اعملي ثقوباً صغيرة في العجينة حتى تصبح على شكل مستطيلات.
4 ½ كوب دقيق. ¼ كوب زبدة. الطريقة ضعي الخميرة في إناء، وضعي عليها الماء الدافئ واتركيها عشرة دقائق. أضيفي كل المكونات عدا الزبدة إلى الإناء مع الخميرة والماء. اعجني لمدة ثماني دقائق. اتركي العجين لمدة ساعة حتى يخمر جيدًا. قسمي العجين إلى كرات صغيرة، واتركيها لمدة 30 دقيقة. سخني الفرن، ثم ضعي العجين لمدة 3 دقائق. ضعي زبدة على وجهي الخبز بالتبادل. اتركي الخبز حتى ينضج ويصبح بني اللون. خبز الشباتي الهندي خبز الشباتي الهندي يتميز بأنه يمكنكِ تناوله مع أي طبق، يُحضر هذا النوع من الخبز عن طريق التسوية على مقلاة مسطحة على سطح النار، ولا تُستخدم الخميرة في تحضيره، للحصول على خبز لين، اعجني جيدًا، واستخدمي الحليب أو الزبادي للعجن بدلًا من الماء، يمكنكِ تقديمه مع دجاج السوكا، ومخلل الليمون، إليكِ طريقة تحضيره: المكونات كوب دقيق كامل الحبة. كوب دقيق أبيض. انواع الخبز الهندي lion. ملعقة صغيرة ملح. ملعقتين زيت زيتون. ¾ كوب ماء دافئ. الطريقة ضعي جميع المكونات معًا في إناء، واعجني جيدًا. قسمي العجين إلى عشرة أجزاء، وافرديها جيدًا بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة جدًا. سخني مقلاة مسطحة على النار، ضعي عليها العجين. اقلبي العجين حين يستوي أحد الأوجه، ثم سوي الوجه الآخر.
القول في تأويل قوله تعالى: ﴿اللَّهُ يَصْطَفِي مِنَ الْمَلائِكَةِ رُسُلا وَمِنَ النَّاسِ إِنَّ اللَّهَ سَمِيعٌ بَصِيرٌ (٧٥) ﴾ يقول تعالى ذكره: الله يختار من الملائكة رسلا كجبرئيل وميكائيل اللذين كانا يرسلهما إلى أنبيائه، ومن شاء من عباده ومن الناس، كأنبيائه الذين أرسلهم إلى عباده من بني آدم. ومعنى الكلام: الله يصطفي من الملائكة رسلا ومن الناس أيضا رسلا وقد قيل: إنما أنزلت هذه الآية لما قال المشركون: أنزل عليه الذكر من بيننا، فقال الله لهم: ذلك إلي وبيدي دون خلقي، أختار من شئت منهم للرسالة. التفريغ النصي - تفسير سورة الحج [73 - 78] - للشيخ أحمد حطيبة. * * * وقوله ﴿إِنَّ اللَّهَ سَمِيعٌ بَصِيرٌ﴾ يقول: إن الله سميع لما يقول المشركون في محمد ﷺ، وما جاء به من عند ربه، بصير بمن يختاره لرسالته من خلقه. القول في تأويل قوله تعالى: ﴿يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَإِلَى اللَّهِ تُرْجَعُ الأمُورُ (٧٦) ﴾ يقول تعالى ذكره: الله يعلم ما كان بين أيدي ملائكته ورسله، من قبل أن يخلقهم وما خلفهم، يقول: ويعلم ما هو كائن بعد فنائهم ﴿وَإِلَى اللَّهِ تُرْجَعُ الأمُورُ﴾ يقول: إلى الله في الآخرة تصير إليه أمور الدنيا، وإليه تعود كما كان منه البدء. القول في تأويل قوله تعالى: ﴿يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا ارْكَعُوا وَاسْجُدُوا وَاعْبُدُوا رَبَّكُمْ وَافْعَلُوا الْخَيْرَ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ (٧٧) ﴾ يقول تعالى ذكره: يا أيها الذين صدقوا الله ورسوله ﴿ارْكَعُوا﴾ لله في صلاتكم ﴿واسْجُدُوا﴾ له فيها ﴿وَاعْبُدُوا رَبَّكُمْ﴾ يقول: وذلوا لربكم، واخضعوا له بالطاعة، الذي أمركم ربكم بفعله ﴿لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ﴾ يقول: لتفلحوا بذلك، فتدركوا به طَلباتكم عند ربكم.
تفسير القرطبي قوله تعالى { الله يصطفي من الملائكة رسلا ومن الناس} ختم السورة بأن الله اصطفى محمدا صلى الله عليه وسلم لتبليغ الرسالة؛ أي ليس بعثه محمدا أمرا بدعيا. وقيل: إن الوليد بن المغيرة قال: أوَ أنزل عليه الذكر من بيننا؛ فنزلت الآية. وأخبر أن الاختيار إليه سبحانه وتعالى. { إن الله سميع} لأقوال عباده { بصير} بمن يختاره من خلقه لرسالته. { يعلم ما بين أيديهم} يريد ما قدموا. { وما خلفهم وإلى الله ترجع الأمور} يريد ما خلفوا؛ مثل قوله في يس { إنا نحن نحيي الموتى ونكتب ما قدموا} [يس: 12] يريد ما بين أيديهم { وآثارهم} يريد ما خلفوا. الشيخ الشعراوي - فيديو سورة الحج الايات 74 - 77 تفسير خواطر محمد متولي الشعراوي إذن: المرحلة الثانية في الإيمان بعد الإيمان بالقمة الإلهية الإيمان بالرسل { ٱللَّهُ يَصْطَفِي مِنَ ٱلْمَلاَئِكَةِ رُسُلاً وَمِنَ ٱلنَّاسِ.. (اللّهُ يَصْطَفِي مِنَ الْمَلاَئِكَةِ رُسُلاً وَمِنَ النّاسِ إِنّ اللّهَ سَمِيعٌ بَصِيرٌ). } [الحج: 75]. والاصطفاء: اختيار نخبة من كثير، واختيار القليل من الكثير دليل على أنها الخلاصة والصفوة، كما يختلف الاصطفاء باختلاف المصطفي، فإنْ كان المصطفِي هو الله تعالى فلا بُدَّ أنْ يختار خلاصة الخلاصة. والاصطفاء سائر في الكون كله، يصطفي من الملائكة رسلاً، ومن الناس رسلاً، ويصطفي من الزمان، ويصطفي من المكان، كما اصطفى رمضان من الزمان، والكعبة من المكان.
ليعلم الناس أنّ ملائكة الله سبحانه وأنبياءه (عليهم السلام) عباد مطيعون له مسؤولون بين يديه، لا يملكون إلاّ ما وهبهم من لطفه، وقوله تعالى: (يعلم ما بين أيديهم)إشارة إلى واجب ومسؤولية رسل الله ومراقبته سبحانه لأعمالهم، كما جاء في الآيتين (27) و28) من سورة الجن { عَالِمُ الْغَيْبِ فَلَا يُظْهِرُ عَلَى غَيْبِهِ أَحَدًا (26) إِلَّا مَنِ ارْتَضَى مِنْ رَسُولٍ فَإِنَّهُ يَسْلُكُ مِنْ بَيْنِ يَدَيْهِ وَمِنْ خَلْفِهِ رَصَدًا (27) لِيَعْلَمَ أَنْ قَدْ أَبْلَغُوا رِسَالَاتِ رَبِّهِمْ وَأَحَاطَ بِمَا لَدَيْهِمْ} (1). وقد إتّضح بهذا أنّ القصد من عبارة (ما بين أيديهم) هو الأحداث المستقبلة و (ما خلفهم) الأحداث الماضية. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 1 ـ العلاّمة الطباطبائي في تفسير الميزان ذيل الآيات موضع البحث، يعتبر جملة (يعلم ما بين أيديهم) إشارة إلى عصمة الأنبياء وحماية الله لهم، ومع ملاحظة ما ذكرناه أعلاه فإنّ هذا التّفسير يبدو بعيداً نوعاً ما.
يُخطِئُ كلُّ مَن يظنُّ أنَّ اللهَ تعالى لم يختَر رُسُلاً يُبلِّغونَ رسالاتِه إلا من بَني آدم. فاللهُ تعالى اصطفى من الملائكةِ رُسُلاً ومن بَني آدم (اللَّهُ يَصْطَفِي مِنَ الْمَلَائِكَةِ رُسُلًا وَمِنَ النَّاسِ إِنَّ اللَّهَ سَمِيعٌ بَصِير) (75 الحج). كما أنَّ اللهَ تعالى لم يستثنِ الجِنَّ من هذا الاصطفاء، إذ يكشفُ لنا قرآنُه العظيم النقابَ عن حقيقةٍ مفادُها أنَّه تعالى أرسلَ إلى الجنِّ رُسُلاً من أنفسِهم (يَا مَعْشَرَ الْجِنِّ وَالْإِنْسِ أَلَمْ يَأْتِكُمْ رُسُلٌ مِنْكُمْ يَقُصُّونَ عَلَيْكُمْ آيَاتِي وَيُنْذِرُونَكُمْ لِقَاءَ يَوْمِكُمْ هَذَا) (من 130 الأنعام). فاللهُ تعالى ما خلقَ الجنَّ والإنسَ إلا ليعبدوه (وَمَا خَلَقْتُ الْجِنَّ وَالْإِنْسَ إِلَّا لِيَعْبُدُونِ) (56 الذاريات)، ولذلك فلم يكن اللهُ ليذَرَ الجنَّ دون أن يُرسِلَ إليهم رسُلاً منهم يقصُّونَ عليهم آياتِه ويُنذِرونَهم لقاءَ الآخرة. وبذلك تبطُلُ حجةُ أولئك الذين جعلَهم غلوُّهم في الإنسانِ، تعظيماً له وتفخيماً وتقديساً، ينأون عن سبيلِ الرُّشدِ بزعمهم أنَّ من بين دلائلِ تميُّزِ الإنسانِ وتفوُّقِه على الجن أنَّ الله تعالى لم يُرسِل إلى الجنِّ رسُلاً من أنفسِهم!
والسَّمِيعُ البَصِيرُ: كِنايَةٌ عَنْ عُمُومِ العِلْمِ بِالأشْياءِ بِحَسَبِ المُتَعارَفِ في المَعْلُوماتِ أنَّها لا تَعْدُو المَسْمُوعاتِ والمُبْصَراتِ.
تفسير القرآن الكريم