مطعم إل كابريتشو في مدينة ليون (El Capricho, León): يتواجد هذا المطعم في الجزء الشماليّ الغربيّ من إسبانيا، وتتواجد به غرفة ترحيبية للزوار، ويُقدّم به لحوم الأبقار المحليّة كبيرة السن لتُشوى على خشب البلوط الإسباني ذو الرائحة الشهية، وتشوى عليه شرائح لحم "T-Bone"، وشرائح لحم الخاصرة بطريقة مُميّزة لينتج نكهة رائعة ومُعقّدة. مطعم وولفغانغ باك في مدينة لندن ( Wolfgang Puck's): تُقدم في هذا المطعم لحوم الأبقار الرطبة والجافّة، كما يحتوي على التماثيل النصفية الجميلة المصنوعة من العقيق التي تُثير الانتباه، وهو من أفضل المطاعم التي تُقدّم لحوم الأبقار في لندن. اغلى لحم في عالم. مطعم كينغ سلايز ستيك آند كارب هاوس في ولاية نيو ساوث ويلز ( Kingsleys Steak & Crabhouse): يُقدّم هذا المطعم شرائح لحم الأضلاع المشوية ببطء، والتي تُغذّى بالمراعي على الحبوب لمدة 500 يوم. مطعم لا بريجادا في مدينة بوينس آيرس (La Brigada, Buenos Aires): تمتاز اللحوم التي يُقدّمها هذا المطعم الواقع بالأرجنتين بأنّها من الدرجة الأولى، إضافة لتقديم لحم البقر الطازج الذي يُحضّر بشغف وحب كبيرين. المراجع ↑ "Top 10 Most Expensive Steaks in the World – Do You Know Them All?
لحم واغو كوبي ريب آي بالجبن (Wagyu Kobe Rib Eye Cheese Steak) تضم وجبة قطعة الستيك هذه على الجبن والكمأ بالإضافة للطماطم المُقرمشة والبصل المُكرمل، وتُقدّم مع خبر البريوش، ولا يُعد طبقًا رسميًا أيّ أنّه يُقدّم على العشاء، وتُربّى هذه الأبقار بصورة طبيعية بطيئة تُسبّب ظهور هذه الخطوط الدهنية التي تجعل ملمسها كريميًا فريدًا، كما تُدلّك البقرة لتوزيع الشحوم مع اللحم، وتُحضّر هذه القطعة على نحوٍ سريع بعد سلقها ثم شيّها على الشواية أو بالفرن لمدة 15 دقيقة، أو يُمكن تتبيلها بالملح والفلفل ثم شيّها وفقًا للرغبة، ويصل سعر 225 غرامًا إلى 160 دولارًا أمريكيًا. لحم واغو ريب آي الأسترالي (Wagyu Rib Eye) تُقدّم شرائح اللحم هذه في العديد من مطاعم أميركا وتستورد من أستراليا، وتعود لسلالة واجيو اليابانية، وتتغذّى الأبقار خلال تربيتها على تركيبة فريدة من الحبوب المصنوعة في اليابان لينمو لحمها رقيقًا، وتحتوي أيضًا على خطوط من الدهون الكثيفة التي تجعل قوامها كالزبدة تذوب في الفم، وتُحضّر هذه الشرائح في مقلاة عوضًا عن شيّها على اللهب نظرًا لأنّ كميّة الدهون بها قد تُسبّب نشوب حريق، ويبلغ سعر 225 غرامًا منها 144 دولارًا أمريكيًا.
10. الزعفران: يعد أغلى نوع من التوابل في العالم، وهو هندي الأصل، ولكنه ينمو في مناطق مختلفة من العالم. ويتم استخلاصه من أزهار الزعفران والتي تتطلب عناية فائقة لجمعها. لوإنتاج رطل واحد من الزعفران، يتطلب حصد من 50 ألفاً إلى 75 ألف زهرة زعفران. ويتراوح سعر الرطل الواحد ما بين 500$، و5000$.
27 سم. خلال بضعة أسابيع ستكون البذرة قد بدأت بالإنبات، وخلال تلك الفترة تحتاج لأن تُسقى بقليل من الماء الفاتر كلما جفّت تربتها. عندما تكتسب نباتات المانجا قوة مناسبة يتم نقلها وإعادة زراعتها في الهواء الطلق. عوامل تساعد على نمو المانجو من أهم العوامل التي تساعد على نمو شجرة المانجو ، والتي يجب توافرها ما يلي: [٣] الماء: تزدهر شجرة المانجو في المناخ الرطب والجاف بالتناوب كونها فاكهة استوائية، ولهذا تحتاج لماء عادي، لكن لا يجب ترك سيقانها مبللة دائمًا، كما تتطلب البذور فترات رطوبة منتظمة لتستطيع النمو. التعرض لأشعة الشمس: تحتاج شجرة المانجو إلى ضوء الشمس، لكن لا يُفضل تعريضها إلى أشعة الشمس المباشرة، وتحتاج على الأقل إلى ست ساعات يوميًا منها، ولكن الأفضل تعريضها للشمس لمدة 8-10 ساعات. درجات الحرارة والرطوبة: تنمو شجرة المانجو في البيئات التي تزيد فيها نسبة الرطوبة عن 50%، كما أنها تحتاج للنمو في بيئات تزيد فيها درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية. أنواع المانجو الشائعة فيما يأتي بعض من أنواع المانجو: كييت: تشتهر مانجو الكييت في البلدان الآسيوية، وتؤكل خضراء أو ناضجةً أو مخللةً، وتمتاز بمذاقها الحلو، ولُبها الصلب المليء بالعُصارة مع وجود القليل من الألياف، بالإضافة لشكلها البيضاوي، وهي تبقى باللون الأخضر حتى عند نضجها.
يفضَّل زراعة الأشجار بشكل صفوف لا تتعرض فيها معظم الثمار للشمس في ذروتها، حتى لا تتعرض لحروق. تفضل شجرة المانجو الأمطار القليلة، كما تفضل الرطوبة النسبية في وقت الإزهار وعند تكوين الثمار والحصاد. تفضل درجات الحرارة الدافئة إلى الحارة خلال مرحلة الإثمار حتى تكون ثمارها أفضل. تؤثر الأمطار والرياح الباردة على المانجو، وتضرُّ بالأزهار. أسباب تأخر إثمار المانجو هناك العديد من الأسباب التي قد تعمل على عُقم شجرة المانجو أو تأخر إثمارها، ومن هذه الأسباب ما يأتي: [٣] الأمراض من أكثر الأمراض الضارة التي تصيب شجرة المانجو هو مرض الأنثراكنوز (بالإنجليزية: anthracnose)، وهو مرض يُهاجم جميع أجزاء شجرة المانجو، ولكن الضرر الأكبر يُصيب أزهار السنابل، وتظهر أعراض هذا المرض كآفات سوداء غير منتظمة الشكل تزداد في حجمها حتى تصبح على شكل بقع في الأوراق، وتؤدي إلى تلوث الفاكهة وتعفّنها، مما يؤدي إلى أشجار غير مثمرة من المانجو. الآفات الزراعية من الممكن أن يهاجم العث والحشرات الصغيرة نباتات المانجو، ولكن لا ينتج عنها عادةً عدم إثمار الشجرة إلا إذا كانت بكميات كبيرة، ومن الممكن استخدام زيت النيم للتخلص من هذه الآفات.
2- مرحلة النمو الثمري تشمل هذه المرحلة بلوغ الاشجار أي وصولها الى سن الحمل وهى مرحلة تكوين البراعم الزهرية و الازهار والثمار والبذور وفى هذه المرحة يقل استهلاك المواد الكربوهيدراتية في تكوين نموات خضرية ويتم توجيه جميع المواد الكربوهيدراتية الى الاثمار وفى هذه المرحلة يتحول جزء من البراعم الخضرية الى براعم زهرية فيما يعرف بعملية التحول الزهري حصاد المانجو ثمار المانجو جاهزة للحصاد في أي مكان من ثلاثة إلى خمسة أشهر بعد الإزهار. السماح للفاكهة بالنضج على الشجرة يضمن أفضل طعم. ومع ذلك ، يمكنك اختيار الفاكهة بشكل صحيح لأنها تبدأ في تنضج والسماح لها أن تنضج في درجة حرارة الغرفة. يتغير اللحم من الأبيض إلى الأصفر ويبدأ الجزء العلوي من المانجو في تغيير اللون عندما يكون جاهزًا للحصاد. بمجرد اختياره ، يستغرق الأمر عدة أيام إلى أسبوع حتى تنضج الفاكهة. يمكن لشجرة مانجو ناضجة تبلغ من العمر حوالي 10 سنوات أن تنتج أكثر من 200 ثمرة سنويا ، مع زيادة المحصول كل عام.
مرض البياض الدقيقي: ينتقل عبر الرياح في فترات الرطوبة والجفاف، ومن أهم أعراضه ظهور مادة بيضاء كالبودرة على عناقيد الزهرة والثمار الجديدة، وجوانب الأوراق السفلية، مما يؤدي إلى تساقطها قبل الأوان، كما تظهر بقع بنية اللون على الأوراق، ويعالج المرض باستخدام مبيد فطري نحاسي أوائل الربيع. مرض الصدأ الأحم ر: تتسبب بهذا المرض طحالب طفيلية تصيب الشجرة في الجو الرطب والماطر، وتتمثل الأعراض بظهور بقع صغيرة تشبه الصدأ على الأوراق، تصل السيقان ولحاء الشجرة، وتعالج الحالة برش مبيدات فطرية مناسبة في أوائل الربيع. مرض لفحة الأوراق: يتسبب بهذا المرض نوع من الفطريات ينتقل عن طريق التربة، ومن أعراضه ظهور بقع صفراء إلى بنية على الأوراق، ولعلاجها ينصح بتسميد الشجرة بشكل صحيح، وإزالة الأوراق المتساقطة حولها، واستخدام مبيد فطري نحاسي لمدة 20 يومًا. مرض موت نجوس: يتسبب بهذا المرض نوع من الفطريات، وهو من أخطر الأمراض، وتتمثل الأعراض بتساقط الأوراق وظهور مادة صمغية صفراء على اللحاء فتبدو الأشجار كالمحروقة، وينصح بتقليم الفروع المصابة باستخدام أدوات تقليم معقمة ورش الشجرة بميدات فطرية نحاسية. بقع سوداء بكتيرية: تتسبب البكتيريا بهذا المرض، إذ تصيب الفاكهة خلال فصل الربيع، وتظهر بقع مائية داكنة اللون على الأوراق وتكبر وتشكل تقرحات على الأغصان والفاكهة بلون أسود، ولعلاج هذا المرض ينصح بتقليم المنطقة المصابة لمنع انتقال المرض، ورش مبيد فطري نحاسي، والتخلص من الأعشاب الضارة حول الشجرة.
ومن أهم فوائد خل التفاح أنه يعمل على إزالة كافة الأوساخ و الدهون الزائدة عن حاجة فروة الرأس بالإضافة إلى مهاجمة وقتل الميكروبات والبكتيريا التي تسبب مشاكل الفروة مثل التهاب الجريبات. استخدم زيت شجرة الشاي الشائع عن هذا الزيت أنه من الزيوت المطهرة بشكل عام حيث يستخدم في جميع الوصفات الخاصة بتنظيف وتطهير البشرة أما في حالة الشعر فنجد أن له تأثير إيجابي أيضًا، ويتضح هذا في قدرته على تفكيك الدهون المعقدة والمتراكمة في خلايا فروة الرأس أي يعمل بنفس آلية يعمل مقشر للبشرة. ولكن للفروة ووجب التنويه على أن زيت شجرة الشاي لا يمكن استخدامه منفرداً على الشعر لأنه من زيت عطري كثيف القوام ويمكن تهيج الجلد لذلك يجب أن يخفف ببعض الزيوت التي تصلح للشعر مثل زيت الزيتون وزيت الجوجوبا وزيت جنين القمح. اقرأ أيضاً المزيد من الآتي: أمراض فروة الرأس استخدام صودا الخبز لتنظيف فروة الرأس عنصر آخر طبيعى وآمن يمكن يمكن استخدامه لتنظيف فروة الرأس وهو بيكربونات الصوديوم أو كما يعرف باسم صودا الخبز فقد وجد أنه يعمل على تفتيت خلايا الجلد الميتة بالفروة بالإضافة إلى إذابة الدهون العالقة بالشعر وبِالفروة وصودا الخبز عبارة عن حبيبات بيضاء تعمل على عمل طبقة تقشير خفيفة على الفروة.