يتم إحضار قطاعات بشكل دائري وعمل وحدات البرجر. يترك في الثلاجة حتى يتماسك. يوضع في الفريزر للحفظ لحين احتياجه أثناء عمل البرجر. من الممكن استبدال اللحمة المفرومة بالفراخ لنفس المكونات. طريقة عمل برجر اللحم البيتى للشيف حسن طريقة عمل برجر اللحم البيتى للشيف حسن نقدم لكم طريقة البرجر الشهي للشيف حسن بمقادير مظبوطة وطعم مثل المطاعم الشهيرة واليكم التفاصيل. مقادير عمل البرجر للشيف حسن: كيلو لحم مفروم ناعم. 10 جرام زعتر مطحون. 10 جرام ثوم بودرة. 10 جرام بصل بودرة. طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم. 10 جرام ملح. 10 جرام فلفل اسمر. 10 جرام زنجبيل بودرة. 20 جرام خل أبيض. 200 جرام بصل مبشور ناعم. اربع بيضات. طريقة تحضير البرجر للشيف حسن زي المطاعم في البيت: في محضرة الطعام يضاف اللحم المفروم ويضاف إليها جميع المكونات ويتم مزجها جيداً. تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة وحتى يمتزج الطعم جيداً. تشكل العجينة على هيئة دوائر أو أقراص، وتوضع في الفريزر لحين احتياجها. عند تحضير سندوتشات البرجر يتم إحضار البرجر ويقلى في الزيت. يوضع قرص البرجر على العيش المخصص البرجر وفوقه توضع شريحة من الجبن الشيدر. تضاف إليه الخس وشريحة من الطماطم ويوضع المايونيز.
طريقة تحضير سندويش برجر تارتار اللحم تعتبر سندويشات البرجر من أكثر السندويشات شهرة في العالم أجمع، إذ يحبها كل من الصغار والكبار، كما يتم تناولها مع طبق من البطاطا المقلية وأي نوع سلطة يرغب به الفرد، كما يتميز عن غيره من السندويشات بأنه يمكن إضافة العديد من الحشوات إليه وإعداده بأكثر من طريقة، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد إحدى وصفات البرجر وهو سندويش برجر تارتار اللحم. طريقة تحضير سندويش برجر تارتار اللحم المكونات 600 جرام من ستيك سيرلوين بالدهن. كراث أندلسي (مقشر). فص ثوم متوسط (مقشر). نصف ملعقة صغيرة من صلصة التاباسكو. ملعقتان صغيرتان من صلصة ورسيسترشاير. نصف كوب من البقدونس الطازج (مفروم). ملعقة كبيرة من نبات الكبر. شريحتان من الأنشوجة. ملح (حسب المذاق). بهار فلفل أسود (حسب المذاق). نبات الكبر. شرائح ليمون (مقشرة). بقدونس طازج (مفروم). بصل أبيض حلو (مقطع مكعبات). بيضة. أنشوجة كاملة. برجر لحم منزلي لذيذ وسريع بالصور. سلطة الملفوف بالمايونيز. طريقة التحضير نحضر الفرن، إذ نرفع الرف الشبكي في منتصف الفرن، ومن ثم يجب أن تكون النار بحرارة متوسطة؛ أي ما يقارب مئة وثمانين درجة مئوية. نحرص على غلق باب الفرن من بعد تشغيل النار؛ حتى تحتبس الحرارة ويسهل شوي خليط اللحمة.
تضاف الصلصات الى البرغر ثم يقدم إلى جانب مشروب بارد. همبرجر ماكدونالدز وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عددالحصص تكفي لـ 8 أشخاص 900 غرام من اللحم المفروم. بيضة مخفوقة. ثلاثة أرباع الكوب من البقسماط. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسيستيرشاير. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. فصان من الثوم المهروس. ثمانية حبات من خبز البرغر. ثمانية شرائح من جبن الشيدر. طريقه عمل برجر اللحم. خس مفروم حسب الرغبة. بصل مقطع حسب الرغبة. طماطم مقطعة حسب الرغبة. لتحضير الصلصة ملعقة كبيرة من المايونيز. أربع ملاعق كبيرة من الخردل. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب. رشة من الفلفل الأسود. يخلط في وعاء متوسط الحجم المكونات اللحم المفروم،و البيض، والبقسماط والحليب. تضاف النكهات الفلفل الحريف والملح ثم صلصة ورسيستيرشاير والثوم. تخلط المكونات جيداً حتى يتكون خليط متماسك. يشكل خليط اللحم عل شكل أقراص متوسطة الحجم. تدخل أقراص البرغر الى الثلاجة مدة 30دقيقة حتى تتجمد قبل القلي. يسخن على النار قليل من الزيت في مقلاة ثم توضع أقراص اللحم حتى تقلى وتترك حتى تنضج من الجهتين. توضع أقراص البرغرفي صينية الفرن ثم توضع قطع جبن الشيدر على كل قطعة من البرغر.
بذلك يكون لحم البرجر جاهزاً ليتم تشكيله إلى أقراص ثم قليه بالزيت ووضعه في ساندوتش البرجر وتناوله.
لحم البرجر في المنزل لحم البرجر في المنزل سيكون نظيفاً و صحياً و خاصةً انّ أطفالنا يحبون ساندوتش البرجر ودائماً يطلبونه منا، لذا نقدم لكم طريقة لتتبيل لحم البرجر في البيت لعمل الساندوتش بدلاً من شرائه جاهزاً حيث نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم وفتات الخبز أو الكعك (البقسماط) مع تشكيلة واسعة من التوابل منها الملح والفلفل الأسود والأحمر والقرفة ثم تمزج جيداً وتقلى وتوضع في ساندوتش البرجر الشهي مع أوراق الخس والجبن والطماطم وغيرها حسب الذوق. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 15 دقائق المقادير ½ كيلو لحم بقر أو خروف مفروم ناعم 2 حبة بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مهروس 1 كوب فتات خبز أو كعك 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة هيل 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 1 بيضة طريقة التحضير نضع اللحم المفروم ناعم في وعاء عميق. نفرم البصلة فرماً ناعماً ثم نضيفها فوق اللحم مع الثوم المهروس ونخلط المكونات جيداً. نضيف إلى المزيج كلاً من فتات الخبز والتوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والهيل والفلفل الأحمر الحار. نخفق البيضة ونضيفها للمكونات ثم نخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات والنكهات مع اللحم.
أتركي المزيج يغلي على النار لـ3-4 دقائق. 7 أضيفي صلصة السمك السمك، والصلصة الحارة. أتركي الخليط يغلي لـ8-10 دقائق دقائق إضافية. 8 أضيفي الروبيان واسلقيه لـ3-4 دقائق حتى ينضج. 9 زيّني الشوربة بالكزيرة وقدّميها على سفرتك. ألف صحة! وصفات ذات صلة طريقة جريش سهل وسريع الأشهى على الإطلاق! 15 دقيقة شوربة عدس مجروش الذ شوربة على الاطلاق! 20 دقيقة شوربة فريكة بالدجاج جربيها لن تندمي! 10 دقيقة طريقة عمل شوربة بالكريمة لذيذة مرة! 10 دقيقة شوربة خضار بالدجاج لذيذة مرة! 10 دقيقة طريقة عمل شوربة دجاج مغذية جداً! شوربة التوم يوم القيامة. 10 دقيقة شوربة عدس بحامض مكوناتها في مطبخك! 5 دقيقة طريقة عمل شوربة الشوفان لمرضى السكري لذيذة ومفيدة! 20 دقيقة شوربة الخضار اللبنانية لذيذة مرة! 10 دقيقة
2015-07-13 المقادير: 15 حبة روبيان منظف ومغسول ومنقوع في ماء وخل 2 حبه ليمون (العصير فقط) 1 كوب مشروم مقطع صغير 3 حبات من عشبة الليمون مقطعة 3 شرائح جلنجال ( زنجبيل تايلندي) 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش حار 4 حبات ورق ليمون مقطع 2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند 1 طماطم مقطع وسط 2 ملعقة صغيرة معجون التوم يوم ( يباع في السوبر ماركت) 1 ملعقة صغيرة سكر طريقة التحضير: في قدر على النار، توضع قشور الروبيان، أوراق وعشبة الليمون، الجلنجال، الفلفل ويضاف اليه الماء، يترك ليغلي 15 دقيقه لكي تصبح شوربة. شوربة التوم يوم – e3arabi – إي عربي. تُصفى الشوربة ثم تعاد للقدر ويضاف إليه السكر، الطماطم، عصير الليمون والمشروم ويترك ليغلي، يضاف الروبيان للخليط السابق ثم معجون التوم يوم ويترك ليغلي 10 دقائق. يضاف الحليب ويترك ليغلي مرة واحدة ثم يرفع من النار ويقدم. تعليقات الفيسبوك
ثم يضاف الأرز للخليط وعصير الليمون والكزبرة الخضراء. يسكب المزيج في وعاء عميق و يقدم ساخناً. وصفة شوربة توم يم التايلندية ست حبات من الروبيان صغيرة. خمس حبات من فطر شيتاكي منقوع. ثلاث عروق من عشب الليمون مقطع. ملعقة كبيرة سكر بني. كوب كزبرة مفروم. ملعقة كبيرة عصير ليمون. كوب حليب جوز الهند. كوبان من مرق الدجاج. ربع حبة من الفليفلة صفراء. ربع كوب من بندورة كرزية. نصف ملعقة صغيرة من فلفل أحمر حب. ثلاثة فصوص من الثوم مفروم. ربع ملعقة صغيرة من صلصة السمك. أربع ملاعق كبيرة من زيت زيتون. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. شوربة التوم يوم المعلم. كوبان من الماء. عروق كرفس وكراث. قشور الروبيان. يوضع زيت الزيتون وقشور الروبيان، ورب البندورة في مقلاة على النار، تغمر بالماء البارد وتترك إلى أن تغلي. ثم يضاف الكرفس والكراث وتترك على النار مدة نصف ساعة. يخلط المزيج في الخلاط الكهربائي ثم يصفى. لتحضير الشوربة: تضاف مرقة الدجاج ومرقة الروبيان وعشب الليمون في طنجرة على النار، وتترك على النار مدة ربع ساعة. ثم يزال عشب الليمون، يضاف الثوم والفطر والفلفل الأحمر الحب والبندورة الكرزية وصلصة السمك والسكر البني، تترك على النار مدة ربع ساعة.
25 دقيقة 15 حبه روبيان منظف ومغسول ومنقوع في ماء وخل 2 حبه ليمون ( عصيرها) 1 كوب مشروم مقطع صغير 3 حبات من عشبه الليمون مقطعه 3 شرائح جلنجال ( زنجبيل تايلندي) 1 ملعقه صغيره فلفل احمر مجروش حار 4 حبات ورق ليمون مقطع 2 ملعقه كبيره حليب جوز الهند 1 طماط مقطع وسط 2 ملعقه صغيره معجون التوم يوم ( يباع في السوبر ماركت) 1 ملعقه صغيره سكر