السكر البني يدخل في صناعة كثير من الحلويات، ويتميز عن السكر الأبيض بكونه أقل في السعرات الحرارية كما يعطي المذاق المضبوط للحلوى واللون الرائع، ولكن أحيانًا عند إعداد وصفة معينة نتحير لدى التفكير في بديل السكر البني عندما لا يتوافر لدينا، فما البديل؟ بديل السكر البني يملك السكر البني هذا اللون والمذاق لأنه مصنوع من دبس السكر، ويعده كثيرون صحيًا أكثر من السكر الأبيض كما أن ملمسه مميز بحبّاته الكبيرة نسبيًا. يدخل السكر البني في مكونات كثير من وصفات الحلويات، أشهرها على الإطلاق محبوب الجميع "الكوكيز"، مع ذلك حال نفاده لديك فيوجد بدائل عديدة له، أهمها: التمر: يستخدم معجون التمر بديلًا للسكر البني، ويُعد صحيًا أكثر ومذاقه حلو تمامًا كالسكر البني، ويمكنكِ استخدامه بتفتيت ما يعادل مقدار كوب من التمر الرطب وملء نصف الكوب بالماء الساخن وهرس التمر حتى يكون معجونًا، قوامه مثل المربى أو أخف قليلًا، وهو ما يعادل كوبًا من السكر البني أو السكر الأبيض، اصنعي المقدار المناسب لوصفتك بنفس الطريقة. العسل: العسل من المحليات الصحية ويدخل فعليًا في صناعة عديد من وصفات الحلوى، استخدمي العسل بنفس مقدار السكر البني المذكور في الوصفة، فإذا كنتِ تستخدمين نصف كوب سكر بني فضعي نصف كوب عسل وهكذا.
5- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. 6- ضعي ورق الزبدة في صينية الفرن. 7- قومي بصنع كرات صغيرة من العجين ثم وزعيها في صينية الفرن مع ترك مسافات متساوية بين حبات الكوكيز وافرديها قليلا حتى تصبح مسطحة. 8- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة. 9- بعد أن ينضج الكوكيز اتركيه ليبرد ثم قدميه في طبق التقديم وبالصحة والعافية. 2- طريقة عمل كوكيز الشوفان برقائق الشوكولاتة: المقادير: 50 جرام زبدة مذابة. ⅔ كوب شوفان. 2 ملعقة كبيرة كوب سكر. ربع كوب سكر بني. طريقة عمل الكوكيز الأصلية وبصورة صحية بديلة - كل يوم معلومة طبية. 1 بيضة. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. نصف كوب دقيق. ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم. خطوات التحضير: 1- اخفقي السكر الأبيض والبني مع الزبدة جيداً حتى يصبح القوام كريمي ثم اضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق بالمضرب اليدوي. 2- في وعاء اخر امزجي الدقيق مع بيكربونات صوديوم والملح ،ثم اضيفيه بشكل تدريجي على الخليط البيض والزبدة و استمري في التقليب 3- اضيفي الشوفان ورقائق الشوكولاتة وقلبي جيدا باستخدام سباتولا. 4- ضعي ورق الزبدة في صينية الفرن. 5- اصنعي من العجين كرات متوسطة الحجم بمقدار ملعقة كبيرة لكل حبة وزعيها في صينية الفرن على مسافات متباعدة وافرديها قليلا حتى تصبح مسطحة.
في وعاء آخر، قم بخلط دقيق اللوز ونشا الذرة وصودا الخبز والملح. قم بإضافة خليط الدقيق إلى الزبدة، لحين تجانس الخليط كله، ثم إضافة رقائق الشيكولاتة. قم بترك الخليط لمدة 30 دقيقة على الأقل. قم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت، ثم قم بصنع كرات من الخليط ورصها في القالب المخصص للخبز. يجب خبز الكوكيز لحين تحول لونها للون الذهبي، ما يقرب من 10 إلى 12 دقيقة. كوكيز لنظام الكيتو إذا كنت تتبع نظام الكيتو، وترغب في تناول الكوكيز بدون القلق من المكونات، إليكم طريقة عمله بصورة صحية لتناسب هذا النظام: مدة الإعداد 10 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة 5 أفراد المكونات 1 ½ كوب من زبدة الفول السوداني غير المحلاة ومذابة. 1 كوب من دقيق جوز الهند. 4/1 كوب من السكر البني المناسب لنظام الكيتو. ملح. 2 كوب من رقائق الشيكولاتة المناسبة لنظام الكيتو. ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند. خطوات التحضير في وعاء متوسط، قم بخلط زبدة الفول السوداني مع دقيق جوز الهند والسكر والفانيليا والملح، والتقليب حتى يصبح الخليط ناعماً. قم بوضع ورقة زبدة في القالب المخصص للخبز، وقم بعمل كرات صغيرة دائرية من الخليط، ثم فردهم بشكل خفيف.
السكر الأبيض: بالتأكيد ليس أفضل البدائل الصحية، لكن حال تعذر وجود بدائل للسكر البني مما سبق، يمكنكِ استخدام السكر الأبيض بنفس المقدار وسيعطي المذاق نفسه، لكن حال استخدام السكر البني وبسبب لونه وملمسه فإنه يعطي قوامًا أغنى للوصفة. طريقة السكر البني الرطب يستخدم السكر البني الرطب في صنع الحلوى وكذلك تحلية المشروبات المختلفة سواء الساخنة أو العصائر الطبيعية، وطريقة السكر البني الرطب من أسهل الطرق التي يمكنكِ صنعها منزليًا، ويعتمد في الأساس على صنع خليط رطب سهل وسريع الذوبان للاستخدام في التحلية مباشرة. ستحتاجين إلى: برطمان نظيف. كوب متوسط سكر بني أو نحو 200: 250 جرام. ملعقة طعام كبيرة من العسل الأسود الخام. الطريقة: ضعي مقدار السكر البني في البرطمان ثم ضعي مقدار العسل الأسود، وقلبي برفق حتى تمام التجانس، ثم استخدميه مباشرة للتحلية أو في وصفات الحلوى، مع ملاحظة: يمكنكِ الاحتفاظ ببرطمان السكر البني الرطب في مكان جاف ونظيف بدرجة حرارة الغرفة. لاحظي عدم زيادة كمية العسل الأسود حتى لا يفقد السكر البني قوامه ومذاقه المميز ويذوب تمامًا، ولا تحتفظي بهذا الخليط في درجة حرارة عالية أو باردة جدًا حتى لا يفقد قوامه الرطب.
سبونج بوب / حلقة 301/ جديد 2017 مدبلج عربي - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
زواج سبونج بوب من ساندي🌝 - YouTube
SpongeBob | Nickelodeon Arabia | سبونج بوب | تجربة "ساندي" - YouTube