العامل المختزل هو NADH + H + الذي يتم تحويله إلى deoxidized إلى NAD + في كلتا العمليتين. في كل من حمض اللاكتيك وتخمر الكحول لا يتم تحرير الكثير من الطاقة ؛ يتم إطلاق أقل من سبعة في المائة من الطاقة في الجلوكوز وليس كل ذلك محاصر كرابطة عالية الطاقة من اعبي التنس المحترفين. التنفس الهوائي هو العملية التي تؤدي إلى أكسدة كاملة من المواد العضوية في وجود الأكسجين ، وإطلاق ثاني أكسيد الكربون ، والمياه ، وكمية كبيرة من الطاقة الموجودة في الركيزة. هذا النوع من التنفس أكثر شيوعًا في الكائنات الحية العليا. الجهاز التنفسي . دورة حمض الستريك كما هو موضح في الشكل توضح إطلاق ثاني أكسيد الكربون. يتم تحفيز التفاعل بواسطة توليف سيترات الانزيم ويتم تحرير جزيء CoA. ثم يتم isomerised السيترات هو سيترات. ويتبع ذلك خطوتين متتاليتين من نزع الكربوكسيل ، مما يؤدي إلى تكوين حمض كيتوجلوتاريك ثم سوكسينيل-كوا. يمكن ملاحظة أن الجلوكوز قد تم تفكيكه لإفراز ثاني أكسيد الكربون وثمانية جزيئات من NADH + H + ؛ تم تركيب اثنين من FADH2 إلى جانب جزيئين فقط من ATP. قد تتساءل عن سبب مناقشتنا للتنفس على الإطلاق - ولم يأتِ O 2 في الصورة ولم يتم حتى الآن تصنيع العدد الكبير الموعود من الـ ATP.
عندما يكون التمثيل الضوئي للخلايا ، فإن توفر O 2 لا يمثل مشكلة في هذه الخلايا منذ إصدار O 2 داخل الخلية. ينتج عن الاحتراق الكامل للجلوكوز ، الذي ينتج ثاني أكسيد الكربون و H2O كمنتجات نهائية ، الطاقة التي يعطى معظمها كحرارة. خلال عملية التنفس ، يتم استخدام الأكسجين ، ويتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون والماء والطاقة كمنتجات. يتطلب تفاعل الاحتراق الأكسجين. لكن بعض الخلايا تعيش حيث قد يكون أو لا يتوفر الأكسجين. بعض هذه الكائنات هي اللاهوائية الاختيارية ، بينما في حالات أخرى يكون الشرط للشرط اللاهوائي ملزما. على أية حال ، فإن جميع الكائنات الحية تحتفظ بالآلية الأنزيمية لإكسيد الجلوكوز جزئيا بدون مساعدة الأكسجين. في التخمر ، يقول الخميرة ، يتم تحقيق أكسدة غير كاملة من الجلوكوز في ظل ظروف لا هوائية عن طريق مجموعات من ردود الفعل حيث يتم تحويل حمض البيروفيك إلى CO 2 والإيثانول. الأنزيمات ، حمض البيروفيك ديكاروكسيلاز و ديهيدروجيت الكحول تحفز هذه التفاعلات. تظهر الخطوات المعنية في الشكل. رسمة الجهاز التنفسي. 14. 9. في الخلايا الحيوانية أيضا ، مثل العضلات أثناء التمرين ، عندما يكون الأكسجين غير مناسب للتنفس الخلوي ، ينخفض حمض البيروفيك إلى حمض اللاكتيك عن طريق نازعة الهيدروجين اللاكتاتية.
أما بالنسبة للفواكه، وبالإضافة إلى سلطة الفواكه الغنية بأنواع مختلفة من الفواكه والعصير المنعش، فقد شاع مؤخراً إضافة أنواع مختلفة من الفواكه إلى السلطات، كالتفاح والإجاص والمانغو والفراولة... تختلف صلصات السلطة بحسب المناطق والأذواق، فمنهم من يفضلها حامضة وغنية بالخل والزيت والخردل، فيما البعض الآخر يُفضلها كريمية غنية بالمايونيز، الكريمة، لبن الزبادي، الطحينة، العسل...
رغيف من الخبز، مقطّع إلى مكعبات ومقلي. نصف كوب من الصنوبر المقلي، للتزيين. ملعقة صغيرة البابريكا، للتزيين. يخلط اللبن الزبادي مع الطحينة ، الثوم، زيت الزيتون، اللبنة، والكمون، خلطا جيداً حتى تتجانس المواد مع بعضها. توضع طبقة من الباذنجان ثمّ البطاطس، في طبق التقديم. يسكب خليط اللبن الزبادي على وجه المقالي. يزيّن الطبق بالخبز المقلي ورشة من الصنوبر والبقدونس والبابريكا. طريقة تحضير فتة الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم حبة من الباذنجان، مكعبات ومشوي. حبة كبيرة من البطاطس، مكعبات ومشوية. حبة من الفلفل الرومي، مكعبات ومشوي. رغيف من الخبز الشامي المحمص. ملعقة كبيرة من السمنة. رأس من البصل، مفروم. نصف كيلو من اللحم المفروم. رشة من البهارات. رشة من جوزة الطيب. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم. وصفة للسحلب بنكهة الشوكولاتة - وصفة. ربع كوب من اللوز. ربع كوب من الصنوبر المحمص. ملعقة كبيرة من السماق. كوب من صلصة الزبادي. ثلاثة أكواب من الزبادي. نصف كوب من الطحينة. ربع كوب من الليمون. ضرسان من الثوم. يشوح البصل المفروم مع السمنة في مقلاة على النار حتى يتحمر. يضاف اللحم المفروم المتبل بالملح ورشة جوزة الطيب والبهارات والفلفل، ويقلب مع البطاطس المشوية والفلفل المشوي والباذنجان المشوي.
يسكب القليل من خليط اللبن الزبادي فوق المكونات بالتساوي. يزيّن الطبق بالبقدونس الموّرق ورشة من المكسرات. طريقة عمل سلطة البطاطا والباذنجان بالكاري حبة كبيرة من الباذنجان المقطّع لمكعبات مقلية. خمس حبات من البطاطا الصغيرة، مقطعة مكعبات ومقلية. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. رشة من الملح، حسب الرغبة. ضرسان من الثوم المهروس، حسب الرغبة. للتزيين ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعم. يقلب الباذنجان والبطاطا معاً وتوضع المواد في طبق. تخلط باقي المكونات من كاري وعصير ليمون وثوم وزيت زيتون مع رشة من الملح، خلطا جيداً حتى تتمازج، وتكون تتبيلة سلطة غنية. توزع التتبيلة فوق خليط البطاطا والباذنجان. يزيّن وجه الطبق بالكزبرة، وتقدّم باردة. وصفة فتة باذنجان صحية وقت التحضير 40 دقيقة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص حبة كبيرة من الباذنجان، مقطعة مكعبات. ملعقتان كبيرتان من مكعبات الطماطم. علبة من اللبن خالي الدسم. سلطة باذنجان وبطاطس – لاينز. ملعقة كبيرة من الصنوبر. ضرس من الثوم المهروس. ربع شريحة من الخبز الأسمر، مقطعة شرائح رفيعة. بخاخ من زيت الزيتون. رشة من النعناع الناشف. يرش الباذنجان ببخاخ زيت الزيتون ويشوى بالفرن لمدة ثلث ساعة.
Last updated أغسطس 19, 2019 سلطة المقالي بالزبادي سلطة المقالي من الأكلات التي تقدم باردة وهي لذيذة جداً وشكلها رائع في طبق التقديم ويمكن اعتبارها وجبة رئيسية أو مقبلات وهي عبارة عن مقالي متنوعة مع الخضار والخبز المقلي وصوص من الزبادي والطحينة وعصير الليمون ثم يزين الطبق حسب الذوق. مدة التحضير: 1 ساعة مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير 2 حبة باذنجان مقطعة 3 حبة بطاطا مقطعة ½ رأس قرنبيط مقطع 1 بصلة مقطعة شرائح 1 كوب بقدونس مفروم 1 كوب حمص مسلوق 1 ½ كوب خس مفروم 2 حبة خيار مقطعة 1 ½ كوب خبز مقطع ومقلي لتحضير التتبيلة: 1 كوب لبن زبادي ½ كوب طحينة عصير ليمونة 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة سماق رشة ملح طريقة التحضير نقطع الخبز إلى مربعات ونقليه بزيت حامي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. نقشر البطاطا والباذنجان ونقليها ونصفيها من الزيت ونضعها جانباً ثم نقلي القرنبيط ونضعه جانباً. نضع الخس في طبق التقديم كطبقة أولى ثم نضع نصف كمية الخيار ونصف الخبز المقلي. نضيف الباذنجان والبطاطا والقرنبيط والحمص ثم نضع بقية الخبز المقلي والخيار. سلطة | أطيب طبخة. نضع رشة من السماق فوق البصل ونضيفه فوق المكونات. نبدأ بتحضير التتبيلة فنضع الثوم والزبادي والطحينة وعصير الليمون ورشة ملح والقليل من الماء البارد في الخلاط الكهربائي ونشغله حتى تمتزج المكونات جيداً.
يفرد الخبز المحمص في قاع طبق التقديم، ثم يوزع جزء من خليط اللحمة والخضار فوقه كطبقة، وتسكب صلصة الزبادي ثم ما تبقى من خليط اللحم المفروم. يزين الوجه باللوز والصنوبر ورشة من السماق، وتقدم مباشرة. تحضير صلصة الزبادي يخلط الزبادي والثوم المفروم مع الطحينة وعصير الليمون والملح. فتة الباذنجان والبطاطس باللبن والليمون والخبز والبقدونس أربع حبات من البطاطس، مقطّعة إلى مكعبات ومقلية. أربع حبات من الباذنجان، مقطّع إلى مكعبات ومقلي. كوبان من الحمّص الحبّ، مسلوق. اربعة أرغفة من الخبز، مقطّع إلى مكعبات ومقلي. نصف كوب من البقدونس، موّرق للتزيين، حسب الرغبة. لتحضير خليط الزبادي كوبان من لبن الزبادي. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. أربعة ضروس من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الّخل الأبيض. ملعقتان صغيرتان من السماق. ملعقتان صغيرتان من الملح. مكسرات، حسب الرغبة. يوضع اللبن الزبادي والثوم المهروس وعصير الليمون الحامض والسماق والخلّ الأبيض والملح، في وعاء. تخلط جميع المكونات جيداً بالخفاق اليدوي حتى تتجانس. توضع طبقة من البطاطس المقليّة في طبق التقديم، ثمّ طبقة من الباذنجان المقلي، يليها حب الحمص يتبعه الخبز المقلي.