العسل وزيت الزيتون يتم وضع كمية مناسبة من العسل وزيت الزيتون حسب كثافة الشعر، وتخلط تلك المكونات، ويتم فرها على الشعر لمدة نصف ساعة، وذلك مع تغطية الشعر بقبعة مناسبة، ثم يغسل الشعر بالماء والشامبو. أفضل الوصفات لتنعيم الشعر الخشن الخميرة يلجأ البعض الى استخدام خميرة الخبز في فر الشعر، وقد أثبتت بالفعل نتيجة مميزة في تنعيم الشعر، من خلال استخدامها بالطريقة التالية: يتم تحضير بولة ووضع معلقة كبيرة من الخميرة الخبز. يتم وضع معلقة من العسل وزيت الزيتون وزيت الجوجوبا. ثم يتم مزج المكونات جيدا وفردها على الشعر لمدة نصف ساعة. 11 وصفة لفرد الشعر المجعد من اول مرة طبيعيا (مجربة وسهلة). يشطف الشعر جيا باستخدام الماء الدافئ والشامبو المناسب. النشا والزبادي يتم استخدام نشا الذرة والزبادي معا لفرد الشعر، حيث تخلط معلقة كبيرة من النشا وكوب من الزبادي ومجموعة من الزيوت الطبيعية المختلفة( زيت الزيتون_السمسم_الخروع_جوز الهند_زيت الليمون)، افرد تلك المكونات على الشعر لمة نصف ساعة وتغسل جيدا.
يُقسم الشعر إلى خصلات مُتساوية وتُطبق الخلطة على الشعر من الجذور حتى الأطراف. يُغطى الشعر بقبعة بلاستيكية ويُترك لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف الشعر بالماء الجاري. تنعيم الشعر الخشن للأبد لا يَتم تَنعيم الشعر بالخلطات الطبيعية وحسب، بل يَجب إتباع بعض الخطوات التي تُساعد في تنعيم الشعر للأبد، لأنه عند القيام بتَنفيذها بشكل روتيني سَيصبح الشعر ناعم وحيوي وحريري، وتَلك هي الخطوات التي يَجب اتباعها:- الحرص على تَناول كميات كافية من الماء على مدار اليوم، لأنه يُساعد في تَرطيب الشعر ويَجعله مرنًا. القيام برش الشعر بالزيت بَعد كل مرة استحمام لأنه يُحافظ على رطوبة الشعر، ويُمكن استعمال زيت جوز الهند، زيت الأفوكادو، زيت الزيتون. تَقليل مرات عدد غسل الشعر، فيَكفي غسله مرة أسبوعيًا للحفاظ على مُستوى الرطوبة به. عدم استعمال أنواع الشامبو التي تَحتوي على مواد كيميائية تَر بالشعر، بل يُفضل استعمال المواد الطبيعية في تَنظيف الشعر. تُعد طرق تَنعيم الشعر الخشن الطبيعية هي من أفضل الطرق التي يُمكن استعمالها للحصول على شعر ناعم كالحرير، والأهم هو أن يَكون صحي وقوي، ولأن تَلك المكونات تَعمل على تَغذيته أيضًا.
وصفة العسل والبيض والزبادي يتم خلط بيضتين مع ملعقة كبيرة من عسل النحل وملعقتين كبيرتين من الزبادي. يخفق البيض جيداً ثم يضاف باقي المكونات للحصول على عجينة ناعمة. يتم وضعها على الشعر، وتترك لمدة ثلث ساعة. يغسل الشعر بالماء البارد، وهى وصفة تعمل على تنعيم الشعر الجاف بمكونات طبيعية ومفيدة جداً للشعر. إقرأ أيضاً كيفية تنعيم الشعر تقوية الشعر عند الأطفال بطرق طبيعية العناية بالبشرة والشعر خلال فترة المصيف
الفضل في ذلك يرجع إلى القيمة الغذائية المرتفعة لطعام السوشي، حيث أثبتت الدراسات الغذائية أنه أحد أغنى المصادر الغذائية بمجموعة أحماض أوميجا 3، بناء على ذلك يعد من الأطعمة الفعالة في خفض نسب الكوليسترول الضار بالجسم، ومن المعروف أن الكوليسترول هو العدو رقم واحد لصحة القلب، حيث يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويزيد من نسب ترسب الدهون على جدران الشرايين والأوعية الدموية مما يعرض الأشخاص للعديد من المخاطر الصحية الجسيمة. السوشي مُنظم عام لهرمونات الجسم: من فوائد السوشي الصحية أيضاً مساهمته الفعالة في تنظيم مستويات الهرمونات المختلفة في الجسم، وبصفة خاصة هرمونات الغدد الصماء بشكل عام وهرمونات الغدة الدرقية على وجه الخصوص، السر في هذا يعود إلى احتواء قطع السوشي على نسب مرتفعة من مادة اليود الغذائية والتي تساهم بفاعلية في حفظ مستويات الهرمونات متوازنة في جسم الإنسان، الأمر الذي ينعكس على الصحة العامة بالعديد من الصور الإيجابية كما يحسن من مستوى أداء عملية الأيض أو التمثيل الغذائي. فوائد السوشي التجميلية: كشفت الدراسات أن من بين فوائد السوشي الصحية ما يمكن إطلاق عليه مسمى الفوائد التجميلية، التي تنتج في الأساس عن تحفيز العناصر الغذائية التي يحتوي السوشي عليها للجهاز الدوري، مما يسمح بضخ الدم بنسب أكبر إلى مختلف أجزاء وأعضاء الجسم ومن ثم تحسين قدرتها على القيام بالأنشطة الحيوية المختلفة.
ومن هنا كانت بداية السوشي الدوار في مطعم " غينروكو سوشي الدوار ". مطعم "Planet Sushi" للسوشي الدوار في باريس وكان السوشي قد أصبح من الأطعمة الفاخرة عالية المستوى تدريجياً بعد أن كان في الأصل واحداً من الأطعمة الشعبية السريعة التي تقدم في أكشاك الطعام في الشارع في عصر إيدو. تعرف على ما هى اكلة السوشي. وذلك بعد أن مُنع التعامل مع الأسماك واللحوم النية في هذه الأكشاك بعد الحرب العالمية الثانية. ولكن بفضل مطاعم السوشي الدوار عاد السوشي مرة أخرى ليكون في متناول الجميع ويستمتع به العامة أيضا. والآن نجد سلاسل مطاعم السوشي الدوار منتشرة خارج اليابان ليس فقط المشهور منها في أستراليا وأمريكا وفرنسا والمكسيك مثل Running Sushi ،Planet Sushi ،Wasabi ،Sushi Dantai وإنما أيضا في جميع أنحاء العالم. قطار شينكانسين السوشي في خدمتك تنمو الأرباح في عالم صناعة السوشي في اليابان بشكل بطئ نوعاً ما ولكن أصبحنا في عصر فيه طبق السوشي مقابل ١٠٠ ين (١٠٨ ين بعد إضافة الضريبة الاستهلاكية) هو أمر مسلم به وأصبحت تحتسب معايير وقيم إضافية أخرى غير رخص السعر في الوقت الحالي. حاسب لوحي للطلبات باللغة الإنكليزية ازدادت المطاعم المزودة بحواسيب لوحية تعمل باللمس (باللغة اليابانية والإنكليزية والصينية والكورية وغيرها) أمام كل مقعد والتي يمكن الطلب من خلالها.
8- Basashi هذا النوع من السوشي ينتشر على نطاق واسع جدا في اليابان وكوريا والصين لأنها من أكثر الدول التي تتناول لحم الحصان، فيتم تقطيع هذا النوع من السوشي بتقطيعها إلى قطع رفيعة مع شرائح من البصل والزنجبيل مما يضيف عليها نكهة مميزة، ومن أكثر ما يميز هذا النوع أيضا أنه قليل الدهن. 9- Tako Octopus هذا النوع من السوشي يحضر من لحم الأخطبوط المميز بالنكهة والطعم المميز بالإضافة إلى قيمته الغذائية الأعلى، حيث يقطع لحم الأخطبوط قطع صغيرة لأنه ملمسه مطاطيا ويتم تحضيره مع شرائح الليمون والتوابل الصينية المعروفة مما يضيف عليه طعم رائع. 10- Unagi هذا النوع من السوشي يقدم من لحم سمك الانقليس أو ثعبان البحر وهو من أغلى أنواع الأسماك نظرا لقيمته الغذائية الكبيرة، يتم تقديمه مع نطهة مميزة من الصلصة الحارة والتي تحتوي على صلصة الصويا والسكر، ويتميز ملمس السوشي باللمسة المطاطية ويمكن تناولة باردا أو دافئا على حسب الذوق.
ماهي الدوله التي اشتهرت بالسوشي ؟، السوشي من الأكلات الأجنبية التي أصبحت جزء من حياة الشباب الذين يهتمون بالأغذية الجديدة الشائعة في الدول العربية، والسوشي أكلة يابانية تصنع مع الرز المخلل مع تغطية الرز بشرائح السمك النيء ويلف بحشورة من الرز أو أنواع أخرى من الأسماك البحرية أو بيض السمك، وتغلف هذه الأكلة بورق من الأعشاب البحرية لتظهر تماسك لتعطي نكهة مميزة وذات طعم رائع ويؤكل السوشي مع صلصة مكونة من معجون جذور نبات الواسابي ولغز ماهي الدوله التي اشتهرت بالسوشي. ماهي الدوله التي اشتهرت بالسوشي الحل اختلف الناس في مسألة السوشي الأكل اليابانية التي غزت العالم كله في بداية الألفية الثانية من القرن الواحد والعشرون، وهو عبارة عن نوع من المأكولات البحرية التي يتم مزجها بالرز مع الأسماك البحرية النيئة ويطلق عليها اسم الساشيمي في اليابان، والأكل تمتاز بلذة طعمها وهي الأكل الشعبية لليابانين، يتم إضافة عدد كبير من التوابل على الخلطة عند حشوها لإعطائها مكون بحري جديد أكثر لذة وطعماً وتعد اليابان أكثر الدوله التي اشتهرت بالسوشي. الدوله التي اشتهرت بالسوشي هي أول سمكة استخدمت في صناعة السوشي هي سمكة تونة الزعنفة الزرقاء التي وصل وزنها 325 كغ في كانون الثاني 1992 صنعت السمكة أكبر رقم 2400 قطعة سوشي بلغ سعر الواحدة منها 75 دولا أمريكي ووصل سعر السمكة بالكامل 180 ألف دولار لتسجل رقم قياسي كأغلى سمكة بحرية عبر التاريخ، تمتاز الأكلة بقلة الدهون فيها بالإضافة لأنها تمتاز بكثرة البروتين والفيتامينات والمعادن التي تساعد الجسم مما جعلت السمكة الأكثر تكاملاً.
[٦] الفرق بين السوشي والساشيمي يجب الإشارة إلى وجود لَبس مُنتشر بين النّاس حول السوشي، حيث يَعتقد البعض بأنَّ السوشي كرّة من الأرز يُغطّيها السّمك، أو أنّه هو بحد ذاته السّمك النيء. وحقيقةً، فإنَّ السّمك النيء يُعرف في اليابان باسم (الساشيمي). الساشيمي باليابانيّة تعني الجسم المثقوب، وهو عبارة عن قطع من اللّحم التي لا يُشتَرط فيها أن تكون سمكاً أو نيئةً، تُغطّي المُقبّلات مثل الفجل المبروش دون وجود أرزّ السوشي، ويُتناوَل مع صلصة الصّويا أو معجون الواسبي أو صلصة الحمضيّات المُكوّنة من صلصة الصّويا وعصير اللّيمون وخلّ الأرز. من أنواع الأسماك التي يُعدّ منها الساشيمي السّلمون، والرّوبيان ، والأخطبوط، والتّونا ، ولحم الحيتان. ويُعدّ لحم الأخطبوط أكثر أنواع الساشيمي شهرةً في اليابان، ويُقدّم بارداً أو مغليّاً، بالإضافة إلى التّاتاكي الذي يتمّ حرقه بشكل خفيف من الخارج وتركه نيئاً من الدّاخل، ويُنقَع في الخلّ ويُتبّل ويُقدّم على شكل شرائح رفيعةٍ مُقطّعة بجوار مخلّل الزّنجبيل. كما أنّ هناك نوعاً من الساشيمي المُعدّ من الدّجاج ويُسمّى بالتّوريوسا، ويعتبره البعض من الأطعمة الشهيّة. [٢] طريقة تناول السوشي يُعدّ الأكل باليدين الطّريقة الأصليّة لتناول السوشي، إذ يُمكن أن يُؤكل عادةً باليّد أو العُصِّي، إلّا أنّه في الغالب يتم استخدام العُصِّي.
الشاي الأخضر ومخلل الزنجبيل مجانا تعرف قيمة ما تناولت بعدد ولون الأطباق الفارغة هناك مطاعم يكون موحدا بها سعر جميع الأطباق بـ ١٠٠ ين وهناك مطاعم أخرى يختلف بها سعر كل طبق ما بين ١٥٠ ين و٢٠٠ ين و٥٠٠ ين وهكذا حسب مكونات السوشي بها. ويختلف لون الطبق حسب قيمته لذلك فإنه يمكن معرفة وحساب قيمة ما أكلته فقط بالنظر إلى ألوان الأطباق دون الحاجة لمراجعة القائمة أو المنيو. كما يمكن حساب الأطباق في ثانية واحدة عن طريق رقاقة إلكترونية مثبتة بقائمة الحساب مع قارئ الليزر. وإذا لم يمر طبق السوشي الذي تريد تناوله يمكن طلبه مباشرة من صانع السوشي "إيتا ماي" الواقف في وسط البار. كذلك يكون في الغالب جميع قطع السوشي مضاف داخلها الواسابي (معجون الفجل الأحضر الياباني الحار) ومن لا يحب الطعم الحار يمكنه طلب السوشي "بدون واسابي". أما في مطعم "كورا سوشي" تكون جميع الأطباق بدون واسابي وتضاف مباشرة قبل الأكل لمن يريد فقط. صنبور المياة الساخنة وخدمة عمل الشاي الأخضر بنفسك على كل طاولة. الصورة من كوديرا كيه. جميع الطاولات في أي من هذه المطاعم موضوع عليها بودرة الشاي الأخضر أو أكياسه وتكون مزودة بصنبور للمياه الساخنة لتخضير الشاي بنفسك.