متابعة – نور نجيم: تعلمي أشهى وأطيب الحلويات الغربية، كريم كراميل بالفرن، قدميه لأطفالك وعائلتك على طريقة مطبخ "سيدتي". المقادير – سكر: نصف كوب – الماء: 3 ملاعق كبيرة – البيض: 3 حبات – حليب: 2 كوب – سكر: ربع كوب – الفانيليا: ملعقة صغيرة – النشاء: نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. سخني الفرن على حرارة 325 درجة. 2. سخني السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحمر ويصبح كراميل سائل بني اللون. 3. صبي الخليط في طبق الفرن. 4. في نفس القدر اخلطي الحليب والفانيلا حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم ازيلي القدر عن النار وضعيه جانباً. 5. في وعاء اخلطي البيض مع ربع كوب من السكر والنشا جيداً. 6. صبي مزيج الخليب فوقه واخلطي. 7. صبي الخليط في طبق الفرن فوق الكراميل. 8. أدخلي الطبق للفرن لمدة 45 دقيقة حتى يصبح متماسكاً وذهبي اللون ثم أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد. 9. غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم وقدميه بارداً.
نحضر صينيه ونضع فيها الكراميل مباشرة إلي الصينية حتي لا يتجمد السكر. خطوات تحضير الكريمة نحضر إناء ونضع فيه مقدار كل من اللبن والقشطة مع التقليب ونضعهم على النار ونتركهم حتي الغليان. نحضر إناء آخر ونضع فيه كمية السكر والبيض الماء والفانيليا ونقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً بعد الانتهاء من خلط المكونات مع بعضها البعض. بعض خفق المكونات السابقة مع بعضها يضاف خليط القشطة واللبن إليهم تدريجياً مع التقليب. نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام سميك مع ظهور رغوة بيضاء علي الوجه. بعد الانتهاء من خفف المكونات نقوم بصب الخليط فوق السكر الموجود في الصينية. ندخل صينيه في الفرن علي درجة حرارة متوسطة 180 درجة ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من الفرن ونتركها تهدئ قليلا ونضعها في الثلاجة حتي تبرد. طريقة تحضير الكريم كراميل بالبسكويت المكونات اللازمة لتحضير الطبقة البيضاء كوب من اللبن البودرة. كوب من القشطة. نصف كوب من السكر الأبيض البودرة. ربع كوب من الزيت. للتزين مقدار من البسكويت المجروش. مكونات طبقات البسكويت كوب من اللبن. 2 من باكو البسكويت ويفضل أن يكون سادة. مكونات خليط الكراميل 1 كوب لبن.
للتقديم: اخرجي الكريم كراميل من البراد. باستعمال مقص المطبخ اقطعي جزء صغير من الكيس الذي يحتوي على صلصة الكراميل، وزعي الصلصة بطريقة زخرفية. قدميه مباشرة.
خُذ جميع الاحتياطات المُمكنة لعدم التعرض لأشعة الشمس في هذا اليوم، وتأكد من ارتداء ملابس تُغطي كامل الجسد بشكل جيد+نظارة شمسية+قبعة.
إلبس نظارة شمسية, واستخدم واقي عن الشمس, تأكد من لبس ملابس تُغطي كامل الجسد, وإحرص على لبس قبعة. أحرص على الجلوس في الأماكن المُظللة. الرؤية: 100% 10:00 الصباح ج 10:00 حتي 10:59 درجة الحرارة: +37 °C حالة الطقس: سماء صافية رياح: نسيم خفيف, جنوبي, السرعة 14 كم \ ساعة الظواهر المصاحبة: أوراق الأشجار والأغصان الصغيرة في حركة دائمة, يحرك الأعلام أحوال البحر: تموجات كبيرة قد يكون هنالك زبد رطوبة: 43% الغطاء السحابي: 0% الضغط: 999 ميلي بار مؤشر الأشعة فوق البنفسجية: 8, 2 (أحمر) من الخطير جداً أن تتعرض إلى أشعة الشمس بشكل مباشر. الطقس في هروب | الطقس في ضمد. بقدر المستطاع حاول أن لاتتعرض إلى أشعة الشمس, وتأكد من ارتداء ملابس تُغطي كامل الجسد بشكل جيد+نظارة شمسية+قبعة. الرؤية: 100% 11:00 الصباح ج 11:00 حتي 11:59 درجة الحرارة: +38 °C حالة الطقس: قليل الغيوم رياح: نسيم متوسط, جنوب غربي, السرعة 22 كم \ ساعة الظواهر المصاحبة: يثير التربة في الأراضي غير المتماسكة وكذلك الأوراق المتناثرة أحوال البحر: موجات متوسطة ظهور زبد من وقت لآخر رطوبة: 39% الغطاء السحابي: 14% الضغط: 997 ميلي بار مؤشر الأشعة فوق البنفسجية: 11 (بنفسجي) من الخطير جداً جداً أن تتعرض إلى أشعة الشمس بشكل مباشر.
المناخ ساعدَ الغطاءُ الزراعيّ الكثيف ووقوع ضمد على ضفتيْ الوادي على ترطيب وتلطيف جوّ المحافظة، ولكنها لن تبتعدُ كثيراً عن طقس ومناخ المملكة السعودية الحارّ، فهي تتأثّرُ بالرياح الموسميّة التي تحدث في فصل الصيف، والتي غالباً ما تسبب انتشار كميات كبيرة للأتربة والغبار ولمدة شهرين متتالين، وبعد انتهاء موسم الرياح يبدأ موسم الأمطار الصيفية، ولكن محافظة ضمد تحصل على أكبر نسبة من مياه الأمطار، وبالتالي فإن منسوب المياه يكون أعلى وتتشكل أيضاً السيول بشكل مستمرّ. النشاط الاقتصادي التجارة: يهتمّ سكان محافظة ضمد بشكل كبير في التجارة، لذا نجد أنّ أعداداً كبيرة من سكان المحافظة يعملون في المؤسسات والشركات ذات الأغراض المتنوعة والمتعددة، وكذلك في المحلات التجاريّة، حيث تضمّ المحافظة ما يزيد عن 500 محلٍّ تجاريّ، وأكثر من 200 ورشة تجاريّة. الرعي: يعّد الرعي وتربية الثروة الحيوانية من المهنِ القديمة لسكانِ لمحافظة بشكل عام، وهذه المهنة تحمل فائدتين لسكان المحافظة، الفائدة الأولى المردودُ المادي للرعاة، والفائدة الثانية توفيرُ الغذاء للسكان من سمكٍ، وحليب، ولحم، وتجدرُ الإشارة إلى أنّ هذه المهنة محبّبة لدى العديد من سكان المحافظة، لذلك لا زالوا يمارسونها.